Tartalom
Szamóca szinte minden kertben megtalálható. Hiszen lédús, édes, aromás gyümölcseit nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is kedvelik. És sokan, ha a termés gyümölcseinek azonosságáról kérdezik, azonnal azt válaszolják, hogy bogyók. Botanikai szempontból azonban ez nem így van. Ezért ki kell deríteni, hogy az eper bogyó vagy gyümölcs, esetleg dió, és milyen jelek utalnak arra, hogy az egyes fajokhoz tartoznak.
Az eper a fekete ribizli után a második helyen áll az összes vitamintartalom tekintetében.
Az eper leírása
Ez a növény a Rosaceae családba, a Fragaria nemzetségbe tartozik, amely kerti és vadon élő fajokat egyaránt magában foglal. Tudományos neve kerti eper, növénytípusa lágyszárú cserje. Népszerű nevét az eper a gyümölcs gömb alakú formája miatt kapta, mivel a „club” kereket jelent.
Ez az évelő növény, ellentétben az eperrel, nagyobb bokrot alkot. Magassága fajtától függően eléri a 20-25 cm-t. A levelek háromlevelűek, világos- vagy sötétzöldek, hosszú levélnyéleken helyezkednek el, a hátoldalon kis szőrök borítják. Rozettát alkotnak.
A virágzat több virágú pajzs. A növekedési pont a bokor közepén található. A virágok egyszerűek, öt fehér vagy rózsaszín szirmból állnak, általában biszexuálisak.A kocsányok a lombozat fölé emelkednek.
A rizóma rostos, a talajfelszín felé megvastagodott, barna árnyalatú. Az egynyári rövid hajtásokon a szezonban kúszó indák nőnek, amelyeken fiatal rozetták jelennek meg. Használhatók termésszaporításra.
A gyümölcs egy benőtt lédús edény. Éretten vörös, ritkábban fehér, rózsaszín árnyalatot kap. Íze édes, kis savanyúsággal.
Igaz, hogy az eper dió?
A botanikai besorolás szerint az eper gyümölcse dió. Viszont nem abban az értelemben, hogy kemény héjjal van borítva, és van benne egy ehető rész, hanem több dióra utal. Hiszen a termés túlnőtt, zamatos tartályán sok mag képződik. Egy gyümölcsön körülbelül 180 darab található. És ők a diók. Különbségük az achenestől, hogy nem az alsó petefészekben, hanem a termés felszínén alakulnak ki.
Ezért botanikai szempontból sok ismerős bogyó és gyümölcs valójában teljesen más identitású, és ez alól az eper sem kivétel. Ez a zűrzavar azért merült fel, mert a gyümölcs megnevezése sok évszázaddal ezelőtt megjelent, és csak sokkal később tudták a botanikusok megtalálni a pontos nevüket.
A legfinomabb eper az Egyesült Királyságban termesztett eper.
Miért gyümölcs az eper?
Most ki kell derítenünk, hogy igaz-e, hogy az eper gyümölcs. Végül is ezt hívják lédús gyümölcsnek, sok péppel. Nem számít, hogy az íze nem édes. Ez alapján elmondhatjuk, hogy az eper is ebbe a kategóriába tartozik.
A „gyümölcs” fogalmát háztartási és gazdaságinak tekintik.A bogyóktól elsősorban nagyobb méretében különbözik. Evéskor inkább leharapják, semmint egészben a szájba helyezik.
Az eper jelei
A bogyók egyfajta gyümölcs, de kisebb méretűek. A botanika szerint így nevezik azokat a gyümölcsöket, amelyeknek sűrű, bőrszerű külső héja van, belül lédús pép és több sűrű kis mag. A bogyó a felső vagy az alsó petefészekből fejlődhet ki. Utóbbi esetben a tetején szárított köröm képződik.
Ha a gyümölcs bogyószerűen fejlődik, de ebben a folyamatban nem csak a petefészek, hanem a tartály is részt vesz, akkor általában hamis bogyónak nevezik. Ebben az esetben a gyümölcs felszínén és belsejében is képződhet valódi gyümölcs-dió. Ez alapján elmondhatjuk, hogy az eper a hamis bogyók kategóriájába tartozik. Ezért ennek a termésnek a gyümölcseit nem lehet pontosan besorolni semmilyen besorolásba.
Érdekes tények
A szamócát a világ számos országában termesztik. És minden évben, a tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően, egyre több újfajta növény jelenik meg. Ez lehetővé teszi az elterjedési terület jelentős bővítését. Annak ellenére azonban, hogy az epret szinte mindenki ismeri, senki sem tud mindent erről az egyedülálló termésről.
A legérdekesebb tények:
- A tudósok azt találták, hogy az eper 35 ezer gént tartalmaz, míg az ember legfeljebb 25 ezer gént tartalmaz.
- C-vitamin-tartalmát tekintve az ebből a termésből származó hamis alma lényegesen felülmúlja a citromot. 100 g friss gyümölcsben az aszkorbinsav koncentrációja 60 mg, ami elegendő egy személy napi szükségletének kielégítésére.
- A belga kisvárosban, Vepionban van egy epernek szentelt múzeum. Az ott bemutatott kiállítások a kultúra keletkezésének történetéről és a meglévő legendákról mesélnek. A múzeum mellett van egy kert, ahol sok fajtát termesztenek, és egy bolt, ahol epercsemegéket és italokat árulnak a látogatóknak.
- Három éve a világ legnagyobb bogyóját Japánban termesztett gyümölcsnek tekintik. Súlya 250 g, átmérője 30 cm, magassága 8 cm, szélessége 15 cm, ugyanakkor a bogyó édes, ízletes és aromás volt.
- Ha az epret spenót, fokhagyma, petrezselyem, hagyma, saláta, zsálya és borágó mellé ültetjük, nő a termés hozama, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képessége. Ennek a növénynek a fenyőtűkkel történő talajtakarása pedig javítja a hamis bogyók ízét.
A szamóca jótékony hatással van az ember számos belső szervének és rendszerének működésére.
Következtetés
Lehetetlen levonni a végső következtetést, hogy az eper bogyó vagy gyümölcs, mivel nemcsak ezeknek a gyümölcsöknek, hanem egy több diónak a tulajdonságait is egyesíti. Ez azonban nem fontos a hétköznapi emberek számára. Végül is a hovatartozás nem változtat azon a tényen, hogy az eper kellemes ízű és aromájú. Ezért a kertészek és a gazdálkodók hozzászoktak, hogy bogyónak hívják.
