Tartalom
- 1 Létezik korianderméz?
- 2 A korianderméz kémiai összetétele
- 3 A korianderméz megjelenése és íze
- 4 A korianderméz előnyei
- 5 Hogyan lehet mézet nyerni korianderből
- 6 Gyógyászati felhasználás
- 7 Korianderméz cukorbetegségre
- 8 Ellenjavallatok a korianderméz használatához
- 9 Hogyan határozzuk meg a korianderméz természetességét
- 10 Tárolási szabályok
- 11 Következtetés
- 12 Vélemények a koriander mézről
A korianderméz beszerzéséhez a méhészeknek be kell vetniük néhány trükköt. A méhek nem nagyon szeretik ezt a termést, csak akkor gyűjtenek nektárt, ha nincs a közelben más táplálék. Bár a termék sajátos ízű, sok hasznos mikroelemet tartalmaz.
Létezik korianderméz?
A méhek a korianderből gyűjtik a nektárt, de kevesen ismerik ezt a méhészeti terméket. Három ok, amiért a korianderméz nem népszerű:
- A borostyánsárga terméket fűszeres aromás terményből - korianderből (a koriander másik neve) nyerik. A növény meglehetősen szeszélyes, és csak meleg területeken nő.
- A virágzás során a termés kellemetlen aromát bocsát ki, amely nem vonzza, hanem taszítja a rovarokat. Ahogy a koriander érik, a visszataszító szag eltűnik.
- A koriander gyakran megtalálható a vadonban, de nem olyan mennyiségben, amely a jó betakarításhoz szükséges.
A koriander Törökországból vagy Perzsiából érkezett Oroszországba.
A korianderméz kémiai összetétele
A borostyán nektár több mint 10 illóolajat tartalmaz, ami fűszeres aromát kölcsönöz a terméknek
A korianderméz kémiai összetétele (a képen):
Vitaminok | Ásványok |
BAN BEN1 (tiamin) | Kalcium |
BAN BEN2 (riboflavin) | Kálium |
BAN BEN6 (piridoxin) | Mangán |
BAN BEN9 (folsav) | Réz |
C (aszkorbinsav) | Vas |
PP (nikotinsav) | Cink |
A fű a vitaminokon és ásványi anyagokon kívül aminosavakat és szerves savakat is tartalmaz:
Aminosavak | Szerves savak |
Lizin | Tejtermék |
Arginin | Sóska |
Fenilalanin | Hangya |
Tirozin | Borostyán |
Glutamikus | Ecet |
Izoleucin | alma |
A koriandernektár egyáltalán nem tartalmaz zsírt, szénhidráttartalma 81,5 g, 100 g termék kalóriatartalma 314 kcal.
A korianderméz megjelenése és íze
A korianderméz sötét fajta. Színe a világosbarnától a borostyánig változik. Ezt a termékcsaládot a vas és a mangán elemei adják, amelyek a növény virágaiban jelen vannak. Ha a színjellemzők nem felelnek meg a megadottaknak, a mézet gyógynövényekből gyűjtik.
A nagy mennyiségű illóolajnak köszönhetően a termék sajátos fűszeres aromájú. Íze karamell jegyeket tartalmaz. A korianderméz gyorsan kristályosodik. Két hónap múlva folyékonyból durva, krémes masszává válik.
A korianderméz előnyei
A koriandernektár jótékony tulajdonságai az ókori Görögország óta ismertek. Annak ellenére, hogy a terméknek számos ellenjavallata van, a korianderméz használatának előnyei sokkal nagyobbak, mint a károk.
Gyógyító tulajdonságai:
- erősíti az immunrendszert;
- enyhíti a fájdalmat;
- antimikrobiális;
- köptető;
- görcsoldó;
- sebgyógyulás;
- koleretikus.
A koriandernektár enyhíti az álmatlanságot és segít megbirkózni a krónikus fáradtsággal
A korianderméz hasznos a puffadás megszüntetésére. A termék részét képező szerves savak fokozzák az intracelluláris anyagcserét, a szervezet önállóan elkezdi lebontani a zsírszövetet.
A koriandernektárban található rost segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat. A termék vizelethajtó tulajdonságai ismertek. A méznek enyhe vizelethajtó hatása van. Segít megszabadítani a szervezetet a felesleges folyadéktól.
A termék fokozza a gyomornedv elválasztását, így a nektár nagy mennyiségben veszélyes éhgyomorra.
Hogyan lehet mézet nyerni korianderből
Ha más méznövények is vannak a közelben, a méhek kerülik a koriandert. A korianderméz betakarításához a méhészek kaptárakat helyeznek el a korianderbokrok közelében. Arra törekednek, hogy több kilométeres körzetben ne legyen más olyan növény, amely felkelti a rovarok figyelmét.
A koriander meglehetősen melegkedvelő növény, a korianderföldek gyakoriak a Krím-félszigeten és a Kaukázusban
Gyógyászati felhasználás
A korianderméz gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, de ellenjavallatok is vannak. Mielőtt a koriandernektárt gyógyszerként használná, konzultáljon háziorvosával.
Emésztőrendszeri betegségek esetén
A koriandernektár napi mérsékelt fogyasztása csökkenti a gyomornedv magas savasságát. Ez lehetővé teszi, hogy peptikus fekélyek és gyomorhurut kezelésére használják. A terméket reggeli vagy ebéd előtt 1,5-2 órával vagy vacsora után három órával kell bevenni.
