Tartalom
A nagy baromfitelepek előszeretettel tartanak speciális csirkefajtákat, vagy inkább hibrideket. Ez megkönnyíti az adag kiszámítását és az állatállomány fenntartását. A hibrideket a maximális termelékenységre tervezték, és a személyzet nem kötődik hozzájuk. A magántulajdonosoknál sokszor ennek az ellenkezője igaz: a célját betöltött tyúkot nem lehet a leveshez küldeni, mert hozzátapadt. Ezenkívül a magántulajdonosok gyakran saját maguk akarnak csirkeállományt nevelni, és az ipari hibridek nem alkalmazkodnak az ilyen körülményekhez. A hibrid tulajdonosának legjobb esetben is drága inkubátorra lesz szüksége, legrosszabb esetben pedig nem specializált csirkék duplikált populációjára, amelyek képesek tojások keltetésére. Ezért a hús- és tojástermékek sokkal kényelmesebbek a magántulajdon számára. csirkefajták.
Ezeket az univerzális fajtákat, a gyári fajtákkal ellentétben, természetes körülmények között tenyésztették ki falvakban való használatra. Ha viszonylag kevés a speciális hibrid, akkor a hús- és tojáscsirke fajták bősége miatt tágra nyílik a szem.Sokan közülük nemcsak viszonylag nagy termőképességűek, hanem gyönyörűek is.
Változatos fajták
A személyes használatra szánt fajta kiválasztásakor a magántulajdonos általában habozik közöttük tojás és univerzális csirkék. A tojáshoz többnyire ugyanazokat a gyári hibrideket használják, ha a hibridek megközelítőleg azonos termőképességűek, akkor nehéz megérteni, hogy a kínált hús- és tojásos csirkefajták közül melyik a jobb. Több tényezőt is figyelembe kell venni: a tojástermelést, a hús korai érését, az adott régió klímájához való alkalmazkodóképességet. Sőt, fotók és nevek alapján kell kiválasztania a hús- és tojáscsirke fajtákat. Általában csak néhány szomszéd rendelkezik a szükséges fajtákkal, amelyeket „kipróbálhat”. A választás az elsőbbségi követelmények figyelembevételével történik.
Yurlovskaya hangos
Származási helye szerint a jurlovkai hangzatú univerzális fajták közé tartozik, mivel az Oryol régióban tenyésztették ki kínai húsfajták és a helyi őslakos tojótyúk-állomány közötti harcok keresztezésével. A valóságban a fajta fő előnye (vagy akárhogyan is nézzük) a kakas varjúja. Kiáltásuk alapján választották ki a jurlovkai hangos madarakat. Minél jobb minőségű a kakas varjúja, annál drágább volt a kakas.
Emiatt a fajtán belüli kakasok élősúlya erősen ingadozik. A Yurlovsky hangos tömege különböző források szerint 3,5-5,5 kg. A tojótyúkok konszolidáltabb súlyúak, 3-3,5 kg. A Yurlovsky énekesek tojástermelése alacsony - átlagosan körülbelül 150 tojás évente. De a tojások meglehetősen nagyok, súlyuk 60 g, a duplasárgájú tojások elérhetik a 95 g-ot.
A Yurlov Vociferous jelenlegi populációja kicsi, és főként genetikai tartalékként használják új fajták tenyésztésére. Bár a kakaskodás szerelmeseinek személyes hátsó udvarában is megtalálhatóak.
Tojás kell
Ebben az esetben az összes húsos és tojásos csirke közül azokat választják ki, amelyek sok tojást tojnak, de ez a választás csak leírás alapján történhet. Egy fajta tojástermelési szintjét egyetlen fényképről sem lehet meghatározni. A tojástermékek előállításához számos népszerű hús- és tojástermelő csirkefajta létezik.
Australorp fekete-fehér
U Australorp, hús-tojás csirkék, két vonal van: az egyik közelebb van a hús irányához, a másik - a tojásrakás irányához.
Az Australorp fekete-fehér hústojás fajtájú csirkék leírása azt jelzi, hogy ez inkább tojásrakás, mint univerzális fajta. A csirke súlya közelebb áll a tojótyúk súlyához, és eléri a 2,2 kg-ot. A kakas súlya 2,6 kg. Ez a vonal évente legfeljebb 220, 55 g tömegű tojást tojik.
