Tartalom
A világon létező több mint 200 csirkefajta három csoportra osztható: tojástenyésztés, hústenyésztés és tojáshús-tenyésztés. A húsos csirkefajták egy része az úgynevezett „népi szelekcióba” tartozik: Cochin és Brahma.
Ezek csirkefajták hazájukban a téli tojásrakás miatt értékelték, amikor nagy szükség volt erre a termékre. De ezek a csirkefajták nem voltak alkalmasak az északi országokra. Mivel túlságosan melegkedvelték, a csirkék elpusztultak a hidegtől.
Az emberiség csak a 19. század vége felé kezdett érdeklődni a húscsirke-tenyésztés iránt. Ezelőtt a csirke a szegények tápláléka volt (és a mai napig a csirkét gyakran nem tartják húsnak); emlékezzünk csak a legendára Napóleonról, aki utálta a csirkét.
Miután a tenyésztők figyelmet fordítottak a csirkékre, gyorsan megjelentek az ipari „asztali” csirkék. A fő erőfeszítések a hús koraérettségének elérésére irányultak, vagyis a mellizmok gyors fejlődésére.
Ennek eredményeként megjelentek a nagy csirkefajták, amelyek élőtesttömege a tojótyúkok esetében legfeljebb 4,5 kg, a kakasok esetében pedig 5,5 kg.De még a húsfajták között is kiemelkedik a Jersey Giant.
"Jersey Giant" csirkefajta, leírás és fotó
A mez egy viszonylag fiatal csirkefajta, 2022-ben lesz száz éves. De sok más csirkefajta idősebb.
A Jersey Giant csirkéket Dexter Uham tenyésztő tenyésztette New Jersey-ben. Feltételezhető, hogy valójában John és Thomas Black sokkal korábban dolgozott e csirkefajta kifejlesztésén Burlington megyében, nagy fajta sötét színű csirkék keresztezésével. Ennek eredményeként a Jersey-i óriáscsirkék mérete nagyobb, mint bármely más húsfajta csirke.
A nőstény Jersey fajtát a kakasokhoz képest szeretettel akár csirkének is nevezhetjük, súlya „mindössze” 4 kg. A kakasok 6-7.
Bár az igazi csirketenyésztők értékelik és szeretik ezt a csirkefajtát, ma már meglehetősen ritka. És a legvalószínűbb, hogy ipari méretekben tenyésztése veszteséges a fenntartásának bizonyos sajátosságai miatt.
Fajta standard
A Jersey óriás csirkéknek nincsenek olyan külső különbségei, amelyek élesen megkülönböztetik őket más csirkefajtáktól, természetesen a méret kivételével. Ha a képen csak egy csirke látható, méretének feltüntetése nélkül, akkor nagyon nehéz lesz megmondani, hogy ez a bizonyos csirke Jersey Giant húsfajta-e vagy tojásréteg.
Ahhoz, hogy lenyűgözze a „csirke” mérete, hivatkozni kell a léptékre.
Így meg lehet nézni, hogy óriásról vagy tojótyúkról van szó.
karakter
Szerencsére a jersey-i óriások nyugodt és könnyed kedélyűek, bár a törzskönyvükben vannak indián harci kakasok. Még egy kicsi, de agresszív kakas is súlyos sérüléseket okozhat, ha megtámad egy embert.Ha a jersey-i kakasok ilyesmit csinálnának, már kihaltak volna, ahogyan az igazi ír farkaskutya is kihalt annak idején.
Szín
Az első jersey-i óriások kizárólag feketék voltak, de 1921-ben Angliába vitték őket, ahol a tenyésztők más színek kifejlesztésén kezdtek dolgozni. Később Európa más országaiban is megjelent a Jersey óriás csirkefajta. Az eredmény: fehér Angliában és kék keretezett Németországban. Ma három színt határoz meg hivatalosan a szabvány: fekete smaragd árnyalattal, kék kerettel és fehér. Minden más szín a csirke tenyésztésből való automatikus selejtezését eredményezi.
