Tartalom
A nyári szünet szerves része a nyílt tűzön való főzés. Leggyakrabban az emberek hordozható fém grillsütőt visznek a természetbe, tüzet raknak és shish kebabot grilleznek. Rossz időben és a hideg idő beköszöntével azonban kényelmetlen a szabad levegőn pihenni. A pavilon megoldást jelent a problémára, de a fém grill használata kényelmetlen lesz. A fő akadály a tűz füstje. A pavilonban felállított tégla grillsütő, amelyből a füst messze túlmegy a helyiségen, segít egy pihenőhely felállításában minden kényelemmel.
Miért jobb egy tégla grill, mint egy fém grill?
Egy épített pavilonba nem csak téglából telepíthet grillezőt. Ha rendelkezik hegesztőgéppel, képességekkel és anyaggal, a szerkezet fémből hegeszthető. De vajon jobb lesz egy acélsütő, mint egy tégla szerkezet?
A fém grillsütőket meglehetősen egyszerű elkészíteni, még akkor is, ha van kémény. Elég a levágott acéldarabokat összehegeszteni és már kész is a szerkezet. Kezdjük keresni egy ilyen grillsütő hátrányait annak funkcionalitásával.Először is, a fém hajlamos kiégni és deformálódni hevítés közben. A fém grillsütő élettartama rövid, és idővel deformált teste elkezdi elrontani a pavilon belsejét. Másodszor, az acél gyorsan felmelegszik, és egyenetlenül bocsátja ki a hőt. A grill különböző részein a hús égni kezd, és néhány helyen általában nyers.
Az ideális megoldás a téglából készült pavilonok kályhái, ahol grillezőt, grillezőt és egyéb ételkészítési eszközöket állíthat be. A tégla nem ég ki vagy deformálódik, fokozatosan hőt vesz fel, majd egyenletesen engedi át a készülő terméknek. A tégla sütő vagy grillsütő felépítése bonyolultabb, mint egy fémszerkezeté, de élettartama sokkal hosszabb. Esztétikai szempontból is a téglafalazás nyer. Ha nem lehetett burkolótéglát szerezni, a kályhát díszítőkővel lehet díszíteni.
Melyik téglaszerkezetet választja?
A főzéshez saját kezűleg építhet szerkezetet egy tégla pavilon belsejében. Sokan azonnal rohannak rajzot keresni az interneten, ahol újabb problémába ütköznek. Kiderült, hogy sok fajta tégla grillsütő létezik. Szóval, hol álljunk meg? Azonnal meg kell jegyezni, hogy csak egy kéményes szerkezet illeszkedik a pavilonba, és ez egy igazi kályha. De most kitaláljuk, mit lehet benne megszervezni.
Rézműves
A grillsütő építésének hagyományos megoldása egy tégla rács felszerelése a pavilonba. Egy ilyen kályha szerkezete egy tűzhelyből áll, amely felett egy kémény emelkedik. Általában egy rést alakítanak ki a tűzhely alatt - favágó. A húst grillen sütjük, nyársra fűzzük. Általában egy ilyen kályhát a pavilon túlsó falánál helyeznek el.
Egy tégla rács építéséhez nincs szükség összetett rajzra. Még egy doboz formájú fém tűzhely is hegeszthető, amelyet egyszerűen téglával bélelnek ki a pavilonban. Kívánt esetben a grill kialakítása bonyolult lehet. A tűzhely és a kémény közé egy további fülke épül. Szorosan le kell zárni, hogy a füst ne kerüljön a pavilonba. Ez a fülke kiváló füstölőházat alkot. Most a grillezés mellett füstölt termékek is kerülnek az asztalra.
B-B-Q
Az utóbbi időben divatossá vált a grillezés. Az ételek főzésének elve változatlan marad: a tűzhely belsejében szén található, és a termék felett sütik. Csak akkor, ha a grillezésnél a hús nyársra van vágva, akkor a grillben a rostély tetején fekszik. A téglából készült grillsütőt a pavilonba ugyanazzal az elvvel telepítheti, mint a grillezőt. Kialakítása és kialakítása megegyezik, csak az olajsütő felett vannak kiemelkedések a rács lerakásához. Készülhetnek téglából, vagy a falazatba vasalási darabok is beágyazhatók. A rostély levehető, majd a grillsütő egyszerűen grillsütővé alakítható.
