Tartalom
A gyöngyös légyölő galóca az Amanitaceae család számos azonos nevű nemzetségének képviselője. A gombák nagyok, a kalapján burkolat maradványai vannak.
Csak tapasztalt gombászok tudnak különbséget tenni mérgező és ehető fajok között.
A gyöngyös légyölő galóca leírása
A fajok képviselői meglehetősen nagyok. Az erdőben világos színnel észrevehetők.
A kupak leírása
A kalap szélessége 10-11 cm, kezdetben domború, sárgásbarnás vagy rózsaszínes, majd elsötétül, vörösesbarna árnyalatok jelennek meg. Kis és nagy pikkelyek maradnak a fényes sima felületen. A laza lemezek is fehérek, mint a spórapor.
A pikkelyek szemcsések, fehéresek
A láb leírása
2-3 cm átmérőjű stabil láb, 14 cm magasságig, alul észrevehető megvastagodás, gyűrű alakú ágytakarómaradványok. A bársonyos felület matt, a sapka színével megegyező vagy egy árnyalattal világosabb.A tetején egy bőrszerű fehér gyűrű található, lefelé haladó barázdákkal. A fehér, lédús pép vágás után pirosra fordul és kellemes illatú.
A Volva maradványai kör alakú redőkké változva láthatók
Hol és hogyan nő
A gyöngyház széles körben elterjedt gomba, különösebb talajpreferencia nélkül, vegyes, tűlevelű és lombhullató erdőkben fordul elő június közepétől vagy végétől októberig. A faj gyakrabban nyír, tölgy vagy lucfenyő alatt található. Oroszországban a fajta a mérsékelt éghajlati övezetre jellemző.
A gyöngyös légyölő galóca ehető vagy mérgező?
A faj termőtesteit ehetőnek, számos európai országban feltételesen ehetőnek tartják. Az Amanita nemzetséghez tartozó gombákat nem szabad nyersen fogyasztani, csak hőkezelés után. A termőtesteket beáztatjuk, a héjakat eltávolítjuk a kalapokról és 20-30 percig forraljuk, a vizet lecsepegtetjük. Ezenkívül a gombát nem szárítják, hanem pácolják, főzés után lefagyasztják vagy sózzák. Gyöngygombát csak tapasztalt gombászok szedhetnek, mert ennek a légyölő galócának a termőtestei könnyen összetéveszthetők a mérgezőkkel.
Kettősök és különbségeik
Sok légyölő galóca nagyon hasonlít egymásra, a nemzetség képviselői között vannak veszélyes fajok, amelyek erős méreganyagokat tartalmaznak. Némelyik a gyöngyfajta hamis kettőse:
- párduc;
A párducfajnál a kalap szélei enyhén behajlottak
- vastag vagy zömök.
A zömök fajta a gyöngyfajtához képest sötétebb, szürkésbarna héjú.
Mindkét faj mérgező, húsuk törésre nem oxidálódik, és megőrzi fehéres színét.
Az eredeti gomba a következő jellemzőkben különbözik:
- levegővel érintkezve a törött nyers pép pirosra vált;
- a tányérok szabadok;
- a száron lévő gyűrű nem sima, barázdákkal.
Következtetés
A gyöngyös légyölő galócát csak főzés után fogyasztjuk. A tapasztalatlan gombászok ne szedjenek a leírtakhoz hasonló termőtesteket, mivel a fajnak vannak hamis mérgező társai, amelyeket a kezdők nehezen tudnak megkülönböztetni.
