A muskotály szőlőfajták különösen népszerűek magas cukortartalmuk miatt. A növénynek számos termékeny és könnyen termeszthető fajtája létezik.
Milyen szőlőt hívnak muskotálynak?
A muskotály szőlőfajták csoportja, amelyek közös jellemzőkkel rendelkeznek. A fajtákat a következők jellemzik:
- magas cukortartalom 19-33% savassággal kombinálva;
- jellegzetes aroma fanyar pézsmas jegyekkel;
- magas hozam és nagy gyümölcsök;
- jó fitoncid tulajdonságokkal rendelkezik.
A muskotályszőlő őshazája Közép-Ázsia, de jelenleg e csoport fajtáit Franciaországban és Olaszországban, Spanyolországban és a Krím-félszigeten termesztik. Vannak asztali fajták, amelyeket desszertként fogyasztásra szánnak, és technikai fajták – ezeket a borkészítés során használják.
A legjobb muskotály szőlőfajták
A muskotályszőlő termesztése meleg, sok napsütéses vidékeken javasolt. Ennek ellenére vannak különösen melegkedvelő és viszonylag hidegtűrő hibrid fajták is.
Hamburg
Az angol eredetű szőlőfajta kerek vagy ovális kis bogyókat hoz, amelyek súlya nem haladja meg a 4 grammot, 2-3 maggal. A szerecsendió pép lédús, héja fekete, viaszos bevonattal, kemény. A fajta hajtásai először zöldek, majd vörösesbarnák, levelei ötkaréjosak, szív alakúak.
A hamburgi muscadine szőlő nagy, legfeljebb 20 cm hosszú, kúpos fürtökben terem. Átlagosan 148 nap alatt érik, és szeptember végére érik. A bogyók jó eltarthatósággal rendelkeznek, és akár három hónapig is tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék kereskedelmi tulajdonságait. Ugyanakkor a gyümölcsök nem maradnak sokáig az ágakon, és gyorsan leesnek.
A hamburgi muskotályszőlő -19 °C alatti hőmérsékleten erősen megfagy
A Hamburg Muscat hátrányai közé tartozik az alacsony immunitás. A szőlő gyakran szenved bakteriális ráktól, penésztől és oidiumtól, szürkerothadástól, és a gyökérlevéltetvek is érintik. Különösen nehéz a növényt erősen savanyított, magas páratartalmú talajokon termeszteni. A hamburgi szőlő folyamatos gombaellenes kezelést és a kertész gondos megfigyelését igényel.
Kedvező körülmények között a fajta magas termelékenységet mutat, és lehetővé teszi akár 120 centner gyümölcs gyűjtését 1 hektár ültetvényről. Hideg és esős nyarakon azonban a számok jelentősen csökkennek.
Muscat Blau
A muskotály ízű svájci szőlőfajta hidegtűrő, akár -29 °C-os hőmérsékletet is képes ellenállni. 135-140 nap alatt érik, nagy, laza fürtöket hoz létre akár 300 g tömegig.A fajta bogyói feketék, kerekek, legfeljebb 5 g-os, több maggal.
A Muscat Blau jó immunitású a gombákkal szemben, de gyakran szenved a darazsaktól, ezért jobb, ha a bokrokat finom hálóval fedjük le. Rendszeres metszést és műtrágyázást igényel. Magas fagyállósága ellenére déli termesztésre szánják, mivel az északi régiókban a fajtának nincs napfény.
A Muscat Blau szőlő asztali használatra és házi bor készítésére alkalmas.
Muskotály rózsaszín
A rózsaszín szerecsendiót Olaszországban és Franciaországban, valamint Oroszország déli részén, Tádzsikisztánban és Kazahsztánban, Azerbajdzsánban és Örményországban termesztik. A fajta közepes méretű, lassan fejlődő bokrokkal, vöröses hajtásokkal és enyhén serdülő levelekkel. 140 nap alatt érik.
