Tartalom
- 1 Hogy néz ki az igazi hársméz?
- 2 Mikor gyűjtik a hársmézet?
- 3 Hány kalória van a hársmézben?
- 4 A hársméz kémiai összetétele
- 5 A hársméz előnyei az emberi szervezet számára
- 6 Hársméz terhesség alatt
- 7 Hogyan kell szedni a hársmézet
- 8 A hársméz használata a kozmetológiában
- 9 Hogyan ellenőrizhető a hársméz természetessége
- 10 A hársméz eltarthatósága
- 11 Ellenjavallatok
- 12 Következtetés
A hársméz jótékony tulajdonságait a társadalom nagyra értékeli, az emberek már több generációval ezelőtt tudtak róluk. A mézelő növények királynője címet viselő fa virágaiból nyert termék különösen keresett a piacon, kiváló ízű és a leghasznosabb az emberi szervezet számára.
A méhek körülbelül 15 kg mézet termelnek egy hársfából
Hogy néz ki az igazi hársméz?
Jellemzői alapján a hársméz hihetetlen növényi virágillatú, finom ízű, édességben pedig vezető helyet foglal el. Ha a megjelenésről beszélünk, az az érettségi foktól, a gyűjtés helyétől, a szennyeződések jelenlététől és az eltarthatóságtól függően változik.
Háromféle természetes termék létezik:
- Távol-Kelet - környezetbarát, hegyvidéki területeken bányászott.
- Baskír - hárs erdőkből, ahol nincs más méznövény.
- méhpempővel - a leghasznosabb terméklehetőség.
Milyen színű az igazi hársméz?
A tiszta hársméznek átlátszónak és borostyánsárga vagy világossárga színűnek kell lennie. Ha a mézharmat terméket összekeverjük, zöldesszürke árnyalatot kap. A gazdag sárga szín a finomság kétes természetességét jelzi. A kristályosodás után a hársméz sűrűvé válik, fehér vagy világossárga lesz.
Milyen íze van a hársméznek?
Nem mindenki tudja ízlés szerint megkülönböztetni a hársmézet, de sokan azt állítják, hogy aki legalább egyszer kipróbálta, a jövőben semmi mással nem fogja összetéveszteni. Ez a finomság legédesebb fajtája, a növény színének tartós illata, nagyon gazdag és kellemes ízű, ugyanakkor enyhe torokfájást hagy maga után. A hársméz néha keserű ízű, de a keserűség nem marad el az utóízben.
Hársméz: kandírozott vagy nem?
A fiatal hársméz folyékony, pár hónapig nem kristályosodik ki, de idővel az állaga megváltozik, besűrűsödik, cukrosodik. Eleinte az első megjelenő cukorszemcsék lesüllyednek az aljára, de fokozatosan, 3-4 hónap alatt a termék teljesen megkeményedik. Ettől nem kell megijedni, hiszen a kristályosodási folyamat nincs negatív hatással a tulajdonságokra, ebben az állapotban a nektár ugyanolyan egészséges, akár több évig is eltartható.
Mikor gyűjtik a hársmézet?
A természetben különféle hársfajták találhatók, és nem mindegyiket borítják egyszerre virágok, ezért nincs konkrét dátum a méz begyűjtésére.A méhek legkorábbi érkezési időszakának június második felét, a legkésőbbinek július végét tekintjük. Emellett a mézfák nagyon érzékenyek az időjárási viszonyokra, páratartalomra, hőmérsékletre, fényre, emiatt a szüret időszaka, még egy régióban is, évszakonként eltolódhat.
A hársméz hosszú gyűjtése csak stabil, szélcsendes és meleg időben lehetséges.
Hány kalória van a hársmézben?
A hárs méhészeti termék kalóriatartalma meglehetősen magas, 100 gramm körülbelül 320 Kcal-t tartalmaz, ami a napi szükséglet 15,5%-a. De ha követi a szakértők ajánlásait, és kis mennyiségben fogyasztja a finomságot, a kalóriatartalom nem lesz nagyon észrevehető. Tehát egy teáskanál nektár 39 Kcal-t, egy evőkanál 115 Kcal-t tartalmaz.
