Tartalom
A Pepin Sáfrány almafa egy téli fajta illatos, étvágygerjesztő gyümölcsökkel. Sokáig ez volt a legtöbbet termesztett növény mind az amatőr kertészek nyaralóiban, mind ipari méretekben az állami kertészeti gazdaságokban. A lédús, ropogós almát frissen desszertként, gyümölcslevek, lekvárok és befőttek készítésére használták. Az utóbbi években méltatlanul csökkent a fajta iránti érdeklődés, és ezen almák kedvelői egyre gyakrabban termesztik a Pepin sáfrányt.
A kiválasztás története
A Pepin Saffron almafajtát a híres orosz tudós, nemesítő és genetikus I. V. Michurin fejlesztette ki 1907-ben a Tambov tartományban, Michurinskban. Az új fajta a szülőpár - Reneta d'Orleans és egy hibrid fajta - legjobb tulajdonságait örökölte. Pepin litván és kínai almából nyerték. A tenyésztő 1915-ben kapta meg az első termést.
Ezt követően a tenyésztők mintegy 20 aromás almafajtát fejlesztettek ki, amelyek az egész országban elterjedtek.
A fajta és a jellemzők leírása
Ennek a fajtának az almafái közepes méretűek, kerek, meglehetősen sűrű koronával és lelógó ágakkal. A Pepin Saffron fiatal hajtásai világos olíva színűek, szürkés virággal. A levelek kicsik, hosszúkásak, éles hegyűek, matt. A Pepin sáfrány almafa hajtásai és levelei erősen serdülők.
Érett fa magassága
5-7 éves növekedés alatt a Pepin Saffron almafa eléri a közepes magasságot. Az érett fák közepes méretűnek is jellemezhetők. A fiatal hajtások hosszúak és a földre lógnak. A termések gyümölcsgallyakra és lándzsákra helyezkednek el.
Korona szélessége
A fiatal almafák koronája gömbölyű, míg az imágóé széles, lekerekített formát ölt, sok hajtással éri el a talajt.
Öntermékenység, beporzók
A Pepin Saffron fajta almafái önbeporzóak és magas öntermékenységgel rendelkeznek, de a jó beporzók elősegítik a termelékenység növelését. Beporzóként a Calvil snowy, a Slavyanka, az Antonovka és az Uelsi fajták bizonyultak a legjobban. Az almafa alanyok az oltás után 4-5 évvel kezdenek termést hozni.
Gyümölcs
A Pepin Saffron almafák termése közepes méretű, gyakrabban kicsi, mint nagy. Az alma tömege eléri a 130-140 g-ot, de az átlagos tömeg általában nem haladja meg a 80 g-ot, termései ovális-kúpos, enyhén bordázott alakúak. Az alma felülete sima, héja meglehetősen sűrű és fényes.
A Pepin Saffron jellegzetes színe zöldessárga, markáns sötétvörös pírral, melyen keresztül egyértelműen megjelennek a sötétebb vonalak, vonások és pontok. Tárolás, érés során narancssárga színt vesznek fel, pírral. Az almaszár hosszú, 1-2 mm vastag, mély, tölcsér alakú, rozsdás szélű lyukból tör elő. A gyümölcsök nagyon erősen tartják a fát.
Az alma pép lédús, sűrű, finom szemcsés, kemény és ropogós, krémes színű. A pép kémiai összetétele meglehetősen gazdag:
- cukor - 12%;
- C-vitamin;
- szerves savak - legfeljebb 0,6%;
- C-vitamin – 14,5 mg/100g;
- PP-csoport vitaminok – 167 mg/100g;
- szárazanyag - körülbelül 14%.
Kóstoló értékelés
A Pepin Sáfrány almának csodálatos borédes desszert íze és finom fűszeres illata van. A fajta szerelmesei értékelik a kiegyensúlyozott, kellemes ízt. Univerzális felhasználású gyümölcsök - friss fogyasztásra és feldolgozásra egyaránt alkalmas. A lédús, aromás alma minden asztalt díszít, a sűrű pürék és lekvárok pedig egyedi, egyedi aromájúak.