Akár 200 g-ig hengeres, sűrű fürtöket hoz, amelyek sötét rózsaszín, kerek bogyókból állnak, kifejezett viaszos bevonattal. Érés közben szinte megfeketedik, a fajta pépje lédús, erős pézsma aromájú. A rózsaszín szerecsendió legjobb ízét 29 °C feletti hőmérsékleten éri el. Ezért a mérsékelt éghajlaton termesztett szőlő még minőségi gondozás mellett sem olyan édes, mint a déliek.
A rózsaszín muskotályt a hajtások jó érése jellemzi - a meddő szőlő a teljes térfogat legfeljebb 25% -át foglalja el
Pleven szerecsendió
A muskotályszőlő bolgár korai fajtája 115 nap alatt éri el az érettséget. A hajtásokon nagy, egyenként 600 g tömegű kúpos fürtök képződnek. Maguk a bogyók is meglehetősen nagyok - legfeljebb 8 g, az érés kezdetén zöldek, és a nap alatt élénksárga színűek. A fajta pép ropogós, édes ízű, gyenge aromájú.
A tizenegy szőlőbokor eléri a 2 m magasságot, a fajta könnyen gyökerezik és oltással jól szaporodik. Egyenletesen érik, és a növekedési folyamat során rendszeres 6-8 rügyes metszést igényel, hogy fenntartsa a bogyók termését és méretét. Magas édessége miatt vonzza a darazsakokat, ezért ajánlott hálóval védeni a szőlőt a rovaroktól.
Augusztus elejétől szüretelhető a pleven muskotályszőlő
Muskotály nyár
A moldvai eredetű, korai érésű muskotályszőlő 120 nap alatt érik teljesen. Akár 3 m-re is megnő, 650 g-tól 1 kg-ig terjedő hengeres-kúpos fürtöket hoz létre. A szőlőbogyók hosszúak, oválisak, sárgásfehérek vagy borostyán színűek, átlagosan nem haladják meg a 8 g-ot.
A nyári muskotályt a szőlő jó érése jellemzi - akár 80%. Ez a tulajdonság garantálja az éves bőséges betakarítást kedvező napsütéses időben. A fajta a közepes fagyálló kategóriába tartozik, de -23 ° C alatti hőmérsékleten még mindig menedéket igényel. Jó immunitású a peronoszpóra ellen.
Délen a nyári szerecsendiót augusztus első napjaitól lehet betakarítani
Muscat Donskoy
A muskotályszőlő egyik legrégebbi fajtáját leggyakrabban borkészítésben használják. A fajtát a korai érés jellemzi, átlagosan 115 napig tart, és meglehetősen tömör, akár 200 g tömegű fürtöket hoz létre. A fajta bogyói fekete, kerek alakúak, mindössze 2 g tömegűek, aromás, lédús péppel.
A szőlő hosszú ideig nem morzsolódik, nem reped, és bármilyen talajban jól fejlődik.A Don Muscat akár -30 °C-ig is elviseli a hideget, és alkalmas a fagyos telekkel és rövid, napos nyarakkal rendelkező területeken történő termesztésre.
A Don Muscat termő szőlői a teljes ágszám körülbelül 50%-át teszik ki
Muskotály szupervörös
Átlagos fagyállóságú hibrid fajta tolerálja a kedvezőtlen időjárási viszonyokat. Világos zöld levelei és vörös hajtásai vannak, és a petefészkek kialakulása után 95-100 nappal bogyókat hoz. A fajta mérsékelt éghajlaton termeszthető, ahol nincs annyi napsütéses nap egy évben, mint délen.
A muskotály szupervörös fajtájának termése kerek vagy ovális alakú, végső érés után skarlátvörös, majdnem lila héjú. A bogyókat szabályos henger alakú, egyenként 300-400 g-os fürtökbe gyűjtjük, a fajta cukortartalma viszonylag alacsony, 18-20%, ezért ritkán szenved a darazsaktól és egyéb rovaroktól, ami fontos előnye.
A Superred fajta termése hosszú ideig tárolódik, nem rothad, nem reped, így szállításra, értékesítésre termeszthető a szőlő. A muskotályt gyakran használják száraz és édes borok készítésére. A fajta előnyei közé tartozik a szürkerothadás és más gombák elleni magas immunitás. Ugyanakkor a penész és az oidium továbbra is veszélyt jelent a szőlőre, ezért rendszeres megelőző permetezés szükséges a bokrok esetében.
