Csalán: hogy néz ki, hol terem, hogyan virágzik, fotó, család, hol használják

A csalán egy gyakori gyomnövény, amely Oroszország és a szomszédos országok szinte minden régiójában megtalálható. Jótékony tulajdonságokkal rendelkezik (vízhajtó, köptető, choleretic és sok más), és használják az orvostudományban, a főzésben, a kozmetológiában, a mezőgazdaságban és még a mágiában is.

A csalán botanikai leírása

A csalán az egyik leggyakrabban virágzó növény. Az északi és déli félteke mérsékelt éghajlati övezetében található. A növény neve latin. Az urtica az „uro” szóból származik, ami „égést” jelent.

Hogyan néz ki a csalán?

A csalán egy felálló növény, egy központi hajtással és számos oldalággal.

A termés közepes vagy magas fű: a fő szár hossza 60-200 cm.Levelei gazdagzöld színűek, szélei szaggatottak, fogazottak, boncolhatók. Szélességük nagyobb, mint hosszuk: 6-12 cm, illetve 5-7 cm. Ezek a paraméterek az adott típustól függenek. A stipulák párban vannak, ritkábban összeolvadnak.

A leveleket, a középső és oldalsó hajtásokat égő szőrszálak borítják, amelyeken keresztül a legkisebb érintkezéskor is átszúrja az embert és az állatot. A csalán gyökere kúszó, elágazó és nagyon hosszú. Jól fejlettek, így száraz időszakban is vízzel telíthetik a növényt.

A csalán (a képen) egy meglehetősen magas növény, vékony központi hajtással, amelyből több nagy levélnyél emelkedik ki.

Melyik családba tartozik a csalán?

A csalán az azonos nevű csalánfélék (Urticaceae) családjába tartozó nemzetség. Lehet egynyári vagy évelő is. Vadon élő növényekre utal (gyom). A talaj összetételére azonban meglehetősen igényes, ezért nem mindenhol található meg.

Mikor és hogyan virágzik a csalán?

A csalán virágzása június közepén kezdődik, és szeptemberig vagy október elejéig tart (a növény típusától és az éghajlati viszonyoktól függően). A virágzó csalán nem tűnik túl lenyűgözőnek, mert virágai kicsik. A szín a növény típusától függ - a virágzat fehér, rózsaszín, világos lila és kék.

A virágzat hamisan tüske alakú. A csalán lehet egylaki vagy kétlaki növény. A petefészek 1 petesejttel van kialakítva, a gyümölcs típusa lapos dió (szürkés színű, sárga árnyalatokkal).

A csalán mérgező növény vagy nem?

Minden csalánfajtának van szőrzete, amely sűrűn borítja a leveleket és a szárakat

A halom felületén található hangyasav, hisztamin és kolin keveréke „égető” hatású.Az európai és orosz fajták azonban nem mérgezőek. A fűtől azonban hatalmas égési sérülést kaphat, ha csalánbokra esik. Ez allergiás reakcióhoz vezet, amelyet a következő tünetek kísérnek:

égő, kellemetlen érzések;
a nyelv, a gége, az arc duzzanata;
súlyos viszketés;
vörösség;
hólyagok;
kiütés.

Ebben az esetben a személynek antihisztamint (például Suprastint) kell adni, gondoskodni kell a sok folyadékról és a pihenésről. Ha az állapot nem javul, kérjen sürgősségi orvosi segítséget.

Vannak olyan csalánfajták, amelyek valóban mérgezőek. Ezek a Laportea gigantea (Ausztráliában nő) és a Laportea pruriens (Fülöp-szigetek, Indonézia). Ezek nagyon veszélyes növények. Ha az égési sérülés kiterjedt, halált is okozhat, ezért az áldozat azonnali kórházi kezelésre szorul.

Fontos! Különösen veszélyes a gyermekek érintkezése a növénnyel, ezért meg kell szüntetni a bozótosokat az országban.

Hol nő a csalán?