Nagyon népszerűek a pavilonokhoz való hordozható grillsütők, amelyek bárhol, akár a központban is felszerelhetők. A mobil grillsütő pavilonban való használatának egyetlen feltétele, hogy egy elszívót szereljenek fel fölé.
Orosz tűzhely
A pavilon legjobb megoldása egy tégla tűzhely, amely különféle eszközökkel van felszerelve az ételek elkészítéséhez. Az orosz kályha rajza összetett, és egy tapasztalat nélküli személy nem tudja elsajátítani magát az építést. Itt szüksége lesz egy tűzhelykészítőre.
Az orosz tűzhely főzőlappal van felszerelve, egy üst van felszerelve a pilaf főzéséhez, és a grill felett egy füstölőhely van kialakítva. Magán a grillen vannak kiemelkedések a grillsütő számára. A kályhát egy tágas fáskamrával kell építeni a rönk tárolására.
Mit lehet még téglából építeni a pavilonban?
Az üst jó főzőeszköznek számít a pavilonban. Beépítése alatt egy kéményes mini sütő van téglából kirakva. A főzőlapon egy lyukat vágnak ki, amelybe az üstöt helyezik. A képen látható, hogyan merül az alsó része a tűztérbe.
A kandalló felszerelése a kályhába fontos az üveg pavilonhoz. Egy ilyen szobában télen is pihenhet, akármilyen fagy van.
Az orosz tűzhely minden funkcióval rendelkezik, ha grill is van benne. Vagyis egy speciális kamrát alakítanak ki, amelyben a tűz minden oldalról megsüti a húst. A képen többfunkciós sütők egész komplexuma látható.
Barbecue projektek
Tájékoztatásul javasoljuk, hogy fontolja meg két grillsütő projektjét. Minden rajzon a méretek csak tájékoztató jellegűek. A tégla grillsütők méreteit egy tapasztalt kályhakészítő egyedileg számítja ki egy adott pavilonhoz.
A képen látható első projekt egy téglalap alakú grillsütőhöz készült, amelyet a pavilon belsejébe lehet felszerelni a túlsó falhoz.
A következő képen egy téglából készült sarokforraló látható. A felépítési elv ugyanaz, csak a szerkezet helyezhető el a pavilon sarkában.
Tégglasütő vagy sütő alapozása
A tégla grillsütő, és még inkább az orosz tűzhely nagyon nehéz szerkezet, amely megbízható alapot igényel. Hogyan készítsünk betonalapot magunknak? Igen, nagyon egyszerű. Lehetőség van szalagalapozásra a jövő kemence kerületén, de nehéz talajviszonyok között ez nem a legjobb megoldás. Annak érdekében, hogy az alapítvány ne törjön össze, a talaj fagyszintje alá kell temetni.
Az ideális megoldás egy monolit födém betonozása. Ehhez a grillsütő méreteinek megfelelően legfeljebb 500 mm-es mélyedést ásnak, az alját 200 mm vastag homok- és zúzottkőréteggel borítják, és megerősítő hálót helyeznek el.
A gödör köré zsaluzat van felszerelve. Az oldalaknak legalább 100 mm-rel ki kell állniuk a talajszintből. Az alapot betonnal és zúzott kővel öntik. Amíg a cement teljesen meg nem szilárdul, nem végeznek munkát az alapon.
Orosz tűzhely építése
Most megnézzük, hogyan lehet orosz kályhát építeni téglából egy pavilonban. Az utasítások tájékoztató jellegűek, és ha saját maga végzi el a munkát, célszerű szakemberhez fordulni.
