Tartalom
A narancs és a mandarin hibridjét klementinnek nevezik. Ez egy érdekes gyümölcs élénk narancshéjjal, édeskés ízzel és enyhe keserűséggel. A mediterrán térség országaiban termesztik, ahonnan exportálják, beleértve Oroszországot is. Külsőleg inkább mandarinra hasonlít.
Mi a neve a mandarinnal keresztezett narancsnak?
Ha kombinálunk egy mandarint és egy királynarancsot, akkor egy klementin nevű hibridet kapunk. Jelenleg a meleg országokban szinte mindenhol termesztik. Európába és más régiókba exportálják. Főleg frissen árulják - kétlevelű gyümölcsöket, amelyeket kifejezetten a tövénél hagynak.
A narancs és a mandarin hibridje, kellemesen fényes megjelenésű. Édes, de van fűszeres keserűsége. Frissen és különféle ételek és italok készítéséhez egyaránt használható:
- gyümölcslé;
- folyadék;
- pálinka;
- pác;
- mártások alapja;
- infúziók;
- gyümölcs jégkockák;
- lekvárok;
- gyógyászati készítmények (a héjból).
A narancshoz és a mandarinhoz hasonlóan a hibridet is hidegen kell tárolni, a hűtőszekrénynek a zöldségeknek egy speciális rekeszében. Akár otthon is termesztheted, bár elég nehézkes.Leggyakrabban a gyümölcsök kicsiek és savanyúak.
Megfizethető áron vásárolhat citrusféléket a boltban. Kiválasztáskor először meg kell nézni a héját. Nem lehet kiszáradt, letargikus vagy fás. Ez az állapot azt jelzi, hogy a gyümölcsök hosszú ideig hevernek, vagy túlérettek. Ha nehezek, a héjuk zöld és nehezen lehúzható, akkor éppen ellenkezőleg, nem érettek. Ezenkívül ne vásároljon barna foltos vagy korhadt területű gyümölcsöket.
Az értékesítési szezon október végétől februárig tart.
Eredettörténet
A mandarin és a narancs hibridje 1902-ben kapott fajtastátuszt. Nevét egy Clément Rodier nevű francia misszionáriusról kapta. Egyes jelentések szerint ő fedezte fel a hibrid mandarint az egyik algériai menhelyen.
Van egy másik változata a citrusfélék eredetének. Úgy gondolják, hogy sokkal korábban jelent meg. Kezdetben a gyümölcs ázsiai országokban nőtt, majd elterjedt a Földközi-tenger térségében. A mandarin és a narancs hibridje rögtön megtetszett érdekes íze és illata miatt.
A hibrid leírása és típusai
A klementin megjelenésében a mandarinhoz hasonlít. Gyümölcsei kicsik, kerekek, felül és alul kissé laposak. A szín gazdag narancssárga, talán közelebb áll a vöröshez. A héj kemény és jól tapad a péphez. Íze édes, kellemes keserűséggel, húsa lédús.
Ugyanakkor a klementinnek számos különbsége van a mandarintól:
- a forma lekerekítettebb;
- a héj sűrű, nem laza;
- hidegálló;
- több karotinoidot, C-vitamint és flavonoidot tartalmaz.
Az összes klementin három csoportra osztható:
- A mag nélküliek a legkényelmesebbek, mert egyáltalán nincs magjuk.
- Klementin - legfeljebb 10 magot tartalmaz.
- Montreal csoport - több mint 10 mag.
A mandarin és a narancs hibridje számos fajtát tartalmaz. A fő típusok a következők:
- Spanyol - kicsi és nagy gyümölcsöket termel. Mindegyiknek több magja van.
- Montreal ritka hibrid. Algériában és Spanyolországban termesztik. A gyümölcsök közepes méretűek, nagyszámú maggal - 10-12.
- A mandarin és a narancs másik citrus hibridjét korzikainak hívják. Ezek élénk narancsvörös színű gyümölcsök. Ennek a fajnak az az előnye, hogy egyáltalán nincsenek magjai.
Kémiai összetétel és kalóriatartalom
A narancs és a mandarin hibridje a klementin nevű gyümölcs. A gyümölcs számos hasznos anyagot tartalmaz, többek között:
- vitaminok A, B csoport (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- kálium;
- kalcium;
- magnézium;
- nátrium;
- foszfor;
- Vas;
- mangán;
- réz;
- szelén;
- cink.
A klementin vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A kalóriatartalom 47 kcal 100 g-onként. Tápérték azonos súly esetén:
- fehérjék - 0,9 g;
- zsírok - 0,2 g;
- szénhidrát - 10,3 g.
A készítmény élelmi rostot is tartalmaz 1,7 g mennyiségben, ami a napi érték 8,5%-a. Glikémiás index 47 (összehasonlításképpen: hajdina 55, rizs 60-70). Ezért a gyümölcs mindkét típusú cukorbetegség esetén mértékkel fogyasztható. A klementin diétás táplálkozásra is alkalmas. Ebben az esetben naponta legfeljebb három gyümölcsöt ehet.
Milyen előnyei vannak a naranccsal keresztezett mandarinnak?
Gazdag összetételének köszönhetően a klementin számos előnnyel látja el a szervezetet:
- az immunrendszer erősítése;
- az emésztés normalizálása;
- megfázás kezelése;
- influenza, vírusos patológiák, divertikulitisz, 2-es típusú diabetes mellitus kialakulása;
- az anyagcsere helyreállítása;
- javult a hangulat;
- az álmatlanság megelőzése;
- cellulit, striák, szemölcsök megszüntetése;
- a korai öregedés megelőzése;
- gyulladáscsökkentő hatás;
- csökkenti a rossz koleszterin szintjét.
Túlzott fogyasztás esetén a citrusfélék károsak lehetnek. Szerves anyagokat, úgynevezett furanokumarinokat tartalmaz. Kölcsönhatásba léphetnek a szívgyógyszerekkel, és szövődményekhez vezethetnek. Ezért először konzultálnia kell orvosával.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a furanokumarinok fokozhatják a sztatinok, a koleszterinszintet csökkentő anyagok hatását.
Bizonyos esetekben a mandarin és a narancs hibridjének használata ellenjavallt:
- magas savasságú gyomorhurut, különösen exacerbáció során;
- gyomorfekély;
- emésztési zavarok;
- fogzománc problémák;
- allergiás reakciók, egyéni intolerancia;
- megnövekedett káliumkoncentráció a vérben.
Következtetés
A narancs és a mandarin hibridje nem kevésbé egészséges, mint más citrusfélék. Ez egy érdekes gyümölcs, élénk ízű, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A maximális előnyök elérése érdekében jobb frissen fogyasztani a klementint.
