Tartalom
A málna azon növények közé tartozik, amelyek gyümölcsét az emberiség időtlen idők óta használja. A régészek a kő- és bronzkor embereinek ősi lelőhelyein fedezték fel magvait. A vadmálna Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában él. Elterjedése elsősorban az európai és amerikai kontinens északi részéhez köthető, ennek megfelelően általában fagyállóbb, mint aszálytűrő növény.
A hegyekből és erdőkből a málna fokozatosan emberi lakhelyre költözött, ma már mindenhol a mérsékelt éghajlaton termesztik, számos fajtája alkalmas az északnyugati vidékekre. A legjobb málnafajták A telkeinken igyekszünk ültetni.
A málna biológiai leírása
A málna a Rosaceae család Rubus nemzetségébe tartozik. A nemzetség csaknem másfél ezer fajból áll.A hazánkban szinte mindenhol termő kerti málnafajták testvérei a szeder, a fejedelem, az áfonya, a kerámia, a csonthéjasok és más kevésbé ismert fajok.
A legtöbb faj az északi félteke mérsékelt vagy hideg övezetéből származik, de néhányuk az Északi-sarkkör felett, a déli félteke trópusi hegyvidékein és az óceáni szigeteken nő.
A modern fajták eredete
A málna, amelynek fajtáit kerti telkeinken szoktuk ültetni, a következő fajokból származik:
- európai vörös málna;
- amerikai fekete málna;
- Amerikai málna aromás;
- amerikai vörös málna;
- Ázsiai lila málna;
- Ázsiai sárga málna;
- Dél-amerikai faj Glencourt (Mora).
A legtöbb modern, magas hozamú és kiváló ízű fajtát az európai vörös málna más fajokkal való keresztezésével nyerik. Megőrizték nagy gyümölcsméretét és kiváló minőségű gyümölcseit.
A modern tenyésztés problémái
A hibrid utódokban különböző fajok génjeivel rendelkező modern málna a bogyók színében, méretében és ízében különbözik. A termőképesség, a szárazságállóság, a fagyállóság, a tövis mérete és száma is különbözik. Vannak korai és középérésű fajták, ősszel termő és javító (ismétlődően termő) málna.
Új fajták és hibridek létrehozásakor a tenyésztők feladata a következő tulajdonságokkal rendelkező málna létrehozása:
- Nagy gyümölcs. A bogyók tömege nem lehet kevesebb, mint 5 g.
- A csonthéjasok száron tartásának szorossága. Mi haszna a jó minőségű bogyóknak, ha érés után azonnal a földre esnek?
- Kiváló íz és táplálkozási tulajdonságok.
- A hajtások mechanikai szilárdsága.
- Jó szállíthatóság.A málna finom és könnyen ráncos, a nemesítők igyekeznek olyan fajtákat létrehozni, amelyek alkalmasak nagy távolságra történő szállításra anélkül, hogy elveszítenék kereskedelmi tulajdonságait.
- Ellenállás betegségekkel, kártevőkkel, kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szemben.
- Magas hozam.
A málnabokor szerkezete
A növekedés és a termés jellege szerint a málna a bogyós növények közé tartozik.
Gyökerek
A málna jól elágazó gyökérrendszerrel rendelkezik, zöme a talaj felső rétegeiben, főként 30-40 cm mélységben helyezkedik el, csak kis számú gyökér hatol mélyebbre (1 méterig), elsősorban ez könnyű homokos talajokon figyelhető meg. Vízszintes irányban 2-3 m-rel nőnek, de a legtöbb 50-60 cm-es körzetben helyezkedik el.
A málna erős gyökérrendszere elősegíti az erőteljes hajtások kialakulását és jó termést biztosít. Az egyes bokrok élettartamát az határozza meg, hogy mennyi idő szükséges ahhoz, hogy a rizóma rügyeiből cserehajtások nőjenek ki.
Szárak
A málna szárának kétéves fejlődési ciklusa van. A fajta növekedési erélyétől, a bokor korától, a növekedési körülményektől, a tápanyag- és nedvességellátástól függően a hajtások a fejlődés első évében akár 1,5-3,0 m-re is megnőhetnek, idén nem ágaznak el (ami nem vonatkozik a javító málnára). Egyes fajták egyenes szárúak, míg mások enyhe lejtővel nőnek.