A csalán a mérsékelt éghajlati övezetet kedveli. Leggyakrabban könnyű, termékeny talajokon, árnyékos és jól nedves helyeken található. Veteményeskertek mellett, dachák közelében, városban (házak mellett), üres telkeken és utak közelében nő. Nem képez túl nagy bozótokat (területen), de az ültetési sűrűség nagyon magas lehet. Ezek a sűrű bokrok jelentik a legnagyobb veszélyt.

Oroszországban a csalán mindenhol megtalálható (kivéve a Távol-Észak régióit):

a középső zónában;
az Észak-Kaukázusban;
az Urálban;
Nyugat-Szibériában.

A leggyakoribb faj a csalán. Kelet-Szibériában és a távol-keleti régiókban nem található meg. Azonban itt található angustifolia csalán - rokon faj, sok botanikai jellemzője hasonló.

Oroszországon kívül számos országban megtalálhatók ennek a növénynek a különböző típusai:

Közép-Ázsia;
Mongólia;
Kína;
mediterrán;
Transcaucasia;
Dél-Európa;
India;
Észak Amerika;
Délkelet-Ázsia;
Ausztrália és Új-Zéland.

Amikor a csalán nő

Kulináris célokra különösen érdekes a fiatal csalán, amelynek levelei még puhák és hajlékonyak. Március végétől május közepéig kezdenek megjelenni (régiótól függően). A levelek gazdag zöld színűek, kicsiek, lédúsak és kellemes ízűek. Frissen és főzve is használják.

A fiatal csalánleveleket táplálékként használják.

A csalán fajtái

Több mint 50 csalánfaj leírását találhatja meg - ezek a növények mindegyike ugyanabba az Urtica nemzetségbe tartozik. Ezek közül Oroszországban a két leggyakoribb faj a kétlaki és a csípős; más fajták, például az angustifolia csalán kevésbé gyakoriak.

Égő

Az Urtica Urens faj a Távol-Észak, Kelet-Szibéria és a Távol-Kelet vidékein kívül mindenhol megtalálható. A növény egynyári, egylaki, alacsony (35 cm-ig), ezért kis csalánnak is nevezik.

Mind a leveleket, mind a fiatal hajtásokat gyógyászati és kulináris célokra használják.

Kétlaki

E faj (Urtica dioica) élőhelye teljesen egybeesik a csalán elterjedési területeivel. A szárak belül megnyúltak, üregesek, teljesen égő szőrszálak borítják. A csalán (a képen) kalászokban gyűjtött kis fehér virágzatban virágzik. Jellemző tulajdonsága a 8–16 cm hosszú, 2–8 cm széles lándzsás levelek.

A csalán évelő, magas növény, 60-200 cm magas.

Keskeny levelű

Az Urtica angustifolia faj Kelet-Szibériában és a Távol-Keleten található.Növekszik vegyes erdőkben, sziklák mellett, pusztaságban, lakóépületek közelében. Ez a csalán (a képen) kicsit másképp néz ki, mint a csalán. A növény hosszúkás, lándzsás levelei 1–5 cm szélesek és 5–15 cm hosszúak, ezért kapta a nevét.

Az Angustifolia csalán elterjedt Kelet-Szibéria vegyes erdőiben

Lapos levelű

Az Urtica plathyphylla Wedd faj egy közepes méretű, 50-150 cm magas növény, keskeny (4-10 cm) és meglehetősen hosszú (5-20 cm) levelekkel. A kelet-ázsiai fajtákhoz tartozik - megtalálható a Távol-Keleten, beleértve a Szahalint és a Kuril-szigeteket, valamint Japánban és Kínában.

A lapos levelű csalán alacsony növény, élénkzöld levelekkel és barnás keskeny szárral.

Kender

Az Urtica cannabina ez a fajta Oroszországban mindenhol nő, kivéve a Távol-Észak régióit. Gyakran megtalálható Mongóliában, Kínában és a közép-ázsiai országokban. A fű magas - 150-240 cm. A levelek erősen boncoltak, fogazott, levélnyélesek, elérik a 15 cm hosszúságot.

