Tartalom
A fehérmuskotály szőlő az egyik legrégebbi fajta, amelyet finom borok készítésére használnak. A magas hozam, bár a mutató instabil, évenként eltérő lehet. A bogyók jó ízűek. A gondozásban több olyan funkció is van, amelyekre érdemes odafigyelni (menedék télre, a nem termő hajtások eltávolítása és mások).
A kiválasztás története
A fehér muskotály a Szovjetunióban több mint 80 évvel ezelőtt kifejlesztett szőlőfajta. A termést 1945-ben jegyezték be a szelekciós eredmények nyilvántartásába. Eredeti: Troshin L.P. (Krasznodar). Ez az egyik legrégebbi fajta.
Van egy olyan változat, hogy eredetileg Szíriában, Egyiptomban és az Arab-félsziget országaiban tenyésztették. A fajta az egész világon elterjedt.Nemcsak Oroszországban termesztik, hanem Spanyolországban, Olaszországban, Franciaországban, Bulgáriában, Magyarországon, a Balkán-félsziget országaiban és az USA-ban is.
A kultúrát más néven (szinonimák):
- Busuyok;
- Muscat blanc, kis bogyó;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Tamyanka.
A Muscat white szőlőfajta leírása
A fehér szerecsendió közepes erejű cserje. A fiatal hajtások koronája zöldesszürke árnyalatú, és észrevehetően erős serdüléssel rendelkezik. A fiatal levelek borvörösek. A bokrok közepes méretűek, kerek alakúak, három- vagy ötkaréjosak lehetnek. A szőlő levelei tölcsér alakúak, gazdag zöld színűek. Belső oldalát pókhálós, sörtéjű pubeszcencia borítja.
A felső oldalsó kivágások kis mélységűek, észrevehető egy tojásdad lumen. Az alsó oldalon lévő kivágások észrevehetően kisebbek, líra alakúak, néha V-alakúak. A levélnyél bevágásai a legtöbb esetben zártak, résszerű nyílás észlelhető. A Muscat white fajta egy-egy növényén mindkét nem virágai nőnek, lehetővé téve az önbeporzást, különösen jó időjárás esetén.
Csokrok
A White Muscat fajta fürtjei közepes méretűek, klasszikus hengeres-kúp alakúak, gyakran hengeresek. Tömege eléri a 100-450 g-ot, rövid fésűk. Színe zöld, enyhén rózsaszínes. Csak a tövénél válnak lignifikálttá.
Kis fürt szőlő
Bogyók
A bogyók kerek alakúak, gyakran nem egyenlő méretűek, átlagos átmérője 10-17 mm, tömege 1,4-1,8 g.Színe aranysárga, a napsütötte oldalon bronzbarna színű. Minden bogyó két magot tartalmaz. Kívánt esetben felhasználhatók további nemesítésre, mivel a fehér muskotály fajta, nem hibrid.
Szőlőtőke
A fiatal szőlő zöld színű, hosszának 75-90%-án érik. Ezután a hajtások világosbarna színt kapnak, a csomópontokon sötét területek láthatók. A kifejlett bokrok meglehetősen sok kopár szőlőt fejlesztenek, amelyeket rendszeresen le kell törni. Ennek köszönhetően a termelékenység meglehetősen magas szinten tartható.
Jellegzetes
A fajtát íze miatt értékelik. A pép kifejezett muskotályos ízt ad, és borkészítéshez használják. A gyümölcsök viszonylag korán érnek. A termés fő hulláma szeptemberben következik be.
A muskotály fehér szőlő érési ideje
Az érési időszak szerint a fehér muskotály szőlő a középkorai vagy középső (középérésű) fajták közé tartozik. A rügyek nyílásának pillanatától a bogyók technikai érettségéig 140-150 nap telik el, néha kevesebb vagy több.
Száraz bor készítéséhez, valamint kedvezőtlen időjárási előrejelzés esetén a szüret több héttel korábban is megkezdhető.
Termelékenység
A muskotály fehér szőlő termése nem stabil. A mutató hektáronként 60-120 centner között változhat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcstermő hajtások kevesebb mint fele nő – körülbelül 44%. A termési együtthatót 0,46-ra, a termőtényezőt hajtásonként 1,22 fürtre becsüljük.
Íz
A bogyók pépje lédús, erős szerecsendió ízű, ezért is fűződik a fajta neve.Édes tónusok mérsékelt savanyúsággal érezhetők. Általánosságban elmondható, hogy az ízét nagyon jónak értékelték, ami fel van jegyezve a kiválasztási eredmények nyilvántartásában.
A szőlő íze jól kifejezett muskotályos tónusokkal rendelkezik.