A tenyészidő kezdetén a hajtások intenzíven, napi 4 cm-es vagy annál nagyobb növekedéssel nőnek, és minél magasabbak és vastagabbak, annál jobb málnatermésre számíthatunk a következő szezonban. A felesleges tápanyag és nedvesség miatt a szárak közel 2,0 m magasra nőhetnek.Nem lesz idejük beérni a fagy előtt, és megfagynak vagy megfagynak, ami minden bizonnyal negatívan befolyásolja a hozamot. Ezenkívül a rács nélküli málna termése során a hajtások elhalnak, ami szintén nem lesz a legjobb hatással a bogyók minőségére és mennyiségére.
A tavalyi málna szárát termőhajtásnak nevezik, nem nő sem magassága, sem vastagsága. A leveles és virágzatos ágak vegyes rügyekből fejlődnek ki. Miután a málna termést hoz, fokozatosan elpusztul, amíg késő ősszel teljesen el nem pusztul. Ahogy öregszenek, vizet és tápanyagot vonnak ki a talajból. Időben le kell vágni őket a talaj felszínéhez.
Rügyek és levelek
A málna rügyei a levelek hónaljában képződnek az egynyári hajtásokon. A legtöbb fajtában kettőben vannak kialakítva - egymás felett. Általában a felsők fejlettebbek, a jövőben gyümölcságak nőnek belőlük, az alsó rügyekből pedig levélrozetták nőnek. Előfordul, hogy mindkettő egyformán fejlett, a felső rügy sérülése esetén az alsóból nem levelek képződnek, hanem egy gyümölcság, bár gyenge, apró termésekkel.
A málna tenyészidőszakában akár 40 levél is felnőhet a hajtáson, egymást helyettesítve. Kialakulásuk tavasszal kezdődik és általában nyár végéig tart, minden levél körülbelül 30 napig él.
Virágok
A málna virágai kétivarúak, és saját pollenükkel jól beporozzák. Bár ez a növény öntermékeny, a legjobb hozamot olyan ültetvény adja, amelyen 2-3 különböző fajta nő. A 3-5 virágból álló fürtben összegyűjtött gyümölcságakon a málnavirágzat nem egyszerre nyílik.Először a felsők nyílnak, majd az alsók, így a virágzás általában 25-30 napig tart.
Gyümölcs
A málna gyümölcs egy összetett csonthéjas - kis lédús csonthéjasok gyűjteménye, amelyek összeolvadnak. A gyümölcsöket kemény, ehetetlen száron alakítják ki és tartják, amely fajtától függően a bogyó teljes tömegének 7-15%-a.
A gyümölcs alakja lehet:
- kerek;
- ovális;
- kúpos (csonkakúpos);
- hengeres.
A málna színe általában a rózsaszíntől a mélybordóig változik. Vannak nagyon édes, de alacsony aromájú sárga desszert fajták és feketék, amelyeket leggyakrabban feldolgozásra használnak.
A málna termésének mérete elsősorban a fajtától függ, de fontosak a talaj termékenysége és a vízviszonyok. Az első betakarítású bogyók általában a legnagyobbak. A málnának lehetnek gyümölcsei:
- kicsi - 1 grammon belül;
- közepes - 2-3 g;
- nagy - 4-5-6-8 g.
A bogyók minőségét az íz és a méret mellett az egyes csonthéjasok tapadási szilárdsága, a kötés sűrűsége és a pép sűrűsége határozza meg.
A termés egyenetlenül érik. Az egyik bokor bogyóit a fajtától és az időjárási viszonyoktól függően 5-10 lépésben érik be. A virágzás kezdetétől a bogyók érésének kezdetéig átlagosan 30 nap telik el.
A málna előnyei
Amellett, hogy a málna finom, készülnek belőle gyümölcslevek, szörpök, lekvárok, lekvárok, borok, tinktúrák. Szárítják, fagyasztják, gyümölcssalátákhoz, kompótokhoz adják. A málna értékes mézelő növény, a szárított levelekből pedig teapótlót készítenek.
