Tartalom
A gránátalma fajták különböző formájúak, ízűek és színűek. A gyümölcsök szemekből állnak, amelyekben kis mag található. Lehetnek édesek vagy savanyúak. Mindez a cserje típusától, valamint a növekedés helyétől függ.
A gránátalma legfeljebb 6 m magas gyümölcsfa. Vannak bokor formájú fajták. Vékony, egyenletes, sárgásbarna árnyalatú hajtások jellemzik, lombja kerek vagy hosszúkás. A levéllemez hossza 3-8 cm, szélessége 3 cm, a leveleket rövid levélnyéleken tartják és csokorba szedik. A törzs egyenetlen, a kéreg apró tövisekkel borított.
Pompásan és hosszan virágzik, májustól augusztusig. A virágzat kúp alakú, élénkpiros. Mérete átmérője 3 cm, dugványokkal, rétegezéssel és magvakkal szaporítják. Vadon a gránátalma a Kaukázusontúlon, Közép- és Kis-Ázsiában nő.
A gránátalmát dísznövényként értékelik, sövény vagy bonsai készítésére is használják. A gránátalma gyümölcsök célja más.Friss fogyasztásra, műszaki feldolgozásra, gyümölcslé előállítására termesztik.
Hány fajta gránátalma létezik?
Több mint 500 termesztett fajta ismert. A tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően egyre többen vannak. A fő feladat egy olyan növény létrehozása, amely ellenáll a betegségeknek és az időjárási változásoknak.
Sok látnivaló van a Nikitsky Botanikus Kertben, amely a Krím-félszigeten, Jalta városa közelében található. 340 fajta gránátalma létezik. Köztük a hazai szelekció típusai, valamint a külföldi eredetű, mérsékelt éghajlaton nem termő növények.
Türkmenisztánban, vagy inkább a Kara-Kala Természetvédelmi Területen még több gránátalmafajta található. Ez a világ legnagyobb gyűjteménye. Összesen 800 fajta és forma gránátalma található a területen.
Milyen fajta gránátalma létezik?
A gránátalma családban csak két faj található: a közönséges gránátalma és a sokotrai gránátalma. A hibridizáció eredményeként számos fajta és faj jelent meg. Különböző a gyümölcs színe, összetétele és a szervezetre gyakorolt hatása.
Közönséges gránátalma fajta
Szubtrópusi éghajlatról származó évelő fa. A várható élettartam 50 év. Egy fa termőképessége 60 kg. 5-6 m magasra nő, az ágak vékonyak, szúrósak. A levelek zöldek és fényesek. A gyümölcs mérete hasonló a narancshoz. A bőr színe a narancstól a barna-vörösig terjed. A vegetációs időszak 6-8 hónapig tart. A gyümölcsök kialakulása és érése 120-150 napon belül következik be.
A pép és a szemek almasavat, citromsavat, oxálsavat, C-vitamint, cukrot és ásványi anyagokat tartalmaznak. A héj tanninokat, vitaminokat, szteroidokat és szénhidrátokat tartalmaz.
A vadon élő fa elterjedt a Kaukázusontúlon, Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban.
Socotran gránátalma fajta
Szocotra szigetén őshonos.A vadonban meglehetősen ritka. Az örökzöld fa 2,5-4,5 m magasra nő, levelei hosszúkásak, kerekek. A közönséges gránátalmától eltérően rózsaszín virágzata, eltérő petefészekszerkezete, kisebb termése, alacsony cukortartalma van. A mészkő talajokat kedveli. Sziklás fennsíkon, 250-300 m tengerszint feletti magasságban található. Nem termesztik.
A fajta szerint a gránátalma gyümölcsöket megjelenésükkel különböztetik meg. A bőr színe lehet skarlát, bordó, homokos sárga vagy narancssárga. A szemek különböző színűek. A gránátalma fajtákat a vörös szín intenzitása vagy annak hiánya jellemzi. A pép fehér, világos rózsaszín, sárga, bíbor vagy csaknem fekete árnyalatokban található. A világos gránátalma fajták édesebb ízűek, mint a sötétek.