A fekete-fehér Australorps tojásait magas megtermékenyítés jellemzi, a fiókák magas keltetõképességgel és tartóssággal rendelkeznek. Mivel nem hibrid, hanem fajta, a fekete-fehér australorps önállóan is tenyészthető. Sajnos a vélemények szerint ez a hús- és tojáscsirke-fajta nem túl hidegálló, és télen szigetelt csirkeólban kell tartani.
Adler ezüst
Hús- és tojásfajta Adler csirkék a fotón gyakran már úgy néznek ki, mint egy közönséges tojásréteg.
Ez a jelenség természetes, hiszen eredetileg „vidéki” univerzális csirkeként tenyésztették, mára az Adler fajta fokozatosan a tojástermelés növelésére irányul. Az Adler csirkék eddig nem büszkélkedhetnek magas tojástermeléssel, bár tojássoruk egyes egyedei már akár 250 tojást is tojhatnak szezononként.
Az Adlersben a kotlásösztön nagyon gyengén fejlett, mint minden tojásrakó fajtánál.Ezenkívül az Adler tojássor madarak súlya megközelíti az ipari tojótyúkok szabványos súlyát - 2 kg.
A régi típusú Adler ezüstök lényegesen kevesebbet tojnak: 160-180 tojást szezononként. De a madarak súlya sokkal nagyobb. A tojótyúkok súlya eléri a 3 kg-ot, a kakasok a 4 kg-ot.
Mivel a csirkék vagy a keltetőtojás vásárlásakor nem tudni, hogy melyik Adler vonalat vásárolják meg, nem ezeket a húsos-tojás csirkéket érdemes választani egy mindenki számára előnyös befektetéshez.
Kaliforniai szürke csirkék
Még 1963-ban érkeztek a Szovjetunióba, és „zsebfarkú tyúkként” vertek gyökeret. Ezeket a csirkéket csak nagy nyújtással nevezhetjük univerzálisnak. Talán az alacsonyabb tojástermelés miatt, mint a tojásfajtáké. A tojótyúk súlya közel azonos a tojótyúk tömegével és 2 kg. A kakas súlya 3 kg. Évente 200 tojást tojnak, viszonylag alacsony, 58 g-os tojástömeggel, valójában ezeket a csirkéket nem lehet nyugodt lelkiismerettel magántanyákon való tenyésztésre ajánlani: nincs elég húsuk, a tojó csirkék is több tojást tojnak. A madár egyetlen előnye a puha, sovány hús még felnőtt csirkéknél is. De kis mennyiségben.
A hús prioritást élvez
Ha a húsra többre van szükség, mint a tojásra, a hús-tojás csirke fajtájának kiválasztásakor támaszkodhat a fényképre és a leírásra.
Kirgiz szürke
A fajta univerzális, de elfogult a hústermelés felé. Külsőleg egy nem szakember valószínűleg nem fogja megkülönböztetni a kirgiz fajtát a kaliforniai fajtától. A színük megegyezik, és a súlyuk csak kis mértékben tér el. A kirgiz csirke testtömegét és tojásait tekintve felülmúlja a kaliforniai csirkét, de az éves tojástermelés tekintetében gyengébb. Egy kirgiz tojótyúk átlagosan 2,5 kg, a kakas 3,4 kg. Az éves tojásszám 150-170 db, átlagos tömege 58 g.
A kirgiz csirkét a tojások magas termékenysége, a fiatal állatok jó biztonsága - akár 97%, valamint a felnőtt csirkék magas biztonsága - 85% jellemzi.
A fajta a hegyvidéki Kirgizisztán körülményeire tenyésztették ki, jól érzi magát száraz, forró éghajlaton, és tökéletesen alkalmazkodik a magas hegyvidéki területeken való élethez. A csirkék hátránya a magas páratartalomtól és az alacsony tojástermeléstől való „félelem”. A termelékenység növelésére irányuló munka azonban még folyamatban van.
Australorp fekete
A húsos-tojásos csirke fajta második sora egy kakas fotóval, ami azt mutatja, hogy ez a vonal viszonylag nehéz a fekete-fehér Australorphoz képest.
