Tartalom
A retek előnyei és ártalmai a szervezet számára nagyon változatosak. A gyökérzöldség jótékony hatással lehet az egészségre, de ahhoz, hogy a legtöbbet hozzuk ki belőle, mindent tudnod kell a retek tulajdonságairól.
A retek összetétele és tápértéke
Kinézetre nem igényes és kis méretű gyökérzöldség igen gazdag kémiai összetételű. Tartalmaz:
- kálium és mangán;
- vas, fluor és nátrium;
- monoszacharidok és diszacharidok;
- hamu és keményítő;
- króm és lítium;
- nikkel, kalcium, jód, kobalt, foszfor;
- szerves savak;
- étkezési rostok;
- cink.
Tápérték szempontjából a gyökérzöldség minden tápanyagot tartalmaz. A legtöbb szénhidrát a retekben körülbelül 3,4 g, a fehérjék 1,2 g mennyiségben vannak jelen, a zsírok 0,1 g-ot foglalnak el.
Milyen vitaminok vannak a retekben?
Retket és az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokat tartalmaz. Először is a C-vitamin, sok benne a lédús gyökérzöldségek. A retek a B-vitaminok teljes csoportját, A-, E-, PP- és D-vitaminokat is tartalmaz.
Retek kalóriatartalma
A retek alacsony tápértékű termék. A friss retek kalóriatartalma 100 g-onként mindössze 20 kcal, így saját karcsúságod miatti félelem nélkül fogyaszthatod.
Retek glikémiás indexe
A retek kevés természetes cukrot tartalmaz, így glikémiás indexük mindössze 15 egység. A termék fogyasztása nem vezet éles glükózszint-ingadozáshoz, és a gyökérzöldség nem jelent veszélyt a magas cukorszintű emberekre.
Milyen előnyökkel jár a retek az emberi szervezet számára?
A retek előnyei az emberi szervezet számára nagyon nagyok. Ha mértékkel fogyasztja a gyökérzöldséget, akkor a retket:
- javítja az étvágyat és segít a betegség utáni erő helyreállításában;
- megvédi a szervezetet a vírusoktól és a megfázástól a magas C-vitamin-tartalom miatt, és megelőzi az influenzát, az ARVI-t, a torokfájást és a mandulagyulladást;
- javítja az anyagcserét és elindítja a sejtmegújulás aktív folyamatait, ezáltal segíti a fiatalság és a szépség megőrzését;
- szabályozza az idegrendszer működését, javítja az alvást és segíti a jó koncentrációt;
- erősíti az ereket és a hajszálereket, rugalmasabbá teszi falukat, és ezáltal megvédi az ereket és a szívet a veszélyes betegségektől;
- eltávolítja a felhalmozódott méreganyagokat és salakanyagokat a szervezetből, valamint segít megszabadulni a radionuklidoktól és a nehézfémsóktól;
- vizelethajtó és choleretikus hatása lesz, megszünteti a duzzanatot;
- javítja a köszvény és más ízületi betegségek állapotát;
- az émelygés tüneteinek megszüntetése;
- enyhe fájdalomcsillapító hatása lesz a gyulladásos folyamatok során.
A gyökérzöldség fogyasztása akkor hasznos, ha hajlamos a túlsúlyra, segít fenntartani az egészséges testsúlyt.
Milyen előnyökkel jár a retek a női test számára?
Először is, a retek hasznos a nők számára, mert segít megelőzni a rák kialakulását. Fogyasztása hasznos a mellrák megelőzésében, különösen középkorban, amikor a betegség kockázata megnő. Ezenkívül a gyökérzöldség javíthatja az állapotot és helyreállíthatja az erőt fájdalmas időszakokban és a menopauza idején.
A retek fogyasztása jót tesz a fiatalság és a szépség megőrzésének. A gyökérzöldség jótékony hatással van a bőr állapotára - javítja annak rugalmasságát, segít kisimítani a ráncokat, megszünteti az arc duzzanatát. Öngondoskodásra a gyökérzöldséget belsőleg és külsőleg is használják.
Ehetnek retket a terhes nők?
