Tartalom
Az Anguria dísznövényként vagy zöldségnövényként használható. Leggyakrabban az egzotikus szerelmesek termesztik, mivel az antillák uborka sikeresen helyettesíti a szokásosat az étkezőasztalon, a kertészek pedig inkább évelő növényeket ültetnek a pergolák és pavilonok díszítésére.
Egyes ínyencek azonban csemegeként tartják számon az Anguria gyümölcsét, ízletesek és egészségesek, és maga a növény is ritkán betegszik meg, vagy károsítja a kártevőket. Az antillei uborka mezőgazdasági technológiája egyszerű, a palánták önállóan nevelhetők, a magvak olcsók. Miért nem ülteted el?
Mi az Anguria
Az anguriát (Cucumis anguria) görögdinnyének, szarvas vagy antillák uborkának nevezik. Valójában a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó uborka (Cucumis) nemzetségbe tartozó faj.
Mindent és mindent írnak Anguria eredetéről. Egyes források általában Közép- és Dél-Amerikában, Indiában és a Távol-Keleten „telepítették le” a kultúrát. De ez nem egy nemzetség, hanem egy faj. Nem fordul elő, hogy egyszerre keletkezett különböző kontinenseken.Egy faj még Ázsia ilyen távoli részein sem jelenhet meg. Egyes szerzők általában azzal érvelnek, hogy az Anguria a vadonban ismeretlen, de az indiánoknak köszönhetően termesztik.
Valójában nem olyan zavaró. A vadon élő Cucumis anguria Afrika keleti és déli részén, Madagaszkáron nő, és keserű gyümölcsöt hoz. Amikor a fekete kontinensről rabszolgákat hoztak Amerikába, az anguria magvak is oda kerültek. A szelekció révén keserűségtől mentes gyümölcsöket kaptak, a növény elvadult és elterjedt a Karib-térségben, Latin-Amerikában és az Egyesült Államok déli részén.
Idővel az Anguria annyira meghonosodott, hogy egyes régiókban gyomnövénynek számít. Ausztráliában sikertelenül küzdenek ellene, és az észak-amerikai földimogyoró-földeken a termés igazi problémává vált.
A kiwano-t (Cucumis metulifer) gyakran, akarva vagy akaratlanul, összetévesztik az antillák uborkával (Cucumis anguria). Különösen szeretnek lenyűgözőbb és élénkebb fényképeket beilleszteni egy második kultúrából, ahol nem tartoznak ide.
Fénykép Anguriáról (Cucumis anguria)
Fotó Kiwanoról (Cucumis metulifer)
A különbséget nem olyan nehéz észrevenni. Nem csak a gyümölcsök különböznek, hanem a levelek is.
Az Anguria leírása és fajtái
Az Anguria egynyári szőlőtőke, amely kedvező körülmények között elérheti az 5-6 m magasságot is, kúszó szára finom szőrrel borított. Oroszországban ritkán nő 3-4 m-nél tovább.
Ha az anguriát dísznövényként használják, vagy üvegházban ültetik, a fiatal hajtást támasztékra irányítják. Ha kicsit megnő, számos indát szabadít fel, és lugasokat, rácsokat, pergolákat fon össze, vagy felmászik bármilyen telepített szerkezetre.
A Cucumis nemzetség legtöbb képviselőjével ellentétben az Anguria egyszerre ehető és dekoratív. Ritkán betegszik meg, a faragott, görögdinnyeszerű levelei egész szezonban gyönyörűek maradnak.
A sárga kétlaki virágok nem feltűnőek, de az antillák uborka termései vonzóak - oválisak, legfeljebb 8 cm hosszúak, 4 cm keresztmetszetűek, súlyuk 35-50 g. Az Anguria zöldjét meglehetősen puha tövisek borítják, amelyek megkeményednek ahogy a magok beérnek. A gyümölcsök idővel szebbek lesznek - sárgák vagy narancssárgák, a héjuk megkeményedik, és sokáig eltartható.
Csak az Anguria zöldje alkalmas étkezésre - frissen, sózva, konzervként, pácolva fogyasztják. A nyers gyümölcs íze kissé uborkás, de fanyar és édeskés.
Ha a zöldeket nem szedjük le időben, ehetetlenné válnak. A biológiai érettség általában a kelés után 70 nappal, a technikai érettség a termesztési körülményektől és fajtától függően 45-55 után következik be. Az Anguria lé vörös.