A hársméz kémiai összetétele
A nektár nagyszámú (több mint 300) tápanyag tartalma miatt hasznos. A készítmény szerves savakat, komplex fehérjéket, A, E, C, PP vitaminokat, B csoportot tartalmaz: tiamint, niacinamidot, biotint, piridoxint és másokat. Sok ásványi anyagot tartalmaz: foszfort, vasat, cinket, magnéziumot, aminosavakat, illóolajokat, enzimeket. A hársméz természetes édességét a magas - 40%-os - fruktóz- és 36%-os glükóztartalmának köszönheti.
A hársméz előnyei az emberi szervezet számára
Régóta ismert, hogy a méhészeti termékek előnyösek. Az emberek évek óta használták a hársmézet megfázásra és emésztési betegségekre, de később a tudósok bebizonyították, hogy segít megbirkózni számos egyéb betegséggel. A nektár lázcsillapító, köptető, vizelethajtó, tonizáló, choleretikus és gyulladáscsökkentő hatású.Csökkenti a koleszterinszintet, javítja az immunitást, tisztítja az ereket, aktiválja az anyagcserét, erősíti a szívizmot, segít eltávolítani a méreganyagokat és enyhíti a fáradtságot. A hársméz jót tesz a férfiaknak, normalizálja a nemi mirigyek működését, dióval kombinálva fokozza a spermiumok aktivitását, segít a prosztata és a húgycső gyulladásában. A nők számára a termék segít megszabadulni egyes nőgyógyászati problémáktól. Zuhanyozáshoz és fürdéshez használják. A hársméz hasznos a szájgyulladás és a bőrgyógyászati problémák kezelésében. Sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, mézzel kezelik az égési sérüléseket és a sebeket.
Mivel a nektár megszünteti az emésztőszervek gyulladását, gyomorhurut és fekély esetén a hársméz ajánlott a bélmozgás stabilizálása érdekében. Egy csésze tea napi fogyasztása csemegével megszabadíthatja a beteget a gyomor-bélrendszeri betegségektől és a májbetegségektől. A mézet a szemészetben használják. Jótékony hatással van a retinára és megszünteti a szem fáradását. A közelmúltban szövetmegújításra és rákmegelőzésre használták.
A finomság megnyugtat, tonizál és javítja az alvás minőségét. Ha valamilyen okból megemelkedik az ember vérnyomása, a hársméz segít csökkenteni, mivel a készítményben lévő anyagok elősegítik a vérkeringést és eltávolítják a lerakódásokat az erek faláról.
Hársméz terhesség alatt
Annak ellenére, hogy a hársméz számos vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz, terhesség alatt nem fogyasztható, illetve megengedett, de nagy körültekintéssel.Az a tény, hogy az érdekes helyzetben lévő nőknél, amikor méhészeti terméket fogyasztanak, jelentősen megnő az allergiás reakciók kockázata, emellett a finomság növeli a vér glükózszintjét, ami szintén negatívan befolyásolja a terhes nő testét.
Hogyan kell szedni a hársmézet
Ahhoz, hogy a nektár jótékony hatású legyen, helyesen kell bevenni. Egészséges emberek ezt megtehetik tiszta formában, de nem nagy mennyiségben. A szakértők szerint pedig a legjobb, ha vizes oldatot veszünk (30-40 g finomságot hígítunk fel egy pohár vízben). Gyógyászati célokra a fogyasztásnak az adott betegségre felírt recept szerint kell történnie.
A hársméz használata a kozmetológiában
A hársméz nemcsak belső fogyasztásra, hanem külső használatra is hasznos. A nők gyakran használják kozmetikai célokra, például maszkokban, bőrradírokban, kenőcsökben és samponokban. A mézes ápolás után a körmök, a haj és a bőr egészségesen ragyognak, és ápoltabbnak tűnnek. A kozmetikusok szerint a mézes masszázs is előnyös. Ez az eljárás segít felgyorsítani a vérkeringést, fogyni, megszabadulni a narancsbőrtől, és segít eltávolítani a felesleges folyadékot.
