Tartalom
Fényes, gyönyörű gomba a Hygrophoraceae családból - hygrocybe skarlát. A faj latin neve Hygrocybe coccinea, orosz szinonimák: hygrocybe bíbor, vörös. A bazidiomyceta magától értetődő nevét a teljes felület élénk színe miatt kapta.
Hogyan néz ki a Hygrocybe skarlát?
A termőtest kis kalapból és vékony szárból áll. Bíborvörösre vannak festve. A lemezek kissé eltérőek és sárga árnyalatúak.
A fiatal példányok sapkája harang alakú. Idővel elterül, és egy kis mélyedés jelenik meg a közepén. Átmérője nem haladja meg az 5 cm-t.Szélei vékonyak, régebbi termőtestekben repedezettek.
A szín a skarlát vagy a narancs minden árnyalatával rendelkezhet, ez függ a növekedési helytől, az időjárási viszonyoktól és az egyed életkorától.
A felületet borító bőr kis buborékokból áll. A gyümölcstest felső részének pépje vékony, narancssárga, sárga árnyalattal. Nincs kifejezett íze vagy szaga. Töréskor nem változtatja meg a színét.
A lemezek szélesek, megvastagodtak, elágazhatnak, ritkán helyezkednek el. A régi gombákban a szárig foggal nőnek. Színük megismétli a termőtest színét.
A spórák hosszúkásak, megnyúltak, tojásdadok vagy ellipszoidok, simák. Fehér spóra por.
A láb hossza nem nő 8 cm-nél és átmérője 1 cm-nél, vékony, rostos, tömör, hengeres
Idősebb gombákban a növekedés során eltorzulhat. Oldalán formája enyhén összenyomott. A felső rész piros, alul világosabbá válik és sárgává válik. A száron nincsenek gyűrűk.
Hol nő a Hygrocybe skarlát?
Ezek a lila bazidiomicéták Európa és Észak-Amerika nedves erdőiben, fűvel sűrűn borított, napfénytől jól megvilágított tisztásokon találhatók. Oroszországban a Hygrocybe skarlát ritka, főleg Oroszország európai részén.
A kimerült talajú réteken is megtalálhatók a skarlátsapkák, ahol más fajok nem tudnak életben maradni. A termés júliustól szeptemberig tart. A termőtestek kis csoportokban nőnek.
Lehet enni a Hygrocybe skarlátot?
A leírt faj feltételesen ehető, de nem rendelkezik magas ízminőséggel. Az élénk skarlát szín gyakran elriasztja a csendes vadászat szerelmeseit, azt hiszik, hogy mérgező példányra bukkantak. De a Hygrocybe skarlát össze lehet gyűjteni és főzni. Általában főzzük vagy sütjük.
Hamis páros
A Hygrophoraceae család számos faja hasonló. Néhányat szinte lehetetlen megkülönböztetni egymástól. Ezt csak tapasztalt gombász tudja megtenni.
Hygrocybe bíbor
Süvege kúpos vagy harang alakú, sötétbordó. Középen egy kis kiemelkedés található. A kupak átmérője többszöröse a leírt fickóénak, és akár 12 cm-re is megnőhet.
Az iker lába világos, sárga és vastag, teljes felülete barázdákkal tarkított
A pép vastag és szívós, erős, kellemetlen szagú.
A Hygrocybe bíbor ehetőnek számít; a gombaszedők megjegyzik kellemes ízét.
Hygrocybe tölgy
A gomba kúpos, hosszúkás sapkájú. Párás időben felülete nyálkássá, ragacsossá válik.
A bőr és a pép színe sárgás-narancssárga
A láb üreges, rövid, hengeres. Színe világossárga, néha fehéres foltok jelennek meg.
A gomba nem mérgező, de nincs magas tápértéke. A pépnek nincs kifejezett aromája vagy íze.
Hygrocybe rét
A gomba domború, kerek, sűrű sapkájú. Színe sárgabarack, vörös árnyalattal. A felület olajos, végül kiszárad és megreped.
A láb hengeres, vastag, rövid, alul elkeskenyedő
A gomba ehető, és nem különbözik a magas íztől. Főzéskor hosszú hőkezelést igényel.
Gyűjtés és felhasználás szabályai
A Hygrocybe skarlát nyár közepén kezdik gyűjteni. Megtalálható a réteken, magas fűben.
A gyümölcstest kicsi és nem húsos, a gombás étel elkészítéséhez keményen kell dolgozni a gyűjtés során.
A skarlát bazidiomicétát megtisztítjuk, megmossuk, majd felforraljuk vagy megsütjük.
A fényes termőtestet gyakran használják házi gombás ételek díszítésére. A Hygrocybe alaya különösen jól néz ki pácolt erdei ajándékokkal ellátott üvegekben.
Következtetés
A Hygrocybe skarlát egy fényes, gyönyörű gomba, amelyet ritkán találnak Oroszország erdőiben. A csendes vadászat kedvelőit nem annyira az íze, mint inkább a látványos megjelenése vonzza. De nem szabad figyelmen kívül hagyni a lila termőtesteket, főzhetjük kedvenc vargányával vagy russulával.
