Tartalom
A mag nélküli szőlőfajták vagy a szultánok mindig különleges keresletet jelentenek a kertészek körében, mivel ezek a bogyók sokoldalúbbak. Könnyedén készíthet belőlük szőlőlevet, anélkül, hogy aggódnia kellene a magok eltávolítása miatt. Az ilyen bogyókat még a legkisebb gyerekek is félelem nélkül adhatják, és végül ideálisak házi mazsola készítéséhez - az egyik legegészségesebb és legfinomabb természetes finomság.
Az Attika szőlő, amelynek fajtájának leírása és fényképe megtalálható ebben a cikkben, pontosan a mag nélküli csoport képviselője. Mivel ez a szőlőfajta külföldről érkezett hozzánk, az egyik angol neve ugyanerről a tényről beszél - Attika seedless, azaz mag nélküli Attika.
A fajta leírása és története
Már maga a szőlőfajta neve is ékesszólóan tanúsítja eredetét. Attika Közép-Görögország egyik régiója, és ennek tiszteletére a görög tudós nemesítő, V. Michos elnevezte a szőlő hibrid formáját, amelyet még 1979-ben szerzett. Az attikai szőlő megszületéséhez Mihosnak kereszteznie kellett a Kishmish blacket (közép-ázsiai eredetű ősi fajta) és az Alphonse Lavallee-t (francia eredetű).Az eredmény egyfajta nemzetközi szőlőhibrid, amely meglehetősen déli eredete ellenére is könnyen nő és érik Közép-Oroszország időjárási viszonyai között is, természetesen menedékek alatt.
Az ilyen szőlőformájú bokrok növekedési erélye átlagon felüli. Biztató, hogy a fiatal szőlőtőkék viszonylag rövid idő alatt teljes hosszukban beérnek. Ez lehetővé teszi a szőlő számára, hogy jól bírja a fagyot, bár a fajta általános fagyállósága, amely elsősorban abban a minimális hőmérsékletben fejeződik ki, amelyet a termőrügyek menedék nélkül elviselnek, nem túl magas - különböző források szerint -19 ° -tól bírja. C-tól -23 °C-ig.
Az attika szőlőtermesztésének pozitívuma, hogy ennek a fajtának a dugványai meglehetősen könnyen gyökereznek. A vélemények alapján kedvező feltételek mellett akár száz százalékos gyökeresedés is lehetséges. Alanyokkal is jól terem, így fagyállóbb alanyokra is könnyen oltható.
Az enyhén boncolt szőlőlevelek három- vagy ötkaréjosak lehetnek. Gazdag zöld árnyalatúak, a levéllemez felső felülete matt, csupasz, durván ráncos, alsó felülete serdülő.
Attikán a virágok kétivarúak, ami azt jelenti, hogy a szőlőt egyszeri ültetésre vagy a szőlőültetvény kezdeti telepítésére lehet használni. A bogyók teljes megkötéséhez nincs szükség beporzóra.
Hagyományosan az attikai szőlőt a középkorai fajták közé sorolják az érési időt tekintve, vagyis átlagosan 115-120 nap telik el a bokros rügyfakadástól a bogyók teljes érettségéig.A középső zónában a bogyók augusztus legvégén - szeptemberben érnek. Délen a szőlő gyorsabban érhet - már július végén - augusztus első felében. Sok függ az időjárási viszonyoktól – forró nyáron az attikai szőlő rendkívül korai érést mutathat, hűvös körülmények között azonban előfordulhat, hogy a betakarításra sokkal tovább kell várni.
A szőlőbogyók jól megőrződnek a bokrokon, és érett állapotban fagyig lógnak anélkül, hogy különösebben elveszítenék megjelenésüket.
A szőlő az ültetést követő második évben kezd gyümölcsöt hozni. A harmadik évben körülbelül 5 kg bogyót lehet betakarítani egy bokorból. Az érett attika bokrok nagyon jó terméshozamukról ismertek - hektáronként akár 30 tonna. Egy felnőtt bokor átlagosan körülbelül 15-20 kg bogyót gyűjthet.
Az attika szőlő jól ellenáll a szürkerothadásnak, a szőlő egyéb gyakori gombás betegségeivel szemben átlagos. A kötelező megelőző permetezésen kívül tanácsos nem vastagítani a bokrokat, időben eltávolítani a hajtásokat, biztosítva a jó szellőzést. Amikor a szőlőbokrok sűrűbbé válnak, megnő a betegségek terjedésének valószínűsége.
