Tartalom
A sokféle paradicsom közül a kertész kiválasztja a számára legmegfelelőbbet. Mindenkinek megvan a maga kiválasztási kritériuma. Egyesek számára a termelékenység a fő, mások számára a gyümölcs íze az első. Az emberek nagy csoportja szeret egzotikus fajtákat termeszteni. Nemcsak a különféle cégek által értékesített vetőmagok széles választékát kínálják, hanem szenvedélyes paradicsomtermesztők gyűjteményeit is, akik nem idegenkednek a ritka fajták magjainak megosztásától.
Honnan származik a sötét paradicsom?
Sok kertész úgy véli, hogy a fekete paradicsom a géntechnológia gyümölcse, és transzgénikus termék. Ez valójában nem igaz. Valójában a természetben a növényeknek gyakorlatilag nincs génje, amely a gyümölcsök fekete színéért felelős. De van még 6 másik gén, amely a paradicsom színét alkotja. Együtt működve olyan anyagokat állítanak elő, amelyek meghatározzák a színüket:
- klorofill – minden zöld gyümölcsben jelen van;
- likopin – ez adja a paradicsom vörös színét;
- karotinoidok, legtöbbjük a sárgarépában és a sütőtökben, de a paradicsomban is;
- antocianinok – adják a megfelelő színt a céklának és más lila színű zöldségeknek. A többivel együtt ők adják a paradicsom eredeti sötét színét.
A sötét színű paradicsom előnyei
A legtöbb ember számára ismerős piros paradicsomot felváltják a „nem a szabályoknak megfelelő” színű fajták. Köztük van barna, kék és még fekete is. Miben jobbak, mint a hagyományos színű paradicsom? A paradicsom színe a színező pigmentek tartalmának köszönhető, amelyek számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek. Míg minden fajta tartalmaz jótékony likopint és karotinoidokat, csak a fekete és lila paradicsom büszkélkedhet antocianintartalommal.
Miért értékesek az antocianinok?
- immunstimulánsok;
- baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek;
- erősíti az erek falát, különösen a kapillárisokat;
- ödémaellenes hatással rendelkezik;
- antioxidánsok, azaz képesek megkötni a szabad gyököket, segítve a rák elkerülését.
Az emberi szervezetben nem szintetizálódnak, de nagyon szükségesek hozzá, különösen betegség esetén. Ezért olyan értékesek azok a termékek, amelyek segítenek megszüntetni ennek az alapvető anyagnak a hiányát.
Nincs sok igazán fekete paradicsom. A legsötétebb közülük méltán tekinthető az Indigo Rose fajtának. Megosztja a pálmát egy másik eredeti paradicsommal, amelyet Blueberry-nek hívnak.
Ahhoz, hogy megértsük, mi az Indigo Rose paradicsomfajta, részletes leírást és leírást készítünk erről az érdekességről, de most csodáljuk meg a fotót.
Jellemzők és leírás
Az Indigo Rose paradicsomfajtát nemrég fejlesztették ki.2015-ben az Amerikai Oregoni Egyetem kertészeti professzora, Jim Myers lila színű termesztett fajtákat keresztezett a Galápagos-szigeteken és Chilében őshonos vadon élő paradicsomflóra képviselőivel. Az eredmény egy csodálatos fekete színű fajta lett.
Jellemzői:
- Az érési időszak korai, az első termések 100 nap múlva, forró nyáron pedig még valamivel korábban is megkóstolhatók;
- az Indigo Rose paradicsomfajta termeszthető nyílt terepen, ahol akár 1 m-re is megnő, és üvegházban, ahol valamivel nagyobb a magassága, a kertészek szerint akár másfél méterre is megnőhet;
- A bokor nem túl leveles, levelei a szokásos típusúak. Néha felgöndörödhetnek - ez a fajta jellemzője;
- Az Indigo Rose paradicsomfajta egyszerű fürtöt alkot, a gyümölcsök száma 6-8;
- a héj színe fekete, de nem mindig: ha a gyümölcsöt a naptól származó levelek borítják, egy része rózsaszín marad - innen ered a neve;
- a héj meglehetősen sűrű, ami lehetővé teszi az indigó rózsa paradicsom használatát nemcsak salátákban, hanem pácokban és savanyúságokban is;
- ennek a fajtának a paradicsoma jól tárolható, íze érdekes, nagyon gazdag, a gyümölcs belseje piros;
- Az indigó rózsa paradicsom nagyon erős aromájú, amely több méter távolságból is érezhető;
- a gyümölcsök mérete erősen függ a gondozástól, a legtöbb gyártó koktélfajtaként pozicionálja, de a kertészek véleménye szerint a gyümölcsök nagyobbak lehetnek - akár 100 g-ot is;
- A fajta ötletgazdája azt állítja, hogy ennek a paradicsomnak a növényei -5 fokig is ellenállnak a fagyoknak, de a kertészek véleménye vegyes.