A nektárt kozmetikai termékek előállításához használják
Arcra
A finomságnak köszönhetően nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, fiatalító hatású, elősegíti a sejtmegújulást. Krémek és arcradírok készülnek belőle, táplálkozási kompozíciók pedig önállóan, otthon is elkészíthetők. Segítségükkel javíthatja a bőr állapotát, puhává, bársonyossá teheti azt. A hársméz alapú arckrém hasznos, mert javítja a bőr színét, eltávolítja a finom ráncokat, sötét karikákat és a szem körüli táskákat.
A hajra
A nektár nemcsak a testre, hanem a hajra is jótékony hatással van. Táplálkozási tulajdonságai erősítik a fejbőrt és gyógyítják a sérült hajat. A mézes maszkok után egészséges fényt kapnak, rugalmasak és selymesek lesznek. Emellett a hársméz segít a korpásodás és a hajhullás ellen.
Hogyan ellenőrizhető a hársméz természetessége
A méhészeti termékek tesztelésének standard módszere a pollenelemzés. Segítségével megtudják, hány százalékot tartalmaz a csemege. A jó hársméznek 80% pollenből kell állnia.
Otthon így ellenőrizheti a minőséget: oldjon fel egy kis mennyiségű finomságot vízben, és ha egy idő után a folyadék zavarossá válik, és üledék jelenik meg, az azt jelenti, hogy melaszt vagy keményítőt adtak hozzá.
Hársméz vásárlásakor a jód segít azonosítani a hamisítványt. Elég egy csepp gyógyszert a nektárra kenni. Ha elkékül, tartózkodjon a termék megvásárlásától, mivel annak minősége alacsony.
Figyelni kell az egészséges csemege állagára is. Ha több hónap telt el a begyűjtés után, és a méz folyós marad, ez azt jelzi, hogy felhígították vagy felmelegítették, és ezért már nem olyan hasznos.
A termék frissességét fakanállal ellenőrizzük. A valódi nektárnak vékony rétegben kell beburkolnia az evőeszközöket, és a végéről folyamatos sugárban kell folynia.
Méhészeti termék vásárlásakor érdemesebb minőségi tanúsítványt kérni az eladótól
A hársméz eltarthatósága
A hasznos termék meglehetősen hosszú ideig használható. Sokan több évig őrzik.De ha már az ingatlanokról beszélünk, akkor azokat a kiszivattyúzás után egy évig megőrzik, minden tárolási szabály betartása mellett. Ezen idő után nem számíthat antibakteriális vagy terápiás hatásra a csemegetől.
Ellenjavallatok
A hársméz nemcsak egészséges. Károsíthatja a szervezetet, ezért vannak ellenjavallatai. Használata bizonyos kategóriák számára nem ajánlott.
A termék ellenjavallt:
- Egyéni intolerancia esetén. Ez egy erős allergén, és minimális adagokban kell bevinni az étrendbe.
- Gyermekeknél két éves korig. A baba szervezete nem szívja fel a termékben található összes összetevőt.
- Terhes és szoptató nők. Lehetséges vércukorszint emelkedés és súlyos allergia kialakulása.
- Szívbetegségben és diabetes mellitusban szenvedő betegek.
Mielőtt ezt a hasznos terméket használná, érzékenységi tesztet kell végeznie.
Következtetés
A hársméz jótékony tulajdonságai valóban felbecsülhetetlenek, de fontos megérteni, hogy mértékkel kell fogyasztani. Mielőtt élvezné, győződjön meg arról, hogy nem allergiás, és ismerkedjen meg az ellenjavallatokkal. Az is fontos, hogy meg tudjuk különböztetni a természetes, egészséges mézet a hamisítványtól, ezt nem nehéz megtenni, csak néhány egyszerű lépést kell követni.