A termés bőséges, egy szőlőtőke akár 200 zöldet is megteremhet egy szezonban. Ha betakarítják, szinte fagyig megjelennek.
Az anguriát egynyári dísznövényként termesztve a termések beérnek, szebbek és ehetetlenebbek lesznek, erős bőrt és tüskés tövist kapnak. Ebben a szakaszban a zöldek leállnak. A magok beérnek, ami azt jelenti, hogy a növény teljesítette feladatát, és megalapozta az anguria új generációjának megjelenését.
Az antillák uborkának kevés fajtája és fajtája ismert Oroszországban. Az Anguria Dietary még az állami nyilvántartásban is szerepel (2013). 48-50 nap alatt éri el a kivehető érettséget, gyönyörű csíkos zöldje van, legfeljebb 6,5 cm hosszú és legfeljebb 50 g tömegű, zöldessárga lédús pép.Az Anguria Dietica hajtásai törékenyek és jól elágazódnak. Egy növényről szezononként akár 50 zöldet is betakarítanak.
Az Anguria Gourmet fajta világoszöld, nagy tövisű gyümölcsöket hoz. Akár 3 méteresre is megnő, és a kert díszítésére és zöldek előállítására termesztik.
Az Anguria Syrian a fagyokig teremhet gyümölcsöt. Bőséges oldalirányú elágazódása és édeskés, világoszöld, 7-8 cm hosszú termései jellemzik, dísz- és zöldségnövényként az Anguria fajtát rácson termesztik.
Az anguria előnyei és ártalmai
100 g antillei uborka 44 kcal-t tartalmaz. A Zelentsy-t nagyra értékelik magas B-vitamin- és káliumtartalmuk miatt. Az Anguria vasat, rezet, cinket, mangánt és P-vitamint tartalmaz.
Az antillák uborka jótékony tulajdonságai:
- a magvak bizonyítottan féreghajtó – szárítják, őrlik, vízzel emulzióra hígítják és megeszik;
- Úgy gondolják, hogy az anguria enyhíti a sárgaságot;
- a nyers zöldek segítenek eltávolítani a homokot és a köveket a vesékből;
- Az olajjal kevert antillák uborka levét zúzódások kezelésére használják;
- a gyümölcsöket aranyér kezelésére használják;
- Anguria leveleket ecettel átitatva ótvar ellen használják;
- lé eltávolítja a szeplőket;
- a gyökerek főzete enyhíti a duzzanatot;
- az antillák uborka friss zöldje elősegíti a fogyást.
Úgy gondolják, hogy az anguria biztonságos termék, kivéve az egyéni intoleranciát. De ha kezelésre használja, jobb, ha orvoshoz fordul, és tudja, mikor kell abbahagyni, anélkül, hogy kilogramm zöldséget fogyasztana.
Az antillák uborka felhasználási módjai
Az anguriát a főzéshez használják. Az antillák uborka Brazíliában a legnépszerűbb, talán ezért is tartják sokan a növény szülőhelyének. A zöldeket nyersen, sütve, párolva, sózva, savanyítva fogyasztják.Általában az ételek elkészítésekor ugyanúgy használják, mint az uborkát.
Az érett anguria gyümölcsök gyönyörűek és hosszú ideig tárolhatók. Használják kézműves munkákhoz, szobák díszítéséhez, sőt karácsonyfadíszként is.
Az antillák uborka keserű formáit néha természetes peszticidként használják magtárban.
Az Anguria termesztésének jellemzői
Az antillák uborka melegkedvelő növény. Jobban növekszik a trópusokon és a szubtrópusokon, bár mérsékelt éghajlaton termést hoz és díszítheti a területet.
A 21-28°C közötti hőmérsékletet részesíti előnyben. Az alsó kritikus jelzés 8°C, a felső – 32°C.
Az anguria termékeny, jól megtartó nedvességet, laza, lecsapolt, semleges vagy enyhén lúgos reakciójú talajt és maximálisan napos fekvést igényel. Szereti a gyakori öntözést meleg vízzel, nem tolerálja a hideg időjárást és a savas talajokat.
Ha az antillei uborkát rácsra kötjük, jobb, ha az épületek déli oldalára helyezzük, és védjük a széltől.
Az anguria ültetése és gondozása
Általánosságban elmondható, hogy az anguriát ugyanúgy kell termeszteni, mint az uborkát. Mezőgazdasági technológiájuk hasonló, de a középső zónában élő egzotikus növénynek nem volt ideje nagyszámú betegség és kártevő megszerzésére.
