Tartalom
A vörösre bevont fehér csiperkegomba (Leucoagaricus leucothites) második neve - Ruddy Umbrella. Azért hívják így, mert amikor megszárad, a kupak „piros” lesz. A Champignon családba, a Belochampignon nemzetségbe tartozik. Héberül Beloshampignon diónak, vagy Lepiota diónak hívják enyhén diós aromája miatt. Külsőleg hasonlít a fehér színű csiperkegombához és az erdő egyéb mérgező ajándékaihoz, de még mindig vannak megkülönböztető jegyei.További információ arról, hogy hol kell keresni, hogyan lehet megkülönböztetni őket a párosoktól, és hogy érdemes-e enni.
Hogyan néznek ki a piros lemezes fehér sampinyonok?
Fiatal példányoknál a sapka félgömb alakú és fehér, az életkorral egyre nyitottabbá válik, és lágy rózsaszín árnyalatot kap. Méretük 4-8 cm A piros lapos csiperkegomba vékony és sima fehér lábú. Hossza 6-10 cm, vastagsága 5-8 mm. A fiatal példányt egy öregtől megkülönböztetheti a lábán lévő gyűrű jelenlétével, amely az érés során eltűnik. A spórák ellipszoidok, simák, színtelenek, 8-10 × 5-6 µm.
Hol nőnek a vörösbordás lepióták?
Az ilyen típusú gombák növekedésének optimális ideje júliustól októberig tart. A vöröses ernyő gyakran megtalálható kertekben, parkokban, mezőkön, pázsiton és legelőkön. Így a fő élőhely a fű. Egyedül vagy 2-3 termőtestből álló csoportokban nőhetnek.
Lehet-e enni olyan esernyőket, amelyek kipirulnak?
Bár egyesek megkérdőjelezik a piros tányéros csiperkegomba ehetőségét, a legtöbb forrás ehetőnek minősíti, a gyakorlott gombászok pedig szívesen gyűjtik és felhasználják élelmiszerként.
A fehér csiperkegomba íz tulajdonságai
Aki kipróbálta a vörös tányéros fehér csiperkegombát, annak kellemes íze és könnyed, szokatlan gyümölcsös aromája van. Sok ínyence azt állítja, hogy az illata a csirkehúsra emlékeztet, és kifejezett gomba íze van.
Előnyök és károk a szervezetben
Mint ismeretes, minden ehető gomba hasznos a szervezet számára, mivel tartalmazza a szükséges fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és mikroelemeket.Alacsony kalóriatartalma miatt a vörös tányéros csiperkegomba lehetővé teszi a fogyást, alacsony glikémiás indexe pedig megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és hasznos anyagokkal telíti.
Hamis páros
A pirosító esernyőt gyakran összetévesztik egy fehér színű csiperkegombával, de semmi ok az aggodalomra, hiszen mindkét lehetőség ehető. Ez a példány azonban összetéveszthető a hamis kettősekkel, amelyek helyrehozhatatlan egészségkárosodást okozhatnak. Ezek tartalmazzák:
- Ólom-salakos zöld lemez - ugyanazon a területen nő, mint a fehér csiperkegomba. Mérgező gombának tartják. Különlegessége, hogy a vörösre bevont fehér csiperkegomba rózsaszínes színű, társa halványzöld tányérokkal rendelkezik, és az életkorral zöldes-olívás árnyalatot kapnak.
- Amanita büdös (fehér gombagomba) – halálosan mérgező gombának tartják. Fiatalon félgömb alakú sapkája van, és az életkorral egyre domborúbb lesz. A pép fehér, kellemetlen szagú, amely klórra emlékeztet. Elég gyakran filmszerű pelyhek képződnek a kupakon. A szóban forgó fajt a Volvo hiánya alapján lehet megkülönböztetni a kettőtől. A légyölő galócában csésze vagy zacskó alakú, gyakran a talajba merül.
Gyűjtemény szabályai
A vörösre bevont fehér csiperkegombát nem szabad szemétlerakók, vállalkozások, utak és autópályák közelében gyűjteni, mivel jól felszívnak minden mérgező anyagot, és ezáltal károsíthatják a szervezetet.
Meglehetősen gyakori alakja miatt ez a példány összetéveszthető bármely mással.Ezért a mérgezés elkerülése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy ne gyűjtsék az erdő azon ajándékait, amelyekben a gombagyűjtő kételkedik.
Használat
Sokan esznek piros lapos fehér gombát, de rendkívül fontos, hogy ne keverjük össze hamis társaikkal. Sok referenciakönyv jelzi, hogy ezek a gombák nyersen, sütve és pácolva fogyaszthatók. Nincsenek azonban általánosan elfogadott főzési receptek.
Következtetés
A piros tányéros csiperkegomba hasznos termék, szinte bárhol megtalálható. Halvány, gombagombára emlékeztető megjelenése azonban riasztó lehet, és meglehetősen nagy a valószínűsége, hogy összetévesztik egy mérgező példányral. Ezért, ha egy gombász nem biztos abban, hogy a kezében pirul az esernyő, akkor ebben az esetben jobb, ha kidobja ezt a példányt.
