Tartalom
Az őszibarack egy olyan fa, amely elsősorban ízletes gyümölcseiről ismert: széles körben használják a főzéshez, sokféle finom étel elkészítéséhez. A kultúra könnyen gondozható, de nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet. A cikk részletesen ismerteti, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik az őszibarack, fényképeket a fáról és fajtáiról, a termesztési körülményekről, valamint az éretlen gyümölcsök gyűjtésére és felhasználására vonatkozó tippeket.
Hogy néz ki a barack?
Kínát tekintik a növény szülőhelyének. Ez egy évelő fa, amely a szilvafélék nemzetségébe, a rosaceae családjába tartozik. A nyaralókban főként kerti fajtákat termesztenek, amelyek a közönséges őszibarackból (Persica vulgaris) származnak.
Milyen őszibarackfa
Az őszibarack egy lombhullató, egyenes törzsű gyümölcsfa, dús, sűrű koronával, körülbelül 6 m átmérőjű, A növény magassága közvetlenül a fajtától függ. Általában 3-4 m.Egyes példányok akár 9 méteresre is megnőhetnek.
A növény a mandula alnemzetségébe tartozik, és amint a képen látható, az őszibarackfa valóban nagyon hasonlít a mandulára.
A fa törzsét barnásvörös pikkelyes kéreg borítja. A régi ágak vastagok, erőteljesek, érdes tapintásúak, a fiatal ágak simák és vékonyak. A gyökerek a föld felszínéhez közel helyezkednek el, körülbelül 30-50 cm mélységben, levelei élénkzöldek, lándzsásak, kis fogakkal. A levéllemezen nincs serdülés.
A gyümölcsök alakja változatos lehet: kerek, hosszúkás-kerek, lapított vagy tojásdad. Az egyik oldalt horony választja el. A héj vékony, fehér-zöldtől mélysárgáig, vöröses-narancssárga árnyalattal. A pép fehér és vörös színű, lédús, kifejezett aromájú, édes-savanyú ízű. Belül sűrű, bordázott, barna mag található maggal.
A termés átmérője 6-12 cm, súlya fajtától függően 60-200 g.
A biológiai jellemzők szerint kétféle gyümölcsöt különböztetnek meg:
- őszibarack, amelyet puha szőrös bőr jellemez;
- nektarin, melynek héja a szilvához hasonlóan csupasz.
Hogyan nő az őszibarack?
Az őszibarack déli növénynek számít. A fa szereti az erős fényt, és egyáltalán nem tolerálja a hideget. Amikor a hőmérséklet -17 oC-ra csökken, az ágak és a gyökerek egy része lefagy és elpusztul. A súlyos fagyok a növény teljes halálát okozhatják.
A növény bármilyen talajba ültethető, de a szikes és vizes talajt nem viseli jól. Elegendő levegő hiányában a gyökérrendszer pusztulni kezd.
Ültetésre kiválóan alkalmas a déli oldalon magasított, jól megvilágított hely, amelyet a széltől is védeni kell.
A fát nem szabad más növényekhez vagy magas épületekhez túl közel ültetni, mert ezek elzárják a napfénytől. Az optimális távolság legalább 3 m.
Hogyan virágzik az őszibarack
Az őszibarack virágai aktinomorfak és serleg alakúak. Az átmérő nem haladja meg az 5 mm-t; többnyire egyedülállók, de néha lehet párokat találni; 5 szirmból áll.
A képen láthatja, hogyan virágzik az őszibarack.
Rózsaszín, piros és fehér árnyalatú, ülő vagy kis csokorba gyűjtött virágok a levelek előtt nyílnak. Vannak dekoratív fajták csíkos és dupla virágokkal.
Az őszibarack virágzási ideje 2 hét, de súlyos szárazságban és hőségben ez az idő 2-3 napra csökken.
Őszibarack termés
Az őszibarackra magas termőképesség jellemző. Egy fáról fajtától függően 30-60 kg gyümölcsöt gyűjtenek be optimális termesztési körülmények között.
Fajta | Hozam (kg) |
Kedvenc | 50 — 60 |
A béke nagykövete | 30 — 40 |
Kijev ajándéka | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nektarin Kijev | 20 — 30 |
Nagyvonalú 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Erdei sztyepp | 30 — 50 |
Donyeck sárga | 50 — 60 |
Hány évig terem egy őszibarack?
A fiatal őszibarack az ültetést követő 2.-3. évben kezd termést hozni. A termés ideje a talajtól, a gondozástól és az éghajlattól függ. Kedvező körülmények között a betakarítás 20 év alatt aktívan alakul. Ezt követően a fa általában elkezd öregedni, de vannak olyan esetek, amikor a gyümölcsök megjelenése még harminc éves korban sem állt meg.
Hol nő az őszibarack Oroszországban?
Az őszibarackfákat aktívan termesztik délen a meleg télű régiókban: Krasznodar területen, Dagesztánban, a Krím-félszigeten és a Kaukázusban.
Azok a régiók, ahol a levegő hőmérséklete nem esik +24 alá júniustól szeptemberig, alkalmasak ennek a növénynek a termesztésére. oC. Télen pedig -10 alatt oC. -25 hőmérsékleten oA fa meghal.
A kertészek azonban őszibarackot is termesztenek a moszkvai régióban. Ebben az esetben az ültetés optimális ideje a tavasz eleje. Vágja vissza a növényt cserjeformára, hogy nagyobb termést érjen el.
Az Oroszország középső részén növekvő őszibarackot télre le kell takarni polisztirolhabból vagy expandált polisztirolból készült légszerkezetekkel.
A moszkvai régióban, Moszkvában és Közép-Oroszországban történő őszibarack termesztésére a magas télállóságú fajták alkalmasak:
- Kijev korai;
- Vörös arcú;
- Bíboros;
- Redhaven;
- Collins;
- Kremlevszkij.
