Tartalom
A lucerna mint méznövény nem különösebben kedvelt növény. Sokkal népszerűbb zöldtrágyaként vagy állati takarmányként. De a méhészeknek mindenképpen érdemes alaposan megnézniük: a lucerna jó termőképességű, a méz íze eredeti és nagyon kellemes.
Leírás és típusok
A lucerna a hüvelyesek családjába tartozó lágyszárú évelő vagy alcserje. A növény magassága 0,4-1 m között változik, viszonylag vékony szárú, a tövétől intenzíven elágazó, sűrűn apró levelekkel tarkított bokor. A méznövényt erőteljes, fejlett gyökerek is megkülönböztetik, amelyek gyakran 4-10 m-re nyúlnak be a talajba.
A lucerna méznövényének tulajdonságai biztosítják virágzását. Bőséges és hosszan tartó. Az élénksárga vagy lila színű virágokat 12-13 darabos, gömb alakú vagy paniculáris virágzatban gyűjtik. Jól érezhető édeskés aromát bocsátanak ki, amellyel a méhek összetéveszthetetlenül mézelő növényként azonosítják a lucernát.
A kultúra kétségtelen előnye az állóképessége és a stresszel szembeni ellenálló képessége. A lucerna sikeresen túléli a fagyokat.Tavasszal magjai már 3-5 ºС talajhőmérsékleten csíráznak, ami lehetővé teszi, hogy felülmúlja a gyomokat. A tulajdonságok nem szenvednek a talaj minőségétől függően.
A lucerna nagy kereslet a mezőgazdaságban: egyben takarmánynövény, zöldtrágya és méznövény is.
A lucerna mint méznövény
A lucerna számos virágának árnyalata a pasztell lilától a gazdag lilás liláig változik. A méznövényi nektár sajátos formájából adódóan meglehetősen mélyen helyezkedik el, de a déli méhek hosszú ormánya lehetővé teszi ennek sikeres kitermelését. A beporzás megtörténtét a rovarok támadása után 2-3 órával lehulló szirmok jelzik.
Ezt a méznövényt főleg a déli régiókban és Közép-Oroszországban termesztik. Rokonaihoz képest a lucerna jobban tűri a szárazságot. Ez azonban nem jelenti azt, hogy megtagadhatja az öntözést. Állandó nedvességhiány miatt a méznövény tulajdonságai nagymértékben szenvednek, mivel a nektártermelés meredeken csökken.
A botanikusok által ismert lucernafajták közül csak kettőt termesztenek mézelő növényként.
Lucerna sárga
A sarlósárga lucerna elnevezés a szirmok árnyalatának, valamint a levéllemezek és virágok sajátos formájának köszönhető. A virágok nektárja sekély, a méhek könnyen feldolgozzák ezt a méznövényt.
Előzetes kiképzés nélkül azonban nem mutatnak nagy érdeklődést a sárga lucerna iránt. Annak érdekében, hogy a rovarok mézelő növényként azonosíthassák, a méheket lucernával átitatott cukorsziruppal etetik, miközben még a kaptárban vannak.
A méhek szezononként kétszer – júniusban és nyár közepén – beporozzák a sárga lucernát. Ugyanakkor a vadon élő rovarok minden második méznövény virágából szedik le a cukros levet, a méhészek pedig csak a negyvenedikről. Azonban az utóbbiak gyűjtik a nektárt, az előbbiek a virágport kedvelik.
A sárga lucerna a legtermékenyebb méznövényként 26-30 ºС levegőhőmérsékleten és állandó mérsékelt talajnedvesség mellett
A lucerna méztermőképessége
A méznövények termőképessége nagyon változó. A lucernánál 20-100, a sárga félholdnál 30-300 kg hektáronként. Egy ilyen mézelő növényekkel bevetett terület beporzásához 10-12 erős méhcsalád közös erőfeszítésére van szükség.
Annak érdekében, hogy aktívabban dolgozhassanak, egyidejűleg lucernával átitatott cukorsziruppal etetik őket. A méhészek másik tudása, hogy rendszeresen intézkednek annak érdekében, hogy a lucernatelepítésekben minél kevesebb versengő mézelő növény legyen.
A méz termelékenysége attól függ, hogy a füvet nyírják-e, valamint a talaj nedvességtartalmától és az öntözés rendszerességétől.
Virágzási időszak
Mindkét, mézelő növényként használt lucernafajta június második felében kezd virágozni. A sárga félhold virágzási periódusa azonban csaknem az ősz közepéig tart, míg a vetésnél körülbelül egy hónap múlva áll le.
A lucernaméz tulajdonságai
A lucernaméz fő jellemzője, hogy gyorsan cukrosodik. Ezt követően az árnyalat természetesről fehéresre változik, a méz állaga immár az alacsony zsírtartalmú tejfölre emlékeztet.
A lucerna méznövényként keresett, többek között a késztermék gyógyító tulajdonságai miatt. Gazdag kémiai összetételük biztosítja:
- Természetes cukrok;
- aminosavak és szerves savak);
- vitaminok;
- makro- és mikroelemek.
Mindkét méznövényfajta olyan mézet termel, amely tulajdonságaiban és ízében szinte azonos.
Alkalmazási javallatok és ellenjavallatok
A lucerna méznövényből nyert terméket a következő esetekben javasoljuk az étrendbe bevinni:
- a test általános tónusának fenntartása, az immunrendszer erősítése;
- gyors gyógyulás szükségessége súlyos betegség vagy műtét után;
- szezonális megfázás és vírusos betegségek (influenza, ARVI);
- bőrgyógyászati betegségek, égési sérülések, horzsolások, a bőr egyéb mechanikai sérülései;
- emésztőrendszeri betegségek, megelőzésük;
- problémák a szívvel és az erekkel;
- a máj és az epehólyag patológiái.
A méz előnyeit megfázás esetén a hagyományos és a hivatalos orvoslás egyaránt elismeri.
Bizonyos esetekben azonban abba kell hagynia a lucernaméz használatát:
- egyéni intolerancia;
- cukorbetegség;
- az elhízás vagy egyszerűen túlsúly diagnózisa;
- hipotenzió.
A mézallergia tünetei és súlyossága nagyon eltérő lehet.
Következtetés
A lucerna, mint méznövény, csak az egyik lehetőség a mezőgazdaságban igen népszerű növény felhasználására.A méhészek nagyra értékelik a meglehetősen magas termelékenység és a nagyon jó méz íz, valamint az általános tartósság és a könnyű termesztés kombinációja miatt. A kétségtelen egészségügyi előnyök ellenére azonban a lucernaméznek vannak ellenjavallatai, amelyeket figyelembe kell venni.
Vélemények a lucernáról, mint méznövényről
