Tartalom
Az északi Saperavi szőlőt bor vagy friss fogyasztás céljából termesztik. A fajtát fokozott télállóság és magas hozam jellemzi. A növények menedék nélkül kibírják a kemény teleket.
A fajta jellemzői
A Saperavi szőlő ősi grúz fajta, a 17. század óta ismert. A szőlő nevét a gyümölcsben lévő színezőanyagok fokozott koncentrációja miatt kapta. A fajtát fehér és vörös szőlőfajtákból készült bor színezésére használták.
A megnövelt télállóságú Saperavi északi fajtáját kerti parcellákon termesztik. A fajta termesztését 1958 óta engedélyezték az Észak-Kaukázusban és a Volga régióban.
A fajtaleírás, a fotók és a vélemények szerint a Saperavi Northern szőlő számos tulajdonsággal rendelkezik:
- műszaki fokozat;
- közepesen késői érés;
- tenyészidőszak 140-145 nap;
- közepes méretű, lekerekített levelek;
- biszexuális virágok;
- csokor súlya 100-200 g;
- a csokor kúpos alakja.
A Saperavi fajta bogyóinak jellemzői:
- súlya 0,7-1,2 g;
- Ovális alakzat;
- sötétkék, kemény bőr;
- viaszos bevonat;
- lédús pép;
- sötét rózsaszín gyümölcslé;
- magok száma 2-5;
- egyszerű harmonikus íz.
A fajta szárazsággal szembeni ellenálló képességét átlagosnak értékelik. A virágok ritkán hullanak le, a bogyók nem érzékenyek a borsóra.
A betakarítás szeptember végén történik. A termés magas és stabil. Késő betakarításkor a bogyók lehullanak.
A Saperavi Northern fajtát asztali és kevert gyümölcslevek készítésére használják. A Saperavi bort fokozott fanyarság jellemzi.
Saperavi szőlő a képen:
Szőlő ültetése
A Saperavi szőlőt ősszel ültetik, hogy a növényeknek legyen idejük gyökeret verni és felkészülni a télre. A palántákat megbízható beszállítóktól vásárolják. Előkészítse a helyet a termesztéshez. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a megvilágítást, a szélvédelmet és a talaj minőségét.
Előkészületi szakasz
A szőlőtelepítési munkálatok október eleje óta folynak. A Saperavi fajta ültetésének legkésőbbi időpontja 10 nappal a fagy kezdete előtt. Őszi ültetés Előnyös a tavasz, mivel a gyökérrendszer fejlődése megtörténik. Ha tavasszal kell szőlőt ültetni, akkor válassza a május közepétől június elejéig tartó időszakot.
A Saperavi palántákat faiskoláktól vagy megbízható gyártóktól vásárolják. Legjobb a legfeljebb 0,5 m magas és 8 cm átmérőjű egynyári hajtást választani.Az egészséges palánták zöld ágai és fehér gyökerei vannak. A hajtásokon érett rügyek legyenek.
A növényeket a terület déli, délnyugati vagy nyugati oldalára ültetik. Ha az ágyások lejtőn helyezkednek el, akkor az ültetési lyukakat a központi részen készítik elő. Síkvidéken a szőlő megfagy és nedvességnek van kitéve. A fák megengedett távolsága 5 m.
Munkarend
Az északi Saperavi szőlőt előkészített lyukakba ültetik.Az ültetési munkák során műtrágyát kell hozzáadni a talajhoz.
A szőlőcsemeték is előkészítést igényelnek. Gyökereiket egy napra tiszta vízbe helyezik. A hajtásokat lerövidítjük és 4 szemet hagyunk, a gyökérrendszert kissé levágjuk.
Fotó a Saperavi szőlőről ültetés után:
A Saperavi szőlő ültetési sorrendje:
- Először ásson egy lyukat, amelynek átmérője legfeljebb 1 m.
- Az aljára 10 cm vastag zúzottkő réteg kerül.
- Az ültetőgödör szélétől 10 cm távolságra egy 5 cm átmérőjű csövet helyezünk el.15 cm cső maradjon a talajfelszín felett.
- A zúzott kőre 15 cm vastag csernozjom talajréteget öntünk.
- A műtrágyák 150 g káliumsót és 200 g szuperfoszfátot tartalmaznak. Az ásványokat fahamuval helyettesítheti.
- A műtrágyákat termékeny talajjal borítják, majd ismét ásványi anyagokat adnak hozzá.
- A talajt a lyukba öntik és tömörítik. Ezután öntsön fel 5 vödör vizet.
- Az ültetési lyukat 1-2 hónapig hagyják, majd egy kis földkupacot öntenek.
- A tetejére egy Saperavi szőlő palántát helyezünk, a gyökereit kiegyenesítjük és földdel borítjuk.
- A talaj tömörítése után bőségesen öntözze meg a növényt, és fedje le a talajt műanyag fóliával, előzetesen lyukat vágva a cső és a palánta számára.