Növekvő régiók
A fehér muskotály Dél-Oroszország minden régiójában termeszthető - Észak-Kaukázusban, Krasznodar és Sztavropol területeken, a Krím-félszigeten, Adygeában és Kalmykia-ban. A szelekciós eredmények nyilvántartása azt is jelzi, hogy a szőlő termeszthető az Alsó-Volga régióban, például a Volgograd és az Astrakhan régiókban.
Fagyállóság
A fehér szerecsendió nem télálló fajta. Minden régióban kötelező menedéket igényel, beleértve a délieket is. Ezenkívül ez a szabály vonatkozik mind a fiatal palántákra, mind a felnőtt bokrokra.
Szárazságállóság
A fajtaleírásban nem szerepelnek a szárazságállóságra vonatkozó adatok. Feltételezhető, hogy meleg időben a bokroknak további öntözésre van szükségük a termelékenység fenntartásához.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A muskotály fehér fajta nem rendelkezik jó immunitással. Penész- és szürkepenészben szenved, és nem ellenáll a filoxérának, a fürtös bimbóféregnek és a takácsatkának sem. Ezért minden tavasszal megelőző kezelést kell végezni gombaölő szerekkel. Nyáron a bokrokat rendszeresen ellenőrzik, és amikor a kártevők megjelennek, népi gyógymódokat vagy rovarölő szereket, rovarölő szereket használnak.
Alkalmazási módok
A fehérmuskotály szőlőt a technikai fajták közé sorolják. Évjáratú desszertborok készítésére használják. Friss fogyasztás megengedett.
A fehér muskotály szőlő összetétele és előnyei
A pép cukrokat, vitaminokat (köztük C, E, K, B csoport, PP), valamint mikroelemeket (szelén, cink, magnézium, foszfor, vas és mások) tartalmaz. Ennek köszönhetően a szőlő stabilizálja a vérnyomást, növeli a teljesítményt, javítja a memóriát és a koncentrációt. Nem szabad elfelejteni, hogy sok egyszerű szénhidrátot tartalmaz, így a cukorbetegek és az elhízottak csak kis mennyiségben fogyaszthatnak bogyókat.
Előnyök és hátrányok
A muskotályfehér fajta nagyon jó ízű. Számos súlyos hátránya ellenére továbbra is termesztik Dél-Oroszországban és a Volga régió egyes régióiban.
A gyümölcsöket fehérborok készítésére használják
Előnyök:
- kellemes íz;
- észrevehető szerecsendió íz;
- alkalmas finom borok készítésére;
- frissen, gyümölcslevek és kompótok készítéséhez használható.
Mínuszok:
- alacsony télállóság;
- instabil hozam;
- kedvezőtlen időjárás esetén súlyos borsó figyelhető meg;
- a rügyek és a petefészkek hajlamosak a hullásra;
- a hajtások csaknem 60%-a terméketlen;
- a vesék korán felébrednek, és az életkorral összefüggő fagyoktól szenvedhetnek;
- nem ellenáll a penésznek, takácsatkának.
Muskotály fehér szőlő ültetése
A Muscat white fajta palántáinak kiültetését egy hónappal a fagy előtt tervezzük - azaz. szeptember végétől október közepéig (régiótól függően). A helynek jól megvilágítottnak és stagnáló nedvesség nélkül kell lennie. Szabványos leszállási utasítások:
- Áztassa a palánták gyökereit Epin vagy más növekedésserkentő oldatba.
- Ássunk több 70*70 cm-es lyukat.
- Helyezzen kis köveket az aljára (10 cm-es réteg).
- Helyezze a palántát a közepére.
- Töltsük meg termékeny talajjal, és tömörítsük úgy, hogy a gyökérnyak egy szintben legyen a felülettel
- Víz, talajtakarás, borítás télre.
A fehér muskotály szőlő gondozása
Az e fajta szőlő gondozása számos tulajdonsággal rendelkezik:
- Télen a palántákat talajtakarják és letakarják. Ehhez a szőlőbokrokat eltávolítják a tartóikról, és falapokra vagy lucfenyő ágakra fektetik. Fedje le a tetejét lucfenyő ágakkal, száraz levelekkel vagy sűrű agroszálakkal.
- Tavasszal a muskotály fehérszőlő termőhajtásait le kell rövidíteni, hogy 10-12 rügy maradjon rajtuk (bokronként 55-65 rügy).
- A meddő szőlőt folyamatosan törni kell (tavasszal is jobb).
Ellenkező esetben a gondozási szabályok szabványosak - időszakos öntözés, műtrágyázás, talajtakarás, lazítás és gyomlálás, metszés, kártevők és betegségek elleni kezelés.
Következtetés
A fehér muskotály szőlő kellemes ízű és illatú. Ez egy technikai fajta, amely alkalmas borkészítésre. Különleges gondozást igényel, beleértve a téli menedéket is. Ha a mezőgazdasági technikákat követik, a növény még az Alsó-Volga régiójában is termeszthető.
Vélemények a fehér muskotály szőlőről