A mézet 250 ml meleg vízben feloldjuk. Ez segít enyhíteni a gyomorégést, enyhíti a fájdalmat és megszünteti az émelygést.
A potencia érdekében
A férfi impotencia kezelésére koriander nektáron alapuló koktélt készítenek.
Főzési algoritmus:
- Keverje össze egyenlő arányban a koriandernektárt, a vörösbort és az aloe leveleket.
- A keveréket sötét, hűvös helyen 5-7 napig helyezzük.
Igyon egy 20 g-os koktélt naponta háromszor étkezés előtt. A kezelés időtartama 30 nap, utána szünetet kell tartania.
Az aranyér megszüntetése
Az aranyér kezelésekor a terméket szájon át kell bevenni, és a gyulladt csomópontokra kenni.
A gyógyszer elkészítéséhez szüksége lesz:
- koriander méz - 1 teáskanál;
- asztali ecet 9% - 0,5 teáskanál;
- fokhagyma - 4 közepes méretű gerezd.
A fokhagymát puhára főzzük (a hőkezelés során elveszti égő tulajdonságait). Kihűlés után péppé őröljük. Minden összetevőt simára keverünk. Naponta háromszor alkalmazza a gyulladt csomópontokat.
Akne ellen
A koriandernektárt testápolók készítésére használják aknés gyulladt területekre.
Hozzávalók:
- koriander méz - 1 evőkanál. l.;
- teafa illóolaj - néhány csepp;
- Körömvirág főzet – 2 evőkanál. kanalakat.
A körömvirág főzetét vízfürdőben készítjük: 1 evőkanál. öntsünk 100 ml forrásban lévő vizet egy kanál szárított virágra, és hagyjuk 30 percig vízfürdőben.Amikor a húsleves kihűlt, leszűrjük és összekeverjük a többi hozzávalóval.
A 3-4 rétegben összehajtott gézben lyukakat készítünk a szem számára, majd főzetbe áztatjuk, és az előzőleg kozmetikumoktól megtisztított arcra kenjük. Hagyja hatni a krémet 20-30 percig, majd távolítsa el és öblítse le az arcát folyó meleg vízzel. Törölje le tiszta törülközővel.
Az eljárás naponta elvégezhető, amíg a kiütés teljesen el nem múlik.
Az immunitás fokozására
A szezonális betegségektől való védekezés érdekében az orvosok azt javasolják, hogy 30 perccel lefekvés előtt igyon meg egy pohár meleg tejet, amelyben 1 teáskanál van feloldva. koriander nektár.
Ha egy személy már beteg, annak érdekében, hogy gyorsan megbirkózzon a betegséggel, minden reggel és este teát kell inni koriander nektárral. Emlékeztetni kell arra, hogy a terméket hozzáadhatja a teához, ha az kissé lehűlt. 50 ºC feletti hőmérsékleten a méz elveszíti gyógyászati tulajdonságait.
Korianderméz cukorbetegségre
A koriandernektár ellenjavallt súlyos cukorbetegségben szenvedő betegeknél. Az orvosok egyetértenek abban, hogy 2-es típusú cukorbetegség esetén a méz fogyasztható, de szigorúan az előírt adagokban (1 evőkanál naponta). A termék a legjobban a nap első felében fogyasztható (éhgyomorra).
Ellenjavallatok a korianderméz használatához
Az orvosok nem javasolják, hogy a gyógyszert három év alatti gyermekeknek adják. Magas kalóriatartalma miatt az elhízottaknak kerülniük kell a koriandernektár fogyasztását. Ezenkívül a méz allergiás termék. Nem használhatják azok, akik egyéni intoleranciában szenvednek.
A méhészeti termékek használata tilos szív- és érrendszeri betegségekben (magas vérnyomás, trombózis, szívinfarktus, thrombophlebitis, ischaemia) szenvedők számára.
Hogyan határozzuk meg a korianderméz természetességét
A nektár vásárlásakor figyelni kell a termék illatára. Finom koriander illatúnak kell lennie. Megkóstolni is ajánlott. A koriandernektárnak van egy sajátos karamell árnyalata, amelyet nagyon nehéz hamisítani. Ezenkívül a termék gazdag sötét színű és durva szemcsés szerkezettel rendelkezik. A szakértők azt is javasolják, hogy ellenőrizze, melyik régióban készült a méz.
Tárolási szabályok
Megfelelő tárolás esetén a koriandernektár egész évben megőrzi gyógyító tulajdonságait. A termék ezután is használható, de már nem lesz olyan hatékony.
Levegőnek kitéve a méz gyorsan cukrossá válik.
A nektárt jobb kerámia, agyag vagy üveg edényekben tárolni. A tűlevelű fából (a méz hajlamos felszívni a szagokat) és a fém edények nem alkalmasak. A nektár tárolására szolgáló tartályt hermetikusan le kell zárni. Jobb, ha a tartályt sötét helyen tárolja, hogy ne érje közvetlen napfény.
Következtetés
Jobb, ha a koriandermézet ismerős méhészektől vásárolja meg. A termék gyógyászati tulajdonságai ellenére nem terjedt el széles körben, így könnyen hamisítványra bukkanhatunk.
Vélemények a koriander mézről
