Tartalom
Ha egy nyári lakosnak sikerült kínai citromfüvet ültetnie a birtokára, érdemes előre recepteket találni a télire való felkészítéséhez. Kína bölcs emberei régóta használják a növény összes összetevőjét gyógyászati célokra. Az emberek értékelik a gyümölcsöket, a leveleket és a gyökérrendszert, és aktívan használják őket az életenergia helyreállítására.
Hogyan készítsünk kínai citromfüvet télre
Megtanulták a kínai citromfüvet termeszteni a szélességi fokainkon, mivel az alternatív gyógyászat releváns és kereslet az új évszázadban. Az emberek természetes, természetes gyógymódokkal igyekeznek enni és fenntartani a szervezet energiatartalékait, amelyek erőteljes tulajdonságokkal erősítik a szervezet védőfunkcióit és gyógyítanak számos betegséget.
A gyógynövények elkészítésének különböző módjai vannak.
Schisandra chinensis szárítása
A bogyókat augusztusban vagy szeptember elején szüretelik. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök épsége ne sérüljön, és ne engedjék ki a gyümölcslevet, a betakarítás megkönnyítése érdekében ollót használnak.A betakarítás megőrzése érdekében az összegyűjtött bogyókat fürtökbe akasztják, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. A szárított kínai citromfű akkor éri el a kívánt állapotot, ha először szárával fadeszkára vagy speciális hálóra terítjük.
Általában a teljes szárítási időszak egy hetet vesz igénybe, majd a bogyókat 50 fokos szárítóban 6 órán keresztül a kívánt szakaszba hozzák.
A kínai citromfű szárított formában télre készen tárolható, fekete, ráncos bogyó. Ebben a szakaszban az összes szárat leszedik. Csak a gyümölcsök értékesek.
A bogyók betakarítása után a leveleket és az ágakat, a fiatal hajtásokat levágják. Fontos, hogy legyen ideje előkészíteni a nyersanyagokat, mielőtt a levelek lehullanak. Az összes növényi törmeléket ollóval levágják és raklapokra helyezik száraz, jól szellőző helyen.
A növény száraz részecskéinek hozzáadásával finom tea citrusos jegyekkel készül, házi recept szerint. A háziasszonyok sokféle gyógynövénykeveréket gyűjtenek, hogy egészséges italokat főzzenek télen, hogy megvédjék szeretteiket a megfázástól.
Fagyasztó
A termés megjelenésének és szerkezetének a lehető legjobb megőrzése érdekében ajánlatos ömlesztve lefagyasztani az edényeken. Amikor a réteg lefagy, zacskóba vagy speciális dobozokba öntik. Így az összes vitamin és ásványi anyag maradéktalanul megmarad. A gyűjtemény a következő betakarításig a fagyasztóban maradhat.
Befőzés
A Schisandra chinensis télire készült előkészületei, amelyek receptjei változatosságukban meglepőek, kényelmes módot jelentenek a bogyók hosszú távú tartósítására.A konzerválásnak számos lehetősége van. Mivel a bogyókat nem nyers állapotukban fogyasztják, a házi készítésű csavarok formájában lévő gyógygyümölcsök kellemesebb ízűek és hosszú ideig jól megőrződnek.
A Schisandra chinensis receptjei télre
A receptek folyamatosan bővülnek, hiszen évről évre nő a kereslet az életerő elixírje iránt. A háziasszony sajátos egyéniséget ad hozzá, és egyedivé varázsolja az ételt. A klasszikus betakarítási módszerek különböző módszereket tartalmaznak.
Kínai citromfű lekvár receptje télre
A recept szerint előnyös tulajdonságokkal rendelkező desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- bogyószedés - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0,750 kg;
- víz - 200 ml.
Ahhoz, hogy a lekvár sikeres legyen, a gyümölcsöknek éretteknek kell lenniük, de nem túléretteknek.
A műveletek algoritmusa:
- A bogyókat jó minőségben választják ki, és minden felesleget eltávolítanak.
- A terméket kétszer öblítjük hideg vízben.
- A munkadarabot egy széles, zománcozott medencébe öntik.
- Adjunk hozzá cukrot, és tegyük félre egy napig.
- Adjunk hozzá vizet a citromfű bogyóihoz, amelyek kiengedték a levét, és tegyük közepes lángra.
- Forraljuk a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Pároljuk további 5 percig.
- Miután a lekvár kihűlt, újra fel kell forralni.
- Helyezze steril edényekbe.
- A csavarokat fény nélkül, hűvös helyen tárolják.
Így a kész lekvár egy évig eltartható.
A lekvár hasznos tulajdonságai:
- magában foglalja az almasavat és a citromsavat;
- gazdag B, C, E vitaminokban;
- gazdag magnéziumban, kalciumban, foszforban;
- antioxidáns;
- tonizáló hatású.
A főzés során kis mennyiségű tápanyag elveszik. A citromfűből készült termékeket óvatosan kell fogyasztania, figyelve szervezete reakcióit.
Schisandra chinensis cukorral télre
Mindenki kipróbálta már legalább egyszer az áfonyát cukorban. A téli cukorban elkészített kínai citromfű csak citrusos ízében különbözik, könnyen elkészíthető otthon.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- gyümölcs hozam - 0,5 kg;
- granulált cukor - 1 kg.
A műveletek algoritmusa:
- A bogyókat gondosan előkészítjük, válogatjuk, eltávolítjuk a szárat, a leveleket, a romlott gyümölcsöket.
