Tartalom
- 1 A homoktövis olaj kémiai összetevője
- 2 Hogyan készítsünk homoktövis olajat otthon
- 3 Klasszikus recept a homoktövis olajhoz otthon
- 4 Hogyan készítsünk homoktövis olajat hideg módszerrel
- 5 Homoktövis olaj készítése süteményből
- 6 Hogyan készítsünk homoktövis olajat sült bogyókból
- 7 Homoktövis magolaj recept
- 8 Hogyan készítsünk homoktövis olajat a homoktövis léből
- 9 Hogyan kell megfelelően tárolni a homoktövis olajat
- 10 Következtetés
Homoktövis olaj kiváló kozmetikai és gyógyászati termék. Az emberek gyógyszertárakban és boltokban vásárolják, sok pénzt fizetnek egy kis üvegért. Kevesen gondolják, hogy önállóan is hozzájuthatnak egy ilyen hasznos termékhez, ha az udvaron homoktövisbokor nő.
A homoktövis olaj kémiai összetevője
A homoktövis bogyó olaj értéke összetételében rejlik, amely körülbelül 190 féle hasznos anyagot tartalmaz, beleértve az összes létező csoport vitaminját és ásványi anyagot. A zsírsavak különösen előnyösek az emberi szervezet számára. Lehetetlen felsorolni az összes összetevőt. A táblázat azokat az anyagokat mutatja, amelyek a legtöbbet tartalmazzák 100 ml termékben.
A termék egyediségét a palmitolein zsírsav, az omega-7 néven ismert magas tartalmának köszönheti. Ez az anyag minden emberi szövetben jelen van. Különösen magas koncentrációk figyelhetők meg a szervezetben. A homoktövis olaj bevétele savval telíti a szervezetet, ami javítja a haj, a köröm és a bőr állapotát.
A következő legmagasabb százalék az olajsav. Az anyag csökkenti a szervezet koleszterinszintjét, véd az érelmeszesedés ellen, és megakadályozza a cukorbetegség korai kialakulását.
A harmadik helyen a tartalom tekintetében a linolzsírsav áll. Az anyag részt vesz a fehérjék és zsírok anyagcseréjében az emberi szervezetben. Az Omega-6 megerősíti az erek falát, fenntartja a normál vérnyomást, és megakadályozza a koleszterin felhalmozódását az emberi szervezetben.
A legerősebb antioxidáns szerepét az E-vitamin tölti be. Az anyag erősíti a szívet, a reproduktív rendszert és az ereket. A vitamin megakadályozza a szervezet idő előtti öregedését és a betegségek kialakulását.
A K-vitamin javítja az ember véralvadását. Sérülés esetén a gyógyulás felgyorsul, a vérzés gyorsabban eláll.
A homoktövis terméséből készült értékes termék kiváló gyulladáscsökkentő hatású, lassítja a szervezet öregedésének jeleit, véd az UV-sugarak káros hatásaitól, elpusztítja a gombás és bakteriális fertőzések kórokozóit.
Hogyan készítsünk homoktövis olajat otthon
A folyamat az összetevők elkészítésével kezdődik. A fő termék a bogyók. Pogácsából, gyümölcsléből, magvakból értékes terméket kaphatsz. Annak érdekében, hogy az értékes anyagok ne menjenek kárba, előre ki kell választania egy jövedelmező receptet. Maguk a homoktövis bogyók is gondos előkészítést igényelnek.A vitaminos olajos folyadék előállításához a következő előkészítő lépéseket kell végrehajtani:
- Csak érett bogyókat gyűjtenek feldolgozásra. Ha lehetséges, gondosan válogatja szét a gyümölcsöket, távolítsa el a rothadt, száraz, repedezett példányokat.
- A válogatás után a gyümölcsöket többször megmossuk, a vizet cserélve. A bogyók akkor tekinthetők késznek, ha mosás után tiszta vizet eresztenek le.
- A megmosott bogyókat egy rétegben szitára vagy tálcára helyezzük, és árnyékba helyezzük a szélben, hogy megszáradjanak.