Testtömeg/tojásszám arányát tekintve az egyik legjobb hús-tojás csirkefajta. Tojástermelése valamivel alacsonyabb, mint a fekete-fehér (akár 200 tojás évente), de a tojások valamivel nagyobbak (átlagosan 57 g). De ezeknek a csirkéknek a testtömege sokkal nagyobb: egy kakas legfeljebb 4 kg, egy tojótyúk legfeljebb 3 kg. Az életkörülményekre vonatkozó követelmények ugyanazok, mint a fekete-fehér vonal esetében.
Maran
Nagyon eredeti és jövedelmező fajta, amelyet tisztességes súlya különböztet meg. A Marana tojótyúk súlya eléri a 3,2 kg-ot. A kakas élősúlya eléri a 4 kg-ot. Ezenkívül a csirkék nagyon gyorsan nőnek, és egy éves korukra 2,5-3,5 kg-ot híznak. Tojástermelés Marans nem túl nagy. Az első termőévben a tojótyúkok átlagosan 140 darabot tojtak. nagy tojások. A fajta előnye a nagy, gyönyörű csokoládé színű tojás. A csirkék népszerűek azok körében, akik szeretnek kísérletezni. Amikor a maranokat más csirkefajtákkal keresztezik, az utódok különböző fokú elszíneződésű tojásokat tojnak.Ráadásul a marántojás nem rosszabb, mint az ipari tojáskeresztezések terméke, súlya 65 g. A hátrányok közé tartozik a tojások reklámozott nagyobb tömege, hiszen ez azt jelenti, hogy kétsárgás tojást raknak, amely csak étkezésre alkalmas. Ennek megfelelően, ha már a kezdetektől fogva maranokat akarunk tenyészteni, akkor néhány tojást vissza kell utasítani. És ez figyelembe veszi azt a tényt, hogy a maranok tojástermelése amúgy sem túl magas.
Faverolles
Oroszországban ritka, a tűzgolyó univerzális csirke. Eredetileg Franciaországból, csirke faverolles Igénytelennek tartják a tartási körülményeket és az étrendet tekintve. Ez egy nagy madár, egy kakas maximális élősúlya 4 kg. A csirkék akár 3,5 kg-ot is hízhatnak. A tojástermelékenység alacsony: nem több, mint 200 tojás évente. Alacsony tojástermelése miatt a fajta egyre inkább díszfajtává válik. Ez indokolt. Sok más csirke is alkalmas húsra, de annál triviálisabb megjelenésű.
Az életkörülmények iránti igénytelenség
Az sem valószínű, hogy a leírás és a fénykép alapján szerény hús- és tojáscsirke fajtákat tud majd választani, mivel az igénytelenség gyakran nagyon feltételes. Ha egy magyar eredetű fajta leírása azt írja, hogy kibírja a fagyos telet, akkor figyelembe kell venni, hogy magyar, nem szibériai telekről van szó. A takarmányozási igénytelenség is relatív lehet: bármely fajtájú csirke legelőn él, de termőképessége szinte nulla. Ahhoz, hogy ebből a csirkéből termelést nyerjen, kiváló minőségű gabonatakarmányt kell etetni.
Wyandotte
Az USA-ban tenyésztett, nagyon eredeti színű madarakat könnyen az egyik legjobb hús- és tojástermelési csirkefajtának nevezhetjük.Ezeknek a madaraknak nemcsak megfelelő súlyuk van: akár 4 kg egy kakas és legfeljebb 3 kg egy tyúk, hanem egy univerzális fajtához is megfelelő tojástermelés: akár 180 tojás évente. Hátránya a tojások kis súlya, amelyek átlagosan 55 g tömegűek. Ezenkívül a Wyandották ellenállnak az orosz fagyoknak, és egész télen képesek tojást rakni, ha elegendő nappali fényt biztosítanak.
Így amellett, hogy ízletes hússal és téli tojással látják el a tulajdonost, a Wyandots a szemnek is gyönyörködik, napközben az udvaron járkál.
