Tartalom
A fekete hygrophorus (Hygrophorus camarophyllus) a Hygrophorus család képviselője. A lamellás fajhoz tartozik, ehető. Könnyen összetéveszthető a mérgező gombákkal, ezért ismernie kell megjelenésének és élőhelyének jellemzőit.
Hogyan néz ki a fekete hygrophorus?
A fekete hygrophorus speciális alakú sapkával rendelkezik. Eleinte domború, majd szétterül és nyomott. Van némi hullámosság. A felület sima és száraz. Színe fehér, ami idővel kékessé válik. Átmérője elérheti a 12 cm-t.
A láb fehéres-fekete, hengeres. A tövénél szűkíthető. A szerkezet sűrű.A kupak alatt széles és ritka lemezek képződnek. A pép fehér, törékeny.
A fekete higrofor általános jellemzői:
- nem olyan gyakori, mint sok ehető képviselő;
- nyirkos erdőkben, mohákban kell keresni;
- gyakran családokban nő, az egyetlen gomba kivétel lesz;
- külsőleg ennek a családnak a képviselői nem feltűnőek, összetéveszthetők a sápadt gombagombákkal, és elhaladhatnak mellettük;
- a „fekete” megjelölés nem mindig helyes ezzel a gombával kapcsolatban, gyakrabban fehéres-szürke és kékes árnyalatú, és barna képviselők is találhatók;
- gyakran a család mocsarak közelében található;
- a felhalmozódásuk helyén áfonya- és vörösáfonyabokrok találhatók;
- a gomba lemezei nagyon különböznek a sapkától - fehérek;
- a láb külsőleg sűrű, de a hús puha és tiszta fehér;
- Ez a legfinomabb gomba a Hygrophorus családból.
Hol nő a fekete hygrophorus?
A gomba birodalmának ezek a képviselői nedves erdőkben találhatók mohaalommal. Ősszel nőnek tűlevelű erdőkben és aljnövényzetben. Európa északi zónájában elterjedt.
Lehet-e enni fekete higrofort
Külsőleg a faj számos képviselője nem tűnik ehetőnek. Erősen hasonlítanak a gombagombákra. Ugyanakkor a fekete higroforok nemcsak ehetőek, hanem csemege is.
Különféle ételeket készítenek belőlük. A szárítottak élénk ízűek. Ha az utóbbiakat vízbe merítjük, akkor 15-20 percen belül elnyeri korábbi megjelenését és szinte friss lesz. Az áztatáshoz használt folyadék felhasználható főzéshez, mivel megtartja az ásványi anyagokat és visszaadja a gombának.
Hamis páros
A korai hygrophorus a hamis ikrek egyike. A fő különbség a többi fajhoz képest az, hogy tavasszal fordul elő.A sapka világosszürke vagy fehéres, idővel ólmos lesz, sötét, nagy foltokkal.
Gyűjtemény szabályai
A gombát ősszel gyűjtik. Ezt ajánlatos az eső után 1-2 nappal megtenni. A frissesség megőrzése érdekében a legjobb reggel gyűjteni. Helyezze egy kosárba, amelynek lyukai elég nagyok ahhoz, hogy bőséges légáramlást biztosítsanak.
Higroforokat kell keresnie a mohában. Csoportosan nőnek.
Fontos! Szigorúan nem ajánlott ipari épületek és utak közelében gyűjteni.
A termőtesteket késsel óvatosan levágjuk. Egyenként is lecsavarhatja őket a láb területén a micéliumból. A higroforokat nem lehet nyersen enni.
Használat
A főzés során a fekete higrofort közvetlenül a begyűjtés után használják az ételek elkészítéséhez. Konzervipari célokra is alkalmas, de nem használják olyan gyakran. Higroforból készíthet pitéket és rakott ételeket. Főzhető, süthető. Jól passzol a különféle zöldségekhez.
A fekete higrofor fogyasztása pozitív hatással van a szervezetre:
- javul az emésztőrendszer működése, nő a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának rugalmassága, a perisztaltika normalizálódik;
- javul a mikrocirkuláció, ami segít csökkenteni a gyulladásos folyamatokat;
- fiatalító hatása van a testre, a nyirokrendszer jobban működik, az öregedési folyamat lelassul;
- a kiválasztó és a hepatobiliáris rendszer működése normalizálódik;
- Csökken az idegesség, a gombák enyhe nyugtató hatásúak;
- felgyorsul az anyagcsere a szervezetben.
Ez a fajta túlsúlyos embereknek ajánlott, de először orvoshoz kell fordulni.
Fontos! Emlékeztetni kell a higrofor használatának ellenjavallataira:
- túlérzékenység az összetevőivel szemben;
- terhességi időszak;
- szoptatás.
Ha problémák vannak a gyomor-bélrendszerrel és a májjal, a gomba fogyasztása korlátozott.
A népi gyógyászatban ezt a fajtát megfázás kezelésére használják. A higroforok antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Következtetés
Hygrofor black - első és második fogás készítésére alkalmas, téli befőzéshez használják. Szinte lehetetlen összetéveszteni a duplákkal, mivel különböző időszakokban nőnek.