Gyerekszülés közben nagyon hasznos a retek fogyasztása, segít fenntartani a szervezetben a vitaminok és mikroelemek normális egyensúlyát. A folsav jelenléte a gyökérzöldségben alapvetően fontossá válik - ez az anyag nemcsak az anya egészségét erősíti, hanem segít elkerülni a magzat patológiáit. Ha a folsav elegendő mennyiségben kerül a szervezetbe, csökken a gyermek veleszületett betegségeinek vagy szülés közbeni szövődményeinek kockázata.
Ezenkívül a retek a terhesség alatt segít megbirkózni a duzzanattal és a székrekedéssel, erősíti az immunrendszert és küzd a gyulladással. De a gyökérzöldséget kis mennyiségben kell fogyasztania, mivel a retek feleslege káros.
Egy szoptatós anyának lehet retek?
A retek a szoptatás alatt inkább káros, mint hasznos. A gyermekek számára nehéz megemészteni, és nagy valószínűséggel kólikához, gázokhoz és puffadáshoz vezet a gyermekben. A nőknek a szülés után legkorábban hat hónappal és nagyon kis mennyiségben kell visszaállítaniuk a gyökérzöldségeket az étrendjükbe.
Milyen előnyökkel jár a retek a férfiak számára?
A retek jótékony hatással van a férfi szervezetre is. Először is, a gyökérzöldség védi az ereket és a szívet - eltávolítja a koleszterint, megakadályozza az érelmeszesedés, az ischaemia és más veszélyes betegségek kialakulását.
A retek hasznosak az urogenitális rendszer betegségeinek kezelésére. A megnövekedett aszkorbinsav tartalma miatt a gyökérzöldség segít enyhíteni a gyulladást és a fájdalmat. A retek jótékony hatással van a potenciára és segít fenntartani az egészséges szexuális aktivitást.
Hány éves kortól lehet retket adni a gyerekeknek?
A retek a gyermekek számára is hasznos lehet – a gyökérzöldség erősíti az immunrendszert és szabályozza az emésztési folyamatokat. De legkorábban 2 éves korában kínálhat zöldséget a gyermeknek. A zöldség nehezen emészthető érzékeny gyomor számára, és irritálhatja a baba beleit. Ezenkívül a kisgyermekek gyakran nem szeretik a gyökérzöldségek keserű ízét.
Első alkalommal legfeljebb egy negyed kis retket kínálhat a babának. Ha nincs negatív reakció, a napi normát fokozatosan növelhetjük napi 40-50 g zöldségre, heti 2-3 alkalommal.
A retek előnyei a szervezet számára
A retek jótékony tulajdonságai különösen fontosak bizonyos krónikus betegségek esetén. Ha helyesen használja a gyökérzöldséget, javítja közérzetét és megelőzi a súlyosbodásokat.
Köszvényre
A retek jótékony hatású, mivel hatékonyan távolítja el a szövetekből és ízületekből a káros anyagokat, beleértve a köszvény során lerakódó húgysavsókat is.
Ezen túlmenően a retekben található vitaminok elősegítik a fokozott kollagéntermelést és erősítik a porcszövetet. Segít megelőzni a köszvény fellángolását is.
A szív- és érrendszer számára
A friss retek erősíti az ereket, segít csökkenteni a vérnyomást és megakadályozza a koleszterin plakkok lerakódását is. Ennek köszönhetően a gyökérzöldség a veszélyes szív- és érrendszeri betegségek - stroke és szívroham - megelőzésére szolgál. A zöldség rendszeres fogyasztásával a szívverés normalizálódik és a vérkeringés javul.
Légúti betegségekre
A retek sok C-vitamint és antioxidánst tartalmaz. A termék fogyasztása a megfázás megelőzésére és kezelésére egyaránt hasznos. A gyökérzöldség megvédi a szervezetet a vírusoktól és fertőzésektől, segít a nyálka hígításában, valamint gyorsabban megszabadul a hörghuruttól és a torokfájástól.
A gyomor-bél traktus számára
A reteknek erőteljes tisztító hatása van, ami elsősorban a gyomorra és a belekre gyakorolt jótékony hatásának köszönhető. A gyökérzöldség megakadályozza a székrekedés kialakulását, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, javítja a táplálék emészthetőségét.