A gyümölcsök kiváló szállíthatósággal, hosszú eltarthatósággal rendelkeznek - akár 220-230 napig. A tárolás során javítják az ízüket és megőrzik megjelenésüket. A betakarítás általában szeptember közepén-végén történik, és október végére a Pepin Saffron alma még gazdagabb ízű lesz.
Termelékenység
A fiatal Pepin Saffron almafák első termései 4-5 évvel az ültetés vagy alany után nyerhetők. 7 éves korától kezdi el teljes termését. Megfelelő gondossággal és megfelelő páratartalom mellett évente 220-280 kg illatos, lédús almát takarítanak le minden fáról.
A termés gyakorisága
A Pepin Saffron fajta nem hoz rendszeresen gyümölcsöt - minden évben stabilan magas hozamot érhet el. De egyes adatok szerint száraz éghajlaton, elegendő talajnedvesség nélkül, a fák kifejezett periodikusan hoznak gyümölcsöt.
Télállóság
A Pepin Saffron fajta almafái átlagos télállósággal rendelkeznek, ezért nem alkalmasak az északi régiókra, de Közép-Oroszország régióiban meglehetősen sikeresen termesztik őket. A déli régiókban, Ukrajnában, Fehéroroszországban, Kazahsztánban és a kaukázusi országokban télállóak, könnyen tolerálják a telet, és gyorsan regenerálódnak (regenerálódnak), miután az ágakat a fagy és a tavaszi metszés károsítja.
Betegségrezisztencia
A Pepin Saffron fajta almafái érzékenyebbek a varasodásra és a gombás betegségekre (különösen a lisztharmatra), mint más fajták. Átlagos az ellenálló képessége a varázsmolynak – a kártevő leginkább a maghüvelyt károsítja. A fák és a növények károsodásának elkerülése érdekében gombaölő szerekkel és egyéb eszközökkel kell kezelni.
Leszállás
Mivel az almafajta átlagosan ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, az egy- és kétéves palántákat csak kora tavasszal ültetik. Az ősszel nyílt talajba ültetett palánták télen elpusztulhatnak. A talaj előkészítése és ültetése két szakaszban történik.
Hely kiválasztása, gödör előkészítése
Az átlagos télállóságot figyelembe véve, a palánták számára napos, északi oldalon jól védett helyet kell választani (házfal, kerítés). Az alacsonyan fekvő területeket is kerülni kell, mert ott felgyülemlik a hideg levegő.
Az ültetés helyén a talajvíz nem lehet 2 m-nél közelebb a föld felszínétől. Az olvadék vagy az esővíz nem halmozódhat fel a fatörzskörben, hogy elkerülje a gyökérrendszer károsodását.
ősszel
A palánták ültetésére szolgáló talajt előre, késő ősszel készítik elő. A szerves trágyákat (korhadt trágya) 4-5 kg / négyzetméter arányban osztják el a talaj felszínén. m, hamu a talaj lúgosítására - 200-300 g 1 négyzetméterenként. m és 1 asztal. egy kanál kálium-foszfát műtrágya. Ásáskor a műtrágyákat a talajba ágyazzák, és tavaszig hagyják.
tavasszal
Kora tavasszal ismét felássák a talajt a levegőztetés fokozása érdekében, és 1 m átmérőjű, 0,75-0,80 m mélységű ültetőlyukakat készítenek, amelyek aljára vízelvezetőt helyeznek el - 2-3 cm duzzasztott agyag vagy tégladarabokat. Keverjen össze egyenlő mennyiségű homokot, humuszt, tőzeget és 20 g nitroammophoskát, és helyezze a kompozíciót a vízelvezető tetejére. A gödröt lefedjük és 10-15 napig állni hagyjuk.
A Pepin Sáfrány almafa palántákat a rügyek kinyílása előtt előkészített ültetőlyukakba kell ültetni. Ehhez az ültetési anyagot egy lyukba engedik, és egy vödör vizet öntenek a gyökerekre, hogy a gyökerek a nedvességgel együtt természetesen mélyebbre kerüljenek a talajba. A gyökereket megszórjuk földdel, és a felső réteget jól tömörítjük.Ezután az almafát legalább 30 liter vízzel kell öntözni és talajtakarni.
Ültetéskor meg kell próbálni a gyökérnyakot a talaj szintjén elhelyezni. A fiatal palántákat hetente 10 liter vízzel öntözzük a teljes gyökeresedésig.
Gondoskodás
A Pepin Saffron fajta almafái igényesek az etetés tekintetében. A stabil, bőséges betakarítás elérése érdekében további táplálékot kell időben hozzáadni.
Öntözés és műtrágyázás
A fiatal és kifejlett fákat szükség szerint, 10 naponta egyszer öntözzük úgy, hogy a talajt normálisan nedvesen tartsuk (a marékra összenyomott földnek nem szabad szétesnie). A pepin sáfrány almafákat a következőképpen trágyázzák:
- 2-3 évente ősszel a betakarítás után kálium-foszfor műtrágyákat alkalmaznak a fatörzskörre;
- évente virágzás után öntözze be infúziós madárürülékkel 1:15 arányban;
- ősszel szerves trágyákat (humuszt vagy komposztot) adnak a fatörzskörhöz, 1 csésze hamut hozzáadva;
- A petefészkek kiürülésének elkerülése érdekében a fát 1:3 arányban vízzel hígított hígtrágya infúziójával öntözzük.
Ritkítás
A fák nagyon igényesek a metszés során. Az ültetés utáni első néhány évben a koronát kialakítják, majd tavasszal, a rügyek nyílását megelőzően évente metszik, lerövidítve a hajtásokat, és megszabadítva a törzset és a csontváz ágait a felesleges ágaktól. Évente az almafa koronájának legfeljebb 25%-át javasoljuk levágni.
Megelőzés és védekezés a betegségek és kártevők ellen
A varasodás és egyéb gombás betegségek, amelyekre a Pepin Saffron almafa fajta a leginkább érzékeny, leggyakrabban megvastagodott, rosszul szellőző koronákban fordulnak elő, így a metszés jó fertőzésmegelőzést szolgál.A kálium-foszfor műtrágyák javítják az almafák koronájának egészségét és megakadályozzák a betegségek terjedését.
Ősszel, a lombhullás után az összes száraz levelet eltávolítják, a fa körüli talajt meglazítják, trágyázzák és jól öntözik - ez segít a gyökereknek túlélni a telet. A törzset és a vázágakat ősszel oltott mésszel kell fehéríteni, réz-szulfát hozzáadásával.
A permetezés 3 vagy 5% -os réz-szulfát oldattal, kora tavasszal pedig 3% -os Bordeaux-oldattal segít teljesen megtisztítani az almafa koronáját a kártevőktől és betegségektől.
A fajta előnyei és hátrányai
A fajta palántáinak ültetésre történő kiválasztásakor a kertészeket a Pepin Saffron almafák pozitív és negatív tulajdonságai vezérlik. A fajta fő előnyei:
- jó öntermékenység;
- stabilan magas hozamok;
- kiváló előadás;
- jó szállíthatóság és eltarthatóság;
- gyors regeneráció.
A fajta hátrányai közé tartozik:
- alacsony fagyállóság;
- az éves metszés szükségessége a gyümölcs összezúzásának elkerülése érdekében;
- viszonylag alacsony ellenállás a varasodás és más betegségek ellen;
- Minél idősebb lesz a fa, annál gyengébb az alma aromája és íze.
Ez az almafajta jó ízű és minőségi jellemzőkkel rendelkezik. Folyamatos gondozás mellett bőséges betakarítással gyönyörködik, amely tavaszig tökéletesen megőrződik. Ezekkel a tulajdonságokkal vonzza a Pepin Saffron a kertészeket több mint száz éve.