A leszállóhely előkészítése
Az anguria jó előfutára a hüvelyesek, bármilyen zöld és gyökérzöldség. A talajt fel kell ásni, a gyomokat a gyökerekkel együtt el kell távolítani, szükség esetén humuszt, tőzeget, homokot kell hozzáadni. Ha a talaj savanyú, lazítás előtt a felületet mész- vagy dolomitliszttel borítják be, a pH-értéktől függően - 0,5-1 liter / 1 négyzetméter. m.
A legjobb, ha ősszel felássuk a területet, és az antillei uborka ültetése előtt egyszerűen lazítsuk meg egy gereblyével.Mindenesetre a műveletet legkésőbb 2 héttel az anguria magvak vetése vagy a palánták nyílt talajba helyezése előtt kell elvégezni.
Vetőmag előkészítése
A déli régiókban az anguria közvetlenül a talajba vethető. Északon jobb, ha először tőzegcsészékben neveljük a palántákat - az antillei uborka, akárcsak a szokásos, nem szereti, ha megzavarják a gyökereit. Következésképpen a közös dobozokból való szedésről, átültetésről szó sem lehet.
Az Anguria magvakat ugyanúgy készítik el, mint a hagyományos uborkát - melegítve vagy áztatva. Tápkeverékbe ültetjük 1 cm mélyre, és bőségesen öntözzük meleg vízzel. 22°C-hoz közeli hőmérsékleten, magas páratartalommal és jó megvilágításon kell tartani. Az antillei uborka számára a legjobb hely a déli ablakpárkány.
A talajba költözés előtt az Anguria palántákat meg kell keményíteni. 10 napon belül elkezdik kivinni a szabadba - először 2 órára, de minden nap növekszik a friss levegőn töltött idő. Az elmúlt 2 napban még éjszaka sem vitték be az antillák uborkáját.
Az anguria magokból történő termesztése, közvetlenül a talajba vetve, nem nehéz, csak tovább tart, és az északi régiókban az első betakarítás későn érkezik. És a kultúra nem fog sokáig kitartani a pavilonok díszeként - még ha a hőmérséklet rövid ideig 8 ° -ra csökken, az antillák uborka elpusztulhat.
Leszállási szabályok
Amikor a palánták 2 pár valódi levelet alkottak, és a talaj hőmérséklete 10 ° C vagy több, a visszatérő fagyok veszélye elmúlt, az Anguria nyílt talajba ültethető. Ha az időjárás engedi, jobb meleg, felhős napon dolgozni.
Az antillei uborka lyukait egymástól 50 cm távolságra, egy sorban készítik. Mindegyikbe egy marék rothadt humuszt és hamut öntünk, és alaposan összekeverjük termékeny talajjal. A szerves anyagokat ásványi műtrágyákkal helyettesítheti, például egy evőkanál nitroammophoskával.
A lyukakat jól öntözzük meg, ha a víz felszívódott, ültessük ki az antillák uborka palántáját. Jobb, ha azonnal elhelyezi a támaszt - a nyílt terepen, egy hét alatt az anguria 20 cm-rel nőhet, és ragaszkodnia kell valamihez. Az ajánlott rácsmagasság 120-150 cm.
Öntözés és műtrágyázás
Az anguriának gyakori, bőséges öntözésre van szüksége. A víznek melegnek vagy a kültéri hőmérő által mutatott hőmérsékletnek kell lennie. A hideg időjárás valószínűleg az antillák uborka megbetegedését és esetleg halálát okozhatja.
A talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie. Forró, száraz nyáron az anguriát naponta kell öntözni, először gyökérenként 2 litert. Egy hónappal a palánták nyílt talajba ültetése után a vízigény megduplázódik.
Rendszeres műtrágyázás nélkül lehetetlen az anguriát termeszteni - a szőlő nagyra nő, sok zöldet hoz, és a műtrágyák alkalmazása biztosítja az élethez szükséges összes anyagot. Ha az antillei uborka díszíti a területet, akkor nem lehet probléma. De az ökológiai gazdálkodás támogatóinak előre meg kell gondolniuk, hogyan etetik a termést, hogyan készítenek hamut, öblöt, vagy hagynak zöldtrágyát erjedni.
