Citromhéj

A citromhéj jól ismert kifejezés a kulináris rajongók körében. A tea, a háztartási trükkök vagy a hagyományos orvoslás szerelmesei ismerik a héjat. Fontos ismerni csodálatos tulajdonságait és alkalmazási körét.

Mi az a citromhéj

A citromhéj a citromhéj része. Ez egy sárga réteg, amelyet különféle módszerekkel eltávolítanak, összezúznak, és felhasználják a főzésben és a népi gyógyászatban.

Tág értelemben ez a citrom héja. A fehér réteg azonban erős keserűséget ad, így a citrom, narancs, mandarin, grapefruit és hasonló gyümölcsök esetében elválik a „citrushéj” és a „héj” fogalma. Van egy vélemény, hogy a héja előnyösebb, mint a gyümölcs pépje.

A citromhéj összetétele és tápértéke

A citromhéj egészségügyi előnyeit és ártalmait a termék összetétele és tápértéke magyarázza. A héj összetételének fő elemei:

• cink;
• réz;
• nátrium;
• Vas;
• béta karotin;
• kálium;
• folsav;
• foszfor;
• kalcium;
• magnézium;
• szelén;
• C-vitamin;
• B-vitaminok;
• A-vitamin;
• E-vitamin;
• illóolaj.

Gazdag aktív összetételének köszönhetően a hámozatlan citromos teát inni egészségesebb, mint eltávolított héjjal.Citromhéjjal lehetetlen hízni vagy megtörni a diétát. 100 g citromhéj tápértéke:

• zsírok - 0,3 g;
• fehérjék - 1,5 g;
• szénhidrát - 5,4 g.
• kalória - 47 kcal.

Ha a megvásárolt gyümölcsöt használat előtt nem mossák alaposan, akkor a citrom kezelésére használt különféle vegyszereket adják hozzá a készítményhez. Vannak, akik úgy vélik, hogy még néhány vegyszert sem lehet lemosni. Persze nem lesz semmi baj pusztán a hazai citromból. Ennek azonban nincs pontos megerősítése.

A citromhéj előnyei és ártalmai

A citromhéj előnyei és ártalmai a termék fogyasztása során bármilyen módon megjelennek. Fő hasznos tulajdonságai:

• rák megelőzése;
• szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
• bőr világosítása;
• a faggyúmirigyek szabályozása;
• koleszterinszint csökkentése;
• vérrögképződés megelőzése;
• nyomásszabályozás;
• az immunitás növelése;
• a csontrendszer erősítése;
• szájbetegségek megelőzése;
• javított emésztés;
• székrekedés kezelése;
• segít a fogyásban;
• a vércukorszint normalizálása.

A jótékony tulajdonságok nem érvényesek azokra az esetekre, amikor a citrom minden része ellenjavallt, vagy a fogyasztásból származó lehetséges kár meghaladja az előnyöket. A káros tulajdonságok közé tartoznak a következők:

• allergiás reakció - bőrkiütés, duzzanat és egyéb megnyilvánulások;
• egzotikus betegségekkel való fertőzés, ha a gyümölcsöt nem mossák elég jól;
• krónikus betegségek súlyosbodása, ha az ellenjavallatokkal ellentétben használják;
• vegyi mérgezés, ha egy koszos bolti citrom héját eltávolították.

A házi citrom héját nem használják, hacsak nincs ellenjavallat.

Ellenjavallatok a citromhéj szedésére

Az ember érzi a citromhéj ártalmát, ha a meglévő ellenjavallatok ellenére fogyasztja a terméket. Ne használja, ha a következő betegségek és állapotok vannak:

1. Gyomorégés.
2. Gyomorhurut.
3. Gyomorfekély.
4. A vékonybél gyulladása.
5. Szájfekélyek.
6. Fokozott savasság.

Hogyan reszeljük le a citrom héját

3 módszer létezik a héj eltávolítására.

1. Konyhai reszelő. Vegyünk egy közönséges konyhai reszelőt, a legkisebbet. Vigyen fel egy darab fóliát, a fogaknak át kell szúrniuk a felületet. A citrom héját lereszeljük. Csak a sárga részt kell eltávolítani. A teljes réteg eltávolítása után óvatosan távolítsa el a fóliát, a héj rajta marad.
2. Kés vagy eszköz zöldségek hámozására. A megmosott citromról vékony héjat vágunk le, akár a burgonya héját. Fontos gondoskodni arról, hogy a fehér réteg minimális részét eltávolítsuk.
3. Speciális kés a hámozáshoz. A készülék eltávolítja a vékony forgácsot, és nagyon könnyen használható – csak kaparja le a héját.

Ezen kívül van olyan módszer, hogy fólia nélkül reszelővel eltávolítják, késsel levágják a teljes héját, és van, aki a citrom héját ugyanúgy próbálja meghámozni, mint a narancsot.

Citromhéj használata

A citromhéjat a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásai miatt a háztartások ételkészítéskor, otthoni kozmetikumok készítésekor, kisebb háztartási nehézségek kiküszöbölésekor használják.

A főzésben

A tapasztalt szakácsok ismerik a citromhéj előnyeit és ártalmait. Az ételeket fűszerezzük:

• cukrozott héja;
• fagyasztott héj;
• száraz por.

A kandírozott apróra vágott friss héjat kristálycukorral összekeverve készül, 1 rész héjra, 2 rész cukorra lesz szükség.

Lefagyasztjuk a gyümölcslével. A terméket összekeverik annak a gyümölcsnek a levével, amelyről eltávolították a héját, formákba helyezik és fagyasztóba helyezik.