Sárga gránát
Ez a gyümölcs éretlen gyümölcsnek tűnik. A szokatlan szín sok figyelmet vonz. Az íze édes, mondhatni, nincs sav. A szemek halvány rózsaszínűek. A bőr vékony.
A sárga gránátalmát hús- és halételek ízesítésére használják. A sárga lé alkalmas szirupokhoz, szószokhoz és édes italokhoz.
A gyümölcs fagyasztható. Ehhez a gránátalmát műanyag zacskóba helyezzük, és hosszú távú tárolás céljából hűtőszekrénybe helyezzük.
Népszerű gránátalma fajták
A gránátalma összes ismert fajtája és fajtája két csoportra osztható. Az első csoportba tartozó gyümölcsök kemény és sűrű kővel rendelkeznek. Meleg éghajlatú régióban nőnek. A gyümölcsfák nem igénylik a talajt és a külső körülményeket. A második csoport a puha kövekkel rendelkező növények. Ezek a kultúrák szeszélyesek és fogékonyak.Egy bizonyos területen nőnek. Kiszáradnak, ha a talaj, a páratartalom és a levegő hőmérséklete nem megfelelő.
A kertészek a közép- és korai érésű fajtákat részesítik előnyben. A korai gránátalma gyakorlatilag nem igényel menedéket a télre, gyorsan gyökeret ver és nő. Az ilyen fák termése az ültetés utáni 3. évben következik be, és a 7. évben a hozam eléri a 10 kg-ot.
Mangulati édes
A gyümölcs Izraelből származik. Közepes méretű gyümölcsök. Súlya 180-210 g Kedvező körülmények között a növény akár 5 m magasra is megnyúlik A pép kellemes édes ízű, savanyú utóízzel, ami inkább előny, mint hátrány. Izraelben a gránátalmafa a szeretet jelképe. Az olajat a magjaiból készítik. Az anyagot aktívan használják a kozmetológia területén.
Akdona
Üzbegisztánban és Közép-Ázsiában termesztett növény. Magas, de kompakt bokor. A forma lapított-kerekített. A gránátalma súlya 250-600 g. A bőr sima, fényes, bézs színű, bíbor pírral. A szemek megnyúltak, rózsaszín színűek. A csésze kúp alakú, ívelt fogakkal. A gránátalmalé világos rózsaszín színű és édes ízű. Cukortartalma 15%, savtartalma 0,6%. A gyümölcs érési ideje október. Felhasználhatósági idő 60 nap. Az átlagos termés bokronként 20-25 kg.
Achik-anor
Különféle vörös gránátok. Üzbegisztán tudósai szelekcióval szerezték meg. A termés átlagos tömege 450 g, a növény magassága 4,5 m, a bokor dús, elágazó. A pép túl édes, de a benne rejlő savasság miatt az íze nem borzasztó. Megkülönböztető tulajdonsága a sötétzöld kármin árnyalat héja. A bőr sűrű. Érett gyümölcsökben belül kármin színű.
Baba
A második név „karthágói alma”.A fajta megjelenését a mediterrán országokban és Ázsiában figyelték meg. Miniatűr mérete miatt a fajta alkalmas otthoni termesztésre. A levelek hosszúkás alakúak, csoportokban gyűjtik. A levéllemez fényes. Az ágakat apró tövisek borítják. Gyümölcse narancssárga vagy piros. Inkább a dekoratív fajtákra vonatkozik. 50 cm fölé nem nő.A cserépbe ültetett bokor szépen és hosszan virágzik. Ahhoz azonban, hogy ne veszítse el vonzerejét, a növényt rendszeresen metszeni kell. Az ősz beköszöntével a levelek egy része lehull – ez természetes jelenség. A gránátalmának 1-2 hónapig pihennie kell. Tavasszal új levelek jelennek meg.
Karthágó
Haza - Karthágó. A bokor magassága nem haladja meg az 1 métert. Hosszú és bőséges virágzása miatt a növényt dekorációként használják. Beltéri termesztésre alkalmas. A lombozat hosszúkás zöld. A virágok sárgák vagy fehérek. A gyümölcsök kicsik, nem fogyasztásra szolgálnak. Egy közönséges gránátalma ízében többszörösen felülmúlja a Carthage fajtát.