Black Jersey Giant kakas.
Black Jersey Giant csirke.
Blue Jersey Giant csirke.
Blue Jersey Giant kakas.
White Jersey Giant csirke.
Fej
A Jersey Giant kakasoknak meglehetősen széles, arányos fejük van, nagy, egyenes fésűvel, 6 fogra osztva. Csőre nem hosszú, erős, jól ívelt. A szemek nagyok, sötétbarna színűek, szinte feketévé válnak, és domborúak.
A fülbevalók és a fülcimpák nagyok, lekerekítettek, jellegzetes ráncok nélkül, élénkpirosak.
A fajtában a különböző színű vonalak csőrének színe a színtől függően változik:
- fekete szín Fekete csőr, enyhén sárgás színű véggel;
- fehér szín. A csőr sárga, sötét erekkel;
- kék szín Ugyanaz, mint a fekete.
A fekete és a kék csőrszínének hasonlóságát az a tény magyarázza, hogy a kék szín egy gyengített fekete, a csirke genomjában található világosító gén miatt.
A kék szín homozigóta állapotban halálos.
A nyak ívelt és erőteljes.
Keret
A test szorosan kötött. A széles mellkas és a hát szinte párhuzamosan helyezkedik el a talajjal, a húsos mellkas előrenyúlik, büszke megjelenést kölcsönözve a csirkéknek.
A szárnyak közepes méretűek és közel állnak a testhez. A tollak fényesek és szorosan illeszkednek a csirke testéhez.
Lábak
Elölről nézve széles, a combok és az alsó lábak erősek és jól izmosak. A lábközépcsont színe a különböző színek között kissé eltér. Fekete szín: fekete lábközépcsont, alul enyhe sárgással. Fehér - lábközépcsont alul sárgás. Kék - a lábközépcsontok megegyeznek a feketével.
Farok
A fajta büszkesége. A hátvonalhoz képest 45 fokos szögben elhelyezve. A kakasoknál a hosszú és széles farokfedőket farktollak borítják. A nagy zsinórok takarják a kis fonatokat és a farktollakat.
Ezenkívül a csirkék valamivel alacsonyabbak, mint a kakasok, és zömöknek tűnnek. A farok a hát vonalához képest 30 fokos szöget zár be. A farktollak rövidebbek, de a farok terjedelmesebbnek tűnik, mint a kakasé. Egyébként a csirkék nem sokban különböznek a kakasoktól.
Fajtatiszta Jersey hibái, amelyek selejtezéshez vezetnek
Az ilyen hibák közé tartozik:
- könnyű csirke súly;
- nem jellemző testfelépítés;
- a szemek túl világosak;
- a lábközépcsont nem jellemző színe;
- a lábujjak végén és a talp hátsó részén egyáltalán nincs sárgás mocsári árnyalat;
- a szabványtól eltérő színű tollak.
Szín szerint külön: fekete esetében a fehér toll kizáró tényező; a fehérnek világos szemei és tiszta sárga mancsai vannak; a kékek piros, fehér vagy sárga tollakkal rendelkeznek.
Elvileg ezek a hibák más vér keveredését jelzik az egyénben.Egy ilyen csirkét nem lehet tenyészteni.
Termelési jellemzők
A Jersey óriás nagyon gyorsan növekszik, egy évre a kakasok már 5 kg-ot nyomnak. A legaktívabb növekedés az első öt hónapban következik be, majd a napi súlygyarapodás csökken, és a fiatal marhaállomány fenntartása veszteségessé válik.
A tenyésztésre hagyott jersey csirkék 6-8 hónapos korukban rakják le első tojásaikat 3,6 kg testtömeggel. Egy teljesen kifejlett Jersey-i tojótyúk egy kilogrammal többet nyom. Egy húsfajta esetében a Jersey óriás nagyon jó tojástermelési rátákkal rendelkezik: évi 170 tojás 70 gramm súlyú. A Jersey óriás tojásoknak barna héjuk van. Minőségi takarmányozással erős.
