Tartalom
Ennek ellenére a név nagyon fontos szerepet játszik egy paradicsomfajta életében, sőt, minden kerti növény életében. Végtére is, néha még kép hiányában is lehetővé teszi, hogy képet kapjon arról, hogyan nézhet ki egy paradicsom. Egy ilyen festői névre jó példa a Negritenok paradicsom. Még egy tapasztalatlan kertész számára is világossá válik, hogy ezeknek a paradicsomoknak a színvilága feketét tartalmaz. De az ilyen színű paradicsom még mindig egzotikus, ezért nem mindenki tudja, hogyan kell kezelni őket, és miben különböznek a hagyományos vörös árnyalatú társaitól.
Ebben a cikkben nemcsak a Negritenok paradicsomfajta jellemzőivel és leírásával ismerkedhet meg, hanem megértheti, hogyan különböznek a hasonló színű paradicsom gyümölcsei a többi paradicsomtól. És ezeknek a fajtáknak van-e valamilyen sajátos termesztési jellemzője?
Vannak fekete paradicsomok?
Azok a kertészek, akik évek óta termesztenek különféle paradicsomfajtákat, és valószínűleg már több fajtát is kipróbáltak az úgynevezett fekete paradicsomból, már régóta nyilvánvalóvá vált, hogy nincs teljesen fekete paradicsom. Legalábbis jelenleg ezek nem ismertek a tenyésztők számára.Mit nevezünk akkor fekete paradicsomnak?
Közülük legalább két fajta van:
- A fekete gyümölcsű paradicsomok egy csoportja, amelyet a barna-zöldtől a barna-vörös-barnáig sokféle gyümölcs színárnyalat különböztet meg. A paradicsom érése során gyakran az árnyalatok megváltozhatnak, és lilává, sötétszürkévé és helyenként szinte feketévé válhatnak.
Ennek a csoportnak a terméseinél az a lényeg, hogy a héj és a pép színe alapvetően megegyezik, és ugyanazok a sötét árnyalatok jelennek meg a paradicsom vágásában. - Az indigó vagy kék-lila paradicsomcsoportot sötétkék vagy lila bőrszín jellemzi. Ebben a csoportban akár teljesen fekete paradicsomot is találhatunk, de csak a gyümölcs héja lesz hasonló árnyalatú. Ha paradicsomot vágunk, a húsa teljesen más lesz, leggyakrabban a szokásos piros színű. Ezenkívül ezeknek a fajtáknak a bőrszíne gyakran egyenetlen, és nagymértékben függ a termesztési körülményektől és a paradicsom érési fokától. A gyümölcs ízét pedig inkább az a pép határozza meg, amely az anyanövényből származik, és ezért kiszámíthatatlan lehet.
De sok valódi fekete fajta, a szín meglehetősen jelentős heterogenitása és a tiszta fekete szín hiánya ellenére, az ízben nagyobb hasonlóságban különbözik. Hiszen mindegyik nemcsak magas cukortartalmukban különbözik, hanem a cukor és a szerves savak harmonikus egyensúlyában is. Ez az arány (2,5 cukor: 1 sav) adja azt az egyedi, kellemes ízt, amely sok aróniaparadicsomra jellemző.
Van köztük alapvető különbség?
Mint kiderült, a fekete paradicsom alapvetően nem különbözik a többi paradicsomos társaitól.A bokrok megjelenése, a levelek és a termések színe és formája éretlen állapotban nem különbözik a többi paradicsomnövénytől. Az érő gyümölcsök színét a vörös és lila pigmentek kombinációja határozza meg.
A vörös árnyalatért a likopin és a karotinoidok felelősek, amelyek a hagyományos paradicsomfajtákban különböző mértékben gazdagok.
Az antocianinok jelenléte a fekete paradicsomban nemcsak a gyümölcs színét befolyásolja, hanem meghatározza a paradicsom számos további előnyös tulajdonságát is:
- Az immunrendszer védő tulajdonságainak erősítése;
- Segít megerősíteni az erek falát és enyhíti a duzzanatot;
- Magas antioxidáns aktivitás jellemzi.