A zöldség jótékony hatással van a májra és az epehólyagra, mivel csökkenti a bilirubin szintjét a vérben, és szabályozza az epe és az enzimek termelését. Zöldség fogyasztása esetén a máj terhelése csökken, és megkezdődik ennek a szervnek a helyreállítási folyamata.
Az urogenitális rendszer számára
A friss retek nagy előnyökkel jár a húgyutak gyulladásában, mivel segít a fertőzések leküzdésében. A gyökérzöldségek fogyasztása során a fájdalom csökken, és az állapot gyorsan visszatér a normális kerékvágásba. Ezenkívül a retek eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, ami szintén nagy előnyökkel jár a vesére és a hólyagra.
Az immunitásért
A retekben található aszkorbinsav, valamint a zöldségben található antocianinok segítik az immunrezisztencia erősítését. Ez nemcsak a szezonális megfázások és vírusok elkerülését segíti elő, hanem a rák kialakulásától is megvédheti magát, a rák az immunrendszer legyengülése hátterében is előfordulhat.
A bőr számára
A retek cinket, foszfort, B-, A- és E-vitamint tartalmaz. Mindez rendkívül értékessé teszi a gyökérzöldséget a bőr számára, a retek fogyasztása segít fenntartani a hám normál víz-só egyensúlyát, simábbá és rugalmasabbá teszi a bőrt. A rendszeres étrendben használt retek segít megbirkózni a pattanásokkal és a bőr gyulladásaival, valamint elősegíti az apró sebek, égési sérülések és vágások gyógyulását.
Fogyáskor
Az alacsony kalóriatartalmú retek számos étrendben szerepel. A zöldség hatékony segítséget nyújt a fogyásban, mert megnövekedett mennyiségű rostot tartalmaz – az élelmi rost segít eltávolítani a felesleges méreganyagokat a szervezetből. A gyökérzöldség az anyagcserét is felgyorsítja, aminek köszönhetően elvileg csökken a zsír felhalmozódása a szervezetben.
Ha hetente legalább kétszer használ retket fogyáshoz, és más egészséges élelmiszerekkel kombinálja, akár havi 3 kg-ot is leadhat anélkül, hogy egészségét károsítaná.
Cukorbetegség esetén
A retekben található rost elősegíti a szénhidrátok lebontását, így a gyökérzöldség fogyasztása során a vér glükóz szintje nem ugrik meg élesen. A gyökérzöldség ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, elősegíti a fogyást, serkenti az emésztést és megakadályozza a székrekedés kialakulását. Ezenkívül a retek természetes inzulint tartalmaz, amely szükséges a hasnyálmirigy normál működéséhez.
Mindezen okok miatt a gyökérzöldség nagy előnyökkel jár a cukorbetegségben. Nemcsak a cukorszintet, hanem a testsúlyt is segít szabályozni, emellett megóvja a szervezetet a veszélyes szövődmények kialakulásától.
Milyen előnyei vannak a retek tetejének?
A kezeléshez és a főzéshez nemcsak magukat a gyökérzöldségeket használják, hanem a retek leveleit, vagy inkább annak tetejét is. A leveleket nem kell kidobni, vitaminösszetételük szinte megegyezik a gyökérzöldségével. A felső alapú gyógyszerek a következőkben segítenek:
- székrekedés;
- urolithiasis;
- megfázás;
- fejfájás;
- idegrendszeri és memóriazavarok;
- köszvény és radiculitis.
Ízületi bántalmak és migrén esetén a friss, tiszta retekleveleket külsőleg a fájó helyekre borogatásként alkalmazhatjuk. A felsőket belsőleg is használhatod.
Mivel nem mindenki fogja szívesen enni tiszta formában, általában a gyökérzöldség tetejét adják zöldségsalátákhoz vagy turmixokhoz, illetve a levelek alapján főzeteket, főzeteket is készítenek.
Hogyan kell használni a retek leveleit
A retek tetejének jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai a betegségek széles skálájában segítenek. Számos népi recept létezik, amelyek a felsők használatát javasolják.
- Infúzió a gyomor-bél traktus működésének javítására és gyulladások ellen. A termék elkészítéséhez 20 g friss növényi csúcsot meg kell mosni, papírtörlővel szárítani és apróra vágni. A nyersanyagot felöntjük egy pohár forró vízzel, lefedjük körülbelül egy órán át, majd hajtogatott gézen átszűrjük. Az infúziót naponta háromszor kell inni, 50 ml-t, és ezt teli gyomorral kell megtenni.
- Kompresszorok migrénre és ízületi fájdalmakra. Először el kell készítenie egy klasszikus infúziót a növény friss tetejével. Ezután egy ruhadarabot vagy hajtogatott gézt áztatunk az infúzióba, kinyomkodjuk és felvisszük a fájó helyre. A borogatás tetejét polietilénnel kell lefedni, kötéssel rögzíteni, és meleg sállal vagy sállal kell lefedni. Ezt a borogatást egész éjszaka tarthatja, a tetejéről származó infúzióban lévő jótékony anyagok csökkentik a gyulladást és a fájdalmat.
- Öblítés torokfájás és hörghurut esetén. A felsők infúzióját légúti betegségek kezelésére használják. Például naponta legfeljebb 5 alkalommal gargalizálhat torokfájással az elkészített infúzióval, a gyógyszer segít megbirkózni a fertőzéssel és megszünteti a gyulladásos folyamatot. Az infúzió szájon át történő bevétele sem árt - a gyógyszer segít megszüntetni a hörghurutot és megszüntetni a köhögést.
A zúzott levelek friss pépét vágások és égési sérülések kezelésére ajánljuk. Rovarcsípés esetén is jótékony hatású, mivel enyhíti a viszketést, duzzanatot és felgyorsítja a gyógyulást.
A retek palánták előnyei és ártalmai
A retek előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára nem korlátozódnak a gyökérzöldségekre. A zöldségmagok csíráztathatók, mint szinte minden vetőmag. A csírák különösen nagy mennyiségben tartalmaznak rostot, vasat, káliumot és foszfort, valamint C-, A- és B-vitamint.
A retekcsírák előnyei, hogy a csírák:
- serkenti a perisztaltikát és segít enyhíteni a székrekedést;
- csökkenti a koleszterinszintet és javítja a szív- és agyműködést;
- felgyorsítja az emésztést és segít a gyomorhurutban, csökkentett sósavtermeléssel;
- erős tisztító hatással bírnak, és nagy előnyökkel járnak köszvény esetén;
- elősegíti a májsejtek helyreállítását és megvédi a szervet a hepatitis és a cirrhosis kialakulásától.
A retekcsírát fogyaszthatjuk szendvicsekhez vagy saláták részeként is. Ne feledje azonban, hogy legyen óvatos – túlzott mennyiségben a csírák nagyobb valószínűséggel okoznak kárt, mivel puffadást és hasmenést okozhatnak.
Korlátozások és ellenjavallatok
A retek egészségügyi előnyei és ártalmai az ellenjavallatok jelenlététől függenek. Nem ajánlott a gyökérzöldség fogyasztása, ha:
- gyomorhurut fokozott gyomornedv-termeléssel;
- akut hasnyálmirigy-gyulladás és peptikus fekély;
- bél vastagbélgyulladás;
- a pajzsmirigy betegségei;
- szoptatás;
- gyomorégésre való hajlam.
Retek nem adható kisgyermekeknek, és abszolút ellenjavallat a gyökérzöldség egyéni allergia jelenléte. A napi zöldségbevitel nem haladhatja meg a 15 apró retket, és jobb, ha nem mindennap, hanem hetente háromszor-kétszer fogyasztjuk a terméket.
Következtetés
A retek előnyei és káros hatásai a szervezetre az Ön személyes egészségi állapotától és a zöldségfogyasztás normáitól függenek. Ha nincs abszolút ellenjavallat a retek szedésének, akkor kis mennyiségben nagyon hasznos lesz az étrendbe való felvétele, jótékony hatással lesz a test szinte minden rendszerére.
