Tartalom
Vannak helyzetek, amikor a lonc keserű, de ez a legkorábbi és legegészségesebb bogyó, májusban érik a kertekben. Több okból is kellemetlen íz alakul ki. Ennek oka lehet a kedvezőtlen időjárási viszonyok vagy a fajtajellemzők. A nedvesség hiánya és a száraz nyár a legédesebb gyümölcsöket is keserű finomsággá varázsolja.
Miért keserű ízű a lonc?
A nyári változékony időjárás elronthatja a leendő betakarítás ízét. Az eső és a magas páratartalom csak fokozza a bogyópép édességét. A szárazság és a közvetlen napfénynek való kitettség enyhe keserűséget okoz.
Kedvező időjárási körülmények között érik a keserű lonc, amikor csapadékos idő váltakozik napos idővel. Ezt az ízt a legorganikusabbnak tekintik, amely ennek a növénynek a gyümölcsében rejlik.
A Sinilga fajtát kezdetben fokozott, jellegzetes keserűség jellemzi, az időjárási viszonyok ezt a minőséget nem tudják befolyásolni
A keserű gyümölcshúsú cserjék főként az ország északi régióiban nőnek.
A régi szelekciós fajták ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek tartalmazzák:
- Kék orsó - több mint negyven éve nemesített hibrid.
- Kiemel - az Urálban a 90-es években nyert fajta.
- Selena – az altáji loncból nyert palánta 1993 óta fajtavizsgálat alatt áll.
- Tűz opál - fagyálló fajta keserű bogyókkal, amely 1980 óta szerepel az állami nyilvántartásban.
Az elmúlt évtizedekben kifejlődött cserjék édes bogyókat hoznak. A keserű ízű betakarítás elkerülése érdekében vásároljon fajtanövényeket.
A legédesebb gyümölcsöket a következő hibridek termelik:
- Gzhel korán - erőteljes cserje, amely Oroszország minden régiójában szerepel az állami nyilvántartásban.
- Lapis lazuli fajta – közepes méretű, télálló cserje, magas vitamintartalmú
- Bogdana – korai termő, termő fajta. A gyümölcs kóstolási pontszáma 4,8 pont.
- Bakchar évfordulója – szezonközép, termő fajta, nagy édes-savanyú bogyókkal.
Lehet keserű loncot enni?
Egyes szerelmesek keserű ízűek a lonc gyümölcseit. Szinte korlátozás nélkül fogyaszthatók, ha nincs allergia. A keserű bogyókat pasztillává, lekvárrá, kompóttá és befőttté dolgozzák fel.
A népi gyógyászatban a keserű gyümölcsöket használják. Segítenek helyreállítani a megfelelő anyagcserét, megbirkózni az emésztőrendszeri problémákkal és csökkentik a vérnyomást.
Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a loncból
A lonc bogyói keserűvé válnak, ha nem gondozzák őket megfelelően. A megfelelő fajta, rendszeres öntözés és metszés édeské teszi őket.
A betakarított termést, amely annyira keserű, hogy egyáltalán nem lehet megenni, cukorral dolgozzák fel. Húsdarálón átengedjük és kristálycukorral 1:1,5 arányban keverjük össze. A kapott nyers lekvárt egy hónapra hűtőszekrénybe tesszük. Az infúziós vitamincsemege nem lesz keserű ízű.
Télre keserű gyümölcsöket is lefagyaszthat. Alacsony hőmérsékleten történő kezelés után elveszítik keserűségük nagy részét, és egészségesebbé válnak a szervezet számára. A bogyók kompótok, zselé és lekvárok készítésére alkalmasak.
Télen a fagyasztott, friss bogyós gyümölcsök fogyasztása javasolt.
Ha napi 5-7 darabot eszel, a hideg idő beköszöntével megvédheted magad a megfázástól.
A keserűség megelőzése loncban
A termesztett loncfajtákban az édes bogyók érésének kulcsa a megfelelő és rendszeres gondozás. A növény szerény, de nem tolerálja a közömbösséget.
A fiatal palánták részleges árnyékban gyökereznek. Természetes körülmények között a cserje az erdő közelében nő, és nem tolerálja a közvetlen napfényt. Kerülni kell a talajvíz közvetlen közelségét és a huzatot.
A virágzás megkezdése előtt trágyázzuk meg a bokrot
A szín lehullása után a növényt újra megtermékenyítik. Nem tűri a kémiai oldatokat, csak szerves anyagokkal táplálja.
Ha a lonc áttelelt a helyszínen, a metszést a hó elolvadása után végezzük. Távolítsa el a fagyott és sérült hajtásokat.
Amint az időjárás folyamatosan melegszik, a cserjét rendszeresen öntözik. Ezt elég 2 hetente egyszer megtenni. Szezononként legfeljebb 10 öntözést kell végezni.Minden bokorhoz legalább 3 vödör vízre lesz szüksége.
Ha szükséges, távolítsa el a gyomokat, és lazítsa meg a talajt a fa körül. Öntözés után a fatörzskört mulcsozzuk.
Amint az első betakarítás beérik (május közepén vagy végén), nem kell rohanni az ágakról való eltávolításával - keserű íze lesz. Meg kell várni a teljes érést, és további 2-3 napig hagyni kell a bogyókat az anyanövényen. A túlérett lonc gyümölcsei elveszítik keserűségük nagy részét és édeské válnak. De nem ajánlott ágakon tartani, leeshetnek.
Ősszel újra metszik a lonc bokrokat. A koronában növekvő ágakat eltávolítják - árnyékot hoznak létre, amelyben a bogyók kisebbek lesznek, és keserű ízűek lesznek.
Következtetés
A lonc keserű, ha egy vadbokor termése. A modern desszertfajták kellemes édes-savanyú ízűek. Annak elkerülése érdekében, hogy egy faiskolából származó palánta keserű bogyókat hozzon, megfelelő gondozást igényel. Ugyanakkor a közelben termő vadvirágot nem csavarják ki, jó beporzóként szolgál a nemes növény számára.
