Tartalom
- 1 A kaukázusi datolyaszilva leírása és jellemzői
- 2 Hol és hogyan nő a kaukázusi datolyaszilva?
- 3 A kaukázusi datolyaszilva köt?
- 4 Összetétel és kalóriatartalom
- 5 A vadon élő kaukázusi datolyaszilva előnyei és ártalmai
- 6 A használat ellenjavallatai
- 7 A vadon élő kaukázusi datolyaszilva termesztésének jellemzői
- 8 A kaukázusi datolyaszilva gondozása
- 9 Következtetés
A kaukázusi datolyaszilva az Észak-Kaukázusban, a Krím-félszigeten és más szomszédos régiókban előforduló növényfajta. A fa szerény és jól tűri a fagyot. Gyümölcsei kicsik, de friss fogyasztásra (lehetőleg hidegkezelés után) és különféle készítmények készítésére alkalmasak.
A kaukázusi datolyaszilva leírása és jellemzői
A vad kaukázusi (Diospyros lotus) a közönséges datolyaszilva egyik faja. Ez egy legfeljebb 30 m magas fa fényes bőrszerű levelekkel. A levéllemez alakja ovális, hegyes, hossza 5-15 cm, szélessége 3-6 cm, kérge világosbarna, az öregedés során morzsolódik.
A virágok kis méretűek, zöldes színűek, júniustól júliusig jelennek meg. A növény méznövény, vonzza a méheket és más beporzókat. A vadon élő kaukázusi datolyaszilva termése kicsi, átmérője eléri a 2 cm-t, a pép lédús és puha, vágva sárga. A magok vékony héjúak.
A kaukázusi datolyaszilva termése kicsi, narancssárga színű.
Hol és hogyan nő a kaukázusi datolyaszilva?
A természetben vadon élő fák nőnek a Kaukázusban, a Krím-félszigeten, a Krasznodar Területen, valamint az egész Földközi-tengeren (még Spanyolországig is). Eurázsia szubtrópusi régióiban található, beleértve Kína és Észak-India egyes tartományait. Előnyben részesíti a 300–600 m tengerszint feletti magasságot, Ázsiában pedig 2000 m-t.
A legtöbb esetben a kaukázusi datolyaszilva nem külön csoportokban nő, hanem különböző fákkal kombinálva. Szomszédai gyakran kőrisek, juharok és más lombhullató növények. A fa nem igényes a körülményekhez, ezért gyakran még sziklás lejtőkön is megtalálható. Ugyanakkor a datolyaszilva igényes a világításra - csak nyílt helyeken nő jól.
A kaukázusi datolyaszilva köt?
A kaukázusi vad datolyaszilva a termesztett fajtákhoz hasonlóan tanninokat (tanninokat) tartalmaz. Ezért észrevehetően kötődnek, különösen éretlen állapotban. A fagyasztás vagy szárítás azonban tönkreteszi ezeket az összetevőket, ami jobb ízt eredményez. Édes tónusok és enyhe savanyúság érezhető.
A gyümölcsök ehetőek. Frissen és fagyasztva vagy szárítva egyaránt használják. Alkoholmentes italokat, tinktúrákat készítenek belőlük, és sütéshez használják fel. A vad kaukázusi datolyaszilva leveleit a teában használják, és a magvakból a kávé analógját készítik.
Összetétel és kalóriatartalom
A friss kaukázusi datolyaszilva kalóriatartalma 53 kcal/100 g, szárított formában lényegesen magasabb, és eléri a 250-300 kcal-t azonos súly mellett. Tápérték 100 g-ra (szárított termék esetén is):
- fehérjék - 3,1 g;
- zsírok - 0,8 g;
- szénhidrát - 57,9 g.
A kaukázusi datolyaszilva kémiai összetétele ugyanazokat az anyagokat tartalmazza, mint a termesztett fajták pépében:
- C-vitamin (a napi érték legfeljebb 60%-a 100 g-ban) és A-vitamin;
- tanninok (tanninok);
- ásványi anyagok (foszfor, jód, magnézium, vas, kalcium, nátrium, kálium);
- egyszerű cukrok;
- Almasav.
Az ágak kérge különféle triterpenoidokat és tanninokat tartalmaz. A levelek sok C-vitamint és más hasznos összetevőket tartalmaznak:
- kinon;
- kvercetin;
- lekocianidin;
- miricetin és mások.
A kaukázusi datolyaszilva termései C-vitamint és más értékes anyagokat tartalmaznak
A vadon élő kaukázusi datolyaszilva előnyei és ártalmai
A kultúrát régóta használják a népi gyógyászatban a Kaukázus, Kína, Thaiföld és Japán népei. Gyógyászati tulajdonságai változatosak:
- gyulladáscsökkentő, baktericid, sebgyógyító hatás;
- a zsíranyagcsere normalizálása;
- a májfunkció javítása;
- diuretikus hatás;
- az immunrendszer erősítése;
- az idegrendszer működésének javítása;
- gyógyulás hosszú távú betegségek és műtétek után;
- enuresis kezelése.
Gyógyászati célokra gyümölcsöket, leveleket és még farkat is használnak (főzetet készítenek belőlük). Belsőleg alkalmazzák, ritkábban sebek, pustulák és tályogok külső kezelésére. Ehhez a főzetükből párolt leveleket vagy borogatást kell alkalmazni az érintett területre.