Az Indigo Rose paradicsomfajta teljes leírása és leírása érdekében el kell mondani, hogy a késői fertőzéssel szembeni fokozott ellenállás jellemzi.
Egészen a közelmúltig az Indigo Rose paradicsommag csak a gyűjtők körében volt megtalálható. Most a Biotechnika forgalmazza.
Ennek a fajtának a termése átlagos, de nem ezért értékelik, hanem a gyümölcs kiváló desszert ízéért.
Feketegyümölcsű paradicsom mezőgazdasági technológiája
A tenyésztők még mindig vitatkoznak arról, hogy egy ilyen szokatlan szín megszerzése jót tett-e a növényeknek. Némelyikük között van vélemény ennek a fajtának a magvak alacsony csírázásáról, lassú növekedéséről, hosszú érési időszakáról és a betegségekkel szembeni rossz ellenállásról, bár a kertészek véleménye gyakran az ellenkezőjét állítja.
De először palántákat kell növeszteni.
Palánták termesztése
E paradicsom palántáinak termesztése nem rendelkezik különleges tulajdonságokkal.
- A magokat előkészítjük: fertőtlenítőszerrel kezeljük - 1% -os koncentrációjú kálium-permanganáttal vagy fitosporin oldattal. Annak érdekében, hogy ne aggódjunk a palánták miatt, a legjobb, ha az Indigo Rose fajta paradicsom magjait csíráztatjuk. Ezt növekedési stimulátorban való áztatás után tesszük, amit a kiválasztott gyógyszerre vonatkozó utasítások szerint hajtunk végre.
- A csírázást legjobb nedves vattakorongokban végezni.
A sikeres csírázáshoz üvegházi körülményekre van szükség: állandó magas hőmérsékletre és magas páratartalomra. - A kikelt magokat paradicsomnak vetjük el a talajba, és csírázásig melegen tartjuk, ne hagyjuk kiszáradni a talajt. Annak érdekében, hogy a növények ne vesztegetik az időt a szedés utáni alkalmazkodásra, jobb, ha azonnal külön csészékbe ültetik őket.
- A keltetőhurkok azt jelzik, hogy a palántáknak fényre van szükségük. A legvilágosabb helyre helyezzük őket, hogy a palánták ne nyúljanak ki.
- A palántákat éjszaka 18, nappal körülbelül 22 fokos hőmérsékleten tartjuk.
- Öntözésre ritkán van szükség, de elegendő mértékben, hogy a cserépben lévő talaj teljesen nedves legyen.
- A jobb növekedés érdekében a hajtásokat kétszer etetjük gyenge ásványi műtrágya oldattal: 2-3 valódi levél fázisában és további 2 hét múlva.
Gondozás a kiszállás után
Az ültetési minta ennél a fajtánál szokásos: 40-50x60 cm A további gondozás a következő.
- Locsolás. Az Indigo rózsa paradicsomot szárazságtűrő fajtának tartják, ezért elég hetente egyszer öntözni meleg vízzel. Ez azonban a talaj szerves anyagokkal történő talajtakarásának függvénye.
- Táplálás. Szabványosak: az elsőt 2 héttel a palánták gyökeresedése után ültetik, a következőeket - tíznaponta egyszer. Teljes ásványi műtrágyát használnak, a termőidő alatt hamut adnak hozzá káliumforrásként. A fajtához tartozó paradicsomon virágvégrothadásos betegséget nem figyeltek meg, de homokos vályog- és homoktalajokon érdemes a második fürtben a petefészek képződésének pillanatában egyszeri kalcium-nitrátos műtrágyázást kijuttatni. A bórsavoldattal történő permetezés a paradicsom virágzása idején segít a hozam növelésében. 2 alkalommal hajtják végre.
- Képződés. Az Indigo Rose paradicsomfajtát mind a szabadföldön, mind az üvegházban csipegetni és karózni kell. Délen a mostohafiakat az első fürtig távolíthatja el, északon a paradicsomból 2 szár alakul ki, eltávolítva az összes többi mostohafiát.
Néhány szó a betakarításról.Az indigó rózsa paradicsom akkor válik teljesen éretté, ha elnyeri a fajtára jellemző színt, és kissé megpuhul. Sok kertész szedi le a paradicsomot, mielőtt teljesen érett volna, és csalódik az ízében.
Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet ebből a fajtából származó paradicsomot csipkedés nélkül termeszteni:
Ha nem csak egy finom főzeléket szeretne enni, hanem bánni is szeretne vele, az Indigo Rose paradicsomfajta a legjobb választás.
