Tartalom
A padlizsán termesztése egyre elterjedtebb Oroszországban. Ez egyáltalán nem meglepő, hiszen ennek a zöldségnek csodálatos íze van, és sokféle étel elkészítéséhez használható. A feldolgozott padlizsán nem kevésbé népszerű, különösen a híres kaviárt értékelik. A főzelék kiváló íze mellett sok vitamin és mikroelem tartalmának köszönhetően nagyon egészséges is. A növény felsorolt tulajdonságainak és tulajdonságainak kombinációja oda vezetett, hogy évről évre egyre népszerűbb a hazai kertészek körében.
A padlizsán termesztésének jellemzői
A padlizsán termesztésének megvannak a maga agrotechnikai jellemzői, mivel a növény rosszul alkalmazkodik az orosz éghajlati viszonyokhoz. Ezért a tisztességes zöldségtermés eléréséhez elegendő erőfeszítést kell tennie és sok időt kell töltenie. A zöldségtermesztés során különös figyelmet kell fordítani a következő pontokra:
- A padlizsán a leginkább hőkedvelő növény kertjeinkben. Csak +20 fokos hőmérsékleten nőnek, alacsonyabb hőmérsékleten a növények növekedése lelassul vagy teljesen leáll;
- A növény nem nagyon tolerálja a negatív hőmérséklet hatásait, ami ahhoz vezet, hogy a padlizsán a legtöbb esetben elpusztul a fagyok során, hacsak nem tesznek intézkedéseket a növény további védelmére;
- A padlizsán az öntözést illetően is meglehetősen igényes. Rendszeresen kell elvégezni, különösen óvatosan a forró napokon. Ezenkívül a talajnedvesség szükséges szintjének fenntartásához a padlizsán öntözésének optimális időpontja az esti időszak. Ezután a víz szinte teljesen behatol a talajba, és nem párolog el. A zöldség elégtelen öntözése a virágok és a petefészkek lehullásához, valamint a növény már megjelent gyümölcseinek deformálódásához vezet;
- A padlizsán a legmagasabb hozamot mutatja, ha a kert vagy a veteményeskert jól megvilágított területein termesztik. Ugyanakkor a növény rendkívül rosszul tolerálja a szelet és a huzatot, ezért nyílt terepen történő zöldségtermesztéskor a legtöbb esetben ív alakú védőeszközöket használnak, amelyek tetejére valamilyen fedőanyagot rögzítenek. Leggyakrabban közönséges filmet használnak;
- Könnyű szerkezetű termékeny talaj. A padlizsán nyílt terepen történő sikeres termesztése megköveteli a magas talajnedvesség állandó fenntartását. A fent említett növény rendszeres öntözése mellett talajtakarásra is szükség van, hogy a talajban egyenletes nedvességet biztosítson. Ez általában szalmával, fűrészporral vagy vastag fűréteggel, vagy a fentiek keverékével történik.
A padlizsán nyílt terepen történő termesztése a legsikeresebb, ha a zöldség elődei:
- Uborka;
- Fejes káposzta;
- hüvelyesek;
- Fehér retek;
- Hagyma;
- Sárgarépa.
Azon növények listája, amelyek után nem ajánlott padlizsánt ültetni, szintén jól ismert:
- Burgonya;
- Paradicsom;
- Bors;
- Padlizsán.
A padlizsánt a legjobb a hely azon részére ültetni, ahol nincs huzat, napos és termékeny talaj. Ideálisnak tekinthető az agyagos és homokos vályogtalaj. Ha a kertben a talaj agyag, javítsa összetételét tőzeg vagy folyami homok hozzáadásával. Homokos talajhoz adjon tőzeget és gyepföldet, tőzeges talajhoz pedig gyepföldet. Ősszel ássuk ki a leendő ágyat a padlizsán trágyával történő termesztésére, válasszuk ki gyomok. Korhadt trágyát tavasszal alkalmazzon.
Közép-Oroszországban a padlizsánt csak keresztül termesztik palánták. Az ültetésre a növényi magvakat korai éréssel válasszuk. A padlizsánnak hosszú a tenyészideje. Ha késői zöldségfajtákat választ, és ha az időjárás nem működik, akkor nagyon valószínű, hogy nem várja meg a betakarítást. Érdemesebb olyan fajtákat ültetni, amelyek megfelelnek az éghajlatnak.