Tehát a fekete paradicsom, beleértve a Negritenok fajtát is, nagyon hasznos az egészségükért aggódó emberek fogyasztásához.
A fajta leírása
A Negritenok fajta paradicsomát a Poisk mezőgazdasági vállalat tenyésztői szerezték be körülbelül 10 évvel ezelőtt, és 2010-ben bejegyezték az oroszországi tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába. A Negritenok paradicsom szabadalmaztatott fajták sorába tartozik, bár a szerző konkrét neve ismeretlen. Oroszország egész területén nyílt terepen vagy üvegházban történő termesztésre ajánlott.
A növények határozatlanok, ezért a paradicsom gondozásának teljes készletére van szükség: csípés, metszés, harisnyakötés és bokrok kialakítása. A bokrok nagyon erősek, átlagosan 1,5 méter magasak nyílt terepen, de üvegházakban akár két méterre is megnőhetnek. A szárak erősek, a levelek közepes méretűek, hullámosak. A virágzat egyszerű.Az első virágfürt csak 10-12 levél után alakul ki, a következő fürtök három levelenként váltakoznak.
A „Negritenok” fajta paradicsom érési ideje átlagos, a teljes csírázástól a termés barnulásáig körülbelül 110-115 nap.
Ennek a fajtának a termése nem nevezhető rekordnak, fóliatakaró alatt körülbelül 6,5 kg paradicsom ültetési négyzetméterenként. Vagyis egy paradicsombokorból 1,5-2 kg paradicsomot kaphat.
A Negritenok fajta ellenálló képességet mutat a nadálytő számos problémájával és betegségével szemben. Különösen jól ellenáll a dohánymozaik vírusnak, a cladosporiosisnak és az Alternaria levélfoltosságnak.
A gyümölcs jellemzői
A Negritenok paradicsom jobban megfelel azoknak a zöldségtermesztőknek, akik nem annyira a rekordtermésre, hanem a nyári fogyasztásra szánt ízletes, finom és nagyon egészséges gyümölcsökre koncentrálnak.
Ezeknek a paradicsomoknak az alakja hagyományos, kerek. A gyümölcsök tövénél, különösen a nagyoknál, gyakran megfigyelhető enyhe bordázat. A bőr sima, a hús közepes sűrűségű, meglehetősen lédús. A magfészkek száma 4-6 db.
Az éretlen gyümölcsök a leggyakoribb zöld színűek, a száron sötétzöld folttal. A termés érésével a termés színe sötétebbé válik, különösen a szár tövében. Általában a paradicsom lila színűvé válik.
A paradicsom mérete nem túl egyenletes. Az alsó fürt első gyümölcseit nagy tömegük jellemzi - néha akár 300-400 gramm is. A többi paradicsom egyáltalán nem olyan nagy, átlagos tömegük 120-160 gramm.
A fajta paradicsom íze jó és kiváló. Sok vélemény szerint a Negritenok gyümölcsök édeskés és finom íze nagyon vonzó. Mások kissé unalmasnak tartják.
A Negritenok paradicsomot a legjobb frissen, salátákban fogyasztani. A gyümölcsök meglehetősen nagy méretük miatt nem nagyon alkalmasak pácolásra, üveges pácolásra. De ezek a paradicsomok nagyon finom, sötét aromás paradicsomlevet adnak. Szárításra és fagyasztásra is jók. Eredeti tésztákat és szószokat is készítenek majd.
Az ilyen fajta paradicsom akár 1,5-2 hónapig is jól eltartható, és kívánt esetben otthon is színt nyerhet.
Kertészek véleménye
A negritenoki paradicsom általában jó értékeléseket kap a kertészektől, bár sokan panaszkodnak, hogy lehetett volna jobb is a termése. De mit tehetsz, az ízért és az egzotikumért fizetni kell valamit.
Következtetés
A Negritenok paradicsomra minden paradicsomkedvelő és csak az egészségére törődő embernek oda kell figyelnie. Végül is a fekete fajták a salátákban is viszonylag ritkák, és ezek a paradicsomok gyümölcslevek vagy paszta formájában utánozhatatlanok lesznek. És jótékony tulajdonságaik segíthetnek bizonyos egészségügyi problémák megoldásában.