Az ultravörös korai szerecsendió már júliusban betakarítható
Muscat Livadia
Az 500-800 g-os laza fürtökkel rendelkező ukrán korai fajta sárgászöld, hosszúkás bogyókat hoz, 1-3 apró maggal. Magas termőképesség jellemzi, meleg nyarakon július végére érik.Jól tűri a szárazságot, és -21 ° C-ig nem fagy meg, és ritkán szenved gombáktól és kártevőktől. A bogyók bőre sűrű, így a termést nem érintik a darazsak. A fajta hajtásai jól érnek, de 4-6 rügyre kell metszeni.
A bokrok kompakt mérete miatt kényelmes a Livadia szőlő termesztése a helyszínen. A fajta nem magas, nem igényel beporzást, ritkán sűrűsödik és szinte nem is kell alakítani. Jól fejlődik agyagos és homokos talajon, de megfelelő gondozás mellett szinte bármilyen talajon megterem.
A Livadia szerecsendió bogyók cukortartalma viszonylag alacsony - körülbelül 19%. Ez lehetővé teszi a fajta felhasználását asztali célokra és alkoholos italok előállítására egyaránt.
A Livadia fajta íze nagyban függ az időjárástól - hideg, esős nyarakon a szőlő megsavanyodik
Muscat novoshakhtinsky
Egy hibrid orosz fajta, nagy, egyenként 400 g-os fürtökkel, körülbelül 115 nap alatt érik. Nagy, kerek, lilásvörös színű bogyókat hoz 10 g-ig, a gyümölcspép lédús, ropogós, szerecsendió-karamell ízű.
A Novoshakhtinskaya fajta vékony héjú, de a szőlő nem hajlamos a repedésre. Mérsékelt téli fagyokat -24 °C-ig tolerál, jó eltarthatóságot mutat és szállításra alkalmas. De a szőlő betegségekkel szembeni ellenálló képessége alacsony, különösen a fajta gyakran szenved a feketerothadástól.
A Novoshakhtinsky szerecsendió bőségesen terem, de érése egyenetlen
Orosz muskotály
A Közép-Feketeföld régióra szánt hazai muskotály csemegeszőlő-fajta gyorsan növekvő hajtásokkal és zöldes vagy szürkés levelekkel rendelkezik. A fürtök kicsik, átlagosan 130 g tömegűek.A fajta termése zöldessárga, borostyán árnyalatú, a pép íze nagyon lédús és aromás.
Az orosz muskotály -22 ° C alatti hőmérsékleten menedéket igényel, nem érinti a penész, de lisztharmattól és szürkerothadástól szenved. Ennek a fajtának a hátránya a repedésre való hajlam. Szállításra ritkán termesztenek szőlőt, szüret után azonnal frissen ajánlott fogyasztani.
Az orosz muskotály 120 nap alatt éri el a teljes érettséget
Nemes
A hibrid eredetű fehér muskotály szőlőfajta, kúpos fürtökkel 600 g-ig, nagyon nagy bogyókat hoz. Némelyikük elérheti a 18 grammot is. A fajta termése tojásdad, vékony, de sűrű fehér héjú. A szőlő fagyállósága átlagos - -23 ° C-ig, ezért jobb bokrokat termeszteni a déli régiókban.
A nemes szerecsendió átlagosan 115 nap alatt érik
Muscat Moszkva
Dél-Oroszországban és a középső zónában a muskotály szőlőfajta átlagosan 1,8 m-re nő, gyorsan fejlődik, nagy levelei vannak, a tövénél gyenge serdülés. Közepes súlyú, hengeres-kúp alakú gyümölcsfürtöket terem.
A moszkvai muskotály bogyók világoszöldek. Belül a gyümölcsök édesek, lédúsak, ropogósak, 2-3 apró maggal. A napon termesztve a moszkvai szerecsendió sárgás árnyalatot kap. A bogyók héja sűrű, de vékony. Az érés átlagosan 3,5-4 hónap alatt következik be, a gyümölcs édességét többek között az időjárási viszonyok és a napfény mennyisége határozza meg.