Vetőmag előkészítése
A padlizsán magvak palánták ültetése előtt előzetes előkészítés szükséges. Ha granulált vagy bevonatos fajtájukat vásárolta, akkor az ültetés előtti előkészítésre nincs szükség. Más esetekben a növényi magvakat hagyományos módon fertőtlenítik. Ehhez gyenge kálium-permanganát-oldatba merítjük, és körülbelül 20 percig benne hagyjuk. Ezután a magokat csíráztatják. Az eljárás során a legtöbb szakértő azt javasolja, hogy ne használjon gézt, mivel a zöldségcsírák összegabalyodnak és letörhetnek. Sokkal hatékonyabb és megbízhatóbb akár vattakorongok, akár nem szőtt anyagok használata.A padlizsán palánták ültetésére szolgáló talajt általában meglehetősen egyszerű módon készítik el - a gyepföldet, a homokot és a tőzeget összekeverik. Gyakran közönséges kerti talajt vesznek, amelyhez jó minőségű vásárolt talajt adnak. Arra is használható padlizsán palánták ültetése palántáknak szánt kész vásárolt földterület. Javasoljuk, hogy lehetőség szerint fahamut adjunk hozzá. A következő lépés: a zöldségpalántákhoz szükséges tartályok előkészítése. Úgy gondolják, hogy a padlizsánok, különösen a fiatal növények, nem tűrik jól a szedést, és megfagynak a növekedésben, ezért a palánták számára tőzegtablettát, tőzegpoharat vagy bármilyen más különálló edényt használjon. Vagy készítsen edényeket hulladék anyagokból: levágott műanyag palackok vagy gyümölcslé és tejes dobozok.
Magok ültetése
Töltsük meg a palánták számára előkészített edényeket talajkeverékkel, nedvesítsük meg, készítsünk kis mélyedéseket, helyezzünk oda 2 magot, és szórjuk meg talajjal. Ezután le kell fedni a tartályokat fóliával vagy üveggel. A padlizsán gyors fejlődéséhez optimális hőmérsékleten, +25 fokon a zöldségmagoknak 10-15 napra van szükségük a kihajtáshoz. A csírák megjelenése előtt öntözés nem szükséges, elegendő a talaj megnedvesítése a vetés előtt. A megnövekedett talajnedvesség a magok rothadásához vezethet. A csírák sikeres kikeléséhez a legfontosabb a szükséges hőmérséklet fenntartása, és ebben a szakaszban nincs szükség még világításra.
A padlizsán palánták gondozása
A növény első hajtásainak megjelenése után a filmet el kell távolítani.Továbbá a hőmérséklet valamivel alacsonyabb lehet, minimum értéke +16 fok. Az alacsonyabb nappali hőmérséklet először lassulást, majd teljes leállást okoz a növények növekedésében. Rendszeresen öntözze padlizsán palántáit, semmi esetre se hagyja, hogy a talaj kiszáradjon. Ez azonnal negatív hatással lesz a feltörekvő zöldségcsírákra. A padlizsánpalántákat tartalmazó tartályokat forgatni kell. Ellenkező esetben kinyúlik, és valószínűleg egyoldalú lesz.
Előfordulhat, hogy a növényeket nagyobb tartályba kell helyeznie. Ehhez bőségesen öntözze meg a palántákat, távolítsa el a növényt a földgolyóval együtt, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gyökérrendszert. Tegyük egy nagy edénybe, szórjuk meg földdel. Amint beáll a stabil meleg időjárás, vagyis a fagyok valószínűtlenné válnak, és a talaj +20 fokra felmelegszik, a padlizsán készen áll a talajba ültetésre. A talajba ültetés hozzávetőleges ideje június eleje. A növényeknek ekkorra 10-20 cm magasnak kell lenniük, körülbelül 6-8 levéllel és esetleg rügyekkel.
2 héttel a padlizsán talajba ültetése előtt kezdje el felkészíteni a palántákat a változó körülményekre. Végezze el a keményítést. Ehhez először 1-2 órára ki kell vinni a zöldségpalántákat az erkélyre vagy a loggiára. Ezután fokozatosan növelnie kell az időt, és a keményedés utolsó szakaszában a palántákat tartalmazó edényeket az erkélyen vagy a loggián kell hagynia egész nap és éjjel. Ha magánházban él, akkor a padlizsán palántákat kívül hagyhatja.Ez növeli a hőmérséklet-változásokkal szembeni ellenállását, a szél negatív hatásait és a növény ellenállását más negatív tényezőkkel szemben.
Ültetés nyílt terepen
Kiszállás előtt padlizsán palánta Jól öntözzük meg a növényeket. A padlizsánágyat a fent leírt tényezők figyelembevételével válasszuk, amelyek közül joggal tekinthető főnek, hogy ezek a növények hő- és fénykedvelőek, és nem túl jól tűrik a huzatot. Ássuk fel a talajt, adjunk hozzá rothadt trágyát vagy humuszt, tőzeget és szükség esetén folyami homokot. Még jobb, ha ősszel ápoltad a padlizsánágyat, vagyis kiástad, trágyát adtál hozzá, és eltávolítod a gyomokat.
Ha a talaj szegényes, akkor a padlizsán palánták ültetése előtt adjon hozzá fahamut és három komponens összekeverésével kapott műtrágyát: kálium-szulfátot, karbamidot és szuperfoszfátot. Minden anyagot 1 evőkanál térfogatban veszünk. kanál négyzetméterenként m talaj.