Naná
A gránátalmát Kis-Ázsiából és Iránból hozták az európai kontinensre. A lombozat kicsi, hosszúkás alakú. A bokor magassága 1 m. Kerti bokor kisebb példánya. A virágok hosszúkásak, hosszúkás szirmokkal, amelyek gyümölcsöt képeznek. A második típusú virágzat rövid szirmokkal rendelkezik, és nincs petefészek. A gyümölcsök hosszúkás alakúak. A Nana fajta édes-savanyú ízű. A bokor képes teljesen lehullatni a leveleit. Minden a termesztési körülményektől függ. A növény szereti a meleget, és napi öntözést igényel.
Bedana
Az egyik legjobb indiai gránátalma fajta.A termőterület Irántól Észak-Indiáig terjed, lefedi a Himaláját. Az örökzöld bokor nagy, a termése kicsi. A gránátalma előszeretettel nő olyan régiókban, ahol száraz, forró nyár és hűvös tél van.
Kozák megjavult
Közepes méretű gránátalmafa. A gyümölcsök kerek alakúak. Felülete krémszínű, zöld csíkokkal a teljes kerület mentén. A bőrön gyakran találnak kármin árnyalatot. A bőr vékony, belül sárga. A szemek vörösek és rózsaszínek, nagyok. Az íze édes.
Guleisha rózsaszín
Hibrid fajta, amelyet azerbajdzsáni tenyésztők szereztek. A szétterülő bokor akár 3 m magasra is megnő. Az ágakat tövis borítja. Ez a fajta gránátalma különböző méretű gyümölcsöket hoz. A gyümölcsök hosszúkásak, kerek alakúak. Átlagos súlya 250 g. A bogyó maximális súlya 600 g. Az érett gyümölcs eltarthatósága nem haladja meg a 4 hónapot. A termést nem importálják. A gránátalmát Azerbajdzsán gyümölcspiacain árulják.
Fagyálló gránátalma fajták
A gránátalma melegkedvelő növény, amely jól érzi magát a trópusokon. Eközben ellenáll a hidegnek, és akár -15 °C-ig is bírja a rövid távú fagyokat. A hosszú, hideg telet azonban még a fagyálló fajták sem bírják túl. A -17 °C hőmérséklet kritikus a termés szempontjából. A hőmérséklet csökkenése következtében elsősorban azok a hajtások érintettek, amelyeken a termések kialakulnak. A teljes föld feletti rész a gyökérgallérig fagy. Ha a hőmérséklet még lejjebb esik, a növény gyökerei elhalnak.
A gránátalma jól teljesít, ha a téli hőmérséklet magasabb - 15 °C. A fák biztosan élhetnek hideg vidékeken, de nem mindig virágoznak. Az átlagos fagyállóság azt jelenti, hogy a növényeket télire letakarják. A szigetelés folyamata egyszerű, de szükséges.Ellenkező esetben a fák elpusztulnak.
Ak Don krími
A fajta könnyen felismerhető a termés alakjáról és a héj árnyalatáról. A bőr színe sárgásvörös, látható vöröses foltokkal. A termés a pólusoknál erősen lapított, ami egyértelműen eltér a többi fajtától. A mérete nagy. Ennek a gránátalmafajtának a belseje élénksárga. A szemek színe sötét rózsaszín. Ízében savanyúság van. Lombozata sötétzöld, 5-7 cm hosszú, nyaka rövid, vastag. A fa nem magas, de széles. Az Ak Don Crimean nem okoz sok gondot a kertésznek az ápolási folyamat során. A Krím és Közép-Ázsia sztyeppei részén termesztik. A fajta középkorainak tekinthető. A betakarítás október végén történik.
