Tartalom
Ősidők óta tisztelettel bántak a szőlővel, köszönhetően a bogyók gyógyító erejének. Különböző nemzetek ősi kéziratai említik ezt az ízletes és egészséges bogyót. A költők pedig verseikben a szőlőt az istenek nektárjával hasonlítják össze. A kijevi Pechersk Lavra falán olvasható a mondás: „Vannak örömteli napjai az embereknek, ahol a szőlő nő”.
Újabban csak a déli régiókban termesztettek szőlőt. Ma a tenyésztők kemény munkájának köszönhetően a szőlőt Oroszország számos régiójában sikeresen termesztik, még akkor is, ha az éghajlat zord. Az egyik kedvenc fajtám a Cabernet szőlő. A termesztés és a gondozás jellemzőit a cikk tárgyalja.
Leírás
A fajtaleírást és a Cabernet szőlőről készült első fényképeket francia nemesítők, a közvetlen szerzők adták. Megszerzéséhez a Cabernet Fan és a Sauvignon Blanc fajtákat használták. Ma a Cabernet Sauvignon a legnépszerűbb fajta a szőlőtermesztők körében. A bogyók fő célja finom szőlőborok készítése.
Bokrok
Terjedő hajtásokkal és faragott ötkaréjos levelekkel rendelkező növény. Mindegyiknek háromszög alakú foga van a széleken. A szőlő különösen ősszel szép, amikor a levéllemezeken vörösborhoz hasonló színű foltok jelennek meg.
A Cabernet Sauvignon hím és női virágokkal rendelkezik. De ez nem mindig ment meg a borsótól. Az értékelésekben a szőlőtermesztők azt írják, hogy mesterséges beporzást kell végezniük.
Csokrok és bogyók
A fürtök alakja kúpos, de néha megjelenik rajtuk egy úgynevezett szárny: a felső rész ággal. A kefe hossza legfeljebb 15 cm, súlya körülbelül 100 gramm. Bogyói kerekek, legfeljebb 1,5 cm átmérőjűek.A szőlőben kevés mag található: 1-3. A gyümölcsök kékek, viaszos bevonattal. Mivel a héj vastag, a Cabernet Sauvignon egy technikai szőlőfajta.
Jellemzők
A Cabernet szőlőnek számos előnye van, ezért népszerűvé teszi a szőlőtermesztők és borászok körében. Vannak hátrányai is, amelyekről szintén szó lesz.
A fajta előnyei
- A szőlő termő, jó gondozás és kedvező éghajlati viszonyok mellett hektáronként akár 70 centner termést is szüretelnek.
- Jó szállíthatóság, mivel a bogyók nem törnek ki és nem esnek le.
- A szőlő nem reped, még túlérett állapotban sem.
- Az eső nem károsítja a bogyókat.
- Kiváló fajta vörös desszertborok készítéséhez.
- A fajta télálló és szárazságtűrő.
- A szőlő sok betegséggel szemben ellenálló.
Mínuszok
- Borsó lehetősége. Időt kell töltenie a beporzással.
- A legelején a petefészkek széteshetnek a széltől.
- A fajta késői érése (140-160 nap) nem teszi lehetővé a szőlő termesztését Oroszország egyetlen régiójában sem.
Cabernet fajtái
A Cabernet szőlőnek több fajtája van. Az alábbiakban egy rövid leírást és fényképeket mutatunk be.
Sauvignon
Ahhoz, hogy megértsük, mi a Sauvignon szőlő, nem nélkülözheti fényképet és leírást. Közvetlenül a létrehozása után a növény a legnépszerűbb lett. Az asztali és desszertborok sötétkék bogyós gyümölcsökből készülnek, vastag kékes bevonattal. Annak ellenére, hogy a fürtök kicsik, a termés továbbra is kiváló.
Cortis
A Cortis egy német nemesítők által létrehozott szőlőfajta. Keresztezték a Cabernet Sauvignon és Merzling fajtákat. A fajta közepesen késői érésű, a fürtöket 138-140 nap múlva vágják le. A Cortis folyamatosan nagy hozamot produkál, viaszos bevonattal kékes borbogyóból. Fénykép a Cortis fajtáról alább.
Fran
Meg kell jegyezni, hogy ezt a fajtát a Cabernet Sauvignon szőlő ősének nevezik. A „gyermekhez” képest a szülő kevésbé produktív, de korábban érik. A Fran az a szőlőfajta, amelyet kockázatos termesztési övezetekben javasolt termeszteni. A fürtök közepesen sűrűek, sötétkék bogyókkal, vastag bevonattal borítva.
Északi szőlő
Az északi Cabernet szőlőt alacsony és nem terjedő bokrok képviselik. A szőlőn legfeljebb 100 gramm súlyú kis bojtok képződnek. A bogyók kicsik, sötétek, viaszos bevonattal. Az érés szeptemberben kezdődik.
Micsurinszkij
Közepes érésű, magas hozamú fajta. A fehéres bevonatú, sötét bogyók fürtjeit a virágzás kezdete után 115-125 nappal kezdik gyűjteni. A kefék kicsik, átlagosan 100 grammosak.
A Cabernet Michurinsky szőlőfajta jó immunitású számos növényi betegséggel szemben. Ezenkívül Oroszország szinte bármely régiójában termeszthető: akár 29 fokos fagyokat is elvisel.
