Tartalom
A baromfitenyésztésben a brojlerkacsa olyan kacsa, amely gyorsan tud izomtömeget építeni. Szigorúan véve minden tőkés réce brojlerkacsa, mivel izomtömegük növekedése 2 hónapos korban leáll, majd a kacsa elkezd hízni. A vadkacsáknak zsírra van szükségük ahhoz, hogy túléljék déli repülésüket. De általában a baromfitenyésztők körében a „brojlerkacsa” fogalma egy nagy kacsát jelent, amely 2 hónapos korban nem 1-1,5 kg lesz, hanem körülbelül 3. Oroszországban a legnépszerűbb húsfajta a pekingi kacsa.
Fő brojlerkacsa fajták
Az orosz változatban az összes brojlerkacsa fajtát, pontosabban a keresztezéseket a blagovarszki gyárban állítják elő a pekingi kacsa alapján:
- Baskír színű;
- Kék kedvenc;
- Agidel;
- Medeo.
Ezek a brojlerkacsák mindegyike keresztezett. A Blagovarskaya gyári kacsák súlya 42 napos korban körülbelül 3 kg, enyhe ingadozásokkal, plusz vagy mínusz. Nincs értelme ezeket a kacsakereszteket tenyészteni, mivel nem hozzák meg a kívánt utódokat. Természetesen ezeket a brojlerkacsa-kereszteket kényelmes húsnak nevelni. Érdemes odafigyelni az ősükre.
Pekingi kacsa
Átlagos méretű, szoros testalkatú kacsák a brojlerkacsák keresztezéseihez képest.Egy kifejlett pekingi kacsa átlagos súlya 3,5 kg, a drakeé 4 kg. A kiskacsák 42 napos korukban elérik a 2,5 kg-ot.
A pekingi kacsáknak nagy fejük és élénk narancssárga csőrük van. Nagyon széles hát és mellkas. A nyak közepes hosszúságú, erőteljes. A szárnyak szorosan illeszkednek a testhez. Lábak széles készlettel. A lábközépcsont és a mancsok élénk narancssárgák. Fehér szín.
A pekingi kacsa fajta előnyei a magas termőképesség (átlagosan 110 tojás szezononként), a jó egészség, az igénytelenség és a fejlett fiasítási ösztön.
Sajátosságok
A pekingi kacsák nagyon gyors anyagcserével rendelkeznek a magas testhőmérséklet miatt, amit fenn kell tartani. Ezenkívül a pekingi kacsáknak nagyon rövid a belei. A belek hosszának köszönhetően nagyon gyorsan felszívja a takarmányt. A pekingi kacsáknak a normál növekedéshez és működéshez állandó táplálékhoz kell jutniuk.
Aylesbury kacsa
Az Ailbury brojlerkacsa az egyik legrégebbi Angliában tenyésztett fajta. Oldalról nézve az Aylesbury kacsák a libára emlékeztetnek. Ezek a kacsák sokkal többet nyomnak, mint a pekingi kacsák. A kacsa súlya 3,3 kg-tól kezdődik, és elérheti az 5 kg-ot. A drákok súlya 4-5,5 kg. A kiskacsák lassabban nőnek, mint a pekingi kiskacsák, és csak 60 napos korban érik el a 2,5 kg-os súlyt. Ezen brojlerkacsák tojástermelése is alacsony: szezononként 85-95 tojás. A peteérés körülbelül hat hónapig tart.
Az Aylesbury kacsáknak nagy fejük van, kis kék szemekkel. A csőr világos narancssárga és nagy. A test vízszintes és sűrű. A csontváz jól fejlett, a gerinc mély. A lábak vastagok és rövidek. A kacsák színe fehér.
Az Aylesbury kacsák puha húsukról híresek, de finomabbak, mint a pekini kacsák. Éppen ez a finomság akadályozza meg az Aylesbury-kacsa elterjedését.
Tartalom jellemzői
A normális élethez a fajtához tartozó kacsáknak olyan helyet kell választaniuk, ahol a víz nem stagnál. Ez lehet egy domb egy személyes telken vagy egy speciálisan felszerelt platform.
Télen meleg házra van szükségük betonpadlóval, amely könnyen tisztítható. Mivel a madarak nehezek, tó nélküli trágyázási problémáik lehetnek. Ezért egy kis tavat helyeznek el a sétálóterületen.
A nevelés során a fiatal állatokat mély almon tartják, amelyet megfordítanak és eltávolítanak, ha piszkosak.
A meszet 0,5 kg négyzetméterenként öntik. A tetejére 10-15 cm vastag almot fektetünk, és csak ezután kerül a kiskacsák a baromfiházba.
Rouen kacsák
Nagyon nagy, erőteljes „vad” színű kacsák. A kacsáknak nagy fejük és rövid vastag nyakuk van. A test párhuzamos a talajjal. A lábak rövidek, és a hason lévő zsírlerakódások akár a talajt is érinthetik. A mellkas és a hát széles. A kacsák hajlamosak zsírt felhalmozni. A tojástermelés alacsony: akár 100 tojás szezononként. Nagy súlya miatt a roueni kacsa tojástermékenységi aránya nagyon alacsony. Mindezek a tényezők együttesen megakadályozták, hogy a roueni kacsa valódi népszerűségre tegyen szert.
Mulard
Ez nem egy brojlerkacsa, bár méretét és növekedési ütemét tekintve mulard felülmúlja a húsfajta kacsákat. A Mulard egy közönséges házikacsa hibridizációjának steril eredménye pézsmakacsa Dél Amerika. Ez csak az otthon tenyészthető keresztezés. A mulardok beszerzéséhez házi kacsákra és pézsmakacsákra lesz szükség. A mulardok gyorsan nőnek, és jövedelmező húsnak tenyészteni. De nem többet.
pézsmakacsa
Ezek a dél-amerikai kacsák nem szigorúan brojlerkacsák, de jelentős súlyt gyarapodnak, így alkalmasak hústartásra. Egy kifejlett szarvasmarha súlya elérheti a 7 kg-ot. A kacsa általában kétszer kisebb, súlya 3-3,5 kg.
A pézsmarécéknek jól fejlett fiasítási ösztönük van, termékenységük még tavak nélkül is magas. A pézsmakacsáknak elvileg nincs szükségük vízre, természetüknél fogva erdei kacsák.
De a brojlerkacsa tartásának és tenyésztésének általános elvei ugyanazok
Brojlerkacsák karbantartása
A kacsatartás során fel kell készülni arra, hogy ezek a madarak élőhelyükön mocsarat tenyésztenek. Még egy vákuumos ivóból is képesek vizet fröcskölni. Ezt csak úgy lehet elkerülni, ha egy kis tavat szervezünk a kacsák számára, amelynek egyik oldalán hosszú kijárat található. Hogy amíg sétálnak, minden víz lefolyjon.
A telelő baromfiház kialakítását úgy kell átgondolni, hogy a kacsák fizikailag ne fröcskölhessenek vizet mindenhová. Hideg időben a mocsár jégtömeggé változik, amibe a kacsák is belefagynak.
Télen a kacsákat mély almon tartják, így próbálják korlátozni a vízhez való hozzáférésüket. De lehetetlen teljesen megfosztani a kacsákat a víztől, különösen vegyes takarmányozás esetén. Minden állatnak sok vízre van szüksége a takarmány elfogyasztása után.
Brojlerkacsa tenyésztés
Csak fajtatiszta brojlerkacsát tenyésztenek. A második generációs brojlerkacsák keresztezései hasadást eredményeznek, és nem hoznak jó minőségű utódokat.
A brojlerkacsák teljes számát a baromfi istálló területe alapján számítják ki: 5 fej kacsa 1 négyzetméterenként.
Tenyésztéshez tenyészállományt alakítanak ki 4 kacsa/1 hím arányban. De a sárkányok mentén kell navigálnia. Ha a hím aktív, akkor 3 kacsa nem lesz elég neki, és 5-tel megnő a megtermékenyítetlen peték száma.
Ezután el kell döntenie a tenyésztési módszert. Inkubátor hiányában, ha a kacsafajta fiasítási ösztönnel rendelkezik, ezt a folyamatot a természetre bízhatjuk, ha a leendő tyúkokat menhelyekkel látjuk el. A kacsa általában egy közönséges fából készült gyümölcsdobozt érzékel. Meg van róla győződve, hogy senki sem látja ott, de mindent lát, és veszély esetén el tud menekülni.
Ha a nőstényeknek nincs más választásuk, két kacsa választhat ugyanazt a fészekdobozt. Ebben az esetben a kacsák szétszórják a tojásokat, folyamatosan mozogva a doboz körül. Ennek eredményeként a tulajdonos nagyon szerencsés lesz, ha ez a pár kikel legalább néhány kiskacsát.
Miután kiválasztott egy dobozt, a kacsa közvetlenül a csupasz talajra tojik. Ez rendben van. A lerakás során egyidejűleg füvet, szalmát és egyéb törmeléket vonszol be a fészekbe. A kotlás megkezdésekor a madárnak már teljes értékű fészke van. Csak építőanyaggal kell ellátnia a tojótyúkokat.
Miután a kacsa szorosan ráült a fészekre, láthatatlanná és hallhatatlanná válik. A kacsa naponta egyszer jön ki enni. A kacsa kiválogatja saját tojásait, a rosszakat pedig kidobja a fészekből. A tyúk az utolsó kiskacsa kikeléséig ül a fészken, és elveszítheti az első fiókákat. A keltetési folyamat körülbelül egy napig tart. Ezalatt az első kiskacsák kiszáradnak, és kalandot keresnek.Ha macskája vagy kutyája van az udvaron, biztosan talál kalandot.
Annak érdekében, hogy ne veszítse el a kiskacsákat, a lappangási időszak vége felé figyelnie kell a tyúkot. A már feltört tojásokat lámpás dobozba lehet venni, számolgatva, hogy a tojás ne legyen túl meleg vagy hideg. Általában ezt az érintés határozza meg. A tojás ne legyen sokkal melegebb, mint a kezed.
Inkubátor
Egy szezon során egy kacsa 3-4 fiókát tud kikelni, mindegyikben átlagosan 10-12 kiskacsa. Ha a kacsát csak magának tartjuk, érdemes átgondolni, hogy kell-e inkubátor a házban, vagy meg lehet-e csinálni anélkül.
Ha a kacsákat húscélú további értékesítésre tenyésztik, akkor célszerű inkubátort használni. Anélkül, hogy időt pazarolnánk a keltetésre, a nőstény szezononként több tojást rak.
A keltetéshez közepes méretű tojásokat választanak ki. Ha van ovoszkópja, először meg kell vizsgálnia a tojásokat, hogy nincs-e repedés a héjában. A tojásokat inkubálás előtt fertőtlenítjük.
A tojáshéjon maradó leptospira később megfertőzi az újonnan kikelt kiskacsát.
A fertőtlenítés után a tojásokat inkubátorba helyezzük, és a hőmérsékletet 37,8 °C-ra állítjuk. A tojások keltetésének fő problémája a páratartalom. Az inkubátorokat általában csirketojásokhoz tervezték, amelyeknek körülbelül 50% páratartalomra van szükségük. A kacsák esetében a páratartalom 60-70%. A páratartalom az utolsó számjegyig általában megemelkedik a kikelés előtti utolsó 2 napban, hogy megkönnyítse a fiókák kiemelését a tojásból.
Inkubátor számára a legjobb megoldás az automatikus tojásforgatással. Ha a tojásokat nem fordítják meg, az embrió a tojásfalhoz tapad és elhal.
Inkubátor modelltől függően az elmúlt 2 napban a tálcát a motorral együtt eltávolíthatja és a tojásokat a tálcán hagyhatja, vagy a tojások kézi elfordításával a majdnem kikelésre kész tojásokat áthelyezheti a keltető inkubátorba.
Miután a kiskacsák elhagyták a tojásokat és megszáradtak, áthelyezik őket a fiasítóba.
Növekvő
Kezdetben a tenyésztőben a hőmérsékletet körülbelül 30 °C-on tartják. Ahogy a kiskacsák nőnek, a hőmérséklet csökken. A kiskacsák meleg iránti igénye a viselkedésükön is észrevehető. Ha a kiskacsák egy hőforrás közelében zsúfolódnak, akkor fáznak. Különben a túlsó sarokba mennek.
A kiskacsákat a tulajdonos személyes preferenciáitól függően etetik. Vannak, akik az ipari takarmányt részesítik előnyben a brojlerkacsák számára, míg mások saját maguk készítik el a kacsák táplálékát, hogy az természetes legyen. A „természetes” etetéssel egyes gazdik békalencset adnak a kiskacsáknak, azt hiszik, hogy mivel ez természetes táplálék, nem okoz kárt. A békalencse önmagában nem okoz kárt. De ezzel együtt a kiskacsákat bélparaziták lárváival is lehet etetni.
A természetes táplálék hátránya nem csak az, hogy a gyorsan növekvő élőlények számára nehéz kiegyensúlyozott táplálékot biztosítani, hanem az is, hogy az ilyen élelmiszerek gyorsan elsavanyodnak. A rossz minőségű élelmiszer bélbetegségeket okoz. És először a kiskacsáknak folyamatosan hozzá kell férniük az élelemhez, mivel nincsenek saját zsírtartalékaik.
Nagy populáció esetén a kokcidiózis megelőzése érdekében a kiskacsák kokcidiosztatikumokat kapnak.
Azok a betegségek, amelyek egy felnőtt kacsánál tünetmentesek és nem okoznak kárt, elpusztíthatják az egész kiskacsát.
A kiskacsáknál állati eredetű fehérjetakarmányt adnak a takarmányukhoz: halat, vért vagy hús- és csontlisztet.
Mikor kell gólt szerezni
A brojlerkacsák esetében ez teljes mértékben a tulajdonos ízlésétől függ. A kacsák 2 hónapig nőnek, majd elkezdenek hízni. Ha zsír nélküli, vékony bőrű tetemre van szüksége, a kacsát 2 hónapos korban vágják le.
Ha erősebb bőrű és kis zsírrétegű kacsára van szüksége, akkor 3-4 hónapig etesse a kiskacsát. De itt egy másik probléma is felmerül: a fiatalkori vedlés. 2 hónaposnál idősebb kacsa levágásánál fel kell készülni arra, hogy megkezdődött a fiatalkori vedlés, és a kopasztás után sok tollcsonk marad a bőrben.
A mulard és pézsmakacsa legfeljebb 5 hónapig tartható el. Nem híznak, de van idejük leadni.
Következtetés
A brojlerkacsa tenyésztésének alapelvei ugyanazok, mint bármely más tőkés réce tenyésztésének. Csak azt kell biztosítani, hogy a brojlerkacsák általában elegendő mennyiségű takarmányt és különösen fehérjét kapjanak. Ugyanis a brojlerkacsáknak gyors növekedésük miatt sok fehérjére van szükségük.
