Tartalom
A Kumquat szokatlan megjelenésű és sok hasznos tulajdonsággal rendelkező gyümölcs. Mivel továbbra is egzotikus marad az üzletekben, érdekes alaposan tanulmányozni a kumquat tulajdonságait, és megérteni, milyen hatással van a testre.
Milyen egzotikus gyümölcs a kumquat?
A kumquat növény a Rutaceae családba tartozik, és a Fortunella nemzetséghez tartozik, amely közeli rokonságban áll a citrusfélékkel. Külsőleg a növény egy örökzöld cserje, amely 4 m magasra is képes. A Kumquat levelei zöldek, simaak és hosszúkásak, a korona általában gömb alakú és kicsi.
A kumkvat későn, júliustól augusztusig virágzik, és fehér és rózsaszín illatos virágokat hoz. Körülbelül egy hétig maradnak a fa ágain, de a kumkvat jellemzőjének tekinthető, hogy a növény 2-3 hét múlva képes újra virágozni.
Az egzotikus kumquat leginkább decemberben vagy januárban érő gyümölcseiről ismert.A növény termései nagyon érdekesek, sárga vagy narancssárga sűrű bőrrel borítják, mindössze 2-4 cm átmérőjűek, kerekek vagy hosszúkásak lehetnek. A kumquat gyümölcs belsejében lédús és édes pép található, amely több keskeny szeletre van osztva, kevés kis maggal.
Melyik gyümölcs hasonlít leginkább a kumquathoz?
Külsőleg az egzotikus gyümölcs kumquat hasonló a narancshoz, hasonló a körvonalai, a bőr szerkezete és a színe. A kumquat mérete azonban közelebb áll a szilvához. Ami az összetételt illeti, a gyümölcs áll a legközelebb a mandarinhoz, és nagyon hasonló ízű, csak a kumquat savanyúsága kifejezettebb.
Mi a különbség a piros, narancssárga és zöld kumquat között?
Mivel az egzotikus kumquat fokozatosan egyre népszerűbb, ennek a növénynek számos fajtáját jelenleg termesztik. A gyümölcs színe fajtától függ, narancssárga, piros és még zöld gyümölcsöt is találhatunk az akcióban.
- A narancs a kumquat legtermészetesebb színe. A legtöbb fajta érett gyümölcse ilyen színű, és a köztük lévő belső különbségek elsősorban az íz árnyalataiban és a gyümölcs méretében rejlenek.
- A Kumquat lehet vörös, például a hongkongi fajta gyümölcsének héja ilyen árnyalatú. Ennek a fajtának a gazdag vörös gyümölcsei azonban ehetetlennek minősülnek, és csak a vörös-narancs héjú gyümölcsök fogyaszthatók.
- A kumquat lehet zöld is, erre példa a „Limequat” fajta, amely a kumquat és a lime hibridje. Ennek a gyümölcsnek az íze enyhén kesernyés, illatában kifejezett lime-jegyek.
Hol nő a kumquat?
A Kumquat vadon nő Kína déli vidékein. Ami a mesterséges termesztést illeti, a növényt Japánban és Kínában, Délkelet-Ázsiában és Európa déli régióiban, a Közel-Keleten és az USA déli részén termesztik. A kumkvatokat Oroszországban is termesztik - a Krím-félszigeten, a Kaukázusban a Fekete-tenger közelében, Abháziában.
A kumkvatok meglehetősen érzékenyek a növekedési körülményekre, ezért meleg és párás klímát igényelnek, sok napfénnyel. Hideg és száraz területeken a gyümölcs nem teljesít jól, ezért mesterséges termesztése bizonyos nehézségekkel jár.
A kumquat összetétele és kalóriatartalma
A gyümölcs értéke nem csak eredeti megjelenésében és kellemes ízében rejlik. A Kumquat gazdag és változatos összetételének köszönhetően egészségügyi előnyökkel jár. A gyümölcshús a következőket tartalmazza:
- B1, B3 és B2 vitaminok;
- A-vitamin;
- C-vitamin;
- fitoszterolok és flavonoidok;
- antioxidánsok;
- zsírsav;
- esszenciális anyagok pinén, monoterpén és limonén;
- vas és kalcium;
- mangán, magnézium és kálium.
A fortunella gyümölcs kalóriatartalma meglehetősen alacsony - csak körülbelül 71 kcal van 100 g pépben.
