Tartalom [Hide]
- 1 A marokkói menta leírása
- 2 A marokkói menta használata a főzés során
- 3 A marokkói menta gyógyászati tulajdonságai
- 4 Marokkói menta termesztése magokból
- 5 A marokkói menta termesztésének jellemzői
- 6 Kártevők és betegségek
- 7 Mikor és hogyan gyűjtsük a marokkói mentát gyógyászati célokra
- 8 Következtetés
A marokkói menta olyan fajta, amely enyhébb illatú és ízű, mint a gyakoribb borsmenta. Otthon is termesztheti, és a mentalevelek alkalmazási köre nagyon széles.
A marokkói menta leírása
A marokkói menta a fodormenta egyik fajtája, amely Észak-Afrikában, Nyugat-Ázsiában és Délkelet-Európában őshonos. A növény meglehetősen kompakt méretű, legfeljebb 60 cm magas. A növény szárai felállóak, levelei megemelkedtek, ráncosak, éles, csipkézett szélűek, felszínén serdülő. A levelek sötétzöld színűek.
A marokkói menta használata a főzés során
A marokkói mentát használják leggyakrabban kulináris célokra. Népszerűbb, mint a bors, mert az íze enyhébb és nem olyan csípős.
Milyen illata van a marokkói mentának?
A növény ínyencei különösen figyelik rendkívüli aromáját. A fű frissítő, hideg és egyben édeskés illatot áraszt.
Hova lehet hozzáadni a marokkói mentát?
A marokkói mentát elsősorban italok készítésére használják. Hideg gyümölcs- és alkoholos koktélokhoz, forró teákhoz és egyéb italokhoz adják; a mentaleveleket széles körben használják a mojito készítésekor.
A marokkói menta felhasználható zöldség- vagy gyümölcssaláták díszítésére is, és szokatlan ízt és aromát ad a forró húsételeknek. A növényt desszertek készítésére használják. A menta édes összetevőkkel kombinálva különösen eredeti ízkombinációkat tesz lehetővé.
A marokkói menta gyógyászati tulajdonságai
A növényt nemcsak kellemes aromája és íze, hanem jótékony egészségügyi tulajdonságai miatt is értékelik. A növény vitaminokat és szerves savakat, illóolajokat és mentolt, ásványi összetevőket és antioxidánsokat tartalmaz. Ennek köszönhetően a marokkói menta:
- gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik;
- felgyorsítja a vérkeringést és javítja az agyműködést;
- serkenti a belek és az anyagcsere-rendszer működését;
- enyhe fájdalomcsillapító hatása van;
- segít ellazulni és megnyugodni;
- normalizálja az alvást;
- enyhíti az izomgörcsöket.
A menta jótékony hatással van a depresszióra, javítja a hangulatot és növeli a hangot.
Használata a népi gyógyászatban
A marokkói menta előnyeit és ártalmait széles körben használják az otthoni orvoslás receptjeiben.A következők kezelésére használják:
- megfázás és köhögés;
- gyomor- és bélrendszeri rendellenességek;
- alvászavarok, depresszió és szorongás;
- az anyagcsere-rendszer kudarcai;
- ízületi és fejfájás.
A marokkói menta segít a magas vérnyomás és a krónikus migrén esetén.
Receptek infúziókhoz, főzetekhez, marokkói menta tinktúráihoz
A mentalevelek feldolgozásának és elkészítésének számos alapvető módja van. Egyesek alkohol használatát javasolják, mások pedig vizes oldatok készítését teszik lehetővé.
Marokkói mentafőzetek
A marokkói menta klasszikus főzete a következőképpen készül:
- 2 nagy kanál friss vagy szárított levél, összetörve;
- öntsünk egy pohár hideg, tiszta vizet;
- melegítsük vízfürdőben fedél alatt;
- Amint a menta forrni kezd, vegyük ki és hűtsük le.
Mentával és további összetevőkkel főzetet is készíthet. Ehhez szüksége van:
- vegyen 2 nagy kanál mentalevelet;
- adjunk hozzájuk egy fél fahéjrudat és egy szelet friss citromot;
- tegyen egy pár rügy szárított szegfűszeget;
- A hozzávalókat felöntjük vízzel, és majdnem forrásig pároljuk, de buborékok megjelenéséig kapcsoljuk ki.
A főzet mindkét változata kiválóan alkalmas megfázás és bélbántalmak kezelésére. A mentát melegen kell inni teli gyomorral, naponta legfeljebb 2 csésze fogyasztása javasolt.
Marokkói menta infúziók
A klasszikus menta infúzió receptje így néz ki:
- mentát 2 nagy kanál mennyiségben egy kis tartályba öntjük;
- öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a nyersanyagokra;
- fedjük le és csomagoljuk vastag ruhával;
- várja meg, amíg az infúzió teljesen kihűl, majd szűrje le és igya meg.
Egy másik infúziós lehetőség a menta más gyógynövényekkel való kombinálását javasolja.Például elkészítheti a következő gyűjteményt:
- a mentát, a kamillát és a kakukkfüvet egyenlő mennyiségben keverjük össze;
- 2 nagy kanál gyógynövényt körülbelül 80 ° C-os vízzel öntünk;
- Fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja a terméket, amíg teljesen kihűl.