A padlizsán palánták nyílt terepen történő ültetése előtt először lyukakat kell készítenie a 40x50 vagy 50x50 minta szerint. Jól öntözzük meg és keverjük össze a földet a lyukban és mellette, hogy egyfajta földes kását készítsünk. Helyezze bele a fiatal növényt egy földdarabbal együtt. Egy lyukba egyszerre 2 növényt szabad ültetni. Szórja meg földdel, enyhén tömörítse a talajt, és a tetejét mulcsozza be, például tőzeggel. A talajtakaró segít fenntartani a talaj szükséges nedvességtartalmát és egyenletesebb eloszlását. Ami különösen fontos, az az első két hét.
Először le kell takarnia a növényeket. Az éjszakai hőmérséklet nem elég magas ahhoz, hogy a padlizsán megfelelően növekedjen. +16 fok alatti hőmérsékleten a zöldség leáll, a levelek megsárgulnak, és a növény elpusztulhat. Ragasszon íveket az ágyakba, és helyezzen rájuk fedőanyagot. Július közepén már nem kell letakarni a padlizsánokat. De tanácsos, hogy ne távolítsa el teljesen a fedőanyagot, mert még mindig hasznos lehet. Figyelembe véve a hazai éghajlat sajátosságait, nyáron is éles hőmérséklet-esések vannak, amelyekre fel lesz készülve, és képes lesz megvédeni növényeit.
Padlizsán gondozás
Az ültetett padlizsánok rendszeres gondozása magában foglalja az öntözést, a sorok lazítását, a trágyázást és a bokor kialakítását, valamint a gyomok időben történő eltávolítását. A növényt reggel vagy este meleg vízzel öntözze meg a gyökerénél, nehogy víz kerüljön a levelekre. A gyümölcsképződés időszakában a padlizsán öntözésének különösen bőségesnek kell lennie. A zöldségtermesztés teljes ideje alatt a talaj nedvességtartalmát kellően magas szinten kell tartani. Ez az egyik legfontosabb tényező, amely biztosítja a megfelelő zöldségtermést. A talaj lazítása elősegíti a levegő áramlását a gyökerekhez, és csökkenti a nedvesség elpárolgását. Ha talajtakaróval borítja a növények körül a talajt, akkor kevesebbszer kell lazítania a talajt. A talajtakarást a padlizsántermesztés egyik szükséges agrotechnikai technikájának tekintik. A talaj megfelelő nedvességtartalmának biztosítása mellett a talajtakaró jelenléte megakadályozza a bőséges gyomnövekedést.
A nyílt terepen termesztett padlizsánok nem nőnek olyan magasra, mint az üvegházakban termő társaik. Ezért a növény lekötése általában nem szükséges. De ne felejtsük el a padlizsánbokor kialakulását. A 30-40 cm magas növényen a tetejét becsípjük, aminek következtében a növény elkezd elágazni és szélességben nőni. Hagyjunk meg a zöldségből 5-6 oldalhajtást, válasszuk ki a legéletképesebbeket, a többit metszőollóval távolítsuk el. A padlizsán rendkívül jól reagál a gyakori etetésre, ezért 2 hetente öntözzük a növényt hagyományos madárürülékkel vagy hígtrágyával. Az ásványi műtrágyákat a következőképpen állítjuk elő: ammónium-nitrátot (10 g), kálium-szulfátot (5 g) és kálium-szulfát (10 g), 1 négyzetre terítve. m talaj, víz kút. A legtöbb kertész az ásványi műtrágyák és a szerves anyagok váltakozását tartja a padlizsán etetésének optimális rendszerének. A termesztés titkaiért nézze meg a videót:
Padlizsán betakarítás
Körülbelül négy héttel a virágzás után a növények elkezdenek érni. Ugyanakkor fényessé válnak. A növényi gyümölcsöket általában a technikai érettség szakaszában élelmiszerként fogyasztják. A biológiai érettség időszakában a padlizsán már nem alkalmas étkezésre. Ez azzal magyarázható, hogy rostossá válnak, és elvesztik kellemes és kifinomult ízüket.
Betakarításkor metszőollóval óvatosan és óvatosan vágja le a padlizsánt, hogy ne sértse meg a növényt. A zöldség gyümölcsét azonnal fogyaszd el, ne tárold sokáig. Ha ez nem lehetséges, akkor a zöldség tárolásának legjobb módja a hűtőszekrénybe helyezés. A háziasszonyok finom kaviárt készítenek padlizsánból, pácolják és megsütik. A növény termését darabokra vághatja, és télre lefagyaszthatja.„A hosszú élettartam zöldsége”, így hívják keleten a padlizsánt. Ez egyáltalán nem véletlen, hiszen nem csak finom, de nagyon egészséges is. Ugyanakkor a növény termései a legkedvezőbb hatással vannak az idősekre. A padlizsán további fontos előnye, hogy nincs ellenjavallata a fogyasztásnak.
Következtetés
A padlizsán nehéz hazai éghajlati viszonyok között történő sikeres termesztése érdekében gondosan be kell tartani az alapvető agrotechnikai technikákat és szabályokat, amelyeket az igényes növény jellemzőinek figyelembevételével állítanak össze. Amikor elvégzik, ami jelentős erőfeszítést és időt igényel, a kertész tisztességes betakarítást kaphat ízletes és egészséges zöldségekből.
