Tartalom
- 1 Hogyan nő a felhők az erdőben
- 2 Amikor virágzik az áfonya
- 3 Mikor érik az áfonya?
- 4 Melyik áfonyát gyűjtsük
- 5 Hogyan kell megfelelően gyűjteni az áfonyát
- 6 Hogyan gyűjtsünk gyorsan áfonyát
- 7 Hogyan kell válogatni az áfonyát
- 8 Lehet éretlen áfonyát gyűjteni?
- 9 Mikor kell gyűjteni az áfonya leveleit
- 10 Következtetés
Az áfonya egy finom északi bogyó, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz. Az áfonya betakarításához és a maximális hasznok eléréséhez pontosan tudnia kell, mikor érik.
Hogyan nő a felhők az erdőben
Az áfonya lágyszárú növény, amely szereti a nedves helyeket. Elterjedt az északi szélességi körökben, a tundrában és az erdei tundrában. Az erdőben ez a bogyó ugyanazon a területen nő, mint az áfonya - mocsarakban, folyók közelében. A közelben nedvesnek kell lennie, mivel a növény szereti az ilyen klímát. Ezenkívül az északi bogyó igyekszik árnyékban növekedni, mivel a nap nem rontja el túlságosan a bogyót szülőföldjén.
Ez nem magányos növény, azonnal növekszik a szőnyegen. Ezért nem csak kézzel, hanem kombájnnal is kényelmes gyűjteni.
Amikor virágzik az áfonya
A növény pontos virágzási ideje a régiótól függ. Oroszország északnyugati részén az összes bogyó közül az áfonya kezd virágozni és először termést hoz. A virágzás május-júniusban kezdődik. Ekkor a hajtás tetején egyetlen, ötlevelű virág jelenik meg.A szirmok leggyakrabban fehérek, de néha rózsaszínek. A növény virágai kizárólag egyivarúak. Ezért lehetséges a hím és nőstény egyedek megkülönböztetése porzók és bibék jelenléte alapján.
Mikor érik az áfonya?
Az északi bogyó júliusban érik. Ekkor a málnához hasonló gyümölcs képződik. Ez egy csonthéjas, amely több kőből áll, amelyek mindegyikében egy meglehetősen nagy kő található. Az áfonya a málna közeli rokona, de könnyű összetéveszteni a színével.
A teljes érés során, amikor a bogyó a maximális mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmazza, az északi szépség élénksárga színű. Ha piros gyümölcsöket gyűjt, akkor azokat be kell érni.
Melyik áfonyát gyűjtsük
A bogyók teljes érése általában 45 nappal a virágzás kezdete után következik be. Amikor a bogyó megsárgul, összegyűjthető és tárolható. De fontos figyelembe venni a használat sebességét. Néha jobb, ha éretlenül gyűjtjük az áfonyát otthonra, hogy otthon érhesse. A zöld áfonya feldolgozásának többféle módja van.
A teljesen érett bogyók nagyon finom héjúak, és bármilyen nyomásra, még enyhe nyomásra is, levet bocsátanak ki. Ezért kiforrott állapotban nem kifizetődő a szállítás.
Hogyan kell megfelelően gyűjteni az áfonyát
Első pillantásra a kézi összeszerelés nem jelent semmi nehézséget. De ezt helyesen kell megtenni az összegyűjtött anyag integritásának megőrzése érdekében:
- A bogyót csészelevelekkel gyűjtik.
- Az ideális választás vöröses árnyalattal.
- A betakarítást alacsony tartályokba kell helyezni, hogy a bogyók ne fulladjanak meg vagy ne romoljanak meg szállítás közben.
A kézi szedésnek van egy fő előnye - a bogyókat a kívánt érettségi szakaszban és a kívánt méretben szedheti. De van egy fő hátránya - nagy időpocsékolás.
Hogyan gyűjtsünk gyorsan áfonyát
Azok számára, akiknek nincs idejük kézzel szedni az áfonyát, a bogyós kombájn használata tökéletes. Ez az eszköz segít gyorsan és károsodás nélkül nagyszámú bogyót gyűjteni. Ugyanakkor többféle kombájn létezik, amelyek gépesítési és kialakítási szinten különböznek egymástól. A bogyókombájnok a következők:
- Kézi, a folyamat gépesítése nélkül. Egy edény speciális eszközzel, amely gereblyére hasonlít.
