Tartalom
A hosszú gyökerű fehér gomba a Champignon családba, a Belochampignon nemzetségbe tartozik. Ennek a névnek a szinonimája a latin kifejezés - Leucoagaricus barssii. A család legtöbb fajához hasonlóan ez a gomba is ehető.
Hol nő a hosszú gyökerű fehér csiperkegomba?
Ez a faj meglehetősen elterjedt Ázsiában, Észak-Amerikában, Európában és Ausztráliában. Oroszországban ritka, leggyakrabban a Rosztovi régióban volt látható. Más régiókban megjelenést nem figyeltek meg.A hosszú gyökerű fehér csiperkegomba júniustól októberig nő parkokban, kertekben, szántóföldeken, utak szélén vagy ruderális bozótosban.
Hogyan néz ki a hosszú gyökerű fehér csiperkegomba?
Egyedül vagy kis csoportokban nő
Az érés kezdeti szakaszában a hosszú gyökerű fehér csiperke kalapja félgömb alakú, szélei befelé hajlottak, az életkor előrehaladtával domborúvá válik, a középső részén megemelkedéssel vagy anélkül. A kalap átmérője 4-13 cm, felülete gyapjas vagy pikkelyes, színe fehéres vagy szürkésbarna, közepe sötétebb. A kupak alsó oldalán vékony, krémszínű lapok találhatók. A régi gombákban barna árnyalatot kapnak. A spórák oválisak vagy ellipszoidok. A spórapor fehér-krém színű.
A hosszú gyökerű fehér csiperkegomba szára bot- és orsó alakú, a töve felé elvékonyodik. Hossza 4-12 cm, vastagsága 1,5-3 cm Felülete pikkelyes, fehérre vagy szürkére festett, érintésre megbarnul. A láb az alapjával mélyen a talajban gyökerezik, ezért kapta a faj a megfelelő nevet. Középső vagy felső részén egyszerű fehéres gyűrű található, de egyes példányoknál ez hiányozhat. A hosszú gyökerű fehér csiperkegomba húsa sűrű, héja alatt szürkés, a terméstest többi része fehér. Kifejezett gomba illata és kellemes dióra emlékeztető íze van.
Lehet enni hosszú gyökerű fehér csiperkegombát?
A hosszú gyökerű fehér csiperkegomba az ehető gombák csoportjába tartozik.Magas a tápértéke, ezért igen népszerű a gombászok körében.
Hamis páros
A Champignon család legtöbb képviselője hasonló egymáshoz, de gyűjtéskor óvakodni kell néhány ehetetlen, sőt mérgező példánytól
Ennek a gombának több duplája van:
- Sárga héjú csiperkegomba – ennek a fajnak a fogyasztása a szervezet mérgezését okozza. A duplát üreges száráról és megnyomáskor sárguló húsáról lehet felismerni. Hőkezelés során ez a minta erős fenolszagot bocsát ki.
- Tarka csiperkegomba - a mérgező csoportba tartozik. A mérsékelt éghajlati övezetben él, leggyakrabban Ukrajnában. A dupla megkülönböztető tulajdonsága a kellemetlen szagú fehér hús, amely préselve barna színűvé válik.
Gyűjtés és felhasználás
Élelmiszerként való felhasználáshoz a hosszú gyökerű fehér csiperkegomba nem igényel előzetes hőkezelést. Főételnek szinte bármilyen formában tökéletes: sütve, főzve, pácolva, sózva. Nyersen is használható köretekhez vagy salátákhoz.
A hosszú gyökerű csiperkegomba jellegzetes tulajdonsága, hogy gyakran kerti telkek közelében, utak mentén vagy parkokban nő. A szakértők azonban biztosítják, hogy a városban talált gombát semmi esetre sem szabad megenni. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a szervezetet, csak ökológiailag tiszta területeken szabad gyűjteni.
Következtetés
A hosszú gyökerű fehér csiperkegomba értékes és ehető gomba.Ritkán található meg, általában az emberek közelében telepszik meg, például kertekben vagy parkokban, ami kellemes meglepetés a gombászok számára.