- A szőlőt vágott műanyag palack borítja.
A növényt a bal oldali csövön keresztül öntözzük. Amikor a szőlő gyökeret ver, a fóliát és az üveget eltávolítják.
Változatos gondozás
A Saperavi Northern szőlőfajta rendszeres gondozás mellett jó termést ad. Az ültetvényeket a szezon során etetik, és rendszeresen öntözik. Ügyeljen arra, hogy végezze el a hajtások megelőző metszését. A betegségek elleni védelem érdekében speciális eszközöket használnak. A hideg régiókban a Saperavi fajtát télen takarják.
A Saperavi fajtát átlagos betegségekkel szembeni ellenálló képesség jellemzi. A fajta enyhén érzékeny a szürkerothadásra és a penészgombára. Kiváló minőségű ültetési anyagok használata és a termesztési szabályok betartása esetén a növények ritkán betegszenek meg.
Locsolás
A Saperavi szőlő öntözése a hó elolvadása és a fedőanyag eltávolítása után kezdődik. A 3 év alatti növények öntözése földbe ásott csövekkel történik.
A jövőben a nedvességet kétszer adják hozzá - egy héttel a rügyek nyitása előtt és a virágzás vége után. Amikor a Saperavi fajta bogyói kezdenek kék árnyalatot kapni, hagyja abba az öntözést.
Késő ősszel, a téli menedéket megelőzően a szőlőt bőségesen öntözik. A nedvesség hozzáadása segít a növényeknek jobban átvészelni a telet. Ha a Saperavi fajtát borkészítésre termesztik, akkor szezononként egy téli öntözés elegendő a növények számára.
Felső öltözködés
A Saperavi szőlő pozitívan reagál az ásványi anyagok és szerves anyagok hozzáadására. Ha az ültetés során műtrágyát használnak, a növényeket 3-4 évig nem táplálják. Ebben az időszakban a bokor kialakul, és megkezdődik a termés.
Az első kezelést a burkolat tavaszi eltávolítása után végezzük. Minden növényhez 50 g karbamid, 40 g szuperfoszfát és 30 g kálium-szulfát szükséges. Az anyagokat a bokrok körül kialakított barázdákba vezetik, és földdel borítják.
Egy héttel a virágzás előtt a szőlőt csirkeürülékkel etetik. 1 vödör műtrágyához adjunk hozzá 2 vödör vizet. A terméket 10 napig állni hagyjuk, majd vízzel 1:5 arányban hígítjuk. Adjunk hozzá 20 g kálium- és foszforműtrágyát az oldathoz.
A nitrogén-műtrágyákat, beleértve a csirketrágyát is, nyár közepéig használják. A nitrogén serkenti a hajtások képződését, ami negatívan befolyásolja a termést.
Amikor a bogyók beérnek, a növényeket 45 g foszfort és 15 g káliumot tartalmazó oldattal öntözzük. A műtrágyák száraz formában is bedolgozhatók a talajba.
Az északi Saperavi szőlőt permetezéssel dolgozzák fel. A kezeléshez vegyen be Kemira vagy Aquarin készítményeket, amelyek tápanyagkomplexet tartalmaznak.
Ritkítás
A Saperavi szőlőt ősszel metszik, amikor a vegetációs időszak véget ér. A metszés lehetővé teszi a bokor megfiatalítását, élettartamának és termelékenységének növelését. Tavasszal csak egészségügyi metszést végeznek, ha beteg vagy fagyott hajtások vannak.
A fiatal növényeken 3-8 hüvely marad. A kifejlett bokrokban az 50 cm-ig terjedő fiatal hajtásokat eltüntetik, a 80 cm-nél hosszabb ágakon az oldalsó mostohafiakat eltávolítják és a csúcsokat 10%-kal lerövidítik.
Nyáron elegendő eltávolítani a napfénytől a felesleges hajtásokat és a fürtöket borító leveleket. Az eljárás lehetővé teszi, hogy a növény egyenletesen kapjon fényt és táplálékot.
Menedék télre
A Saperavi Northern fajta ellenáll a téli fagyoknak. Hótakaró hiányában a növényeknek további menedékre van szükségük.
A szőlőt eltávolítják a szőlőből, és fenyőágakkal borítják. A tetejére íveket helyeznek, amelyekre agroszálat feszítenek. A burkolóanyag széleit kövekkel nyomjuk le. A burkolat nem lehet túl sűrű. A szőlő friss levegőt kap.
Kertészek véleménye
Következtetés
Az északi-saperavi szőlő a borkészítéshez használt technikai fajta. A növényt a téli fagyokkal szembeni fokozott ellenállás és a magas és stabil hozam jellemzi. A termést előkészített területeken termesztik, öntözik és etetik. Ősszel megelőző metszést végeznek. A Saperavi fajta szerény és ritkán szenved betegségektől.
