Tartalom
Annak ellenére, hogy a fürj nagyon régóta ismert Oroszországban, még a Rettegett Iván idején is, a sült fürj ételek széles körben elterjedtek, ezeknek az igénytelen madaraknak az igazi ipari tenyésztése csak a 20. század második felében kezdődött. Oroszországban csak 1964-ben jelentek meg az első farmok, amelyek a fürjtenyésztésre, valamint a hús és tojás beszerzésére szakosodtak.
Az összes későbbi fajtafaj ebből az egy fajtából származott. A folyamat hosszú utat tett meg a végtelen keresztezések és mutációk, valamint a legtöbb tojást hordozó vagy a legnagyobb súlyú (hús) egyedek kiválasztásán keresztül. Ennek eredményeként jelenleg három hagyományos fürjcsoport létezik, amelyek jellemzőikben különböznek egymástól: tojás, hús és hús. Megjegyzendő, hogy a fürjeknél, ellentétben például a csirkékkel, ez a felosztás meglehetősen önkényes. Végül is még a húst is fürjfajták is kellő számú tojást tojnak, és a tojás- és húsfajták közötti különbség csak több tízezer fej ipari tartása esetén válik világossá. Otthonra tartalom vagy kisüzemi gazdálkodásban bármilyen fajta fürj értékes lesz, hiszen először megfelelő számú tojást lehet belőle nyerni, majd a fürjből lehet húst készíteni. De még mindig vannak különbségek a fajták jellemzőiben, és a fürj tojásfajtái ma már nagyon változatosak, és ahhoz, hogy a legmegfelelőbbet válasszuk ki magunknak, először meg kell ismerkedni velük.
Tojás irány
Általában azok az emberek, akik szeretnének javítani egészségükön vagy gyermekeik egészségén, vagy akik nem érdeklődnek a húsra vágott madarak iránt, de csak a lehető legnagyobb mennyiségben szeretnének fürjtojást kapni, egy fürjfajta vásárlásán gondolkodnak. tojás. Miért olyan vonzó a fürjtojás, hogy még a csirketojással szemben is előnyben részesítik?
A fürjtojás összetétele és tulajdonságai
A fürjtojás átlagos súlya körülbelül 10-11 gramm. Összehasonlításképpen: egy csirke tojás súlya ötször nagyobb, 48-55 gramm. A fürjtojásnak meglehetősen vékony héja van, de ennek ellenére a tojások nem törékenyek, és sok tucat fürjtojásból étel elkészítéséhez sokan még speciális ollót is használnak - olyan nehéz feltörni a héjat.
Egy fürjtojás 1,3 g fehérjét, 1,1 g zsírt, 0,05 g szénhidrátot tartalmaz. És ha a kalóriatartalomról beszélünk, akkor egy fürjtojás körülbelül 15-16 kalóriát tartalmaz. Kiválóan alkalmas táplálkozásra még azok számára is, akik súlyfelesleget veszítenek.Ezenkívül a tojás vasat, kalciumot, rezet, foszfort, kobaltot, karotinoidokat és A-, B1-, B2- és PP-vitamint tartalmaz. A fürjtojás fő előnye hipoallergén tulajdonságai, amelyeknek köszönhetően bekerülhetnek az allergiások étrendjébe. Milyen egyéb gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik a fürjtojás?
- Csökkentse a rákos sejtek növekedési ütemét;
- Növeli az agyi aktivitást, javítja a memóriát és nyugtató hatással van az idegrendszerre;
- Elősegíti a gyomorfekély gyógyulását és normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
- Segítenek eltávolítani a nehézfémeket és a méreganyagokat a szervezetből, és növelik a hemoglobinszintet, ezért nagyon hasznosak a terhes nők és a betegség után legyengült kisgyermekek számára;
- Kozmetikai célokra használják, mivel javítják a bőr és a haj állapotát;
- Olyan betegségek kezelésére használják, mint a tuberkulózis, a diabetes mellitus, a bronchiális asztma és a vegetatív-érrendszeri dystonia.