Megrul
Ennek a grúz fajtanak a fő előnye az igénytelenség. A csirkéknek nincs nagy élősúlyuk és tojástermelésük. A Megrul helyi őshonos csirkék külföldi húsfajtákkal való keresztezésével tenyésztették ki. Az eredmény, őszintén meg kell mondanom, nem biztató. A tyúk súlya mindössze 1,7 kg, a hím 2,3 kg. Tojás szezononként - 160. A tojások viszonylag kicsiek - 55 g. A hiányosságokat tetézve a csirkék későn érnek, a tojásrakás hat hónapos kor felett kezdődik.
Ha azonban Megrulnak csak hiányosságai lennének, aligha élte volna túl. A Megrulnak két típusa van: keleti és nyugati. A keleti a tojótyúkok és kakasok megfelelő súlyával közelebb áll a tojás irányához. A Western közelebb áll a húshoz és a tojáshoz, és az ilyen típusú kakas súlya eléri a 2,8 kg-ot. A „nyugati” csirke élősúlya 2,3 kg.
A megrulokat termékenységük, magas tojástermékenyítésük, a csibék magas túlélési aránya és a felnőtt madarak magas túlélési aránya különbözteti meg. A Megrul hagyományos grúz ételekhez tenyésztik, amelyek lédús, puha húst igényelnek. Ebben a tekintetben a megrula igényes a takarmányozást illetően, és nem alkalmas olyan gazdaságokban, ahol az étrend alapja a gabona. A Megrula nagy mennyiségű zamatos takarmányt és kukoricával való etetést igényel.
A Kaukázusban a Megrult egyéni gazdaságokban kell tartani.Az ipari gazdaságok számára nem jövedelmező.
Ukrán Ushankas
A képen látható Ushanka csirkék szinte hazai hús- és tojásfajtája nagyon eredetinek tűnik még akkor is, ha még csirkék.
Bár az ukrán Ushanka az egyik legjobb hazai hús- és tojástermelésre alkalmas csirkefajtának nevezhető, számuk ma nagyon kicsi. Az ukrán usankák évente legfeljebb 180 tojást tojnak. Egy tojótyúk 2,3 kg, a kakas 3,5 kg súlyú. Ezeknek a csirkéknek nagyon fejlett anyai ösztöne van, aminek köszönhetően megszabadítják a tulajdonost az inkubátorral és az elektromossággal kapcsolatos aggodalmaktól.
Az „ushankák” szerények a karbantartásban, és készek megelégedni kis mennyiségű étellel. Ennek a fajtának a madarai könnyen megkülönböztethetők a többitől a fülnyílások közelében növekvő tollcsomók miatt, amelyek simán szakállsá válnak.
A tulajdonosok véleménye szerint ezek a madarak egyáltalán nem félnek a fagytól, és nagyon nyugodt hajlamúak. Nem zaklatják magukat, de nem is hagyják magukat megbántani. Az ukrán usankák csaknem teljes eltűnése csak az Unió összeomlása utáni nyitott határokkal és az akkori időkben rejlő minden idegen divatjával magyarázható. Az Ushanok tulajdonosai azonban, akiknek sikerült egy fajtatiszta madarat vásárolniuk az Orosz Génalapból, úgy vélik, hogy ez egy ideális csirke a privát kertekben.
De Faverolnak tollas lábközépcsontja van, Ushankának nincs. Ráadásul a test arányaiban is vannak különbségek.
Kotlyarevskys
A csirkéket a Kaukázusban tenyésztették, és Oroszország déli régióira szánták. Nagy termelékenység és vitalitás jellemzi őket. A kakasok akár 4 kg-ot, a tojótyúkok 3 kg-ot híznak. A csirkéket bizonyos késői érettség jellemzi, az első évben körülbelül 160 tojást tojnak.Más csirkefajtákkal ellentétben a Kotlyarevskaya csirketermelés a következő évben nem csökken, hanem nő. A termelés csúcsán a Kotlyarev tyúk évente 240 tojást tud termelni. Ugyanakkor a tojás Kotlyarev csirkék az ipari keresztezés termékeihez mérten 60-63 g tömegű.
A Kotlyarevsky csirkék nagyon rugalmasak. A tojásból való kikelés után a fiataloknak csak 5%-a pusztul el.
Milyen előnyei vannak a mini csirkéknek?