A Jersey óriás előnyei és hátrányai
Az előnyök közé tartozik:
- az életkörülmények iránti igénytelenség;
- rugalmas és nyugodt karakter;
- jól fejlett elmélkedési ösztön;
- gyors növekedés;
- magas a húshozam százaléka.
Hibák:
- hajlam az elhízásra;
- nagy lakótér szükségessége;
- a hús ízének elvesztése, ha a baromfi egy évesnél idősebb.
Mivel a jersey-i óriások igénytelensége az életkörülményekre a széles járási követelmények miatt némileg eltúlzott, logikus, hogy a Jersey fajta ipari méretekben nem terjedt el.
Jersey diéta
A Jersey-i óriás étrendjének összetétele nem különbözik bármely más húsfajta csirke étrendjétől: 40% kukorica, 40% búza és 20% különféle adalékanyagok, köztük vitaminok, kagylókő, sütemény és kréta.
A második diétás lehetőség: kész takarmány.Itt figyelembe kell venni, hogy elsősorban a tojástermelés serkentésére szánt, tojásos csirkéknek szánt eledel kerül kiskereskedelmi forgalomba. Ebből a helyzetből a csirkéknek szánt táplálék segítségével lehet kijutni. Mivel bármely fajtájú csirkék meglehetősen gyorsan nőnek, ez az étel képes ellátni a Jersey-óriást a számára szükséges fehérjével és kalciummal.
Az etetést naponta 2-3 alkalommal végezzük.
Télen a jersey-i óriás kiegészítőként adható apróra vágott zöldségek és fűszernövények. A tenyésztésre szánt tojótyúkok takarmányozását különösen gondosan kell ellenőrizni. A Jersey-óriások hajlamosak az elhízásra, és az elhízott csirke nem képes jó minőségű megtermékenyített tojást termelni. Ennek megfelelően a megtermékenyített peték aránya a kuplungban nagyon alacsony lesz. Következésképpen a tojótyúkok normáját néhány hónappal a tojásrakás kezdete előtt levágják. Nyáron, hogy megkönnyítsék a maguk életét és javítsák a csirkék életkörülményeit, Jersey óriásait elengedhetik füvön sétálni.
Az ilyen füvön a Jersey csirkék boldogan megtalálják maguknak az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, és egy halott sivatagot hagynak maguk után, amelyben még hangyák sem lesznek.
Tartalmi sajátosságok
A Jersey-i óriás képes alkalmazkodni a közeli tartáshoz, de egészsége ebben az esetben sok kívánnivalót hagy maga után. A csirkék zárt térben tartásakor gondoskodni kell a jól megtervezett elszívó szellőztetésről, amely eltávolítja az alapterületen felhalmozódó ammóniát. A csirkék szeretnek forgolódni az alomban, és ez alól a Jersey óriásai sem kivételek. Itt gyűlik össze a lebomló ürülékből felszabaduló ammónia. Ha szisztematikusan magas ammóniakoncentráció van a helyiségben, az állatállomány elhullása megindulhat.
A jersey csirkék jól tolerálják az orosz telet, és nappal is képesek tartásban kószálni. Egy Jersey csirke madárházának területe 0,5-1 m.
A Jersey csirkék nagy testtömegük miatt nem repülnek (bár nem tudni, hogy ezt maguk a jersey csirkék is tudják), de jobb, ha a tartási helyet elég magas hálóval kerítik, vagy tetővel készítik, hogy a kisebb fajták csirkék, amelyek biztosan tudják, hogy tudnak repülni, nem tudtak belépni a jersey-i óriások kifutójába.
Igen, így fog kinézni a valóságban az Ön tartási területe a reklámzöld fű helyett, amelyen Jersey csirkék sétálnak.
Ezenkívül a tartási terület egységnyi területére eső csirkék megadott sűrűsége mellett ez legfeljebb egy hónapon belül így fog kinézni.
