Tartalom
Az ehető gesztenye sokak számára csemege. Ezek a gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek az ember számára szükségesek. A gesztenye főzésének receptje ősidők óta ismert, és nem sokat változott. A gesztenye gyümölcseinek népi gyógyászatban és főzésben való felhasználásának szabályai alább.
Milyen előnyei vannak a gesztenyenek?
A gesztenyefában a növény minden része hasznos:
- ugat;
- virágok;
- gyümölcs;
- levelek.
A népi és a hivatalos gyógyászatban széles körben használják különféle betegségek kezelésére. A kulináris szakemberek és kozmetikusok is régen felfigyeltek az ehető gesztenyére, és megtalálták a felhasználását. A gyógyszertárak és üzletek polcain olyan krémeket és samponokat találhat, amelyek a fa különböző részeit használják fel.
A gyümölcsök rostban (2-3%) és ásványi anyagokban (3%) gazdagok. A gesztenye összetétele a következőket tartalmazza:
- A, B, C vitaminok;
- kumarin-glikozidok;
- triterpén szaponin;
- escin;
- zsíros olajok - körülbelül 7%;
- fehérjék - körülbelül 10%;
- keményítő - legfeljebb 50%;
- tanninok - 1%.
A gesztenye jótékony tulajdonságai
A gesztenye egészségre gyakorolt jótékony hatásairól még sokáig beszélhetünk, és ez nem meglepő. Végül is ennek a növénynek minden része egyedi tulajdonságokkal rendelkezik:
- Tágítja az artériákat és elősegíti a normál vérkeringést. Ennek eredményeként csökken a véralvadás, kitágulnak a vénák, megszűnik a trombózis veszélye.
- A gesztenyefa termését aranyérben szenvedőknek ajánljuk.
- Ha a lába elfáradt és az izmok elvesztették tónusukat, használhatja a receptet, és készíthet főzetet a virágzat levéből, és lábfürdőt készíthet.
- Orrfolyásra és torokfájásra 50 g gesztenyefa kérgét használó recept megfelelő. 1 liter forrásban lévő vízzel felöntjük és 30 percig állni hagyjuk. A nasopharynx főzetes öblítése segít gyorsan megszabadulni a problémától.
- Az ehető gesztenye gyümölcsei tanninokat tartalmaznak. Ezért használják sebek gyógyítására és égési sérülések kezelésére.
- Különböző receptek segítségével megszabadulhat a reumától, a gyomor-bél traktus problémáitól, megszabadulhat a síró, nem gyógyuló sebektől.
- Napi 2 dió elegendő ahhoz, hogy feldobja tónusát és hangulatát.
- Az orvosok és a hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy a mellproblémákkal küzdő nők helyezzék a magzatot a melltartójukba, és segítségével masszírozzák.
A gesztenyevirág gyógyászati tulajdonságai
Amint már említettük, nemcsak a gyümölcsök, hanem a növény virágzata is előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Számos recept létezik a gesztenyevirágból készült különféle italok elkészítésére, de mindegyik hatékony, ha nincs ellenjavallat. A virágokat a virágzás legelején gyűjtik, egészen a petefészkek kialakulásáig.
A viráglé felhasználásának receptjei:
- külsőleg használható különféle kenőcsökhöz adva;
- reggeli és vacsora után igyon néhány cseppet a kinyomott folyadékból;
- Íme egy másik recept: az összegyűjtött virágokat vodkával leöntjük és 30 napig állni hagyjuk. Igyon 50 cseppet tonikként étkezés előtt;
- A friss gesztenyelé megállítja a külső vérzést. De ha a vérzés belső, akkor a gyümölcslevet csak az orvos engedélyével és felügyelete mellett ihatja meg. A recept szerint 1 evőkanál. Adjunk hozzá 30 csepp gyümölcslevet a vízhez. Fogadás - napi 2 alkalommal.
A virágforrázat segítségével megszabadulhat a visszerektől és enyhítheti a lábak fáradtságát. Ehhez csak főzze meg a szirmokat, és készítsen fürdőt.
A gesztenye használata a kezelésben
A gesztenye dió gyógyászati tulajdonságait régóta tanulmányozzák, és használják a hagyományos és a hivatalos gyógyászatban. A növény különböző részeinek segítségével olyan betegségek jelentkezhetnek, mint:
- arcüreggyulladás;
- ízületi problémák;
- szív;
- flebeurizma;
- thrombophlebitis.
