Tartalom
- 1 Áfonya és áfonya: a bogyók összehasonlítása
- 2 Mi a különbség az áfonya és az áfonya között
- 3 Az áfonya és az áfonya közötti különbség
- 4 Az áfonya és az áfonya jótékony tulajdonságainak összehasonlítása
- 5 Különbségek a bogyók termesztésében
- 6 Különbségek a bogyók tárolásában, feldolgozásában és szállításában
- 7 Következtetés
Az áfonya és az áfonya nagyon népszerű gyógyító tulajdonságai miatt. Mindkettő hasonló és hasznos, de van különbség a tulajdonságaikban.
Áfonya és áfonya: a bogyók összehasonlítása
Az erdei áfonya és az áfonya gyümölcsök igazi lelet. Az üzletekben kerti fajtákat árulnak, főként kanadai tenyésztők tenyésztik. Összetételükben és minőségükben hasonlóak a vadon élő növényekhez, és ugyanazokat az előnyöket nyújtják. A közönséges áfonya (Vaccinium myrtillus) gyakorlatilag nem terem kertben. A piacokon és webáruházakban kínált palánták egy teljesen más típusú növény, a Highbush áfonya (Vaccinium cyanococcus) amerikai szelekció eredménye. A gyümölcsök tulajdonságai az erdei gyümölcsökre emlékeztetnek.
A gyümölcsök összehasonlításával megkülönböztetheti az áfonyát vagy az áfonyát. Az áfonya kisebb, legfeljebb 1 g súlyú, sötét színező anyagok - antocianinok, intenzív, különlegesen vonzó íz jellemzi, édes-savanyú jegyekkel. Az áfonya gyümölcseit világoszöld, sűrű, húsos pépükről és színtelen, vizes levükről ismerik fel.Savanyúak, semleges, gyengén kifejezett ízűek, de akadnak édes, enyhén nyálkás ízűek is.
A képen jól látható az áfonya és az áfonya közötti különbség.
Mi a különbség az áfonya és az áfonya között
A természetben mindkét növény a hideg és mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben, és erdőkben és vizes élőhelyeken találhatók meg. Az áfonya alacsony, legfeljebb 40 cm, zöld, rugalmas hajtásokkal, amelyeken magányos bogyók láthatók. Tűlevelű, gyakran fenyőerdőkben nő. Az áfonya bokrok magasabbak, 0,5 m, néha akár 1 m-re is emelkednek, a hajtások fásak, a bogyókat fürtökben gyűjtik. Nyílt területeken nőnek, és a Kaukázusban is megtalálhatók. A levelek tojásdadok, hasonlóak, mivel mindkét cserje ugyanabba a családba tartozik - Ericaceae.
Az áfonyát és az áfonyát első pillantásra nehéz megkülönböztetni egy kezdő számára. De mindegyiknek megvannak a sajátosságai, még megjelenésükben is - az egyik és a másik bőrét kékes bevonat borítja, a különbség színben látható. Az áfonya termése kerek, sötétkék, majdnem fekete golyóhoz hasonló. Áfonya - szürke-kék, nagy, legfeljebb 12 mm, súlya 1 g, kissé megnyúlt.
Fotó: az áfonya és az áfonya bőrszínben különbözik.
Az áfonya és az áfonya közötti különbség
Érdekes összehasonlítani az áfonyát és az áfonyát összetételét és vitaminmennyiségét tekintve.
Anyagok 100 g termékben | Áfonya | Áfonya |
Kalória | 57 kcal | 39 kcal |
Mókusok | 0,74 g | 1 g |
Zsírok | 0,33 g | 0,5 g |
Szénhidrát | 14,49 g | 8,2 g |
Cellulóz | 2,4 g | 1,2 g |
Víz | 87 g | 88,2 g |
Hamu | 0,4 g | 0,3 g |
A vitamin | 54 NE | 0,29 mg |
B1 vitamin | 0,037 mg | 0,02 mg |
C vitamin | 9,7 mg | 16-20 mg |
PP vitamin | 0,418 mg | 0,28 mg |
K vitamin | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
A biológiailag aktív anyagok tartalmának különbsége meglehetősen jelentéktelen. A bokrok termése vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban, rostokban és pektinekben gazdag. A különböző csoportok - C, PP, B, A, K - vitaminok tartalmát tekintve a bogyók megközelítőleg azonosak, bár van némi különbség az áfonya gyümölcseinek összetétele javára.
Az áfonya és az áfonya közötti különbség, amint a képen látható, a pép színében van.
Az áfonya és az áfonya gyógyító tulajdonságai nemcsak a vitaminok jelenlététől, hanem más összetevőktől is függenek. Az áfonya gyümölcse savakban gazdag - aszkorbinsav, almasav, nikotin, ecetsav, oxálsav. Kevés vasat tartalmaznak - 0,8 mg, de olyan formában, amely teljesen felszívódik a szervezetben. Az áfonya egyedülállóan magas mangántartalmáról ismert - 0,336 mg, ez a különbség a többi vadon élő és kultúrnövénytől. Ez az elem nélkülözhetetlen a szénhidrát anyagcsere folyamatokban.
Az áfonya és az áfonya jótékony tulajdonságainak összehasonlítása
A bogyók jót tesznek az egészségnek, gyűjtésük időszakát érdemes a szervezet erősítésére használni. Az áfonya tulajdonságaiban és hatásában különbözik az áfonyától, bár mindkét gyümölcsfajta rendkívül pozitív általános erősítő hatást fejt ki.
