Tartalom
A fehér káposzta igénytelen az éghajlati viszonyokhoz: jól tűri a hideget, meleg, száraz időben is terem. A zöldség jól reagál a műtrágyákra és a mezőgazdasági gyakorlatokra. Ez azonban csak akkor igaz, ha a fajtát helyesen választják ki.
Melyik magot részesítsük előnyben
A fajtaválasztást számos tényező befolyásolja. Közülük a legfontosabb a tervezett cél. Meg kell értenie, hogy a zöldséget frissen vagy tartósításra tervezi-e felhasználni, közvetlenül a szántóföldről kerül-e értékesítésre, vagy tárolást igényel, stb. A káposztamag vásárlásakor mindezt figyelembe kell venni.
A tenyésztők a gazdák igényei alapján számos fehér káposztafajtát és hibridet fejlesztettek ki. Ha meggondolatlanul, a meglévő sajátosságok figyelembevétele nélkül alkalmazza őket, a fajta nem tudja kiaknázni a benne rejlő lehetőségeket, és a gazda csalódni fog a betakarításban.
Számos káposztafajta létezik nyílt talajra:
- korai;
- évad közepe;
- késői érés.
A káposzta minősége, eltarthatósága, mérete és egyéb jellemzői az érés időpontjától függenek. A nemesítők a tenyészidőszak alapján hibrideket fejlesztenek ki, hogy javítsák a kívánt tulajdonságokat és gyengítsék a szükségteleneket.
A vetőmag minősége is fontos. A kiválasztott magvak nagy fajtatisztaságúak, és megfelelnek a deklarált jellemzőknek. Minden szükséges dokumentációnak is jelen kell lennie.Ezért jobb, ha csak olyan megbízható cégektől vásárol magokat, amelyek felelősek az anyagukért, például a Syngenta-tól.
Korai fajták
Ide tartoznak a rendkívül korai érésű káposztafajták is. Azonnali fogyasztásra tenyésztik, és május végén-júniusban szüretelhetők. Érési ideje 50-95 nap. Az ilyen zöldségek gyorsan nőnek és fejlődnek, de kis fejet alkotnak (legfeljebb 3 kg).
Az ultrakorai magvakat a hó elolvadása után azonnal el lehet vetni, ami további előnyt jelent a növényeknek a kórokozókkal és kártevőkkel szemben. Hátránya, hogy az ilyen káposztafejeket nem lehet tárolni. Gyorsan elveszítik tulajdonságaikat, és legfeljebb egy hónapig tartanak, csak akkor, ha optimális feltételeket teremtenek.
Csodálatos, rendkívül korai érésű hibrid (50–55 nap) - „Kevin F1”. A káposzta feje kicsi (legfeljebb 2 kg), a káposzta jó ízű.
A korai káposztafajták egy kicsit később érnek - 95–120 nap alatt. Azonnal tálalhatók, első és meleg ételeket is főzhetünk hozzájuk, hiszen a levelek puhák, lédúsak.
Középszezon fajták
A hosszabb érlelésnek köszönhetően (120-140 nap) a káposzta erős, lédús és ropogós lesz. Erjesztésre és tartósításra ideális. Közepes káposztafejek (8-10 kg-ig) értékesítésre várva tárolhatók.
A középszezon hibrid „Aggressor” kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, és az egyik legnépszerűbb. A káposztafejek nem repedeznek a szántóföldön, és optimálisak a pácoláshoz.
Késői érésű fajták
Ez a fajta káposzta tovább érik, mint a többi: a maximális vegetációs időszak 160 nap. Nem fél a fagytól, így a pihentetés után kivehetjük a zöldséget.
A káposzta erős, nagy káposztafejeket alkot, amelyek hosszú eltarthatósággal rendelkeznek, és hosszabb ideig tárolhatók, mint más fajták.
Ha óriási káposztafejeket szeretnénk nevelni, akkor olyan késői káposztafajtákat válasszunk, amelyek a legtovább érnek. 15-20 kg-ra nőnek.