Hogyan kell kezelni az arcüreggyulladást gesztenyével
Az olyan betegség, mint a sinusitis, meglehetősen gyakran fordul elő különböző korú embereknél. Az orrmelléküregek károsodásának elkerülése érdekében vadgesztenye gyümölcsén alapuló gyógyszert használhat. Ennek a növénynek ehetetlen gyümölcsei vannak, amelyek fogyasztása nem ajánlott. De gyógyászati tulajdonságai kiválóak.
A vadgesztenye olyan anyagot tartalmaz, amely képes elpusztítani a maxilláris sinusokban szaporodó vírusokat és gombákat. Ezenkívül, amikor az orrba kerül, a gyümölcs infúziója tüsszögést okoz, ami segít eltávolítani a nyálkahártyát és a gennyrögöket az orrból.
Nemcsak infúziókkal, hanem nyers gesztenyével is kezelhető. Először vízbe kell áztatni, hogy eltávolítsák a kemény bőrt. A zúzott fehér szemeket sekélyen kell behelyezni az orrbejáratba.Keverheti a szemeket mézzel, ha ez a termék nem okoz allergiát. A kezelés napi 1,5-2 órát vesz igénybe. A tanfolyamot 5-9 napra tervezték, a sinusitis súlyosságától függően.
Gesztenye ízületek kezelésére
Ahogy sok ember öregszik, az ízületeik zavarni kezdik őket, csökkentve a fizikai aktivitásukat. De a lényeg nem is ez, hanem az állandó fájdalom, amitől nehéz megszabadulni.
A krónikus ízületi betegségek gyakorlatilag kezelhetetlenek, de a testi bántalmak enyhíthetők vadgesztenyével. Leggyakrabban a gyümölcsökből gyógyító tinktúrát készítenek. A recepthez 1 liter vodka és 500 g apróra vágott gesztenyemag szükséges.
Az őrléshez használhat kávédarálót, húsdarálót, turmixgépet. Ezután jó minőségű vodkával öntsük a gyümölcsöket. 21 nap elteltével a tinktúra használatra kész. A tartályt mindvégig meleg és sötét helyiségben kell tartani, hogy ne férhessen hozzá a fény.
A kész gyógyszert le kell szűrni, majd naponta többször be kell dörzsölni a fájó ízületbe. Az eljárás után a fájdalmas részt meleg sállal csomagoljuk.
A gesztenye tinktúra nemcsak külsőleg, hanem belsőleg is használható. Étkezés után néhány napig igyon 40 csepp gyógyszert, és öblítse le meleg forralt vízzel.
Gesztenye visszerekre és thrombophlebitisre
A gesztenye jótékony hatásait az emberi szervezetre nem lehet túlbecsülni. A népi gyógyászatban vannak olyan receptek, amelyek virágzatot használnak a varikózus vénák problémáinak megoldására. Az alkoholos tinktúra elkészítéséhez 50 g virágra és 500 ml kiváló minőségű vodkára lesz szüksége.
Az összegyűjtött virágzatot sötét üvegpalackba helyezzük, és vodkával megtöltjük. Az edényt 14 napra sötét helyiségbe helyezzük. A tartalmat időnként megrázzuk. A tinktúrát szűrés után, 30 cseppet fél órával étkezés előtt használhatja. Cseppeket vegyen be naponta háromszor 30 napig.
A thrombophlebitis kezelésére a recept kissé eltérő lesz:
- vodka - 100 ml;
- apróra vágott gesztenye - 10 g.
A gyümölcsök őrléséhez használjon turmixgépet vagy kávédarálót. A port vodkával öntjük, és legalább 10 napig sötét helyen tartjuk. Ezután a tartalmát leszűrjük és steril edénybe öntjük.
Az adagolás jellemzői: minden alkalommal étkezés előtt adjunk hozzá 30 csepp tinktúrát 60 ml vízhez. A kúra legfeljebb 14 napig tart, majd ugyanannyi ideig szünetet kell tartani.
Hogyan kell főzni a gesztenyét otthon
Leggyakrabban a gesztenyefa gyümölcseit sütik vagy sütik. Az eljárás egyszerű, de van néhány árnyalat, amire figyelnie kell:
- Mossa meg a diót héjában hideg vízzel, és jól szárítsa meg.
- Sütés vagy sütés előtt minden gyümölcsöt éles késsel levágunk a domború részről. Az anya alsó, lapos részének érintetlennek kell maradnia. A bemetszés szükséges eljárás, különben a termés szétreped a hőkezelés során.
- Tegye a gesztenyét az edénybe először a lapos oldalára, majd kezdje el erőteljesen keverni.
- A készenlét idejére minden gyümölcs kinyílik a bemetszés helyén.