- Öblítse le többször hideg, folyó vízben.
- Gofritörülközőre lazán szétterítve szárítsuk meg.
- Az elkészített terméket száraz, sterilizált edényekbe öntjük.
- Ha a készítményt 0,5 literes tégelyben készítik, akkor 180 g bogyót öntünk.
- A fennmaradó helyet megtöltjük cukorral.
- Fedjük le hermetikusan fedővel, és hagyjuk állni néhány órát.
- Tedd el a hidegbe.
Egy ilyen készítményt legfeljebb egy évig tárolhat, és ha szükséges, többet is.
A bogyók előnyei a cukorban:
- A C-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
- Az E-vitamin a fiatalság, a szépség forrása, regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik;
- B-vitaminok - értékes a különböző szervek és rendszerek számára;
- magnézium, vas, foszfor, kalcium - javítja az emésztőrendszer működését, tónusát, élénkít;
- folsavat, almasavat, citromsavat tartalmaz.
A készítmény kész desszert, tea adaléka, vagy sütéshez való töltelék. A bogyók alapján finom gyümölcsitalokat készítenek.
Ízesített lekvár
A lekvárkészítés technológiája megköveteli, hogy a Schisandra chinensis téli betakarítása magtalan legyen. A gyümölcs magjai keserűséget adnak a desszerteknek, amit kerülni kell.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- betakarítás - 0,5 kg;
- kristálycukor - 0,750 kg.
A műveletek algoritmusa:
- A bogyókat szabványos módon készítik elő tartósításra.
- Tegye egy széles edénybe, és melegítse forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig.
- Szitán dörzsöljük át.
- Adjunk hozzá cukrot.
- Mérsékelt lángon, folyamatos keverés mellett főzzük.
Ha forró, a lekvárt felforrósított, sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel szorosan lezárjuk.
Citromfűlé
A bogyólé könnyen tárolható. Az ital recept szerinti elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- friss kínai citromfű bogyók - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0,5 kg.
Tetszőleges számú összetevőt vehet fel, feltéve, hogy az arány 1:1.
A műveletek algoritmusa:
- A bogyókat válogatjuk, szárát, levelét és romlott gyümölcsét eltávolítjuk.
- Az elkészített terméket kétszer öblítjük hideg vízben.
- A munkadarabot egy zománcozott tálba öntjük, és kristálycukorral kombináljuk.
- Három nap múlva az összes felszabaduló levet lecsepegtetjük és leszűrjük.
- A koncentrátumot steril edénybe öntjük.
A készterméket hűtőszekrényben tárolják.
A kínai gyümölcs leve savanyú. Szerkezete sok savat, ásványi sót és vitamint tartalmaz.
A gyümölcslé tulajdonságai és értéke a szervezet számára:
- vitaminraktár;
- hasznos hipotóniás betegek számára;
- normalizálja a vércukorszintet;
- helyreállítja a vizuális funkciót;
- tonizál, élénkít.
Kompót
A kompótok nem szezonális italok. Nyáron szomjat oltják, ősztől tavaszig pedig vitaminok és egyéb hasznos anyagok forrása.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- érett kínai citromfű bogyók - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0,650 kg;
- víz - 0,6 l.
A műveletek algoritmusa:
- A gyümölcsöket a szokásos módon elkészítjük és megmossuk.
- A tiszta terméket zománcozott serpenyőbe helyezzük.
- Felöntjük forró cukorsziruppal.
- Hagyjuk állni pár órát.
- Helyezze a serpenyőt mérsékelt tűzre, és forralja fel.
- 5 percig pároljuk.
- A kompótot steril edényekbe öntjük.
Annak érdekében, hogy a termék hosszabb ideig eltarthasson, a tartalommal ellátott üvegeket hidegbe helyezzük.
A kompót a kínai citromfű tartósításának legsikeresebb formája. Ízletes és egészséges. A megfázás gyorsabban eltűnik, a szervezet betegség után helyreállítja az immunitást. A receptnek minden háziasszony füzetében szerepelnie kell.
Tárolási feltételek
Leggyakrabban a Schisandra chinensis bogyókat szárított formában tárolják. A megfelelően szárított gyümölcsöket papírzacskókba öntjük, és sötét, száraz helyre helyezzük. Legfeljebb két évig tárolható. A bogyók levét, kristálycukorral keverve, sötét üvegben, zárt tartályokban, hűvös helyen tárolják legfeljebb három évig. Ugyanakkor a recept arányait betartva nem képződik penész, és az íz sem romlik.
A gyümölcsöket kristálycukorral kombinálva sokáig eltartható hideg helyen, a fagyasztóban pedig, feltéve, hogy nincsenek felolvasztva, a következő gyümölcsszüretig lehet tárolni.
Következtetés
Hasznosan lakmározhat vele, ha ősszel kínai citromfüvet szed; a finom bogyók téli elkészítésének receptje segít kisimítani a savanyúságot. A növény savanyú bogyós fürtökből áll, éles citromos ízzel és aromájú. A csábító, egészséges gyümölcsöket közvetlenül az ágról nem lehet a szükséges mennyiségben elfogyasztani. A kézművesek a gyümölcsökből kompótot, forrázatot és bort készítenek.A hasznos növény betakarításából minden ízre előkészületeket készítenek, megőrizve a növény tulajdonságait, hogy visszaadják a vitalitást a szervezetnek.