Előkészítő munka
Tehát a pavilon belsejében lévő kályha betonalapja befagyott, ideje elkezdeni a kőmunkára való felkészülést. Egy grill vagy orosz tűzhely elrendezéséhez vörös és tűzálló téglákra lesz szüksége. Az első a falakra kerül, a tűztér pedig tűzálló téglából kerül kirakásra. Azonnal meg kell jegyezni, hogy a szilikát és az üreges tégla nem alkalmas kemencemunkára.
A betonalap tetejét vízszigetelés céljából tetőfedő anyaggal borítják. Az első téglasort szárazon, habarcs nélkül rakjuk le. Ez képezi a megrendelő sütő körvonalát. Ebben a szakaszban a falazatot úgy állítják be, hogy elkerüljék a téglák vágását a további építés során.
A megbízható téglafalazás érdekében megfelelően elő kell készítenie a habarcsot. Néha a tűzhely vagy grillező falait cementhabarcsra rakják, magát a tűzteret pedig agyagra rakják. Ezt megteheti, bár sok kályhakészítő inkább csak agyaghabarcsot használ. Van olyan, hogy agyagzsírtartalom. Innen határozzák meg az oldat arányait, és ezt egyedileg végezzük. 1:1 vagy 1:2 lehet. Minél zsírosabb az agyag, annál több homokot adnak hozzá.
A tűztér belsejében lévő tűzálló téglát egy másik tűzálló agyag habarcsra fektetik. Ez a száraz keverék megvásárolható a boltban, és otthon csak vízzel kell hígítani. A kéményhez célszerű más megoldást készíteni. A kondenzáció tönkreteszi az agyag falazatát, ezért a legjobb megoldás három rész homok és egy rész mészpaszta megoldása. Az erősség érdekében megengedett egy rész cement hozzáadása.
Az első és a következő sorok kirakása a saroktól kezdődik. Fontos megőrizni a téglafal szintjét, hogy a tűzhely vagy a grill ne vetemedjen meg. Minden sarokban huzal van beágyazva az egyes sorok falazatába. Erőt ad a szerkezethez.
Kemencefektetés
A képen egy tégla sütő fektetési séma példája látható.Ebben a projektben az egyik oldalon egy füstölő található, tetején grillezővel, felettük pedig egy kémény. A grilltűzhely alatt hamutartó található. A kályha másik oldalán van egy fülke a tűzifa tárolására. 6 sor téglából van kirakva. A 8. sorban párkány készül, és a tűzifásláda felülről letakarására acéllemezt raknak.
A hamugödör alját a téglafal második sorától kezdik felszerelni. Itt is jobb acéllemezt használni. A hamukamra magassága 3 tégla. A hamugödör nyílását öntöttvas ajtó zárja. A hamugödör feletti 6. sorban rácsokat raknak, és 4 sorból kihajtják a tűzteret. Belseje tűzálló téglával bélelt.
Ha a kályha aljától számolunk, akkor a 11. téglasor középen egy kiemelkedéssel készül. A tetejére öntöttvas főzőlap kerül, amely ráadásul a füstölő alját képezi. Felül a dohányzókamra sorai találhatók, és egy ajtó van beépítve a nyílásába.
A kemence másik oldalán egy fémlemezre két sor vörös és egy sor tűzálló tégla van lerakva. Ezen a területen grillsütőt alakítanak ki. A kályha további lerakása felmegy a 16. sorba, ahol boltívet kezdenek kialakítani. A 19. sorban végződik, és a grillkamra felső részét képezi.
Ezután a falazatot a 22. sorba hajtják ki, ahol egy acéllemezt helyeznek el, ablakokkal a füstölő fölé. Lehetővé teszik a hideg és meleg dohányzást. A 23. sortól kezdve elkészítjük a sütő tetejét. A további burkolás a tégla egynegyedével befelé tolásával történik. A kályha teteje 10 sorból áll, amely után egy sima kémény kerül kialakításra.
A videóban egy tégla rácsot láthat:
Következtetés
A szépség kedvéért a kész tégla kályha díszkővel van bélelve. A falra kovácsolt ékszereket rögzíthet, pókert, markolatot és egyéb eszközöket készíthet.