Nos, a csirke tojáshoz képest a jövedelmezőség kiszámítása meglehetősen egyszerű. Egy fürj átlagos tojástermelése alapján is évente 250 tojást tojhat, ami megfelel a hússzorosára növelt tömegének. Egy csirke évente annyi tojást tojik, ami megfelel a nyolcszorosára növelt súlyának. Ugyanakkor a fürj évente olyan takarmányt eszik, amely legalább 10-szer kevesebb, mint a csirke. Ezért a fürjtojás nemcsak egészségesebb, hanem jövedelmezőbb is, mint a csirketojás. Egyébként a csirkék és a fürjek termőidőszaka hozzávetőlegesen egybeesik, mivel a fürj az első életévben rakja le a legtöbb tojást, a második évben a lerakott tojások száma csökken, de továbbra is képes tojást rakni. És csak 2,5-3 éves korában veszíti el teljesen a tojásrakási képességét.
japán fürj
Ez a fajta jelenleg az egyik legjobb tojástenyésztésre. Sőt, ez egyfajta standard más fajták számára - általában paramétereivel hasonlítják össze a különböző fajták tojását, húsát és egyéb jellemzőit.
Maguk a fürjek súlya kicsi: a hímek 110-120 g, a nőstények 135-150 g Kedvező körülmények között a nőstény japán fürjek 35-40 napos korukban kezdhetik el a tojásrakást. Egy év alatt minden fürj 290-320 tojást tojhat. A tojások kicsik, súlyuk 9-12 gramm. A termékeny tojásrakási időszak a fürjeknél körülbelül egy évig tart, a következő évben a lerakott tojások száma akár kétszeresére vagy többszörösére is csökkenhet.
U Japán fajta fürj számos további előnye van:
- Nagyon szerények a karbantartásban;
- Különböző betegségekkel szembeni ellenállásuk magas;
- Életük első heteiben gyorsan híznak, és 40 napra elérik a felnőtt fürj súlyát;
- Ráadásul már 20 napos korukban szexuális különbségeket mutatnak, ami lehetővé teszi, hogy a kiválasztott fürjeket egy korábbi időpontban különböző ketrecekbe különítsék el. Könnyű megkülönböztetni a hímet a nősténytől a mellkason lévő tollazat színe alapján - a hímeknél a barna tónusok dominálnak, a nőknél a világosszürke és a fekete foltok. Ráadásul a hímek csőrének színe sötétebb, mint a nőstényeké.
A japán fürj fő hátránya a madarak kis élősúlya, így nem alkalmasak hústermelésre.De a fürjtojás kezdő szerelmeseinek ez a fajta az egyik legjobb szerénysége miatt.
Minden szokatlan kedvelőinek ajánljuk a márványos fajtát, amely jellegzetességeit tekintve pontos mása a japán fürjnek, de nagyon egyedi megjelenésű.
Ez egy mutáns forma, amelyet Oroszországban a hím japán fürj heréinek röntgensugárzásával nyernek. Az eredmény eredeti világosszürke színű fürj lett, vörös foltokkal, amelyek márványra emlékeztetnek. Vannak más színek is: arany, fehér és mások, de általában inkább otthon, díszmadarakként tartják őket, mivel tojásrakási tulajdonságaik bizonytalanok.
angol vagy brit fehér fürj
Ezt a fajtát Angliában tenyésztették, és csak a múlt század 80-as éveiben érkezett Oroszországba. angol fehér fürj az egyik legígéretesebb fajtának tartják, különösen ipari tenyésztésre, mert tollazatuk fehér színe miatt lágy rózsaszínű hasított színük van, ami nagyon vonzó a potenciális vásárlók számára. Annak ellenére, hogy élősúlyuk alig haladja meg a japán fürjek súlyát: a hímek 140-160 g, a nőstények 160-180 g, a fenti okok miatt gyakran használják hústenyésztésre. Bár ennek a fürjfajtának a tojástermelése is meglehetősen magas - akár 280 tojás évente.
Ezenkívül az elmúlt években ezt a fajtát gyakran használják a fürj brojlervonalak tenyésztésének alapjaként - például Európában a tenyésztőknek sikerült olyan madarakat tenyészteni, amelyek nőstényei elérik a 250-300 gramm élősúlyt.Az angol fehér fürj fajtája tartásban és takarmányozásban is szerény, de jobb ezeket a fürjeket tapasztaltabb baromfitenyésztők számára tenyészteni, mivel van egy hátránya - meglehetősen nehéz megkülönböztetni a fürjek nemét, mielőtt elérik a 7-8. hetes korban. Ebben a korban ivaréretté válnak, és a hím egy kis rózsaszínű megvastagodás formájában kloáka mirigy jelenlétéről különböztethető meg. A nősténynek nincs ilyen, a kloáka körüli felület pedig kékes árnyalatú.
Hús- és tojásfajták
Ennek az iránynak az azonosítása meglehetősen önkényes, mivel a fajták jellemzőikben kissé eltérnek egymástól.
Mandzsúriai aranyfürj
Ez a fürjfajta elsősorban szokatlan színe miatt érdekes. A sárga és barna foltok véletlenszerűen szóródnak el világos háttéren, ami nagyon festői arany árnyalatot eredményez.
Ha azon kell döntenie, melyik fürjfajtát érdemes kezdőknek vásárolni, akkor nyugodtan ajánlhatjuk a mandzsúriai aranyfürjeket, mivel tollazatuk szépsége mellett jó tojástermelésük is megkülönböztethető - 260-280 tojás évente, és tojásaik nagyobbak., mint a japán fürj - 15-16 gramm tojásonként. Ezenkívül tisztességes húshozamot kaphat a fajta fürjéből, mivel a hímek átlagos súlya 160-180 g, a nőstények pedig elérik a 180-200 g-ot. Nos, a hasított test színe könnyű tollazatának köszönhetően szintén nem képes taszítani a potenciális vásárlókat.
Mandzsúriai fürj Megkülönböztetik őket a karbantartási igénytelenségük és az egy főre jutó alacsony takarmányfogyasztásuk is.
Észt fürjfajta
Jelenleg ez a fajta a legnépszerűbb mind a gazdálkodók és a nagy agráripari vállalkozások, mind az amatőr baromfitenyésztők körében, akik csak azt tervezik, hogy fürjeket tenyésztenek gazdaságukban. És ez nem ok nélkül. A kiteverse (az észt fajta másik neve) számos előnnyel rendelkezik, amelyek univerzálissá és vonzóvá teszik a tenyésztéshez.
- Jó tojástermékenyítés - 90-92%.
- Jó egészség és nem válogatós az életkörülmények tekintetében.
- A fiatal fürjek magas életképessége és túlélési aránya - akár 98%.
- Gyors súlygyarapodás az élet első heteiben.
- Hosszú élettartam és hosszú tojásrakási időszak.
- Már kéthetes korban könnyű megkülönböztetni a hímet a nősténytől. A hím fején három világossárga csík látható. A nőstény nyaka és feje szürkésbarna.
Tulajdonosi vélemények
Tekintse meg az emberek véleményét erről a fajtáról, akik megpróbálták tenyészteni.
Videó áttekintése
A fürj húsfajtái
A húsfürj jóval később jelent meg, mint a tojásos és a hús-tojás fajták, de az utóbbi években ezt a sajátos irányt gyors fejlődési ütem jellemezte.
fáraó
Egészen a közelmúltig ez volt az egyetlen húsfajta hazánkban. De mostanában annyira ki van zsúfolva texasi fehér, hogy egyes források még a fáraókat is a húsevők közé sorolják. Valójában annak ellenére, hogy a fáraó fajtájú fürj meglehetősen nagy méretet ér el - a hímek 260 g-ig, a nőstények legfeljebb 320 g-ig, még mindig viszonylag magas a tojástermelésük, átlagosan 220 tojás évente, bár egyes baromfitenyésztők esetében ez a szám évi 260 tojást ér el. Ezenkívül maguk a tojások meglehetősen nagyok, súlyuk elérheti a 18 grammot.
U fürjfajta fáraó Vannak hátrányai is: a tartási és takarmányozási körülményeket tekintve meglehetősen igényesek, a tollazat sötét színe pedig rontja a tetemek megjelenését.
Texas Whites
Ez a fajta viszonylag nemrég jelent meg hazánkban, de a kereslet már minden várakozást felülmúlt. Sok hasonló neve van, például Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites stb.
Átlagosan a hímek élősúlya 360 g, a nőstények pedig 450 g. Ugyanakkor nem ritka, hogy a nőstény fehér texasi fürj eléri az 500 grammot vagy többet. A húshozam az élőtömeg körülbelül 50%-a.
A fehér texasi fürjnek a következő előnyei vannak:
- Magas élősúly és húshozam;
- A hasított test vonzó megjelenése a vásárlók számára;
- Tartalmi egyszerűség és igénytelenség, nyugodt beállítottság.
A fajtának vannak hátrányai is:
- Viszonylag alacsony tojástermelés és tojástermékenység;
- A hímek nem túl aktívak, ezért több kell belőlük ugyanannyi nőstényhez;
- Határozza meg a nemet Csak a pubertás kezdete és a tojástermelés kezdete után lehetséges.
Tekintse meg a texasi bobwhite fürjről készült videóáttekintést:
Következtetés
Az ebben a cikkben bemutatott információk elolvasása után valószínűleg el tudja dönteni, hogy melyik fürjfajta a legmegfelelőbb az Ön számára.
Nos, a tojások miatt hajoltál, nem igazán akarom. Panacea igaz.