Melyik őszibarack a legfinomabb?
Az ültetésre szánt fajta kiválasztásakor fontos figyelembe venni a kívánt ízminőséget is. Alább található az 5 legfinomabb fajta a profi kertészek szerint.
Collins
Ez egy korai érésű fajta, nagy sárga-piros gyümölcsökkel. Átlagos tömegük eléri a 150 g-ot, a pép íze édes, enyhén savanyú.
A Collins fajta híres termelékenységéről. Ezért fontos, hogy az érett gyümölcsöket időben eltávolítsuk, hogy megakadályozzuk az ágak törését a hatalmas gyümölcsök súlya alatt.
A kultúra könnyen tolerálja a fagyot, és immunis a lisztharmatra és a göndörségre. Rendszeres etetést, bőséges öntözést és koronametszést igényel.
Kijev korán
Korai fajta, amelyet gyakran a Krím-félszigeten és más meleg tavaszi éghajlatú régiókban termesztenek a nyári lakosok.Nagyon lédús, ízletes sárgás-rózsaszín gyümölcsöket ad, 80-100 g súlyú.
A növények magas hozamúak, ellenállnak a fürtvésznek és a lisztharmatnak. Nem tolerálják a túlzott nedvességet vagy a száraz talajt.
Redhaven
A Redhaven egy másik korai érésű fajta, amely alkalmazkodik a változó éghajlati viszonyokhoz. Ideális magán- és ipari tenyésztésre.
Gyümölcsei nagyok, 150-170 g súlyúak, színe közelebb áll a narancssárga-aranyhoz, a héjon vörös zárványok találhatók. A pép sárga, finom ízű, kifejezett szagú.
A fajta ellenáll a fagynak és a felpöndörödésnek, de ha nem megfelelően ápolják, érzékeny a gombásodásra. Az ilyen problémák elkerülése érdekében fontos az időben történő táplálás és a betegségek megelőzése.
Bíboros
A bíboros őszibarack közepes méretű, 100–150 g tömegű, oldalról enyhén lapított. A bőr sárga, kárminpírral. Illatos szagú pép. A gyümölcsök jó ízűek, és a főkóstoló skálán 5 pontra értékelik őket.
Ez a fajta nem tolerálja jól a fagyot, és különös gondosságot igényel. Ellenáll a lisztharmatnak.
Kremlevszkij
Népszerű fajta, amely minden körülményhez jól alkalmazkodik. Maguk a gyümölcsök narancssárgák, piros foltokkal, akár 200 g tömegűek, egyedi édes ízűek és finom illatúak.
A Kreml őszibarack immunis a legtöbb betegséggel szemben, és nagy télállóság jellemzi, ami lehetővé teszi, hogy hűvös éghajlatú régiókban termeszthető. A fa nem szereti a vizes talajt, ezért fontos az öntözés gondos ellenőrzése. Magasabb területekre ültetés javasolt.
Mikor kezdődik az őszibarack szezon Oroszországban?
A krími őszibarack érési időszaka a korai fajták esetében június közepén kezdődik. A középső zónában az őszibarack szezon augusztusban vagy szeptemberben kezdődik.
Lehet éretlen őszibarackot szedni?
A gyümölcsök éretlen állapotban is levehetők az ágakról, ebben a formában szívósabbak. Ez különösen igaz, ha a jövőben is szállítani kell őket: a puha, érett gyümölcsök szállítás közben megsérülhetnek. Sérülés esetén a termék 2-3 napon belül megromlik.
Ha hűtött körülmények között kíván szállítani, akkor a gyümölcsöket legkésőbb 5 napon belül javasolt eltávolítani, amíg teljesen be nem érik.
A korai betakarítás hátránya a gyümölcs héjának ráncosodása.
Hogyan érleljük az őszibarackot otthon
Az éretlen gyümölcsök könnyen beérhetők otthon. Ennek többféle módja van:
- Az éretlen őszibarackot lapos tányérokra vagy tálcákra kell helyezni, és 3-5 napig szobahőmérsékleten kell hagyni.
- Tedd őket egy papírzacskóba almával vagy banánnal együtt. Szobahőmérsékleten egy napig érleljük. Ellenőrizze és szükség esetén növelje az időt.
- A lédúsabb gyümölcsök eléréséhez az őszibarackot vászonszalvétába kell csomagolni. Az ilyen módon történő érés több napig tart.
Mit lehet készíteni éretlen őszibarackból?
Az éretlen gyümölcsök azonnal felhasználhatók. Télre nagyon finom baracklekvárt készítenek. Befőttek, lekvárok készítésére is használják.
Az éretlen őszibarackot a második fogások elkészítéséhez is használják. Velük együtt süthet csirkét, kacsát, sertéshúst, készíthet pizzát, halászlét vagy pilafot. A sütés során különféle desszertek és piték töltelékeként használják.
Hogyan kell tárolni az őszibarackot
Csak kemény, sértetlen gyümölcs tárolható sokáig. Ideális hőmérséklet - 0 oC. A zöldségrekeszben lévő hűtőszekrény hőmérsékletének felel meg. Pince vagy pince is megfelelő. Ilyen körülmények között az őszibarack egy teljes hónapig tárolható.
Minél magasabb a hőmérséklet, annál kevesebb ideig marad friss a gyümölcs. A gyümölcsök szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolhatók.
Következtetés
Csodálatos fa az őszibarack, virágzásáról és terméséről készült fényképek csak ezt erősítik meg. Kevés olyan növény van, amely szépségében és gyümölcsízében összehasonlítható lenne vele. Nem véletlen, hogy ősidők óta a barackkal való összehasonlítást a lányok legnagyobb dicséretének tekintették.