- Kézi mechanizmusok a folyamat gépesítésével. Ezek olyan termékek, amelyeket kézben tartanak, ugyanakkor rendelkeznek egy olyan mechanizmussal, mint egy motor a transzlációs mozgásokhoz.
- Kezelő által vezérelt automata készülék. Ez egy hatalmas kombájn, amely úgy néz ki, mint egy egyszerű gabonabetakarító mechanizmus. Az egyetlen különbség az operatív irányításban van. Ipari méretű áfonya gyűjtésére használják.
Kisebb betakarítógépeket használnak az otthoni betakarításhoz, míg a nagyobb, összetett gépeket az ipari betakarításhoz.
Hogyan kell válogatni az áfonyát
A betakarítást nem nehéz válogatni, de maga a folyamat közvetlenül függ a bogyók érettségétől. Ha a bogyó érett, akkor nagyon óvatosan kell válogatni, hogy a lé ne álljon ki, és a gyümölcs ne folyjon. A válogatásnál ki kell válogatni minden ráncos, fekete foltos, beteges példányt, valamint a szállítás során súlyosan sérült példányokat. Ezt követően a bogyók feldolgozhatók.
Lehet éretlen áfonyát gyűjteni?
Az éretlen áfonya otthon gyorsan beérik. Ebben az esetben a bogyóknak több lehetősége lesz épségben maradni.Ha túl éretten leszedjük, nem sokáig tárolható, és a bogyók feldolgozása is nehéz lesz. A lényeg, hogy megfelelően érlelhessük.
Hogyan érleljük az áfonyát
Számos módja van az áfonya otthoni érlelésének:
- Egyenletes rétegben papírtörlőre helyezzük. A bogyót elegendő 2-4 napig tartani.
- Tedd hűvös helyre a csészelevelekkel együtt.
Az otthoni érlelés előtt feltétlenül ki kell válogatni a bogyókat, majd öblíteni és szárítani. Ha érett gyümölcsöt gyűjt, előfordulhat, hogy egyszerűen nem ér haza. Hűvös helyen az áfonya 3 napon belül teljesen beérik.
Mit lehet készíteni éretlen áfonyából?
Először is, a szárított bogyók éretlen gyümölcsökből készíthetők. Az északi királyi év téli szárítása egyszerű: egyenletes rétegben kell kiteríteni a raklapokra, és jól szellőző helyre kell helyezni, közvetlen napfény nélkül.
Kiváló lehetőség az éretlen példány elkészítésére az áztatott bogyók:
- Válogasd szét és öntsd egy üvegbe.
- Szobahőmérsékleten forralt vizet öntsünk.
- Három liter vízhez opcionálisan fél pohár cukrot is adhatunk.
- Fedjük le az üveget gézzel, és tegyük hűvös helyre.
Ebben a formában hat hónaptól két évig tárolható. Ebben az esetben az érettségi fok nem számít. Ehhez a készítményhez nem szükséges az áfonya érlelése.
Mikor kell gyűjteni az áfonya leveleit
A leveleket különféle főzetek készítésére használják, és többféleképpen is elkészítik. De a betakarítás előtt ezeket megfelelően össze kell szerelni. A leveleket abban a pillanatban kell gyűjteni, amikor a rügy kialakul, és a virágzási időszak kezdődik. Ebben a pillanatban a levelek tartalmazzák a legtöbb tápanyagot.
A leveleket optimális a szár alján és közepén gyűjteni. A növény számára előnyös, ha az egy bokorról gyűjtött levelek száma nem haladja meg a teljes levéltérfogat egyharmadát. Ellenkező esetben a növény megbetegszik, és a következő évben nem tud normálisan teremni.
Következtetés
Az északi bogyók hatalmas mennyiségű tápanyagot és vitaminok egész sorát tartalmazzák. De ahhoz, hogy hasznos legyen, fontos, hogy helyesen gyűjtsük össze, és el tudjuk készíteni. Az éretlen bogyók jobban tárolhatók, mivel az érett áfonya gyorsan lé válik, és szállítás közben sértetlensége sérül.
Az áfonya otthoni érlelése néhány napig tart. Ennek eredményeként a vitaminok tárháza lefagyasztható, szárítható, vagy lekvár vagy lekvár készíthető belőle. Ha nem szeretnél kézzel gyűjteni a gyümölcsöket, és rengeteg időt töltesz, akkor elég egy kombájn használata, amit akár magad is elkészíthetsz, akár boltban vásárolhatsz. Gyűjtés ideje: július, virágzás után 1,5 hónap.