Milyen előnyei vannak a kumquatnak a szervezet számára?
Rendszeres fogyasztása esetén a friss és érett kumquat jótékony hatással lehet az emberi egészségre. Különösen az az előnye, hogy a gyümölcs:
- növeli a szervezet védő funkcióit és megakadályozza a vírusos és fertőző betegségek kialakulását;
- erősíti az ereket és növeli rugalmasságukat, valamint csökkenti a rossz koleszterinszintet;
- az érelmeszesedés megelőzésére szolgál, és támogatja a szív és az agy egészséges működését;
- pozitív hatással van a bőr állapotára, elősegíti annak fiatalodását, táplálja és hidratálja az epidermiszt;
- jó hatással van a haj és a köröm állapotára;
- előnyös a fogyásban és segít felgyorsítani a felesleges zsír elvesztését;
- jótékony hatással van az idegrendszerre, ezért nagy előnyt jelent a depresszió, az álmatlanság és a fokozott szorongás esetén;
- javítja az ízületi fájdalmat és a fejfájást, segít enyhíteni a gyulladást és csökkenti a duzzanatot;
- erősíti a látást és enyhíti a szem fáradását, ezért különösen hasznos azoknak, akiknek sok időt kell a számítógép képernyője mögött tölteni.
Az erekre gyakorolt pozitív hatása miatt a kumquat nagyon hasznos a vérnyomás kezelésére, különösen a magas vérnyomású betegek kedvelik. Csökkenti a vérnyomást és segít a normál szinten tartani.
A friss kumquat meglehetősen kevés cukrot tartalmaz, és nem vezet éles glükózszint-emelkedéshez - a kumquat glikémiás indexe 35 egység. Ezért használható erre a betegségre. Ez előnyös lesz, a gyümölcs felgyorsítja az anyagcserét, megakadályozza az elhízás kialakulását és jótékony hatással van az erekre. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő kumquatot azonban óvatosan és kis mennyiségben kell enni, étkezésenként legfeljebb 100 g-ot, és hetente legfeljebb kétszer.
A Kumquat nem csak terhes nők számára fogyasztható, hanem szükséges is. Előnye, hogy az egzotikus gyümölcs segít megszabadulni a duzzanattól és a székrekedéstől, valamint enyhíti a toxikózis fájdalmas tüneteit. Csak akkor okozhat kárt, ha egy nő citrusfélékre allergiás, vagy krónikus gyomorbetegségek súlyosbodnak. Ezenkívül ne használjon túlzottan a kumquatot, mert a gyümölcs a méh tónusának növekedéséhez vezethet.
De a kumquat menstruációs előnyei nem egyértelműek. Egyrészt pótolja a női szervezet értékes anyagok hiányát és növeli a hemoglobint, emellett tonizáló hatású is. Másrészt a kumquat, mint minden citrus, további méhösszehúzódásokat serkent, és fájdalmas időszakokkal ez csak növeli a kényelmetlenséget.
A kumquat okozhat hólyaggyulladást?
Kis mennyiségben a citrofortunella kumquat nem okozhat gyulladásos folyamatokat a húgyúti rendszerben. Túlzott használat esetén azonban valóban lehetséges a hólyaghurut előfordulása.
- Mivel a kumquat citrusfélék, nagy mennyiségű szerves savat tartalmaz. Feleslegben nem csak a gyomor nyálkahártyáját irritálják, hanem a beleket és a hólyagot is. Ez kiválthatja a gyulladásos folyamat kialakulását, és cystitishez vezethet.
- A gyümölcsben lévő savak befolyásolják a vizelet savasságát, minél jobban eltolódik a pH-egyensúly, annál kedvezőbb feltételeket teremtenek a baktériumok szaporodásához. Így a kumquat fogyasztása által okozott kisebb fertőzés akut és kellemetlen betegséggé válhat.
A hólyagproblémák elkerülése érdekében a trópusi gyümölcsöt korlátozott mennyiségben kell fogyasztani. Ha már gyulladás van az urogenitális területen, akkor átmenetileg fel kell hagynia a kumquattal, amíg az állapot vissza nem tér a normális szintre.
Friss kumquat: hogyan kell enni, bőrrel vagy anélkül
A kumquat apró citrusfélék egyedülállóak abban, hogy általában a héjával együtt fogyasztják.Kívánság szerint eltávolíthatja, de a kumquat bőrének kellemes édeskés íze van, és nagy mennyiségű értékes vitamint tartalmaz, így a gyümölcs még több hasznot hoz a bőrön.
