Tartalom
Az univerzális irányzat egyik ősi fajtája, hogy úgy mondjam a tehenekről. A fajta eredete még mindig vitatott. Egyértelmű, hogy nem a svájci Alpokban született. Az i.sz. 5. században Svájcba hozták a simmentáli tehenfajtát igásállatként, valamint tej- és hústermelésre. A simentáli fajtával folytatott munka a XX. századig folytatódott.
Tekintettel arra, hogy Svájc egyik fő bevételi forrása a sajtok előállítása és értékesítése volt, egy szimmentáli tehénnek tisztességes mennyiségű tejet kellett volna termelnie. Ugyanakkor nagy kitartással kellett rendelkeznie ahhoz, hogy áttérjen a hegyi legelőkre. A hosszú túrákhoz pedig erős izmokra van szükség. Ezért a fajta fejlődése a kombinált út mentén spontán módon ment végbe. Nem volt különösebb cél a szimentáliak húsának beszerzése. A szimentáli fajta népi szelekcióval jött létre, amikor a teheneket a hegyekbe terelték a legelőre, a bikákat pedig vonóerőként szekérre akasztották.
A fajta produktív tulajdonságai más országokban is felkeltették a figyelmet. A simentáli fajta Svájcon kívülre történő exportálása után számos simmentali fajta jelent meg világszerte.Csak a Szovjetunióban a szimmentáli bikákkal való keresztezés 6 hús- és tejtermék-féle szarvasmarhát termelt:
- sztyeppe Szimentál: orosz szarvasmarha + szimentáli bikák;
- Ukrán Szimentál: szürke sztyeppei szarvasmarha + szimentáli bikák;
- Volga Szimentál: Kalmük és kazah szarvasmarha + Szimentál bikák;
- Ural Szimentál: szibériai és kazah szarvasmarha + szimentáli bikák;
- szibériai szimentál: szibériai és burját szarvasmarha + szimentáli bikák;
- Távol-keleti szimentáli: transzbajkáli és jakut szarvasmarha + szimentáli bikák.
A Szovjetunióban a szimentálok jelentős szerepet játszottak a szarvasmarha-tenyésztésben. A teljes szarvasmarha-állomány negyede az úgynevezett orosz szimentáli vagy „szimentáli tehén” volt.
Más országokban a simentáli fajta a maga irányába fejlődött. És az USA-ban a Szimentálok fekete fajtája is megjelent.
A szimmentáli tehenek leírása
A szimentáli fajta fő iránya ma a tej- és hústermelés. A szimmentáli típus inkább hús, mint tejtermék. A szimentáli szarvasmarhák nem magasak, de masszív testük miatt igen nagynak tűnnek. A szimentálok marmagassága 136-148 cm, ferde testhossza 160-165 cm, mellkasa széles, mély, jól fejlett harmatfülvel. A hát egyenes és széles. A mar gyengén kifejezett, simán erős súrlódássá válik. A nyak rövid, jól fejlett izomzattal, bikáknál púp benyomását kelti. A fej kicsi. A fej hossza megegyezik a nyak vastagságával a felső gerinctől a gégeig. Az ágyék és a keresztcsont egyenes és széles. A farok erős. A lábak rövidek, erőteljesek és jól helyezkednek el. A tehenek tőgye kicsi és kerek.
A Simmentals klasszikus színei a vörös és a piros-piebald.A piros színválaszték a világos vöröstől a barnáig terjedhet. A piszkos foltok nagyon kis mennyiségben is jelen lehetnek, vagy szinte az egész testet lefedhetik, így a fő színből csak kisebb területek maradnak meg.
A képen egy angol típusú szimmentáli bika látható.
A bikák 5 éves korukra érnek. Eddig a pillanatig „szerető borjak” lehetnek, majd igazi gyilkosokká válhatnak. Ha egy bikát tenyésztésre hagynak, az orrsövényben lévő gyűrű kötelező tulajdonsággá válik számára. Ez az egyetlen módja annak, hogy megállítsuk azt a bikát, aki úgy döntött, hogy kitalálja, ki a csorda feje.
Külső hibák
Megereszkedett hát, keskeny mellkas. A hátsó lábak helytelen elhelyezése. A tőgy elülső lebenyeinek rosszabb fejlettsége a hátsó lebenyekhez képest. "kövér" tőgy.
Termelési jellemzők
Ennek a fajtának a súlytartománya meglehetősen nagy. Egy felnőtt szimentáli súlya 550-900 kg, egy bika 850-1300 kg lehet. Ez attól függ, hogy milyen irányban választották ki az adott szimentáli populációt. Az újszülött borjak súlya 35-45 kg. Jól reagálnak a hizlalásra, és 6 hónapos korára a borjú élősúlya már 180-230 kg. Az üsző és a bika közötti különbség évente több mint 100 kg. Az egyéves borjak súlya 230-350 kg. Megfelelő hizlalással az átlagos napi súlygyarapodás napi 0,85-1,1 kg. Minden évben bikaborjakat és selejtezett üszőket küldenek vágásra.
Hízóbikák videósorozata 21 naptól 2 hónapig
21-26 nap
26-41 nap
41 nap - 2 hónap
A szimmentáli tehenek nem dicsekedhetnek nagy tejhozamokkal. Egy tehén átlagosan 3,5-5 tonna tejet ad évente. Jó tejhozam mellett akár 6 tonnát is tud termelni.Az, hogy egy állatból mennyi tejet lehet nyerni, a szülők tejhozamától, a takarmány minőségétől és a gazdák fejés közbeni szorgalmától függ.
A Szimentálok tejzsírtartalma akár a 6%-ot is elérheti. De általában 4%-on belül van.
De úgy tűnik, hogy ma, más tejtermelő fajták jelenlétével a simmentalokat kizárólag a húsfajtákra kezdték átirányítani, és a „mennyi tejet lehet kapni egy simmentálból” kérdés már nem aktuális.
Szimentáli szarvasmarha fajta (új típus)
A fajta előnyei és hátrányai
Az előnyök közé tartozik a magas termelékenység a hús- és tejtermékek területén. Ezenkívül a tejtermelés közvetlenül függ a tehén izomtömegétől. Ennek megfelelően minél nagyobb a tehén izomtömege, annál nagyobb a tejtermelése. Jó reakció a gyors testtömeg-növekedéssel járó takarmányokra. Kiváló húsminőség, alacsony zsírtartalom. A szimmentáli bika húzóerőként való használatának képessége is plusznak tekinthető, ha valakinek ma szüksége lenne rá.
A tejtermelés, amely közvetlenül függ a takarmány minőségétől, már a fajta egyik hátránya. Valamint gyakori problémák az első elléskor, mivel a borjú nagynak születik és 50 kg-ot is nyomhat.
Gazdálkodói vélemények a fajtáról
Következtetés
A Simmental tehénfajta ideális azoknak a magántulajdonosoknak, akik saját húst és tejet szeretnének kapni. Bár a napi tejmennyiség, amit egy tehén ad, nem túl nagy, hamarosan a csirkék és a sertések is megkapják a tej egy részét. Ugyanakkor mindig lesz tejtermék a házban.