Ahhoz, hogy egy földterületet teljesen megtisztítsuk a fűtől, a rovaroktól és a föld alatti lárváktól a gilisztákkal, elegendő bekeríteni és csirkéket helyezni. A csirkék népsűrűsége a terület tisztítására szánt időtől függ. 50 m²-enként egy csirke 2-3 hónapon belül megbirkózik a feladattal, ha a területet nem növekszik be a gyom, és hat hónap alatt, ha szükséges az erős növények elpusztítása. Nem ajánlott a csirkéket hosszabb ideig hagyni, a fák is kifogyhatnak.
Valójában a csirkéknek valóban zöld füvet és zöldséget kell adni, de jobb, ha saját kezűleg szüreteljük le, és adjuk oda nekik egy speciálisan nekik épített kifutóban, mintsem hagyjuk őket legelőt keresni.
Tenyésztés
Ha úgy dönt, hogy elkezdi a Jersey óriások tenyésztését, de szomszédaiban nincs ilyen fajta csirkék, akkor irracionális az élő, felnőtt csirkéket messziről hurcolni. Sokkal egyszerűbb és olcsóbb keltetőtojást vásárolni, és az utasításokat követve kikeltetni a kívánt fiókákat.
A kikelés utáni első 24 órában a fiókák általában nem esznek, még akkor sem, ha van előttük táplálék. De víz kell nekik. Jobb, ha 50°-ra melegítjük.
Az élet első napjaiban nemcsak Jersey-nek, hanem bármely más csirkének is apróra vágott tojást kell adni, mivel ebben az időszakban a növekedés nagyon gyors, és a csecsemőknek nagy mennyiségű fehérjére van szükségük saját testük felépítéséhez. Vagy előre gondoskodnia kell a jersey-i csirkék speciális táplálékáról.
A csirkék nevelésére vonatkozó általános ajánlások csak néhány feltétel teljesítését jelentik:
- a levegő hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 25 °;
- hosszú nappali órák;
- huzat hiánya;
- tiszta, melegített víz;
- speciális takarmány csirkék számára;
- vitaminok és antibiotikumok.
Sajnos az ipari inkubátorokban gyakran előfordulnak fertőzések, így a csirkéknek antibiotikumokra lesz szükségük. A jövőben, ha a csirkék egészségesek, akkor a csirkék jól megbirkóznak gyógyszerek nélkül.
Az izzó teljesítménye és az általa termelt hő mértéke a környezeti hőmérséklet függvényében kerül kiválasztásra. Ha kint +30 fok vagy magasabb, akkor az izzónak minimális teljesítményre van szüksége, csak a világításhoz.
Az elv itt egyszerű: ha nem tudja, hogyan kell jól csinálni, tegye úgy, mint a természetben. A természetben a csirkék hőt kapnak a fiaskó teste felett.Ugyanakkor mancsuk alatt nedves talaj lehet. Ezért a hideg padló nem olyan rossz, mint az, hogy képtelenség felmelegíteni a fejet és a hátat, bár ágyneművel nem lehet hideg.
A felnőtt Jersey csirkék hat hónapos kortól képesek szaporodni. A tyúkok és a kakasok aránya 10:1 legyen. A Jersey óriások jó tyúkok, de nagy testméretük és némi ügyetlenségük miatt a tyúkok összezúzhatják a tojásokat, vagy kidobhatják a fészekből. Ezért a Jersey-i csirkék alól a tojásokat össze kell gyűjteni, és inkubátorba kell helyezni.
A fajta tisztaságának megőrzése érdekében a termelő állományt más fajtájú csirkéktől elkülönítve kell tartani.
A videón a ház és madárház építése, valamint a jersey-i csirkék etetése látható.
Tulajdonosi vélemények
Valószínűleg, ha egyszer megpróbálja tenyészteni a „Jersey Giant” fajtát, beleszeret, és többé nem fogja elképzelni az életet fajtatiszta Jersey csirkék nélkül.