- A gesztenyét azonnal meg kell hámozni, amíg forró. Ha a keze nem bírja a magas hőmérsékletet, viseljen kesztyűt.
Egy finom étel elkészítéséhez használhatja:
- vastag aljú és falú serpenyő vagy üst;
- sütő;
- mikrohullámú sütő;
- grill;
- multicooker.
Hogyan sütjük a gesztenyét otthon egy serpenyőben
A gesztenyefa termésének serpenyőben vagy bográcsban történő megsütéséhez nem kell olaj. Az eljárást száraz edényben végezzük.
A felvágott gyümölcsöket egy rétegben lefektetjük, és folyamatos keverés közben legfeljebb 30 percig sütjük.
A sütőben
A sütőt 250 fokra melegítjük. A felvágott gesztenyét száraz lap felületére fektetjük, és a recept szerint 10-15 percre a sütőbe tesszük. A gyümölcsöket időnként megkeverjük, hogy egyenletesen süljenek.
mikrohullámú sütő
A mikrohullámú sütőben történő sütéshez az azonos méretű gesztenyefa gyümölcseit úgy választják ki, hogy azok egyszerre legyenek készen.
A gyümölcsöket a recept ajánlásainak megfelelően egy speciális edénybe helyezik, majd a térfogat harmadáig vízzel töltik fel. A nyitott edényeket a mikrohullámú sütőbe helyezzük maximális teljesítményen. 5 perc elteltével az edény kivehető és azonnal meghámozható.
A gesztenyét forrón tálaljuk. A lehűtött gyümölcsök kevésbé jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek.
Lassú tűzhelyben
A gesztenye lassú tűzhelyben történő főzésének receptje egyáltalán nem bonyolult. Ehhez szüksége lesz:
- 500 g dió vágott héjjal;
- 4 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj;
- egy kis sót.
A dió domború oldalán vágjunk be, majd öntsük olajjal a gyümölcsöt, szórjuk meg sóval és jól keverjük össze.Helyezze a gyümölcsöket egy tálba, és állítsa a multicookert fél órára sütési módba.
Amint megszólal a jelzés, a gesztenyét meghámozzuk és tálaljuk.
Grillezett
A gesztenyét kényelmes speciális grillserpenyőben sütni. A gyümölcsök alatt nyílt tűz fog égni, így a munka kint történik.
Minden anyán egy sekély vágást kell végezni, hogy ne sértse meg a húst. A gyümölcsöket 2 órán át hideg vízben áztatjuk. Kívánt esetben a víz sózható.
A nedves gyümölcsöket rácsra helyezzük, amely alatt forró szén található (ez jól látható a fenti képen).
Annak érdekében, hogy a szemek lédúsak és puhaak legyenek, a grill tartalmát megkeverjük, elkerülve a túlzott sütést. A készenlétet a héj kinyitása határozza meg.
A gesztenye kalóriatartalma
Minden terméknek megvan a maga tápértéke és energiaértéke. Más a nyers és a sült gesztenye esetében.
Mutatók 100 g termékre | Nyers dió | Pörkölt dió |
Tápérték (kcal) | 166 | 182 |
fehérjék (g) | 3,4 | 3,2 |
zsír (g) | 3,0 | 2,2 |
Szénhidrát (g) | 30,6 | 33,8 |
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy az ehető gesztenye jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, az ellenjavallatok miatt nem mindenki eheti meg.
Amikor a dió nem ajánlott:
- magas vérnyomás esetén;
- menstruációs zavarok esetén;
- baba hordozása közben;
- ha egy személy cukorbetegségben szenved;
- belső vérzés jelenlétében.
Az ehető gesztenye nemcsak előnyöket, hanem károkat is hozhat, ezért a kezelés megkezdése előtt vizsgálatot kell végezni, és orvosi ajánlásokat kell kapnia.
Számos további ellenjavallat is van, de ezek a gyógyászati alapanyagok - kéreg, levelek, virágzat és a gesztenyefák gyümölcsei - gyűjtésére vonatkoznak:
- a gyűjtőterületen ne legyenek utak;
- nem gyűjthet gyümölcsöt gyárak és hulladéklerakók közelében;
- A városban termő növények sem alkalmasak gyógyászati alapanyag beszerzésére.
A helyzet az, hogy a gesztenye minden káros anyagot felszív a levegőből és a talajból, mint minden növény.
Következtetés
A gesztenyefőzés receptjének ismeretében gyógyszerekkel és ízletes ételekkel látja el családját. A legjobb, ha a gyümölcsöket közvetlenül az érés után főzzük meg, mielőtt a pép természetes módon megszáradna.