A minicsirkék először Oroszországban jelentek meg, de gyorsan elterjedtek Európában, és sok gazdaságban felváltották a hagyományos brojlereket. A mini csirkék lényegében törpe madarak, rövidített lábakkal. Köztük van tojásrakás, hús- és hús-tojás sor. Színe lehet fehér, barna és piros. A fehérek a vélemények szerint nem egy hús-tojás csirkefajta, hanem inkább tojástartó fajta. Bár a leírásban általában az szerepel, hogy minden minicsirke húscsirke. A mini-hús- és tojásfajta színes csirkefajta.
Ennek a hús- és tojásfajtának a termelési jellemzői meglehetősen magasak. 5 hónapos korukban kezdenek tojni, a tojás tömege körülbelül 50 g, 75-97 g tömegű tojásokat is tudnak tojni, de jobb, ha az ilyen madarakat tenyésztésből selejtezzük ki. A nagy tojások több sárgáját is tartalmaznak. A tojás súlya 97 g, és három sárgája volt.
Egy 5 hónapos kakas súlya 1,3-1,7 kg, ami nagyon hasonlít egy teljes értékű nagy tojótyúk súlyához.
A törpe gén befolyásolja a végtagok hosszát, de a test általában ugyanaz marad, mint a nagy egyedeknél.
Melyek ennek a fajtának az előnyei, és a vélemények szerint miért az egyik legjobb hús- és tojáscsirkefajta:
- a rövid lábak nem teszik lehetővé, hogy sok energiát költsenek a mozgásra;
- az alacsony mozgásigény miatt a csirkék kevesebb takarmányt fogyasztanak, mint nagyobb rokonaik;
- a tojások majdnem ugyanolyan méretűek, mint a nagy madarak tojásai;
- magas tojástermelés a hús- és tojásfajták között;
- gyors súlygyarapodás;
- nyugodt temperamentum, az azonos hosszúságú lábak miatt.
- az életkörülmények és a takarmány iránti igénytelenség.
A mini csirkék másik előnye, hogy fajta, és nem hibrid. Vagyis tenyésztéskor a tulajdonos teljes értékű csirkét kap, amelyet eladhat, vagy hagyhat saját javításra.
A minicsirkék tulajdonosainak véleménye szerint ezek a legszerényebb hús- és tojáscsirkék. A vásárlók csak azt sajnálhatják, hogy túl kevés keltetőtojást vittek el. Egyre nő a kereslet erre a fajtára, és garantáltan fajtatiszta madarakat lehet vásárolni a moszkvai génállományban.
Tsarskoye Selo fajtacsoport
A hús- és tojástermelésnek ezt a csoportját még nehéz fajtának nevezni, de azok a baromfitenyésztők, akik számára fontosabb a termelékenység, mint a fajtatiszta, már érdeklődtek iránta. A Tsarskoye Selo csirkét három fajta alapján tenyésztik: Poltava Clay, Broiler 6 és New Hampshire. Az így létrejött nagyon szép tollazatnak köszönhetően az ebbe a fajtacsoportba tartozó csirkéket gyakran dekoratívnak minősítik, bár termőképességi mutatóik nem rosszabbak, mint az univerzális csirkék már kialakult fajtái.
A Carskoje Selo tyúk átlagos súlya 2,4 kg. Egy kakas átlagosan 3 kilogrammot nyom. A Tsarskoye Selo fajtacsoport képviselői gyorsan híznak, és ez tetszik azoknak a tenyésztőknek, akik baromfit tenyésztenek hús céljából. A csirkék szezonközi, 5 hónapos kortól tojnak.A tojótyúkok éves termelékenysége 180 tojás, átlagosan 60 g súlyú A Carskoje Selo csirkék tojásainak héja a világostól a sötétbarnáig változhat.
Ennek a fajtacsoportnak a kétségtelen előnyei közé tartozik, hogy a viszonylag magas tojástermelés ellenére a csirkék nem veszítették el fiasítási ösztönüket. A Tsarskoye Selo csirke is jó tyúk.
A fajtacsoport jó keltethetőségű csirkékkel rendelkezik, amelyek vörös pehelyszínnel születnek.