A málna cukrokat, nyomokban illóolajokat, fehérjéket, pektint, nyákot, szerves savakat, alkoholokat, A-, B-, C-vitamint és tanninokat tartalmaz. Magjai akár 22% zsíros olajat is tartalmaznak.
A málna termését és levelét széles körben használják a népi gyógyászatban, és számos gyógyászati készítményben szerepel, amelyek hatékonyságát a hivatalos orvostudomány elismeri. Jelenleg aktív kutatások folynak a málnalevelek gyógyító tulajdonságairól. Amint azt a legújabb kutatások kimutatták, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek hatása hasonló egyes hormonok hatásához, de nem okoz mellékhatásokat.
Málna fajták
A málnafajták leírását és fotóit kínáljuk, hogy könnyebben eligazodjon a hatalmas számú létező fajta között. A legkisebb parcellára is többféle, eltérő érési periódusú málnafajtát ültethet, és őszig élvezheti a finom, egészséges gyümölcsöket.
Korai fajták
Természetesen minden területen a korai málnafajták a legkívánatosabbak. Egész évben erre a bogyóra vártunk, és örömmel szüreteljük az első termést. A korai málna a legdrágább, ezért ipari méretekben, egyszerűen nagy területen termeszthető, eladásra szánt fajtákat mutatunk be.
Novokitajevszkaja
Korai fajta, rendkívül termő, ipari méretekben 150-200 centner termésre képes hektáronként. Tél- és szárazságtűrő málna, ellenáll a szárkárosodásnak. A 2-2,5 g tömegű, piros, tompa hegyű gyümölcsök kiváló fogyasztói tulajdonságokkal rendelkeznek.
Brjanszki kaszkád
A közepes méretű, közepesen terülő málnabokrok közepes méretű, körülbelül 2,5 g tömegű bogyókat hoznak, amelyek tompa végűek, bíbor színűek. Ez a fajta kevés törődést igényel, nagy ültetvényeken is termeszthető, ahol hektáronként körülbelül 80 centner termést ad.
Meteor
Ez a málnafajta korábban érik, mint mások, és hideg éghajlaton történő termesztésre is szolgál. A tompa végű, legfeljebb 3 g tömegű bogyók édes-savanyú ízűek, málnás színűek. Termőképessége eléri a 80 kg/ha-t, a betegségekkel és a szárazsággal szembeni ellenálló képessége magas.
Középszezon fajták
Miután kielégítette étvágyát, elkezdheti a málna készítését. Általában a nyár második felében érő fajtákat dolgozzák fel.
Félénk
A viszonylag alacsony növekedésű, felálló hajtású málnabokrok télállóak, de átlagosan szárazságtűrőek, akár 100 centnert is adnak hektáronként. Kúpos, enyhén serdülő, édes-savanyú bogyók, egyenként 3-4 g, sötét karmazsin színűek és halvány illatúak.
Jutalom
Közepes vagy magas felálló bokrokkal rendelkező, hideg- és szárazságtűrő fajta 100-140 c/ha termést ad. A 3,0-3,5 g-os sötétvörös, tompa hegyű bogyók nagyon ízletesek, édes-savanyúak.
Balzsam
Ennek a fajtának a felálló, tüskés málnabokora eléri az 1,8 m magasságot és jó télállóságú. A sötétlila bogyók elérik a 2,5-2,8 g-ot, és a legalkalmasabbak a feldolgozásra. Termőképessége átlagosan 60-80 c/ha.
Óriás
Ennek a fajtának a termése nagyon magas - bokrokonként átlagosan 4-6 kg-ot, kedvező időjárási körülmények között akár 8-at is teremhet. A nagy gyümölcsű, legfeljebb 18 g súlyú, élénkpiros, megnyúlt, sűrű bogyójú málnák édes-savanyú íz. Ennek a fajtának van egy másik neve - Oroszország büszkesége. A málna télállósága jó, de északon menedéket igényel.
Késői fajták
Ha ilyen vagy olyan okból nem találhatók javító fajták az Ön webhelyén, akkor a késői málna segít.
