Tartalom
A fekete és piros ribizli az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb bogyós növény a kertészek körében. Igénytelen, fagyálló, és nem igényel különösebb figyelmet, ellentétben más gyümölcstermő növényekkel. A vadribiszke (repisz) jótékony tulajdonságai a gyümölcs összetételének köszönhetők, amely vitaminok és mikroelemek egész tárházát tartalmazza, ami nélkülözhetetlenné teszi a felnőttek és a gyermekek táplálkozásához.
Hol nő a vadribiszke?
A vadon élő ribizli (repis) erdőkben, folyók és mocsarak partjain, valamint szakadékokban nő. A kultúra nagyon elterjedt Szibériában és a Távol-Keleten, az Urálban és Kazahsztánban, valamint Nyugat- és Közép-Oroszország erdőiben. A vad ribizlit mindenhol kertekben és személyes parcellákon termesztik. A kivétel a nagyon hideg éghajlatú régiók.
Vad ribizli leírása és fotója
A repis egy erőteljes, 1-3 m magasságú, terjedő cserje, amelyet nemcsak dekoratív értéke, hanem az egészséges, ízletes bogyók meglehetősen jó termése is megkülönböztet. Megjelenésében a növény kis háromkaréjos levéllemezei az egres levelére emlékeztetnek. Gazdag zöld, őszre vörös és sárga foltok borítják őket, ami nagyon lenyűgözővé és vonzóvá teszi a ribizlit.
A vadribiszke vizuális fotója bemutatja a bokor bájos virágzását.
Május végén élénk, nagy sárga virágokkal virágzik, kellemes illatával vonzza a méheket. A termés július közepén kezdődik, közepes méretű bogyókkal, amelyek színe a vöröstől a világosbarnáig a feketéig terjed. A termés alakja kerek, enyhén megnyúlt. Íze édes-savanyú, de markánsabb savanyú. A piros ribizli bogyója, amely a fekete vadrépa egyik fajtája, különösen savanyú.
Hasznos videó a repiss leírásáról és növekedéséről:
A vadribiszke hasznos tulajdonságai
A vadribiszke termése nemcsak ízletes, de a nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag miatt nagyon egészséges is. Csakúgy, mint a levelek, vízhajtó, lázcsillapító és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezért fogyasztásuk fertőző és megfázás, valamint csökkent immunitás esetén javasolt. A repis bogyók hasznosak a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszeri szervek és az onkológiai betegségek kezelésére. Ezen kívül ők:
- javítja a mentális aktivitást;
- csökkenti a vér koleszterinszintjét;
- erősíti az ereket;
- megtisztítja a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól.
A növény ilyen előnyös tulajdonságait a ribizli gyümölcsök egyedülálló összetétele magyarázza.A fehérrépa bogyója nagy mennyiségű vitamint, szerves savat, tannint és illóolajat tartalmaz. Pektint is tartalmaznak, ami lehetővé teszi a ribizli széles körben történő felhasználását mindenféle zselé és lekvár készítéséhez.
Ellenjavallatok
A ribizli nem ajánlott fogyasztásra:
- akut gyomor-bélrendszeri betegségek esetén;
- májgyulladás;
- szívrohamok és szélütések;
- thrombophlebitis.
Az allergiára hajlamos emberek ne egyenek nagy mennyiségben ribizlit, különösen vöröset. A bogyók fogyasztásának egyik fő ellenjavallata az egyéni intolerancia.
Receptek vadribizlivel
A főzés során a vadon termő vörös és fekete ribizli termését széles körben használják zselék, befőttek, lekvárok, kompótok, gyümölcsitalok készítésére. A téli fogyasztásra szánt készítmények megfelelő előkészítése lehetővé teszi a vitaminok és jótékony elemek megőrzését, ami különösen fontos az egészség megőrzéséhez a hideg évszakban. Az alábbiakban felsoroljuk a legnépszerűbb recepteket.
Vitamin lekvár
A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1,5 kg bogyó;
- 1 kg kristálycukor.
A bogyókat turmixgépben, konyhai robotgépben őröljük, vagy húsdarálón engedjük át. Ezután keverje össze a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. Tegye a lekvárt tiszta, előkészített üvegekbe, és tárolja a hűtőszekrényben. A hőkezelés hiánya miatt minden vitamint és jótékony tulajdonságát megőrzi.
Jam Pyatiminutka
3 kg cukorból és 2 ek. szirupot forralunk fel vízzel, amelybe 2 kg szemétből és gallyakból kiválasztott bogyót teszünk. Forralás után 5 percig főzzük.Forrón öntsük előkészített üvegekbe, és fedjük le fedővel. A gyors főzés lehetővé teszi a hasznos anyagok megőrzését, egyszerűvé teszi a főzést, maga a lekvár pedig szokatlanul ízletes és aromás.
Lekvár
Hozzávalók:
- 1 kg cukor;
- 1 kg bogyó;
- 1 citrom.
A citromot meghámozzuk, és a ribizli terméseivel együtt húsdarálón keresztül ledaráljuk. Keverjük össze a cukorral és tegyük alacsony lángra. Forralás után 30 percig főzzük, kevergetve és lefölözve. A kapott lekvárt forrón üvegekbe töltjük és lezárjuk. A ribizli finom ízét harmonikusan egészítik ki citrusos jegyek.
A repis gyümölcsöket szárítják és télre lefagyasztják. A hideg évszakban elegendő néhány száraz bogyót a teájába dobni, hogy az ital jótékony tulajdonságokat szerezzen, és megteljen a nyár egyedi aromájával. A fagyasztott fehérrépa bogyókat gyakran használják az édesipari termékek díszítésére. Lefagyasztva teljesen megőrzik minden jellemző tulajdonságukat és összetételüket.