Az anguriát 2 hetente etetjük, ideális esetben szerves és ásványi anyagokat váltva.Ha a vásárolt műtrágyákat az utasításoknak megfelelően hígítja, az ökörfarkkóró infúzió 1:10, a gyógynövény infúzió pedig 1:5, elegendő 0,5 litert önteni a gyökér alá.
Az antillei uborka gyökérzete finom, ezért a műtrágyázást vízzel kell hígítani. Szárazt nem szabad hozzáadni, még akkor sem, ha jól be vannak ágyazva a földbe.
Az Anguria nagyon szereti a lombos táplálást, de ha a zöldeket táplálékként használják, akkor azt csak a virágzás megkezdése előtt lehet megtenni. Ehhez használhat speciális műtrágyákat, vagy hígítson fel 2 teáskanál nitroammophoskát 10 liter vízben.
Feltöltés
A dísznövényként termesztett anguriát gyakran egyáltalán nem csípjük. Itt a szőlő feladata, hogy a támasztékot minél vastagabbra fonja a maximális dekoratívság megteremtése érdekében.
Más kérdés, hogy mikor akarnak jó termést szerezni az antillei uborkából. Ezután a főhajtást megcsípjük, a 3-4 legalsó oldalhajtást teljesen eltávolítjuk - gyakorlatilag nem hoznak termést, mivel árnyékban vannak, és csak tápanyagot vesznek el.
A megmaradt oldalhajtásokat, amint kicsit nőnek, lerövidítjük. Amikor a főhajtást egy vízszintesen kifeszített huzalra dobjuk, a csípés leáll. Így Anguria teljes termést hoz. Talán nem lesz olyan bőséges, mint a vadonban, és a tulajdonosok fele-háromszor kevesebb zöldet kapnak. De nagyok, szépek és ízletesek lesznek.
Betegségek és kártevők
Az Anguria nem betegszik meg, és a kártevők olyan gyakran érintik, mint a közönséges uborkát, de nem szabad elfelejteni, hogy ezek ugyanabba a nemzetségbe tartoznak. Hogyan ültessünk növényeket a közelben.Ekkor semmiféle ellenállás nem segít az antillák uborkán - mind a kártevők, mind a betegségek átkerülnek rá „közönséges” rokonától.
A károsodás első jeleinél vegyszereket kell használni, szigorúan követve a csomagoláson található ajánlásokat, vagy népi gyógymódokat. A feldolgozást legkésőbb a betakarítás megkezdése előtt 20 nappal be kell fejezni (kivéve, ha a használati utasításban ettől eltérő időtartam van megadva).
Az anguria leggyakrabban a következőket érinti:
- lisztharmat;
- rothadás;
- antracnózis.
A lehetséges kártevők a következők:
- levéltetvek;
- atkák;
- csigák (ha az antillei uborkát támogatás nélkül termesztik).
Aratás
Csak a természetes körülmények között termő antillei uborka, vagy inkább a Közép- és Dél-Amerikában elvadult és elvadult uborka terem szőlőnként 200 termést. Oroszországban a déliek 100 jó minőségű zöldet gyűjthetnek, az északiak pedig feleannyit, mivel az anguria vegetációs időszaka ott sokkal rövidebb.
A közönséges uborkától eltérően az antillák uborka csak fiatalon ehető, gyűjtése akkor kezdődik, amikor a bőr könnyen átszúrható körömmel, és mérete elérte az 5 cm-t. Ezt 2-3 naponta, lehetőleg kora reggel - csak akkor az anguriát 7-10 napig frissen tárolják.
Következtetés
Nem valószínű, hogy az anguria helyettesíti a hétköznapi uborkát az asztalunkon, de egzotikus kultúraként létjogosultsága van. A pácolt vagy sózott zöldek díszíthetik az ünnepi asztalt, ízük kellemes és szokatlan. Ezenkívül az antillei uborka egyszerűen a helyszín díszítésére termeszthető.
Vélemények az Anguriáról (Antillák uborka)
Aztán az unokáim Moszkvából jöttek a nyárra, és egyenesen a pavilonhoz mentek. Kiderült, hogy lassan ették a főzeléket. És nem is tudtuk, hogy ehetőek. Utánanéztünk a neten, kiderül, hogy az antillei uborkát lehet salátákba tenni, befőzni. Most a kerítés déli oldalán, rácson termesztek anguriát, szerencsére összegyűjtöttem a magokat.