Az áfonya előnyei
Az áfonya gyümölcsök és a belőlük készült termékek minőségüknek köszönhetően népszerűek. Használják:
- a szív- és érrendszer megerősítésére, beleértve a magas vérnyomást is;
- a belek és a hasnyálmirigy működésének javítása;
- az anyagcsere serkentésére és a vércukorszint csökkentésére;
- az agyi aktivitás normalizálása a memória és a koncentráció javítása terén;
- a szem fáradásának enyhítésére, amikor keményen dolgozik a számítógépen;
- gyulladáscsökkentő és vérhas elleni szerként;
- vérszegénység esetén és az immunitás javítására.
A pektinek és antocianinok segítik a méreganyagok eltávolítását és támogatják az idegi kapcsolatokat, ezért a táplálkozási szakemberek, onkológusok és gerontológusok a bogyókat ajánlják betegeiknek.
Az áfonya gyümölcsét azonban nem szabad önmagában enni, mert allergiát, bélrendszeri rendellenességeket, izomműködési zavarokat okozhat.
Az áfonya előnyei
Az áfonya gyümölcseinek összetételének jellemző tulajdonsága a nagy mennyiségű aszkorbinsav és az antioxidánsok. Sokan úgy vélik, hogy ezek a bogyók csodaszer a betegségek és a szem fáradtsága ellen, és támogatják a retinát. Ezen túlmenően ezeken alapuló gyógyszereket állítanak elő.
Megállapítást nyert, hogy az áfonya gyümölcse javallt:
- csökkent látásélességgel;
- a szív- és érrendszeri betegségek és különösen az érelmeszesedés kialakulásának veszélyével;
- gyomor-bélrendszeri rendellenességek során;
- a toxinok testének megtisztítása vérszegénységgel és alacsony immunitással;
- a rák megelőzésére;
- emelkedett vércukorszinttel;
- fertőző vagy megfázás esetén.
A bogyókat antibiotikumként használják égési sérülések vagy fekélyek kezelésére, a népi gyógyászatban húgycsőgyulladásra használják.
Vannak ellenjavallatok is: krónikus székrekedés, valamint a hasnyálmirigy és a nyombél betegségei.
Melyik bogyó egészségesebb: áfonya vagy áfonya?
Általánosan elfogadott vélekedés, hogy az áfonya egészségesebb, mint az áfonya. A tulajdonságaik között van egy kis különbség. Ugyanakkor a vitaminos gyümölcsök hasznos anyagokkal telítik a testet, és fokozzák védőfunkcióit:
- az egészséges szem megőrzéséhez az áfonya gyümölcsök jobbak, bár az áfonya gyümölcsök szintén hozzájárulnak a látás erősítéséhez;
- Ez utóbbiak az idősek számára nélkülözhetetlenek a memóriát és a gondolkodási folyamatokat javító, valamint a bélműködést normalizáló tulajdonságaik miatt.
Különbségek a bogyók termesztésében
Az áfonya és az áfonya közötti különbség az, hogy képesek gyökeret ereszteni a kertekben. Az eurázsiai áfonya növények különleges feltételeket igényelnek, amelyeket szinte lehetetlen teljesíteni. Kerti cserjék Észak-Amerikából származó növényekből nemesítik. Mindkét fajt szabad területre vagy világos félárnyékba, savas talajra kell ültetni, és ügyelni kell a lyukak vízelvezetésére.
Az áfonya termesztésének jellemzői
A tavaszi palántavásárlásnál korai és középszezon fajtákat válasszunk, mert a későn érő fajták a mi körülményeink között nem biztos, hogy beérnek. Az északi régiókban alacsony növekedésű bokrok alkalmasak. Ügyeljen a fajta ízére.
Kezelési útmutató:
- Ültetéskor ne adjon hozzá hamut és trágyát, trágyázzon ásványi anyagokkal;
- víz a virágzás és a petefészekképződés fázisában;
- a fatörzskört tőzeggel, tölgyfalevéllel és fenyőtűvel takarják.
Hogyan termesztünk áfonyát
Az áfonya palántákat a bokrok magassága, a bogyók mérete és cukortartalma, valamint az érés időpontja alapján választják ki. A termesztés során kövesse az alábbi tippeket:
- a lyukak közötti távolság legfeljebb 1,5 m;
- A rendszeres öntözés a bokor jó fejlődésének kulcsa;
- ásványi anyagokkal táplálva, szerves anyagok nélkül.
Az áfonya és áfonya terméshozamának és betakarítási idejének összehasonlítása
A kerti cserjék termékenyek, növényenként akár 7 kg-ot is hoznak. A gyümölcsöket június végétől kora őszig szüretelik, minden héten leszedik.
Az áfonya gyümölcsei fajtától függően július végétől ősz közepéig érnek. Érett, 10-25 g tömegű, kékes-kék árnyalatot kapnak. De nem kell azonnal leszakítani őket. Várnak még 5-10 napot, amíg a gyümölcsök cukrot kapnak, megpuhulnak, majd száraz elválasztással eltávolítják őket. Az első betakarítást frissen fogyasztják, a későbbi betakarítást pedig feldolgozzák.
Különbségek a bogyók tárolásában, feldolgozásában és szállításában
A friss áfonya gyümölcsök nulla közeli hőmérsékleten másfél hónapig tárolhatók. Az áfonya növényeket ilyen körülmények között 15 napig tartják. A gyümölcsöket kis dobozokban, három-négy rétegben hajtogatva szállítják. Mindkét típusú bogyót fagyasztják vagy szárítják, és különféle készítményekhez és töltelékekhez használják.
Következtetés
Az áfonya és az áfonya értékes az egészség szempontjából, tulajdonságaik között nagyon kicsi a különbség. A vadon élő növényektől eltérő kerti növények hasonló gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. A cserjetermesztéssel kapcsolatos tanácsok betartásával vitamindús bogyókat kapunk saját fogyasztásra.
