Tartalom
A paradicsom ültetése során minden kertész arról álmodik, hogy nagyra, termékenyre, betegségekkel szemben ellenálló és ami a legfontosabb, ízletes lesz. A marhahús paradicsom megfelel ezeknek a követelményeknek.
Melyik paradicsom tartozik a marhahús csoportba?
Ez a paradicsomcsoport nagyon változatos. Színben, méretben, életerőben és érési időben különböznek egymástól. Egy dolog azonban közös bennük: minden marhahús-paradicsom sok magkamrával rendelkezik, ezért a pép mennyisége jelentősen meghaladja a gyümölcslé és a magvak teljes tömegét. Ebben a csoportban a legtöbb paradicsomban kevés van belőlük. Nem hiába, hogy angolról fordítva a csoport neve – marha – húst jelent. Mindegyik kiváló ízű, amelyben az édesség dominál. Több szárazanyagot, vitamint és minden hasznosat tartalmaznak, amiért ezeket a zöldségeket megbecsülik: likopint, béta-karotint, a sötét színű paradicsomban pedig antocianint is.
A beefsteak paradicsomot általában nehéz tárolni, és még rosszabb a szállítása vékony héja miatt. De evéskor ez a hátrány előnnyé válik - a saláták bőre egyáltalán nem érezhető. Nem valószínű, hogy a boltban vásárolt marhahús paradicsomot élvezheti, mivel nehéz szállítani és tárolni. Ezeket a paradicsomokat a saját kertjében kell termeszteni.
Milyen előnyei vannak a marhahús paradicsomnak?
Ezeknek a paradicsomoknak számos előnye van. Közöttük:
- kiváló íz;
- magas vitamin- és tápanyagtartalom;
- fajták és hibridek széles választéka;
- magas termelékenység;
- nagy gyümölcsök, vannak rekorderek, amelyek súlya legfeljebb 2 kg;
- Számos kulináris élvezethez alkalmas;
- jó ellenálló képesség a paradicsom főbb betegségeivel szemben.
Annak érdekében, hogy ne vesszenek el a fajták és hibridek széles választékában, segítünk a választásban, és ajánljuk a csoport egyik legjobb paradicsomát - a Beefsteak-et, amelyhez teljes leírást és jellemzőket adunk. A legtöbb kertész véleménye a Beefsteak paradicsomfajtáról pozitív, és az alábbi fotó teljes képet ad a gyümölcseiről.
Leírás és jellemzők
A fajtát a Search vetőmagtermesztő cég hozta létre. Más cégek is árulják vetőmagját: Aelita, Sibsad.
A Beefsteak paradicsomfajta 2009-ben bekerült a Nemesítési Eredmények Állami Nyilvántartásába, és minden éghajlati övezetben termesztésre ajánlott.
A fajta jellemzői:
- a Beefsteak paradicsom határozatlan fajta, azaz nem korlátozza a növekedését;
- a Beefsteak paradicsomot üvegházban, ahol akár 2 m-re is megnő, és nyílt terepen is lehet termeszteni, de itt a magassága valamivel kisebb lesz;
- A Beefsteak paradicsombokor erőteljes, akár 1 m szélesre is megnő, ezért a növényeket ritkábban kell ültetni, hogy biztosítsák a nagy termések kialakulásához szükséges táplálkozási területet;
- Az érés szempontjából a Beefsteak paradicsom a középkorai fajtához tartozik, de a kertészek véleménye szerint gyakran úgy viselkedik, mint egy középszezon fajta; a palánták ültetésétől az első érett paradicsomig 80-85 nap;
- a Beefsteak paradicsom formázást és harisnyakötést igényel, nemcsak magát a bokrot, hanem az egyes fürtöket is;
- a legjobb eredményt a hűvös nyárral rendelkező régiókban adja, ha 1 szárba formálják az összes mostohafiú eltávolításával; délen két szárat ültethet, ahol az összes gyümölcsnek ideje lesz beérni;
- a Beefsteak paradicsom fürtje egyszerű, legfeljebb öt gyümölcs van benne, de ezek lesznek a legnagyobbak, ha minden fürtben legfeljebb 2-3 paradicsomot hagyunk, és eltávolítjuk a maradék petefészket;
- A beefsteak paradicsom gyümölcsei élénkvörös színűek, lapos, kerek alakúak, gyakran észrevehető bordákkal;
- egy paradicsom átlagos súlya körülbelül 300 g, de megfelelő gondozással sokkal több is lehet;
- A Beefsteak paradicsom héja vékony, legfeljebb 6 magkamrát tartalmaz, és kevés a mag. A Beefsteak paradicsom vékony héja miatt legfeljebb egy hétig tárolható, szállításra teljesen alkalmatlan.
- A beefsteak paradicsom gyümölcsök friss fogyasztásra készültek, finom levet adnak, különféle ételek készítésére alkalmasak, elsősorban pizzához, szendvicshez, kiválóan készíthető belőlük a téli időszak, csak darabokra kell vágni;
- A Beefsteak paradicsom hozama nem rossz - akár 8 kg négyzetméterenként. m.
A Beefsteak paradicsom fajta leírását és jellemzőit lezárva azt kell mondani, hogy számos paradicsombetegséggel szemben magas ellenálló képességgel rendelkezik. Gyakorlatilag nem érinti az Alternaria vész, a cladosporiosis és a dohánymozaikvírus.