A bogyók és fürtök jellemzői
Az attikai mazsola szőlő jó, teljes méretű bogyóiban különbözik a közönséges mazsolától. Igaz, a borászok észrevették a következő jellemzőt - ha a bogyók különösen nagyra nőnek, akár 6-7 grammra is, akkor általában úgynevezett kezdetleges magképződményeket tartalmaznak.E fajta szőlőbogyóinak átlagos mérete 4-5 gramm.
- Az attikai szőlőfürtök összetett kúpos-hengeres formájúak, sok ággal.
- A bogyók általában nem helyezkednek el egymás közelében a fürtökön belül, hanem sűrű fürtök alakulhatnak ki.
- A fürtök mérete meglehetősen nagy - könnyen elérheti a 30 cm-t vagy annál hosszabbat.
- Egy csomó átlagos súlya 700 és 900 gramm között mozog. De néha vannak 2 kg-ig terjedő bajnokok.
- A bogyók jól tapadnak a szárhoz, így a szőlő sokáig lóghat a bokrokon anélkül, hogy megromolna.
- Magukat a bogyókat ovális, gyakran hosszúkás alakjuk különbözteti meg. E fajta bogyóinak megkülönböztető jellemzője, hogy minden szőlő végén kis gödröcskék vannak.
- A bogyó hozzávetőleges mérete 25x19 mm.
- A hús sűrű és ropogós. Ne felejtsük el, hogy ez csak a bokrok fürtjeinek némi öregedése után válik ilyenné. A szőlő teljes elszíneződését követő első héten a pép nyálkás és meglehetősen íztelen lehet.
- A bőr meglehetősen sűrű, akár vastagnak is nevezhetjük, de nincs összehúzó tulajdonsága, és jól látható viaszos bevonat borítja.
- A bogyók sötétlila árnyalatúak.
- Az attikai szőlő íze meglehetősen érdekes, édes, és van némi gyümölcsös cseresznye, eper vagy arónia.
- A bogyók cukorszintje 16 és 19 Brix között mozog, savassága körülbelül 5%.
- A fajta a csemegeszőlő fajták közé tartozik, bár néha borhoz is használják.
- Az Attika jól megőrződött, normál körülmények között - akár több hétig is. Hosszabb tárolás során előfordulhat, hogy csak kissé kiszárad, de nem képződik rothadás.
- Az attikai szőlő szállíthatósága is magas szinten van.
Az alábbi videó bemutatja az attikai szőlő összes főbb jellemzőjét.
A termesztés sajátosságai
Az attikai szőlőbokrok nem válogatósak a talajra, és szinte minden talajon megnőhetnek, kivéve a szikes vagy vizes talajokat. Fokozott igényeket támaszt a melegre és a napfényre, ahogy az egy igazi görög származásúhoz illik.
Attika hajlamos túlterhelni a betakarítással, ezért a kialakulásuk után a virágzatokat arányosítani kell, legfeljebb kettőt hagyva a hajtások számára. A rövid metszés (2-3 szem) jobban megfelel a déli régióknak, és a középső zónában jobb a közepes metszés (5-6 szem). Szőlőbokronként körülbelül 30 szemet hagyhat.
A fajta előnye a jó beporzás és a terméskötés. Elvileg a gibberellinnel (növekedést serkentő szer) történő kezelés nem is szükséges. Bár néha a bogyók és a szőlőfürtök méretének növelésére használják.
A betegségek megelőzése érdekében az attika szőlőbokrokat kétszer-háromszor gombaölő szerrel kell kezelni: rügyfakadás után, röviddel virágzás előtt és közvetlenül virágzás után.
Kertészek véleménye
Az attikai szőlőt telepítők visszajelzései többnyire pozitívak. A bogyók ízének bizonyos eltérései nyilvánvalóan korai kóstolásukhoz kapcsolódnak, amikor még nem volt idejük megszerezni a kívánt ízt és állagot.
Következtetés
Talán külföldi vagy déli eredete miatt az attika szőlő nem olyan népszerű Oroszországban, mint más fajták. De ez a hibrid forma meglephet stabilitásával, termelékenységével és ízével. Így bárki, aki megpróbál helyet beosztani neki az oldalon, valószínűleg nem fog csalódni.