Az alapanyagok előkészítése befejeződött. A további műveletek a recepttől függenek.
Klasszikus recept a homoktövis olajhoz otthon
A természetes homoktövisolaj beszerzésének mindenki számára legkönnyebben elérhető módja a klasszikus recept alkalmazása. Az előny a végtermék nagy hozamában rejlik. Hátránya más növényi olajok keveredése.
Hozzávalók és főzési technológia
A homoktövis olajat a klasszikus recept szerint készítheti friss gyümölcsből vagy fagyasztás után. Az első esetben több haszon lesz a végtermékből.
A bogyók mosása, válogatása és szárítása után egy fontos folyamat kezdődik:
- A levet bármilyen módszerrel kipréselik a bogyókból. Egyszerűen összetörheti a gyümölcsöket, és átengedheti egy húsdarálón. A kapott süteményt gézen préseljük át. A gyümölcslevet tartósításra használják. A klasszikus receptben nincs rá szükség.
- A kifacsart süteményt a magokkal együtt egy üvegedénybe helyezzük. Három pohár nyersanyaghoz adjunk hozzá 500 mg bármilyen növényi olajat.
- Az edényben lévő pépet alaposan összekeverjük, fedővel lefedjük, és meleg, sötét helyre tesszük infúzióhoz.
- Egy héttel később a termék készen áll. Csak alaposan ki kell nyomni a tortát.
Az ilyen előkészítés után a homoktövis olaj előnyei gyengék lesznek az alacsony koncentráció miatt. A termék javítása érdekében az új bogyókból tortát készítenek. A töltéshez már az első alkalommal elkészített olajos folyadékot használjuk fel. Dupla infúzió után a végtermék koncentráltabb lesz.
Hogyan készítsünk homoktövis olajat hideg módszerrel
Ez a recept egy kicsit hasonlít a klasszikus változathoz, de a homoktövis olaj beszerzése egy kicsit nehezebb.
Hozzávalók és főzési technológia
A hozzávalókhoz négy pohár előkészített homoktövis gyümölcsre és 500 ml növényi olajra lesz szüksége.
A természetes homoktövisolaj hidegen történő elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- Az elkészített bogyókat lefagyasztjuk. A gyümölcsöket egy hétre fagyasztóba tesszük. A felengedést lassan kell elvégezni. A fagyasztóból származó bogyókat a hűtőszekrénybe helyezzük.
- Felengedés után a gyümölcsöket tiszta vízzel jól megmossuk, és kicsavarjuk belőlük a levét. A jövőben is hasznos lesz. A levet visszatesszük a hűtőbe.
- A süteményt alaposan megszárítjuk, a magokat eltávolítjuk. A kapott masszát kávédarálóval őröljük.
- Vegye ki a levet a hűtőszekrényből, keverje össze péppel és növényi olajjal. A kapott masszát vízfürdőben melegítjük egy serpenyőben körülbelül 3,5 órán keresztül.
- A vízfürdő után a keveréket három napig állni hagyjuk. Ez idő alatt zsíros film úszik a felületre. Össze kell gyűjteni. Ez lesz a végtermék.
Az eljárást vízfürdővel és infúzióval legfeljebb háromszor megismételjük.Ha a végtermék nem elég, vegyen új bogyókat, és ismételje meg a folyamatot.
Homoktövis olaj készítése süteményből
Ahhoz, hogy egészséges terméket kapjon a tortából, emlékeznie kell a klasszikus receptre. Az egyetlen különbség az, hogy a magokat nem használják infúzióhoz.
Hozzávalók és főzési technológia
A szükséges összetevők a bogyók és a finomítatlan növényi olaj. A homoktövis olajat a következő technológiával állítják elő:
- A bogyókból kicsavarjuk a levét. A receptben nincs rá szükség.
- Három pohár mag nélküli süteményt öntünk egy üvegedénybe, és megtöltjük 500 ml finomítatlan növényi olajjal.
- A sütemény infúziója 6-8 napig tart. Szűrés után a termék használatra kész.
A kapott olajos folyadék minőségének javítása érdekében ismét önthet egy új süteményt, és hagyja egy hétig.