Vad ribizli ültetése és gondozása a kertben
A vadribiszke repis egy szerény növény az éghajlathoz és a növekedési feltételekhez. Bármilyen talajon képes növekedni és termést hozni: a homokostól az agyagosig. Ahhoz azonban, hogy a betakarítás bőségével és kellemes gyümölcsízével örvendeztessen meg, érdemes a megfelelő palántákat és ültetési helyet választani. Az ültetési anyagnak a következőnek kell lennie:
- fejlett gyökérrendszerrel, legalább 20 cm-es, szárított gyökerek nélkül;
- fás ágakkal, amelyek mindegyikén 3-4 egészséges rügy található.
Az ültetés után a repiss nem igényel különösebb gondos gondozást. De ne feledkezzünk meg az alapvető agrotechnikai technikákról - öntözés, műtrágyázás, metszés.
Leszállási hely kiválasztása és előkészítése
A repis ribizli bármilyen talajon nőhet.Ahhoz azonban, hogy a termés jó legyen, és a cserje dekoratív megjelenésével tetsszen, érdemes napos, jól megvilágított helyre, termékeny, magas nedvességtartalmú talajba ültetni. Ehhez a helyet kiássák, és humuszt vagy rothadt trágyát adnak a talajhoz. Ha az ültetést tavasszal tervezzük, ezt ősszel is meg lehet tenni. Ássunk 40x40 méretű ültetőgödröket, és adjunk hozzá komposztot vagy rothadt humuszt.
Leszállási szabályok
A vadon élő ribizli repis ültetésének alapvető szabályai a következők:
- a palántákat kora tavasszal vagy ősszel ültetik jól megvilágított helyekre, amelyek védettek a huzattól és a hideg széltől;
- a terület ne legyen mocsaras vagy vizes;
- A teljes terméskötéshez 2 repis bokrot kell ültetni a helyszínen.
A ribizli a második ültetési évtől kezdi el nagyon kis mennyiségben termést hozni, de a teljes termés csak a 3-4 évben érhető el.
Leszállási algoritmus:
- ássunk 50x50 méretű lyukakat egymástól 1,5 m távolságra;
- Minden ültetési lyukba rothadt trágyát, humuszt vagy szuperfoszfátot adnak;
- a műtrágyákat talajjal szórják meg, és palántákat ültetnek;
- elaludni, tömöríteni és bőségesen öntözni.
A vadribiszke repis jól reagál a fahamu hozzáadására, ezért a palánták ültetésekor is adják hozzá, bokronként 2 csésze arányban.
Öntözés és műtrágyázás
A vad ribizli meglehetősen szárazságtűrő, és nem igényel rendszeres öntözést. Az ültetés után azonban a fiatal növényeket hetente egyszer meleg vízzel kell öntözni. A levelek virágzása után az öntözés korlátozott, mivel itt nagy a valószínűsége a lisztharmat kialakulásának.A fennmaradó időben a repis öntözése legfeljebb 2 hetente javasolt.
Minden év kora tavasszal a vadon élő ribizlit ásványi műtrágyákkal vagy madárürülékkel etetik. A következő összetétel alkalmas ásványi műtrágyázásra:
- szuperfoszfát (20 g);
- ammónium-nitrát (15 g);
- kálium-szulfát (15 g).
Ősszel annak érdekében, hogy a bokor jól felkészüljön a nyugalmi időszakra, humuszt adnak a talajhoz, legalább 5 kg-ot egy felnőtt bokorhoz és 1 csésze fahamut.
Ritkítás
A vadon élő erdei ribizli nem igényel rendszeres metszést. Bokrai gyakorlatilag nem sűrűsödnek. Eközben a tavaszi egészségügyi metszés lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a sérült, száraz és törött ágaktól. A hajvágás során a gyenge hajtásokat is eltávolítják. Díszítési célú fehérrépa termesztése során formatív metszést végeznek, erős, erős hajtásokat hagyva és a csúcsi részeket levágva a korona kialakításához.
Felkészülés a télre
A repis szinte mindenhol nő, kivéve a nagyon hideg éghajlatú területeket. Ezért télen nincs szüksége menedékre. A fagyálló növény könnyen tolerálja az alacsony levegő hőmérsékletet - akár 40-45 fokkal a hótakaró alatt. A télre való felkészülés a fatörzskör lehullott levelekkel és tőzeggel történő talajtakarásából áll, ami emellett megvédi a gyökérrendszert a fagyástól, tavasszal pedig jó fejtrágya lesz, ami jótékony hatással van a bokor aktív növekedésére. .
Aratás
A vadribiszke repis bogyói június közepén - augusztus elején érnek: minden az adott éghajlati viszonyoktól függ. A termés 1,5-2 hónapig tart, ezalatt a termések nem esnek le, és szilárdan az ágakon maradnak. A betakarítás szakaszosan történik, mivel a bogyók egyenetlenül érnek és érnek.
Következtetés
A vadon élő ribizli (repis) jótékony tulajdonságai arra kényszerítették a kertészeket, hogy közelebbről megvizsgálják ezt a bogyós termést. A termesztett, hibrid ribizlifajták elterjedtsége ellenére éppen egyedi tulajdonságai miatt különösen népszerű. Gyakran szerény, fagyálló cserjéket ültetnek, hogy megvédjék a területet a hideg széltől. Nos, a dekoratív zöldfelületek kellemes bónusza az ízletes, hihetetlenül egészséges bogyók jó betakarítása.