A moszkvai szerecsendió alkalmas mérsékelt éghajlatú termesztésre, bár menedéket igényel, ha a hőmérséklet -25 °C-ra vagy magasabbra esik. A napos területeket részesíti előnyben, árnyékban nem hoz gyümölcsöt.Ritkán szenved gombás fertőzésben, de takácsatkák és más rovarok elleni kezelést igényel. A laza és savanyú talajokat kedveli, bár vizesedés hiányában szinte bármilyen talajon sikeresen fejlődhet.
A moszkvai muskotály cukortartalma átlagosan 17,5%, ízében enyhe savanyúság érződik
távol-keleti
A muskotályszőlő hibrid fajtáját a primorei nemesítők tenyésztették ki. A növény termése átlagos, de a fürtök nagyon kicsik - egyenként csak körülbelül 80 g. A fürtök általában kúposak, ritkábban elágazóak, az egyes bogyók kerekek, kissé laposak, fehéressárga héjúak, kellemes édes ízűek. A gyümölcs tömege 1,5-2 g, cukortartalma 24% körüli.
A távol-keleti muskotály nyár közepére érik, és az északi régiókban termeszthető
Muscat Dievsky
Az egyik legjobb bor- és asztali felhasználásra alkalmas muskotályszőlőfajtát a jó szőlőérés és a dugványok magas túlélési aránya jellemzi. Közepes méretű bokrokkal és nagy levelekkel rendelkezik, enyhe boncolással, és 120 napon belül teljesen beérik.
A Dievsky fajta keféi nagyok, akár 800 g tömegűek, közepesen lazák. A bogyók nagyon nagyok, oválisak, fehér vagy sárgás sűrű héjúak, legfeljebb 20 g, harmonikus íz és magas lédússág jellemzi őket, alkalmasak friss fogyasztásra és házi bor készítésére.
A Dievsky muskotály könnyen elviseli a -23 C-ig terjedő hideget, tűri a szárazságot és a magas páratartalmat, és minden talajtípusban jól fejlődik.Általában jó termőképességet mutat, bár esős évszakban csökkenhet. A fajta gomba- és kártevőérzékenysége átlagos, rendszeres megelőző kezelésekkel a szőlő ritkán szenved betegségektől, rovaroktól.
A Dievsky szerecsendió termesztésekor ügyelni kell a paszományokra. A fajta meglehetősen bőségesen terem, ami a szőlőtőkék túlterheltségét eredményezi. Mielőtt a betakarítás elkezdene érni, ajánlatos lerövidíteni őket, különben a bogyók nem érik el maximális méretüket, és kicsinek bizonyulnak.
A Dievsky szerecsendiót kedvező időjárási körülmények között augusztus közepén szüretelik
Hrustinka
A hibrid muskotályszőlő az asztali fajtacsoportba tartozik, és közepes méretű, akár 600 g tömegű fürtöket ad. A gyümölcsök nagyok és súlyúak, legfeljebb 16 g, hosszúkás alakúak, lekerekített hegyekkel. A szőlő héja vörös-ibolya színű, bogyói szépek, éretten nem feketülnek.
A gyümölcs íze édes, pézsmás jegyekkel, lédús és ropogós. Hosszú ideig az ágakon maradnak, nem esnek le, nem repednek el és nem rothadnak el. A Khrustinka szőlő hosszú távú szállításra alkalmas, a szüret alacsony hőmérsékleten három hónapig tárolható.
Délen termesztve a Muscat Khrustinka 1 kg-nál nagyobb fürtöket tud termelni
Következtetés
A muskotály szőlőfajták különösen édes ízük és szokatlan fanyar aromájuk miatt elitnek számítanak. Jellemzőjük a jó termés, de nagy igényeket támasztanak a termesztési feltételekkel szemben. Még a fagyálló fajtáknak is sok hőre és napfényre van szükségük.