Karol
A középérésű fajta évente gazdag terméssel örvend. Meg kell jegyezni, hogy más kultúrnövényekkel ellentétben a Karol szőlő később virágzik, mint mások, így a virágok soha nem esnek a tavaszi fagyok alá.
Szén
Középérésű növény. A borsó elkerülése érdekében, mivel a szőlőnek csak női virágai vannak, más fajtájú szőlőt kell melléjük ültetni. A fürtök mérete a Cabernet fajtán belül van, körülbelül 100 gramm. Az aromás bort apró, kerek bogyókból készítik.
Yura
A Jura szőlőfajtát svájci nemesítők fejlesztették ki. A szőlő és a fürtök ellenállóak a betegségekkel. Közepesen érő szőlő. A kékes bevonatú sötétlila bogyókat borrá dolgozzák fel.
Dorsa
A fajta átlagos hozamú, de minden évben stabil. A közepesen érő bogyók nagy mennyiségű borcukrot halmoznak fel. A Cabernet Dorsa szőlőből készült vörösbor kifejezett gyümölcsös illatú.
Növekedés és gondozás
Amint már említettük, a Cabernet szőlő szinte minden fajtája Oroszország számos régiójában termeszthető. A növény szerény, de a sikerhez ismernie kell az ültetés és a gondozás jellemzőit.
Hely kiválasztása
A Cabernet szőlő bármilyen talajban termeszthető, mert igénytelen. De célszerű egy jól megvilágított leszállóhelyet választani. A déli lejtők a legalkalmasabbak. A közönséges kerti telkeken nincsenek hegyek, ezért mesterségesen hozzák létre.
Az ültetéseket észak-déli irányú sorokba rendezzük, így a növényeket bármikor megvilágítja a nap.Ez az elhelyezés jó természetes szellőzést biztosít a szőlő számára.
A Cabernet fajtát alanyon termesztik, a legjobbak a következők:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kobera 5BB;
- Berlandieri Teleki 8B.
Ültetés gondozása
A Cabernet szőlőt tavasszal vagy ősszel ültetik. A sorok között 3-4 méter távolságot kell hagyni. Ez nemcsak kényelmet biztosít az ápolás során, hanem megfelelő légáramlást is biztosít, és megóvja Önt a betegségektől.
- A növekedési időszakban a növényeket azonnal öntözik és eltávolítják gyomok és lazítsa meg a talajt.
- Tavasszal kezdődően a talajt mulcsozzák. Először is, a talajtakaró megvédi a gyökereket a hidegtől, nyáron pedig megakadályozza a nedvesség elpárolgását.
- A legnagyobb öntözési igény a fürtök érési időszakában van. Ebben az esetben figyelembe kell venni annak a területnek az éghajlati jellemzőit, ahol a szőlőt termesztik. Ha esik, az öntözés leáll. Szárazság idején az öntözést a gyökereknél végzik. A petefészkek kialakulása során célszerű a bokrokat permetezni. Nem kell elárasztani a bokrokat, különben a bogyók elvesztik ízüket és vizessé válnak.
- Annak érdekében, hogy a szőlőfajta jól fejlődjön, rendszeres takarmányozásra lesz szükség. Ez lehet szerves anyag vagy speciális ásványi műtrágyák. A növényeket többször etetik, az utolsó etetést július közepére tervezik.
Képződés
A metszés már az egyéves hajtásokon kezdődik. Fiatal Cabernet szőlő esetében, amint a képen látható, rövid metszés javasolt. Ez növeli a termést, mivel az alsó szemek aktiválódnak.
A fajtára jellemző, hogy magas törzsön nő, néhány fiatal növés függőben marad. Rövidítse le a hajtásokat 5-6 szemmel.
Betegségek és kártevők
A Cabernet szőlő minden fajtája ellenáll a filoxérának. De nem mindig lehet megmenteni a palántákat az oidiumtól és a penésztől, az antracnózistól és a bakteriózistól, a bakteriális ráktól, a klorózistól és a rubeolától. Megelőző intézkedéseket kell tenni anélkül, hogy megvárná a betegségek kialakulását. Erre a célra speciális készítményeket használnak. A használati szabályokat a használati utasítás tartalmazza.
Rovarok
A legveszélyesebb kártevők, amelyek helyrehozhatatlan károkat okozhatnak a szőlőben és a termésben, a takácsatkák és a szőlőatkák. Ezek a rovarok olyan kicsik, hogy nehezen láthatók. De a dominanciájuk a leveleken megjelenő vöröses duzzanatokon látszik. A megsemmisítéshez Bordeaux keverékkel és 4% -os szappanoldattal történő kezelést alkalmaznak. Nemcsak felülről kell permetezni, hanem alulról is meg kell fogni a leveleket és a szárakat. Az ilyen típusú munkákat a vesék kinyitásakor végzik. Nyáron az ültetvényeket kénnel is beporozzák.
További kártevő a szőlőlevél-görgős lepke és utódai. A hernyók károsítják a petefészket, és érett bogyókkal is táplálkoznak. A kártevő megjelenését a pókhálóba gabalyodott bogyók határozhatják meg.
A megsemmisítéshez inszekticideket használnak, amelyekhez gombaölő szereket adnak. A penész és a penész elleni küzdelemhez kettős összetételű kezelés szükséges.
A szőlőtermesztés jellemzői:
