Tartalom
Az egzotikus jaboticaba gyümölcsök közvetlenül a Myrtaceae család fa törzsén érnek. Régóta értékes tápanyagforrást jelentenek Dél-Amerika őslakosai számára. A szokatlan jaboticaba fa törzséből termő gyümölcsökkel élénk érdeklődést vált ki a hétköznapi emberek és a növényvilág ismerői körében.
A kerek, kékesfekete bogyókat termelő jaboticaba fának más neve is van: jaboticaba és brazil szőlő.
Származása és elterjedése
A jaboticaba fa az amerikai kontinens trópusi vidékeiről származik. A terjesztési helyek nem kerültek messze a származási területtől. A fák vadon nőnek Argentínában, Brazíliában és Paraguayban. Természetben Kolumbiában, Portugáliában, Peruban, Kubában, a Fülöp-szigeteken és a karibi szigeteken találhatók meg. A helyi lakosok kifejezetten felejthetetlen ízű gyümölcseikért termesztik őket, amelyek többek között számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek.
A jaboticaba fa a 20. század elején terjedt el széles körben, amikor több fajtát küldtek Brazíliából az Egyesült Államokba.
Jaboticaba leírása
A szokatlan jaboticaba növény (lat. Myrciaria cauliflora) botanikai leírása és fotója:
- 12 méter magas örökzöld lombos fa.
- A jaboticaba törzse vastag és erős, vékony rózsaszín kéreggel borítva, szürke foltokkal.
- A korona kerek, szétterülő és elágazó, de kicsi.
- Levelei bőrszerűek, oválisan lándzsa alakúak, gazdag sötétzöldek, fényesek, mirtusz aromát árasztanak.
- Virágai kicsik, négyszirmúak, hófehér színűek, sok hosszú porzóval.
A virágzási időszakban a jaboticaba fa nagyon dekoratívnak tűnik
Hogy néz ki a jaboticaba?
A jaboticaba gyümölcse körülbelül 4 cm átmérőjű csonthéjas, érési stádiumtól függően lehet zöld, rózsaszín, sötétlila és majdnem fekete színű. A gyümölcsök csoportosan, a fák törzsén és vázágain nőnek.
A jaboticaba fa termése 20-25 nap alatt érik
A virágzás jellemzői
A Jaboticaba évente kétszer virágzik - májusban és szeptemberben, ami lehetővé teszi a dupla betakarítást. A virágzó fa sajátossága, hogy a virágok közvetlenül a törzsön nyílnak.
A jaboticaba gyümölcs íze és leírása
A pép áttetsző, lágy, zselészerű állagú, tejes színű. Csontok vannak benne. A jaboticaba fa gyümölcseinek íze kellemes, szokatlan, édes, alig észrevehető savanyúsággal. A héj vékony, de kemény, magas tannintartalommal, ami fanyar és keserű ízt ad a bogyóknak. Emiatt csak a pépet használják élelmiszerként.
A jaboticaba fa termése szabályos kerek alakú, szőlőre és fekete ribizlire emlékeztet.
Hol nő a jaboticaba?
A jaboticaba fa trópusi esőerdőkben és vegyes erdőkben nő. A megfelelő fejlődéshez és terméshez a növénynek +30 ° C-os hőre és magas páratartalomra van szüksége. A fák különösen aktívan nőnek a trópusi esős évszakban. A lombozat buja zöld színt kap, a gyümölcsöket édes lé tölti meg.
Ennek a növénycsoportnak a fajai Dél- és Közép-Amerika régióiban elterjedtek. Az erdőirtás és a klímaváltozás miatt sok közülük a kihalás veszélye fenyeget.
Jótékony tulajdonságok és károk
A jaboticaba fa előnyei a makro- és mikroelemek harmonikus kombinációjának köszönhetők:
A tápérték | Jelentése |
Mókusok | 0,6 g |
Zsírok | 0,1 g |
Szénhidrát | 14,3 g |
Kalóriatartalom | 57 kcal |
Cellulóz | 3,1 g |
Glikémiás index | 50 |
Vas | 0,2 g |
Kalcium | 12 mg |
Magnézium | 12 mg |
Foszfor | 8 mg |
Kálium | 110 mg |
Cink | 0,3 mg |
A jaboticaba bogyók nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, amely erősíti az immunrendszert és növeli az erőnlétet. Antioxidánsokat és antocianinokat is tartalmaznak, amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet a mérgező anyagoktól és méreganyagoktól.
A gyümölcsök rendszeres fogyasztásával a szív- és érrendszer működése normalizálódik, csökken az aritmia, a szívizomgyulladás, az érelmeszesedés és a kardioszklerózis kialakulásának kockázata. Az erek rugalmasabbá válnak. A Jaboticaba gyümölcsök olyan elemeket tartalmaznak, amelyek javítják a bőr állapotát. Rugalmassá válik, üde és matt lesz, az apró ráncok kisimulnak.
A jaboticaba azonban egyedülálló termék, amely nemcsak hasznos, hanem káros is lehet a szervezetre.A bogyók sok cukrot tartalmaznak, ami negatívan befolyásolja a cukorbetegek jólétét.
Az allergiásoknak kerülniük kell a brazil szőlőt, hogy elkerüljék a betegség újabb epizódjának kiváltását.
Figyelem! Mielőtt hozzáadná a gyümölcsöt a napi étrendhez, meg kell vizsgálnia, és meg kell győződnie arról, hogy összetevői nem hoznak nem kívánt következményeket.