A kumquat kis mérete miatt úgy fogyasztható, hogy először szeletekre vágjuk, vagy egyszerűen egészben harapjuk meg. Ebben az esetben ki kell köpni a gyümölcs magjait, ezek kellemetlen keserű ízűek, és nem különösebben előnyösek.
Leggyakrabban a kumquatokat külön-külön fogyasztják frissítő gyümölcsdesszertként. De túróhoz és joghurthoz, zabkásához és müzlihez, pitékhez és gyümölcsdesszertekhez is adhatunk gyümölcsdarabokat. A Kumquat megfelelő lesz a gyümölcssalátában, hússal és hallal kombinálják, és ez alapján mártásokat és házi édességeket készítenek.
Lehet-e kumquat enni diéta alatt?
A trópusi gyümölcs kalóriatartalma nagyon alacsony, így a kumquat jótékony tulajdonságai jól megmutatkoznak a fogyás során. Az étrendben szereplő gyümölcs elősegíti az emésztési folyamatok felgyorsítását és a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, ezáltal gyorsabban leadja a felesleges kilókat.
Természetesen az előnyök eléréséhez kis mennyiségben kell kumquatot fogyasztania az étrendben. Korlátozott étrend esetén erős gyomor- és bélirritáló hatású lehet. Nem ajánlott éhgyomorra enni a gyümölcsöt - jobb, ha a főétkezés elfogyasztása után fogyasztja el.
Mennyit lehet enni naponta
A kumquat előnyeit és ártalmait a szervezet számára a trópusi gyümölcs adagolása határozza meg.Minden nap ehet apró citrusféléket, de a felnőttek napi normája nem haladhatja meg a 8-10 kis gyümölcsöt. A gyümölcs túladagolása esetén az összetételében lévő szerves savak károsíthatják a gyomrot, ráadásul a C-vitamin feleslegében veszélyes a szervezetre, mellékhatásokat, például hányingert, hasmenést, allergiás kiütést okozhat.
Javasoljuk, hogy a kumquatot legkorábban 3 év után kínálják a gyermekeknek, feltéve, hogy nincs allergiás citrusfélékre. Naponta csak fél trópusi gyümölccsel kell kezdeni, fokozatosan növelhető a kumquat mennyisége, és 5 éves korig napi 4 gyümölcsre emelheti a napi normát. Hetente legfeljebb háromszor vegye fel a kumquatot az étrendjébe - akkor előnyös lesz.
Korlátozások és ellenjavallatok
Minden jótékony hatása ellenére az egzotikus gyümölcs bizonyos betegségek jelenlétében károsíthatja a szervezetet. A kumquat ellenjavallatai a következők:
- allergia citrusfélékre - a gyümölcsök fogyasztása duzzanatot és kiütést, hányingert, hasmenést és fejfájást okozhat;
- gyomorfekély és hasnyálmirigy-gyulladás - ha ezek a betegségek súlyosbodnak, a kumquat erős irritáló hatással lesz a nyálkahártyára, ezért a remisszió bekövetkeztéig ki kell zárni az étrendből;
- magas savasságú gyomorhurut - a citrusfélék gyomorégést okozhatnak, és a legrosszabb esetben a betegség súlyosbodását vagy fekély kialakulását idézik elő;
- hólyaghurut, mivel a kumquat fogyasztása nagymértékben befolyásolja a vizelet savasságát; ha gyulladás van a húgyutakban, akkor jobb, ha nem fogyasztja a trópusi gyümölcsöt;
- szoptatás - a csecsemők gyakran allergiásak a citrusfélékre, ezért a kumquat gyümölcsöket legkorábban hat hónappal a születés után kell bevinni az anya étrendjébe.
Óvatosan kell enni a gyümölcsöt, ha cukorbeteg – a kumquat előnyös lehet, de csak korlátozott mennyiségben fogyasztva.
Következtetés
A Kumquat számos jótékony tulajdonsággal és nagyon kellemes, frissítő ízű gyümölcs. Használatakor ajánlatos ragaszkodni a kis adagokhoz, hogy ne károsítsa a gyomrot és a beleket. De ha bölcsen közelíti meg a gyümölcsök használatát, akkor a kumquat csak javítja jólétét.