Egyes esetekben a kaukázusi datolyaszilva fogyasztása káros következményekkel jár:
- égő érzés;
- hasfájás;
- székrekedés vagy fordítva, hasmenés;
- hányinger és hányás (nagy mennyiségben történő használat).
A használat ellenjavallatai
Egyes esetekben a kaukázusi datolyaszilva használatát teljesen meg kell szüntetni vagy korlátozni kell. Nem ajánlott gyümölcsöt bevenni az étrendbe az alábbi kóros állapotok esetén:
- erozív gyomorhurut;
- fekély;
- műtétek a gyomorban vagy a belekben;
- ragasztó betegség;
- krónikus székrekedés (különösen idős korban);
- cukorbetegség (1-es típusú);
- terhesség és szoptatás (korlátozásokkal);
- három év alatti gyermekek;
- egyéni intolerancia bizonyos anyagokkal szemben.
A vadon élő kaukázusi datolyaszilva termesztésének jellemzői
Ezt a fát fokozott télállóság jellemzi, így a Krasznodar Terület, az Észak-Kaukázus és a Krím éghajlati viszonyai között is termeszthető. A datolyaszilva jól növekszik még a kimerült földeken is, így elegendő, ha biztosítja a minimális feltételeket:
- locsolás;
- ritka etetés;
- jól megvilágított terület;
- nem túl nedves talaj (nem alföldön).
Vad datolyaszilva termeszthet saját kertjében
Az érett fák hozama eléri a 100 kg-ot. A gyümölcsök kis mérete ellenére meglehetősen sokat gyűjthetők, és házi készítéshez felhasználhatók vagy feldolgozásra küldhetők.
Kaukázusi datolyaszilva palánták ültetése
A vadon élő kaukázusi datolyaszilva szaporítható dugványokkal vagy magról termeszthető. Az első esetben nyár elején vegyen több 20 cm hosszú zöld ágat (három csomóponttal), és járjon el a következőképpen:
- Végezzen ferde alsó és egyenes felső vágást.
- Helyezze egy éjszakára Heteroauxin oldatba vagy más növekedési stimulátorba.
- Termékeny, nedves talajba ültessük sok homokkal (3 cm-ig).
- Fedjük le fóliával vagy üvegekkel.
- Időnként öntözzük.
- Két héttel az ültetés után hígtrágyát vagy más szerves anyagot adnak hozzá. Ezzel egyidejűleg távolítsa el a filmet.
- Télen fenyőágakkal, fűrészporral, szalmával és egyéb anyagokkal mulcsoznak.
- A következő tavasszal a kaukázusi datolyaszilva palántákat állandó helyre helyezik. A terület legyen megvilágított, védve a széltől, könnyű, termékeny talajjal (bár a fa rendesen kimerült talajon terem).
Az ültetési lyuk alján egy réteg duzzasztott agyagot, törött téglát és egyéb apró köveket kell kitölteni 10-15 cm magasan.
Kaukázusi datolyaszilva termesztése magról
A kaukázusi datolyaszilva magról is termeszthető. Ősszel, a termések beérése után ültetik. A következőképpen kell eljárnia:
- Távolítsa el a magot a gyümölcsből, és alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a maradék pépet.
- Helyezze több órára „Heteroauxin” oldatba vagy más növekedési stimulátorba.
- Termékeny, laza talajú cserépbe ültessük.
- Fedjük le fóliával, és helyezzük meleg, árnyékos helyre.
- Időnként öntözzük permetező flakon segítségével.
- Két héttel a hajtások megjelenése után ássuk ki a magot, és óvatosan távolítsuk el a héját.
- Átültetjük nyílt talajra tavasszal, amikor nincs fagy.
A kaukázusi datolyaszilva gondozása
Ez a növény nem igényel gondozást, így a termesztési technológia meglehetősen egyszerű. A fiatal palántákat hetente öntözik, szárazság esetén pedig hetente kétszer. Az érett fákat csak meleg időben nedvesítik, így 2-3 vödröt adnak. Öntözés után a fatörzskört kiássák, szükség esetén gyomlálást végeznek.
Egy felnőtt fa minimális gondozás mellett is akár 100 kg gyümölcsöt terem
Ha a talaj termékeny, az ültetés utáni első négy évben nem kell műtrágyát alkalmazni. Ezután szezononként háromszor adják be - tavasszal karbamidot vagy ammónium-nitrátot (15-20 g fánként), virágzáskor és termőkorban - szuperfoszfátot (40 g) és kálium-szulfátot (30 g).
Egy másik kötelező tevékenység a metszés. Kora tavasszal és késő ősszel végzik. Távolítsa el a kiszáradt, beteg, régi, nem termő ágakat, és alakítson ki egy koronát. A növény ellenáll a rovaroknak és más kártevőknek, ezért nem szükséges gyógyszerekkel kezelni.
Következtetés
A kaukázusi datolyaszilva meglehetősen termékeny, így otthoni használatra és ipari feldolgozásra is termeszthető. A növény ízletes gyümölcsöket hoz, amelyek nem alacsonyabbak a termesztett fajtáknál. Főzéshez és gyógyászati célokra egyaránt használják (a levelekkel együtt).