Hogyan kell helyesen étkezni
A jaboticaba élvezetéhez két ujjal össze kell szorítani a gyümölcsöt a képen látható módon, majd a tartalmát a szájába kell tenni, és a bőrt ki kell dobni.
A szőlőhöz és a fekete ribizlihez hasonlóan a jaboticabát is nyersen fogyasztják.
Mit tudsz főzni
A jaboticaba bogyókból nagyon finom lekvárt készítenek. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- a jaboticaba fa gyümölcsei - 1 kg;
- víz - 250 ml;
- granulált cukor - 1 kg;
- citromsav - 5 g;
- vanillin - 1 tasak.
Recept:
- Kezdésként alaposan öblítse le a bogyókat folyó víz alatt.
- Nyomd ki a pépet. Távolítsa el a héjat és a magokat.
- A szirup elkészítéséhez kristálycukrot öntünk egy serpenyőbe, felöntjük a megadott mennyiségű vízzel, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük.
- Miután a cukorkristályok feloldódtak, hozzáadjuk a bogyókat.
- Körülbelül 30-35 percig főzzük háromszor, néhány percig levesszük a tűzről, és megismételjük az eljárást.
- A végén adjuk hozzá a citromsavat és a vaníliás cukrot.
- Miután a bogyók átlátszóvá válnak, a lekvár késznek tekinthető.
Ezt követően a lekvárt tiszta és száraz üvegekbe kell önteni, és a fedőt feltekerni.
Jaboticabából a lekvár mellett kiváló minőségű házi bort, gyümölcslevet, zselét és lekvárt készíthetsz
Használata a népi gyógyászatban
A modern népi gyógyászatban a brazil szőlő héjából gyógyító főzetet készítenek.Hatékonyan küzd a hasmenés és a bronchopulmonalis betegségek ellen.
A főzet elkészítéséhez vegye ki a bogyók szárított bőrét (2 evőkanál), és adjon hozzá forralt vizet (500 ml). Hagyja 2-3 órán át főzni. Ezután a kapott infúziót finom szitán vagy gézen szűrjük, és vízzel az eredeti térfogatra hígítjuk.
Naponta háromszor étkezés közben vegyen be egy főzetet a jaboticaba gyümölcséből.
A gyümölcsöt kitöltő édes lé gyógyító és tonizáló tulajdonságokkal is rendelkezik. Nagyon jó a hasmenés okozta hasi fájdalom megszüntetésére is. Friss ital elkészítéséhez alaposan mossa meg a bogyókat, nyomja ki a tartalmát, és távolítsa el a maradék tortát és a bőrt.
Javaslatok a termesztéshez
A jaboticaba egy nagyon melegkedvelő növény, amely egyáltalán nem tűri a fagyot és a huzatot. Oroszországban a fát csak otthon termesztik, az edényt meleg, világos ablakpárkányra helyezik, és a helyiségben bizonyos páratartalmat tartanak fenn.
A fiatal növényt nagyobb cserepekbe ültetik át, megtöltve azokat kerti talaj alapú talajjal, tőzeggel és száraz levelek humuszával. Igyekeznek nem zavarni az érett jaboticaba fát. Ebben az esetben a talaj felső rétegét szisztematikusan megváltoztatják annak érdekében, hogy tápanyagokkal dúsítsák, de ne zavarják a gyökereket.
A dekoratív egzotikus növények, mint például a jaboticaba, mindig is vonzották a beltéri virágtermesztés szerelmeseit
A jaboticaba fa szereti az öntözést, ezért elfogadhatatlan a talaj túlszárítása, mivel ez hátrányosan befolyásolja fejlődését. Az öntözést hetente 1-2 alkalommal végezzük, de figyelembe véve a helyiség levegő páratartalmát.
Fűtési szezonban, amikor a lakás levegője száraz, a jaboticaba leveleit meleg vízzel öntözzük. Ez segít megelőzni a takácsatkák megjelenését, amelyek a növény fő kártevője. Amikor egy atka megtámad egy jaboticaba fát, Avertin vagy Akarin kezelést alkalmaznak a leküzdésére.
Érdekes tények a jaboticabáról
Néhány szórakoztató tény a jaboticaba fáról:
- A fa nagyon lassan növekszik, egy évszázadra fokozatosan eléri maximális méretét. Ezért otthon csak díszes örökzöldként termeszthető.
- A tudósok olyan anyagokat fedeztek fel a jaboticaba bogyóban, amelyek lassítják a daganatok gyors növekedését és gátolják a visszafordíthatatlan sejtmutációkat. Ez reményt ad arra, hogy a növény hasznos lehet a rák elleni küzdelemben.
- A jaboticaba fát termesztő brazil gazdák egyedülálló lehetőséget kínálnak a turistáknak: korlátlan mennyiségű bogyót enni, de térítés ellenében.
- A fák csak 10 éves korukban kezdenek gyümölcsöt teremni. Az egyszerre több fajta alapján létrehozott modern hibrid formák azonban már 5-6 év alatt termést hoznak.
- A karfior a jaboticaba fának szokatlan tulajdonsága: a gyümölcsök a csontváz ágain és a törzsön nőnek.
Következtetés
Egy jaboticaba fa a törzséből termő gyümölcsökkel tökéletesen kiegészíti a kerti telket vagy az egzotikus növények otthoni gyűjteményét. Jó gondozás mellett folyamatosan bőséges termést hoz, és dekoratív megjelenésével sok éven át örvendezteti Önt.