A kenderfajta még az elhagyatott, gazos helyeken is megtalálható

Kijev

Az Urtica kioviensis fajt rövid (80-120 cm magas) fű képviseli, száras szárral. A jól nedves, mocsaras talajokat kedveli, gyakran a víztestek partján növekszik. Oroszországban a feketeföldi régiókban található. Ukrajnában mindenütt megterem, ezért kapta nevét is, Nyugat- és Kelet-Európa mérsékelt éghajlati övezetének országaiban.

A kijevi fajta jellegzetessége a tojásdad világoszöld levelek, szaggatott szélekkel.

Kopoltyúlevelű

Egy ritkábban előforduló faj, az Urtica geleopsifolia egy közepes méretű (40-100 cm) gyógynövény, kerek szárral és nagy, lándzsa alakú levelekkel. Abban különbözik, hogy a lemezek felső része hosszúkás, élei pedig éles fogazott alakúak.

A kopoltyúlevelű csalán sok szőrszála nem bocsát ki „égető” anyagot, így a velük való érintkezés után nincs fájdalom.

Vad

Ezt a fajt (Urtica ferox) csalánfának vagy ongaongának is nevezik. Természetes körülmények között csak Új-Zélandon található (endémiás). Magassága eléri a 4-5 métert, a növény nagyon fájdalmas égési sérüléseket okoz, mérgező. A szakirodalom egy személy, valamint több háziállat, köztük lovak és kutyák elhalálozásáról tartalmaz adatokat, akik égési sérüléseket szenvedtek. Az új-zélandi bennszülött maori nép az ongaonga egyes részeit élelemként használta fel.

A csalánfák égési sérülései nagyon fájdalmasak, és az áldozat halálához vezethetnek.

Különböző csalánfajták megkülönböztető jellemzői

A csalán különböző fajtái különböznek a levelek magasságában, alakjában és méretében, valamint égési sérülést okozó képességében:

A csípős fű a legrövidebb fű, amely akár 35 cm-re is megnő.
Kétlaki - éghajlati viszonyoktól függően magassága 60-100, sőt 150-200 cm is lehet, levelei lándzsa alakúak, keskenyek.
Keskeny levelű - a levéllemezek nagyon megnyúltak, szélessége csak 1–2 cm, ritkábban 4–5 cm, hossza pedig akár 15 cm is lehet.
A laposlevelűt keskeny levelek is megkülönböztetik (átlagos szélessége 5–7 cm, hossza 10–20 cm).
A kender jellegzetes, erősen tagolt levéllemezekkel rendelkezik, középső hajtása magasabb, mint a dioicaé: 240 cm-ig, a talaj összetételére igénytelen, felhagyott pusztákon is előfordul.
Kijev jellegzetes szárai és világoszöld levéllemezei.
A kopoltyúlevelű egy másik alacsony növekedésű fajta (40–70 cm, ritkábban 100 cm). Abban különbözik, hogy gyakorlatilag nem csíp.
A vad egy mérgező, halálos növény. Ez nem fű, hanem egy fa, amely eléri az 5 m magasságot, Oroszországban nem található.

Melyik csalán a leghasznosabb?

A legelterjedtebb fajtájú (március végétől május közepéig gyűjtött) fiatal csalánt általában táplálékként használják:

kétlaki;
égő;
keskeny levelű;
Kijev

A lombozat gyűjtése később lehetséges. Levesbe főzzük (salátának már nem alkalmas), fűszerezésnek vagy csalánteának (gyógyászati célra) szárítva és összetörve.

A fiatal (május) csalánt is a leghasznosabbnak tartják. A kémiai összetétel körülbelül azonos:

aszkorbinsav (C-vitamin);
B és K vitaminok;
fitoncidek;
karotin;
tanninok;
glikozidok;
gumi;
kolin;
keményítő;
fehérjék;
hisztamin;
fenolos vegyületek;
Vas;
mangán;
titán;
nikkel;
bór;
réz.

A csalán levelét leggyakrabban gyógyászati célokra használják.