Mezőgazdasági technológia
A jövőbeni nagy termést a palántanevelés szakaszában fektetik le. Ekkor alakul ki a megfelelő számú virágfürt kialakításának képessége, és a Beefsteak megfelelő gondozás mellett akár 7 is lehet belőle.
Ezért mindent meg kell tenni a palánták nem nyúltak meg, zömök és erős lett.
Palánták termesztése
Hogyan neveljünk jó minőségű palántákat? A sikernek itt több összetevője van:
- megfelelően kiválasztott és kezelt talaj. Ne csak laza és légáteresztő legyen, hanem az optimális tápanyagtartalom a fő feltétele a sikeres növekedésnek és a növények megfelelő fejlődésének. A palánták egészségének biztosítása érdekében a talajt párolják vagy fagyasztják, elpusztítva az összes kórokozót;
- minden szabály szerint feldolgozott magvak. Kalibrálni kell őket – csak egy nagy mag képes egészséges növényt hozni, pácolni, hogy elpusztítsa az összes lehetséges kórokozót, felébreszteni kell növekedési stimulánsok segítségével, csíráztatni, hogy csak életképes magokat válasszon ki;
- helyes vetés: a paradicsommag nedves talajba való bemerítésének mélysége körülbelül 2 cm;
- üvegházi körülmények a csírázás előtt. A nedvességveszteség elkerülése érdekében a magokat tartalmazó edényt műanyag zacskóba helyezzük, a körülbelül 25 fokos állandó hőmérséklet biztosítja a meleg helyen való tárolást;
- Spártai körülmények csírázás után. Napközben körülbelül 16 fok, éjszaka pár fok kell ahhoz, hogy a gyökerek növekedjenek, és a szár ne nyúljon meg, ehhez a maximális fénymennyiség is hozzájárul;
- kényelmes feltételek a jövőbeni növekedéshez: nappali hőmérséklet körülbelül 22 fok, éjszaka kissé hidegebb, elegendő fény, rendszeres, mérsékelt öntözés nem hideg vízzel, folyékony műtrágyázás alacsony koncentrációjú ásványi műtrágya oldatokkal a vegetációs időszakban 2-3 alkalommal. A palánták termesztése során gyakran fenntartják a kívánt levegő hőmérsékletet, de elfelejtik, hogy a paradicsom gyökereinek melegre van szükségük. A hideg ablakpárkány gyakori oka a palánta rossz fejlődésének. A huzattól polisztirol habbal vagy penofollal kell szigetelni;
- elegendő távolság a növények között, a cserepeket nem lehet egymáshoz közel elhelyezni, a fényért való küzdelem a palánták elkerülhetetlen megnyúlásához vezet.
A palánták ültetésre való alkalmasságának kritériumai:
- életkor 50-60 nap;
- legalább 7 valódi levél;
- az első virágkefe jelenléte.
Ha addigra az üvegházban lévő talaj felmelegszik, ideje a palántákat állandó lakóhelyre költöztetni.
A termesztés sajátosságai
A marhahús csoportból származó paradicsomnak bizonyos életkörülményei vannak. Ha nem követi őket, nem számíthat jó nagy termésre.
A Beefsteak paradicsom ültetési aránya 3 növény négyzetméterenként. m. Még az ültetés előtt mindenről gondoskodnia kell a növény harisnyakötőzéséhez - csapok vagy rácsok.
Ennél a paradicsomfajtánál nagyon fontos a talaj termékenysége. A nagy gyümölcsök nagy termésének előállításához a növény sok tápanyagot eltávolít a talajból. A fejlődés első szakaszában a zöldtömeg növekszik, így nagy a nitrogénigény. Ha hiányzik, a növények lassan fejlődnek, és nem lehet tőlük nagy termést elérni. De ha nitrogéntöbblet van, előfordulhat, hogy egyáltalán nem nyerhető. A hajtások gyors növekedése nemcsak a virágrügyek kialakulását és a termés kialakulását gátolja, a nitrogénnel túltáplált növények immunitása gyenge és védtelenné válik a gombás betegségek kórokozóival szemben. A késői vész tombolni kezd, amitől nagyon nehéz megmenteni a növényeket.
A növények friss fűrészporral történő mulcsozása szintén segít csökkenteni a talaj nitrogéntartalmát a túletetés során. Kivonják a felesleges nitrogént a talajból, hogy lebomlanak. 1,5 vagy 2 hét elteltével a fűrészport el kell távolítani az üvegházból.
A rügyezés és a terméskötés szakaszában a káliumnak kell dominálnia a trágyázásban. Ugyanakkor a növényeket kalcium-nitráttal kell etetni - megelőzni a virágvégrothadást. 2 hét elteltével a műtrágyázás megismétlődik.
A talajnak mindig 10 cm-es szerves anyagból készült talajtakaró réteg alatt kell lennie, amely számos előnnyel jár a növény fejlődésében: stabil talajhőmérséklet és nedvesség, laza szerkezetének megőrzése, növekedés gátlása gyom.
Nagyon fontos a megfelelő öntözés. Ha nincs elegendő nedvesség, a növények stresszt szenvednek, és fejlődésük késik. A felesleges nedvesség hatására a gyümölcsök szárazanyag- és cukortartalma csökken, ami negatívan befolyásolja a gyümölcs ízét. A magas páratartalom az üvegházban elősegíti a késői fertőzés kialakulását.
Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat, akkor ízletes és nagy gyümölcsök maximális termését remélheti.
További információ a Beefsteak paradicsom fajta jellemzőiről a videóban található:
