Tartalom
Az almafák és a körte hagyományosan a leggyakoribb gyümölcstermesztések Oroszországban. Bár a körtefák csak a negyedik helyen állnak télállóság tekintetében. Az almafák mellett a szilvát és a cseresznyét is megelőzik. Igaz, még száz évvel ezelőtt Oroszországban a körtét 10-20 méteres óriásoknak nevezték, hatalmas koronával, de kemény és nem túl ízletes gyümölcsökkel. Jelenleg úgy tűnik, hogy számos ízletes és termékeny, meglehetősen nagy gyümölcsű fajta megjelenésével egy új déli kultúra érkezett az orosz kertekbe. És bár télállóságban még mindig nem tudtak megelőzni a szilvát és a cseresznyét, a legtöbb modern körtefaj még -26°-28°C-ig is bírja a fagyokat.
Ezen túlmenően, sok modern fajtát a fák korábbi terméshozamának időpontja különböztet meg. Korábban a körte az ültetés után legkorábban 5-6 évvel kezdett gyümölcsöt hozni. Most sok körtefajta a harmadik vagy negyedik évben kezd gyümölcsöt hozni.
A modern körte közül kiemelkednek a külföldi eredetű fajták. A Santa Maria körte tipikus példája ennek a fajtának. Természetesen nem a legjobban alkalmazkodnak Oroszország legtöbb régiójának éghajlati és időjárási viszonyaihoz. De a Voronyezstől délre fekvő régiók lakosai számára nyugodtan ajánlhatjuk ezt a körtét ültetésre.
A fajta leírása
Ez a fajta sok rejtélyt rejt magában, amelyeket külföldi eredete miatt nem mindig lehet megfejteni. Először is, a Santa Maria fajtát Olaszországban nemesítette A. Moretinni nemesítő két fajta keresztezésével: a híres régi Williams (vagy másként Duchess Summer) és Coscia fajtával. Természetesen ennek a fajtának még nem sikerült bekerülnie a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába.
De az Összoroszországi Gyümölcstermesztési Kutatóintézet adatbázisában található egy Bere korai Moretinni nevű körtefajta, amelynek leírása is megerősíti, hogy A. Moretinni a Williams és a Coschia fajták keresztezésével szerezte. Ez a körtefajta kora nyári, azaz július végén - augusztus elején érik. A Santa Maria körte leírása szerint pedig tipikus őszi fajta, szeptemberi érési dátummal. Igaz, egyes külföldi források szerint Dél-Európa országaiban és Törökországban ennek a fajtának a termése július végén érik. Úgy tűnik, az olasz Santa Maria körte érési ideje komoly változásokon ment keresztül, miután Oroszország meglehetősen zord éghajlati viszonyai között találta magát.
Úgy tűnik, ez a két fajta nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkező testvérpár. Ez azonban előfordul a körtenyésztésben, például a Chudesnitsa, a Feeria és a Nika fajtákat ugyanazoktól a szülőktől szerezték be.
A Santa Maria körtefák a közepes méretűek közé sorolhatók, de a birsalmával való jó kompatibilitásuk miatt ezt a fajtát gyakran oltják birsalma alanyra. Ennek eredményeként a gyümölcstermő fák magassága csökken, és az első termés időpontja éppen ellenkezőleg, közeledik. Így ennek a fajtának a fák első gyümölcsei már az ültetést követő harmadik évben megszerezhetők.
Ennek a fajtának a fáit tömör, gömb alakú korona jellemzi.
A fajta részben öntermékeny. Normálisan termőre képes a fák beporzásának további segítsége nélkül. Ennek ellenére a stabil és magas hozam elérése érdekében a következő körtefajták beporzóként történő használatát javasoljuk:
- Abate Fetel;
- Vilmos;
- Coscia.
A Santa Maria fajtát nagy termőképesség jellemzi, egy érett fáról könnyen eltávolítható 50-120 kg ízletes körte.
Emellett a fajtaleírásban az szerepel, hogy a Santa Maria körte sok kedvezőtlen termesztési körülménynek, varasodásnak ellenáll, és magas a télállósága. De mivel erről a fajtáról gyakorlatilag nincs vélemény, mivel csak nemrég jelent meg Oroszországban, ezt az információt nem lehet megerősíteni vagy megcáfolni. Csak az oroszországi Gyümölcs-, Bogyó- és Ültetési Anyaggyártók Szövetsége (APPPYAPM) szerint ismeretes, hogy a Santa Maria fajta instabilnak tekinthető a gyümölcsök bakteriális fertőzése vagy más módon a bakteriózis szempontjából. Úgy tűnik, télállóság szempontjából is csak Oroszország többé-kevésbé déli vidékein ajánlható termesztésre.
A gyümölcs jellemzői
Nem hiába árulják a Santa Maria körte gyümölcsét Oroszország legelitebb szupermarketeiben és kiskereskedelmi egységeiben. Valóban páratlan külső és ízbeli tulajdonságaik vannak:
- A termés formája klasszikus körte alakú, nagyon szabályos. Ezenkívül a fán lévő összes gyümölcs egységes alakú és méretű.
- A körte mérete meglehetősen tisztességes, egy gyümölcs átlagos tömege körülbelül 180 gramm, de megtalálhatóak akár 230 grammos súlyban is.
- A bőr vékony, sima, gyengéd, sárgászöld színű, apró lencsékkel.
- A pép sárgásfehér, nagyon puha és lédús, olajos, nincs szemcsésség, tényleg „elolvad a szájban”.
- A körte íze kiváló. Valódi desszert íz jellemzi őket enyhe, harmonikus savanyúsággal.
- A gyümölcs megjelenése is nagyon vonzó - teljesen érett állapotban gyönyörű, élénk citromos árnyalatot kapnak. Azokon a helyeken, ahol a napsugarak közvetlenül érnek, szép elmosódott rózsaszín pírt hagynak a körtéken.
- A gyümölcs tartósítása átlagos. Egyes források szerint a Santa Maria körte legfeljebb két hétig, más források szerint pedig két hónapig tárolható.
- Ennek a fajta körtének a szállíthatósága meglehetősen elfogadható.
- A Santa Maria gyümölcsök használata valóban univerzális.
A körte fitoncideket és értékes pektin anyagokat tartalmaz. Gyümölcsei frissen fogyasztva nagyon ízletesek és egészségesek, sokféle téli készítmény készíthető belőlük - befőttek, lekvárok, mályvacukrok, kandírozott gyümölcsök, lekvárok. A főzés során ezeknek a körtéknek az egyedi íze harmonikusan ötvöződik sajttal, brokkolival és számos fűszernövénysel. A gyümölcsökből bekmes - egyedülálló gyógyító körteméz - készíthető, valamint különféle almabor, kvas, kompótok és esszenciák készítésére is felhasználható.
A termesztés sajátosságai
Körte palánták vásárlásakor, különösen a nyitott gyökérrendszerrel rendelkezőknél, előnyben részesítsék azokat, amelyeknek sok kis szívógyökere van.Jobb, ha a gyökerek felületét speciális agyagcefrével védik, amely legfeljebb 7 napig nem teszi lehetővé a gyökerek kiszáradását. A déli régiókban optimális a Santa Maria körte ősszel ültetése. Ha északabbra él, akkor jobb, ha tavasszal tervezi a palánta elültetését, hogy a meleg évszakban legyen ideje jól akklimatizálódni egy új helyen.
A körtepalánta ültetésénél ügyeljünk arra, hogy a gyökérnyak a talajszinten legyen, semmi esetre se temessük el. A körte nem tolerálja a nagy nedvességet a gyökérnyak területén. Másrészt, ahhoz, hogy a palánta jól gyökerezzen, állandó nedvességtartásra van szüksége nemcsak a felszínről, hanem a gyökere minden hegyének mélységében is. Ehhez körben ássunk egy kis árkot a törzs körül, a törzstől kb. 70-80 cm távolságra, és az ültetés utáni első hónapban hetente többször minden palántára körülbelül egy vödör vizet öntünk. .
Ezenkívül ügyeljen arra, hogy az első évben semmi ne nőjön a fatörzskörben. gyom, amelyhez a benne lévő föld felszínét rendszeresen fel kell lazítani, vagy 7-10 cm vastag szervesanyag-réteggel mulcsozni kell.
A műtrágyázást, különösen az ásványi műtrágyákat nem szabad korábban a körtepalánta kétéves kora előtt kijuttatni. A fákat vagy az ágak permetezésével, vagy a palánta koronájának kerülete mentén azonos horonyba öntözéssel táplálják.
Kertészek véleménye
Mivel a Santa Maria körtefajta csak nemrég jelent meg hazánkban, az orosz kertészeknek még nem volt idejük közelebbről megismerkedni vele.Ezenkívül gyakran összekeverik a fehérorosz „Simply Maria” körtefajtával, amely sok jellemzőjében némileg hasonlít a Santa Maria-hoz, de nagyobb fagyállósággal és későbbi éréssel jellemezhető.
Következtetés
Természetesen a Santa Maria körte gyümölcsei annyira vonzó megjelenésűek és ízűek, hogy nehéz ellenállni a kísértésnek, hogy ezt a fajtát saját telken ültesse és termessze. De emlékeznie kell ennek a fajtának a déli eredetére, és össze kell hasonlítania a térség éghajlati és időjárási viszonyait, valamint a Santa Maria képességét, hogy ellenálljon a kemény télnek.