Brigantine
Ennek a fajtának a felálló, tömör bokrjai 1,8-2 m-re nőnek, jól telelnek, és akár 55 c/ha termést adnak.A 3,0-3,2 g tömegű, kerek kúpos bogyók élénkpirosak, feldolgozásra alkalmasak.
Herkules
A málnának erős, felálló hajtásai vannak, amelyek nem igényelnek harisnyakötőt. Augusztustól a fagyokig termést hoz, a termés akár 70%-át is ki tudja hozni. Bogyók - 5-10 g, rubin színű, édes-savanyú.
Remontáns fajták
A remontáns málna biológiai tulajdonsága a következő: nyáron a tavalyi száron, ősszel az aktuális évi hajtások tetején terem. A következő szezonban, nyáron, ugyanazon az ágon nyári bogyótermés alakul ki.
Indián nyár
Alacsony, erős, jól elágazó hajtású málnabokrok a fagyokig termést hoznak, hektáronként akár 40 centnert is hoznak, jó gondozás mellett akár 70 centimétert is. Ennek a fajtának a bogyói nagyon ízletesek, 2,5-3 g tömegűek, csonka kúp alakú.
Zeva
Erős bokrok közepes méretűek, hozamuk 50 c/ha vagy több. A 2,5-2,7 g tömegű, fényes, hosszúkás bogyók nagyon ízletesek. Svájci fajta.
Brusvyana
Remontáns fajta, az első betakarítás nagyon korán, a második - augusztus közepétől a fagyokig. Akár 7 kg nagyon ízletes, bár savanyú, legfeljebb 15 g súlyú málnabogyó gyűlik le a bokorról, a hajtások könnyen elérik a 2,0 métert és kevés tövist tartalmaznak. A gyümölcsök jól megtartják alakjukat a szállítás során.
Monomakh kalapja
Ennek a fajtának az alacsony bokor úgy néz ki, mint egy fa. A hosszúkás rubinbogyók súlya körülbelül 7 g, délen bokoronként akár 5,5 kg-ot is hoznak, az északi szélességi körökön a betakarításnak még a felének sincs ideje beérni - 2,5 kg-ig.
Sárga fajták
A legédesebb desszertfajták, a legalkalmasabbak friss fogyasztásra. Sajnos illatát tekintve nem hasonlítható össze a vörös málnával.
Sárga óriás
Ez a fajta a legnagyobb gyümölcsűnek számít, bogyói elérhetik a dió nagyságát.Nagyon jól tűri a fagyot, hajtásai elérik a 2,5 m-t.
Narancssárga csoda
Ez a fajta szerény, jó télállósággal rendelkezik, és ellenáll a betegségeknek. Kúp alakú, hosszú bogyói élénknarancssárgák, tömöttek, szállítást is jól tűrik, tömegük 4,5-6 g, a félig terpeszkedő bokor karcolást igényel, akár 2,5 kg termést is terem.
Fekete fajták
Ez a málna Amerikából származik, és szinte nincs gyökérhajtása, ami megkönnyíti a gondozását.
Cumberland
A málnafajták leírása hiányos lenne, ha nem említenénk Cumberlandet. Ez a legnépszerűbb és legelterjedtebb fekete málna fajtánk, amely egyáltalán nem, ahogy egyesek állítják, a szeder hibrid. A betegségekkel és fagyokkal szemben nagyon ellenálló bokor kötelező harisnyakötőt igényel, sokáig terem, nem hullik le. Vannak, akik úgy gondolják, hogy ezek a málnák nagyon édes ízűek, és túl nagy magvak vannak, de a legjobb, ha lefagyasztjuk – a bogyók megtartják alakjukat és nem terjednek szét. A termőképesség bokronként 4-7 kg.
Parázs
Változatos hazai válogatás, korai érésű, télálló, 3 g-ig terjedő hosszúkás bogyókkal, 2 m-ig növekvő hajtásokkal.
Következtetés
A málna azon bogyók egyike, amelyet az oroszok a kertben termesztve a legteljesebb mértékben élvezhetik. Végül is Oroszország elismert vezető szerepet tölt be a világpiacon ennek a növénynek a termelésében. Könnyen gondozható, sok fajta még hideg éghajlaton is jól telel.