A por előállításához csak a szárított citrushéjat kell ledarálni. Minden típusú fűszer hozzáadható:

• szószok;
• italok (tea, kávé, koktélok);
• Desszert;
• sütés;
• pudingok;
• hús;
• zöldséges ételek;
• kocsonyás húsok, zselék;
• hal.

A kozmetológiában

A citromhéj előnyeit a házi kozmetikai termékek külön ismertetik.

1. Bozót. Kétféleképpen csinálják. Először keverje össze a cukrot, az olívaolajat és az apróra vágott héját. A másodikat a kézzel készített szappanhoz adják. Minél több héjat adunk hozzá, annál jobb súroló tulajdonságokkal rendelkezik a kész szappan.
2. A könyök bőrének hidratálása. A száraz területet rendszeresen dörzsöljük friss citromhéjjal. Ugyanez a módszer ajánlott a sarkakhoz. Alternatív módszer, ha a héjat, szódát, kevés vizet összekeverünk, majd a könyökbe és a sarokba dörzsöljük. A bőr várhatóan puhább és érzékenyebb lesz.
3. A láb bőrének fehérítése. A talp, az ujjak és a felső része dörzsölt. Rövid ideig tarthatja, majd öblítse le. Vízzel megnedvesített reszelt bőr használata megengedett.
4. Akne elleni maszk. Össze kell keverni az uborka levét, cukrot, héját. A keveréket felvisszük az arcra, majd 15 perc múlva vízzel lemossuk.

Vannak, akik azt tanácsolják, hogy friss héjjal töröljék le a bőrt.Úgy tartják, hogy fehéríti, megfiatalítja, kisimítja és eltünteti a pattanásokat.

Otthon

A citromhéj előnyei túlmutatnak az egészségén. A háztartási problémákat is meg lehet oldani citromhéjjal.

1. Könnyen eltávolíthatja a szagokat a hűtőszekrényből. Elég, ha minden polcra citromhéjat teszünk.
2. Mikrohullámú sütő tisztítása tisztítószerek nélkül. Helyezzen bele egy tál vizet és citromhéjat. 5 percig forraljuk. A tartályt eltávolítjuk, és a sütőt egy közönséges ronggyal töröljük le.
3. A héj segít a réz és sárgaréz termékek tisztításában. Keverje össze a tengeri sót, a citromport, dörzsölje be a kívánt területet, öblítse le.
4. A króm felületekről a vízkő eltávolításához rendszeresen le kell törölni citromhéjjal.
5. A citromecet eltávolítja a zsíros foltokat. A készítményt a következőképpen állítjuk elő: a bőrt 2 hétig ecettel öntjük, a megbeszélt időtartam után szűrjük, az ecetet vízzel (1:1) hígítjuk.
6. Ha a héjdarabokat ajtók, ablakok, repedések közelébe helyezi, elriaszthatja a rovarokat.

A citromhéj hasznos a tea- és kávéfoltok eltávolítására az edényekről. Úgy gondolják, hogy meg kell nedvesíteni a citromport vízzel, fel kell kenni a foltra, hagyni kell 2-3 órán át, majd öblíteni kell vízzel. Azonban minden szappanos szivacs el tudja mosni a sötét foltokat, és a csészék rendszeres mosása sem hoz létre foltokat.

Hogyan szárítsuk meg a citromhéjat

A citromhéj nem lesz előnyös, ha a terméket megfelelően szárítják. Néhányan a sütőben, a napon vagy 4 napnál tovább szárítják. Ezek rossz módszerek. Helyesen főzzük a következő módon:

1. Miután a forrásban lévő vízzel leforrázott, alaposan megmosott citromból vékony színes réteget eltávolítottunk, a forgácsot papírral borított porcelántálra terítjük.
2. Tartsa távol a közvetlen napfénytől 3 napig.
3. Naponta keverje meg az egyenletes száradás érdekében.
4. A késztermék azonnal eltávolítható vagy porrá zúzható.

Ha magas hőmérsékleten, napon szárítja, az aroma egy része elveszik és elhalványul. Ez rontja a termék minőségét, és az ilyen citromhéj előnyei a szervezet számára kisebbek lesznek.

Hogyan kell tárolni a citromhéjat

A citromhéj előnyei és ártalmai nem kevésbé függnek a megfelelő tárolástól, mint a megfelelő előkészítéstől.

1. A héját szorosan lezárt üvegedényekben, sötét helyen kell tárolni. Az ideális eltarthatósági idő 1 év.
2. A kandírozott korlátlan ideig eltartható, de hűtőszekrényben.
3. A citromhéj papírzacskóban 1-2 hónapig tárolható.

A citromhéjat nem szabad tárolni:

• szövettasakokban, intenzív illatú termékek mellett hosszú ideig;
• ón- vagy üvegedényekben a napon;
• tálcán, csészékben, tányérokban;
• műanyag zacskókban.

Következtetés

A citromhéjnak vannak előnyei, bár sokan nem tudnak róla. Csak a helyes használata fontos, figyelembe véve az egyéni ellenjavallatokat.

Ajánlott bejegyzések

Citrom (citromfa) termesztése magból otthon

Lemon Panderosa: otthoni ápolás

Citromátültetés: hogyan kell átültetni helyesen és mikor otthon

Beltéri citrom (citromfa): gondozás otthon

Meyer citrom: otthoni ápolás

Citrom és lime: mi a különbség?

Gyömbér, citrom, fokhagyma a fogyásért

Citrom a vérnyomásért

Lemon Jubilee: vélemények + fotók