Hogyan készítsünk homoktövis olajat sült bogyókból
A homoktövis olajat még hőkezelésen átesett bogyókból is kivonják. A pörkölés növeli a tápanyagok koncentrációját, de helyesen kell végezni.
Hozzávalók és főzési technológia
Az összetevők, amelyekre szüksége lesz, a gyümölcsök és a finomítatlan növényi olaj.
A homoktövis olaj elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- A bogyókat egy rétegben egy tepsire fektetjük, és kis lángon a sütőbe tesszük száradni. A gyümölcsöket folyamatosan keverjük. A szárítás nyitott ajtó mellett történik. A nedvesség elpárologtatására. A bogyók legyenek kemények, szárazak, de ne égjenek meg.
- A megsült gyümölcsöket kávédarálóval lisztté őröljük. A kapott masszát egy üvegbe öntjük.
- Az olíva- vagy más finomítatlan olajat tűzön kissé felhevítjük, lisztes üvegbe öntjük úgy, hogy a tetejét ellepje.
- A massza infúziója körülbelül egy hétig tart. A lejárati idő után finom szitán szűrjük át. Az expresszált folyadék még néhány napig ül. Ezalatt a maradék lisztből csapadék képződik, amit ugyanígy kell leszűrni.
A hasznos termék készen áll. A koncentráció növelése érdekében az összes lépést csak új bogyóliszttel ismételheti meg.
Homoktövis magolaj recept
A természetes homoktövisolaj következő receptje csak magvak felhasználását tartalmazza.
Hozzávalók és főzési technológia
A recept összetevői közé tartoznak a homoktövis bogyókból kivont magvak, valamint az olívaolaj.
A főzési folyamat a következő:
- A gyümölcslevet facsaró segítségével vonják ki a bogyókból. Saját belátása szerint használható.
- A tortát természetesen szárítjuk, vékony rétegben egy fémlapra kenjük. Dörzsölje a száraz masszát a tenyerével, próbálja szétválasztani a magokat. A maradék pépet eldobjuk, vagy más recepthez felhasználhatjuk.
- Kávédaráló segítségével a magokat porrá daráljuk.
- Öntsön olívaolajat a lisztbe, amíg a folyadék el nem fedi a port.
- Két hónapos infúzió után a termék készen áll. Nem marad más hátra, mint megfeszíteni.
Az olajos folyadéknak nem lesz a hagyományos narancssárga árnyalata, mivel a magok nem tartalmaznak színező pigmentet.
Hogyan készítsünk homoktövis olajat a homoktövis léből
A gyári termékhez közeli koncentrációjú homoktövisolaj beszerzéséhez sok türelemre lesz szüksége. A terméket tiszta léből nyerik.
Hozzávalók és főzési technológia
Az egyetlen felhasznált összetevők homoktövis lé. A hozam nagyon kicsi lesz, de valódi tiszta, magas koncentrációjú termék lesz, egyéb szennyeződések nélkül.
A módszer tiszta gyümölcslé előállításán alapul, amelyet ülepítésnek vetünk alá. Egy nap múlva zsíros film úszik a felületre. Ez az az értékes olajos folyadék, amelyet egy kanállal óvatosan eltávolítanak, és egy külön tartályba küldik. A kényelem érdekében jobb, ha széles nyakú edényeket használ. Egy tálat vehetsz, de vasat nem.
A videó a homoktövis olaj készítéséről szól:
Hogyan kell megfelelően tárolni a homoktövis olajat
A bármely recept szerint kapott olajos folyadékot legfeljebb +10 hőmérsékleten tároljákOC. A legjobb tárolóhelynek a hűtőszekrényt tartják. A terméket jól lezárt sötét üvegedényben kell tárolni. Fény hatására a hasznos anyagok semlegesítődnek. A tárolás időtartama a minőségtől és a koncentrációtól függ, de legfeljebb 1 év.
Következtetés
A bogyókból otthon készített homoktövisolaj magabiztosan természetesnek nevezhető. Minőségi szempontból nem lesz rosszabb, mint egy gyári termék.