Piros gulyusha
A bokor mérete 3 m magas. Egy gyümölcs tömege 300-400 g, a szemeket vékony, rózsaszín film borítja. Íze édes-savanyú. A fajtát Türkmenisztánban és Grúziában termesztik. Általában októberben érik. A gyümölcs 3-4 hónapig tárolható. Gránátalmalé előállítására használják. A vörös galyusha mérsékelt éghajlaton nő és terem, feltéve, hogy télen letakarják.
Galyusha rózsaszín
Azerbajdzsánban megjelent a gránátalma rózsaszín fajtája. A termés átlagos tömege 200-250 g, gömbölyűbb. Ez a fajta gránátalma gyümölcslé előállítására szolgál. A folyékony termék hozama 54%. Alkalmas szószok készítésére. A szemek rózsaszínűek és közepes méretűek. A Galyusha rózsaszín érdekes ízéről híres.
Nikitsky korán
A gránátalma fajtát a Nikitsky Botanikus Kertben tenyésztették, innen ered a név. Magas hozamú faj, amely télre menedéket igényel. Nikitsky korai sikeresen termesztik Ukrajna központi régióiban. A bokor közepes méretű. Magassága 2 m. Egész nyáron gazdagon virágzik. A virágzat hím és nőstény.A gyümölcsök nagyok. A Nikitsky korai fajta külsőleg hasonlít a közönséges gránátalmára.
A legédesebb gránátalma fajták
Az ízjellemzőket a cukor és a sav százalékos aránya határozza meg. A gránátalma fajtákat három csoportra oszthatjuk: édes, édes és savanyú, valamint savanyú. Az édes gyümölcsök minimális cukortartalma 13%, savanyúban - 8%.
A gránátalma íztulajdonságait a termőhely éghajlati jellemzői, a fajta és a gyümölcs érettségi foka befolyásolja. A gránátalma szereti a sok fényt és meleget. Az édes gránátalma fajtákat Tádzsikisztánból, Azerbajdzsánból és a közép-ázsiai országokból exportálják. A gyümölcstermesztés ideális vidéke a Talysh-hegység közelében található.
Ahhoz, hogy a gyümölcs édes legyen, teljesen érettnek kell lennie. Az érett gyümölcs kiválasztásának alapvető kritériumai:
- héja a vöröstől a sötét bordóig;
- foltok, horpadások, külső hibák hiánya a felületen;
- egy nagy gyümölcs súlya nem lehet kevesebb 130 g-nál;
- szárított és enyhén fás bőr;
- nincs szaga.
Az alábbiakban fényképekkel ismertetjük a három legédesebb gránátalmafajtát.
Dholka
A természetes élőhely India területe. A gyümölcsök világos rózsaszínűek. A szemek azonos árnyalatúak vagy fehérek. A termés tömege 180-200 g, a tenyészet a közepes méretű fajok közé tartozik. Bokor magassága 2 m. Nagyon édes gyümölcs.
Ahmar
Iráni eredetű gránátalma fajta. Nehéz megfelelőt találni vele a cukor mennyiségét tekintve. A cserje akár 4 m magasra is megnő, virágzata piros-narancssárga színű, közepes méretű. A rügyek májusban jelennek meg, és a virágzási időszak egész nyáron tart.A gyümölcs felülete rózsaszín, tiszta zöld árnyalattal. A szemek rózsaszínűek. Meg lehet enni.
Nar-Shirin
Egy másik gyümölcs Iránból származik. Formájában, színében és ízében hasonlít az előző fajtához. A héj bézs színű, világoszöld foltokkal. A belső felület rózsaszín. A szemek szinte mindegyike sima és ideális alakú. Az árnyalat a világos rózsaszíntől a bíborig vagy vörösig terjed. A Nar-Shirint az ország középső részén termesztik. A kertészek elsősorban a hazai piacra tenyésztik az Akhmar és Nar-Shirin fajtákat.
Következtetés
A gránátalma fajták rendeltetésüktől függetlenül figyelmet és gondozást igényelnek. Főleg hideg éghajlaton. A gyümölcsök édesek a meleg, déli országokban. A kívánt eredményt a talaj és a művelési szabályok betartása befolyásolja. Kívánság szerint Közép-Oroszország régióiban gránátalmafát termeszthet, de üvegházban.