A növény összetett hatással van a szervezetre:

növeli a véralvadást;
erősíti az immunrendszert;
javítja az étvágyat;
megfiatalítja a sejteket;
enyhíti a fájdalmat az izmokban és ízületekben;
megtisztítja a felhalmozódott méreganyagokat;
normalizálja az idegrendszer működését;
tisztítja az ereket;
csökkenti a vércukorszintet.

Ezért a csalánleveleket (főleg kétlaki és csípős) használják a népi és a hivatalos gyógyászatban egyaránt. Ennek a növénynek a gyökereit gyógyászati célokra is használják.

Fontos! Bizonyos esetekben a növényt nem szabad használni.

Terhesség és szoptatás, véralvadási problémák, krónikus vesebetegség és szívproblémák esetén ellenjavallt. Ha bármilyen szokatlan tünet jelentkezik, azonnal hagyja abba a szedését, és forduljon orvosához.

Melyik csalán szerepel a Vörös Könyvben

Sok faj gyomként nő. A kijevi csalán szerepel a Voronyezsi és a Lipecki régió regionális Vörös Könyvében (3-as állapot - „ritka”). A fennmaradó fajták elegendő mennyiségben találhatók, ezért nem igényelnek védelmet.

Hol használják a csalánt?

Oroszországban leggyakrabban két típust használnak - csípős és kétlaki, mivel ezek a leggyakoribbak. Különböző célokra használják őket:

Főzés - első fogások, saláták, piték, szószok készítéséhez. A növény leveleit is sózzuk és pácoljuk. A szárított alapanyagokat teába teszik.
Gyógyszer - vizelethajtóként, vitaminként, fertőtlenítőként, homeopátiás, choleretikusként, köptetőként.
Kozmetológia – az egészséges hajért (beleértve a hajhullást is) és az arcbőr megfiatalításáért.
Mezőgazdaság – állati takarmány, növények permetezése a kártevők (levéltetvek, lisztharmat) irtására.
Textilipar: tartós, természetes „cheviot” szövet előállításához (tulajdonságai a gyapjúra emlékeztetnek).

A csalánszövetből készült ruha vonzó fényű

A növény mágikus tulajdonságai

Különböző népek legendákat fejlesztettek ki a csalán varázslatos tulajdonságairól. Különféle rituálékban használták, például:

Bátorságból magukkal vitték.
Egy „megbabonázott” ember bőrébe adták, hogy a gonosz szellemek ne vigyék a világukba.
Szárakból és levelekből seprűket készítettek, amelyekkel a padlót seperték, hogy megvédjék az otthont a gonosz szellemektől.
Ugyanebből a célból szőnyegeket szőttek a hajtásokból, és a bejárat elé helyezték őket.
A gonosz szellemeket a ház füstölésével űzték ki.
A lányok a levelek infúziójával mosták a hajukat, hogy felkeltsék az erősebb nem figyelmét.

A csalánt amulettként használják. A leszakított leveleket természetes anyagból készült zacskóba helyezzük, és magukkal hordjuk, hogy megvédjük a behatolókkal szemben. A növényt szerelmi varázslatokban is használják.

Érdekes tények a csalánról

Oroszországban és más országokban a csalánt nagyon régóta használják. És nem csak gyógyászati és kulináris célokra, hanem egyéb célokra is. Ezért különféle mondások születtek a növényről, például: „mással ácsorogni olyan, mint a csalánban ülni”; "A csalánmag egy gonosz mag, nem lehet belőle sört főzni."

A csalánszövetet erős vitorlák és táskák varrására használták, amelyeket „csalánoknak” neveztek. Érdekes módon Japánban a növény erős szárából még pajzsokat is, növényi rostokból pedig íjhúrokat készítettek.

Következtetés

A csalán hozzáférhetősége, kellemes íze és előnyös tulajdonságai miatt értékelik. Ez a növény mindenhol megtalálható. Jobb tiszta helyen, az úttól távol gyűjteni. Ha ez nem lehetséges, a szárított alapanyagokat mindig megfizethető áron lehet megvásárolni a gyógyszertárban.