A csoportok közötti különbség a gerinc alakjában és a hozzá tartozó fagyállóságban rejlik. A rózsa alakú címeres vonal jobban tűri a fagyot, mint a levél alakú vonal.
Az új fajta kifejlesztésének célja a tenyésztésre való alkalmasság mind gyári, mind magánudvarban. Ezért a Tsarskoye Selo fajtacsoportot még most is az életkörülmények iránti igénytelenség, a jó vitalitás és a nagy állóképesség jellemzi. A Tsarskoye Selo csirkék képesek áttelelni hideg csirkeólokban anélkül, hogy leállítanák a tojásrakást. Ez a pont ígéretessé teszi őket az ország északi régióiban való tenyésztésre. Ezenkívül a fajtacsoportot a betegségekkel szembeni magas ellenállás és az állatállomány jó megőrzése jellemzi.
A legeslegjobb
Létezik olyan csirke, amelyik nagy súlyú, sok tojást tojik, és nem igényel aranypalotát? Az igénytelen karbantartás mindig is a „szovjet gyártású” állatok jellemzője volt, ezért ilyen csirkét kell keresni a „Bank Jungle Fowl” faj orosz képviselői között.
Kuchin évfordulója
A Kuchin évfordulóján végzett munka kezdete egybeesik Hruscsov uralkodásának végével - Brezsnyev uralkodásának kezdetével. A kiválasztási munka egészen 1990-ig tartott Kuchin évfordulójavégül fajtaként regisztrálták. Mivel akkoriban csak papíron termeltek bőségesen élelmet, a Kuchin-jubileumok a falusi lakosság hússal és tojással való ellátásában hivatottak támogatni.
Így a falunak magának kellett hússal ellátnia magát. A vidékiek takarmányozására szánt gabonát kis mennyiségben is értékesítették. De a mai értelemben vett takarmány egyáltalán nem volt. Ilyen körülmények között jöttek létre a Kuchin jubileumiak. A kapott eredmény megfelelt az elvárásoknak. A Kuchin évfordulósok ma már népszerűek a praktikus falusiak körében. Univerzális célból ez egy nagy csirke: a tojótyúkok súlya legfeljebb 3 kg, a kakasok legfeljebb 4 kg. Átlagos tojástermelés db. tojás évente. A Kuchinsky Jubilee majdnem azonos tömegű tojásokat tojik, mint az ipari tojáskeresztezések.
Zagorskaya lazac
Túlzás nélkül a szovjet tenyésztők újabb remeke, és még akkoriban, amikor szinte semmit sem tudtak a genetikáról, és áltudományként kezelték. Zagorszki lazac ideális csirkének tartják a vidéki körülmények között. Egyetlen hátránya van: mivel a felkínált ételből a maximális mennyiségű tápanyagot képes kivonni, ez a csirke hajlamos az elhízásra.
A Zagorsk csirkék nagyon gyorsan nőnek, 2 hónapos korukra 1 kg-ot híznak. A felnőtt csirkéket 2,5 kg-ig, a kakasokat 3 kg-ig etették, ami negatívan befolyásolta tojástermelésüket.
A zagorszki lazacot a késői érés jellemzi. Csak 7 hónap után kezdenek tojást rakni. Normál állapotban egy tojótyúk akár 220 tojást is termelhet évente.
A fentiekből arra a következtetésre juthatunk, hogy a nagy fajták között vannak a legjobb csirke hús- és tojásfajták: Kuchinsky Jubilee, Ukrán Ushanka, Wyandotte, Zagorsk Lazac.
Következtetés
Minden baromfitenyésztő a legjobb csirkefajtát akarja venni húshoz és tojáshoz, de az, hogy egy adott baromfitulajdonos számára melyik lesz a legjobb, csak az ő preferenciáitól függ. Vannak, akik azt szeretnék, hogy a csirkék kellemesek legyenek a szemnek, míg másokat csak a produktív tulajdonságaik érdekelnek. Ne hagyatkozzon a webhelyeken található véleményekre arról, hogy melyik fajta hús- és tojáscsirke a jobb. Minden madártulajdonos tapasztalata más. A fajta kiválasztásakor figyelembe kell vennie érdeklődését és lakóhelyét.