A kész infúziót szűrjük, és hozzáadjuk a teához, vagy enyhén hígítjuk tiszta vízzel. A marokkói menta infúziója segít a rossz emésztésben, megnyugtatja az idegeket és megszünteti az álmatlanságot.
Alkoholos menta tinktúrák
Az alkohol alapú menta erős gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, a növényben lévő hasznos anyagok különösen jól oldódnak az alkoholbázisban. A tinktúra készítésének legegyszerűbb receptje a következő:
- vágjon fel 100 g friss mentalevelet;
- öntsön 500 ml vodkát vagy alkoholt a nyersanyagba;
- Hagyja a terméket sötét helyen 3 hétig.
Az edényt naponta felrázzuk, és a lejárati idő után a tinktúrát szűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.
Egy másik recept cukor használatát javasolja a tinktúra elkészítéséhez. Ebben az esetben az ital nemcsak egészséges, hanem kellemes ízű is lesz. Így csinálják:
- 50 g friss menta, apróra vágva;
- öntsön 500 ml vodkát a nyersanyagba;
- infundálja a terméket 45 napig sötét helyen;
- Amikor elérte a teljes készenlétet, szűrje le a tinktúrát, és adjon hozzá 50-100 g cukrot ízlés szerint.
Ezt követően a tinktúrát még egy hétig sötét helyre kell tenni, majd leszűrni.
A marokkói menta tinktúrája kiváló hatást fejt ki migrénre és ízületi fájdalmakra - a terméket a végtagokra vagy a halántékra dörzsöljük.Gyulladás és megfázás esetén száj- és toroköblítéssel hígított tinktúrával, bélbántalmak esetén pedig 15 csepp készítményt adhatunk egy pohár vízhez, és éhgyomorra inni a fájdalom enyhítésére és az emésztés normalizálására.
Korlátozások és ellenjavallatok
A marokkói menta előnyei ellenére nem mindenki fogyaszthatja. A növényt el kell dobni:
- hipotenzió és varikózis esetén;
- ha allergiás a mentolra vagy a mentában lévő bármely anyagra;
- terhesség és szoptatás alatt;
- alacsony gyomorsavtartalommal.
Menta infúziók és főzetek szedése nem ajánlott férfiaknál csökkent libidó esetén, mivel a gyógynövény súlyosbíthatja a helyzetet. A marokkói menta nem adható 7 év alatti gyermekeknek.
Marokkói menta termesztése magokból
Marokkói mentát termeszthet saját kertjében. A növény érdekessége, hogy a déli menta jól tolerálja a középső zóna viszonyait, és könnyen túléli a hideg teleket. A mentát magokból termesztik, és megvásárolhatja a kertészeti piacon vagy egy szaküzletben.
Javasolt vetési időpontok
Beltérben már február végén ültetheti a mentát. A fiatal hajtásokat május elején, a meleg hőmérséklet kialakulása után ültetik a talajba. A talajnak legalább 10 °C-ra fel kell melegednie.
Helyszínválasztás és talaj-előkészítés
A marokkói menta magvakat általában kis műanyag edényekbe vetik, fedővel, amelyben lyukakat készítenek a levegő hozzáféréséhez. Ez segít egy mini üvegház kialakításában a magok számára és fenntartja a szükséges hőmérsékleti feltételeket. A menta talajának homokosnak, jól szellőzőnek és nedvesnek kell lennie, magas kalciumtartalommal.A magokat 5 mm mély hornyokba helyezzük, majd földdel megszórjuk, és megvilágított, meleg ablakpárkányra helyezzük.
A menta csírák nyílt talajba ültetésekor napos vagy félárnyékos helyet kell választani a helyszínen. Egy héttel az ültetés előtt a talajt gyomtalanítják és eltávolítják a gyomokat, majd a kiválasztott területen humusz és komposzt keveréket adnak a talajhoz fahamu hozzáadásával. Az ültetés előtti napon a talajt mangánoldattal ki lehet önteni a talaj fertőtlenítésére.
Hogyan kell helyesen ültetni
Ültetés előtt a fiatal menta csírákat óvatosan kivesszük a tartályokból, és a gyökereket fél órára stimuláló oldatba mártjuk.
A kiválasztott területen kis lyukakat ásunk 5 cm mélyen, az egyes lyukak közötti távolságot legalább 15 cm-re hagyjuk, a csírákat leeresztjük a lyukakba, és a gyökereket óvatosan kiegyenesítjük, majd földdel beborítjuk és bőségesen öntözzük. A marokkói menta általában 15-20 napot vesz igénybe, hogy gyökeret eresszen, ezután új, fiatal levelek képződnek.
A marokkói menta termesztésének jellemzői
A marokkói menta nedvességkedvelő növény, termesztése során ügyelni kell arra, hogy a talaj mindig enyhén nedves maradjon. A mentás ágyásokat általában tavasszal és ősszel egyszer öntözik, a nyári melegben pedig heti 3-ra növelik az öntözést. A mentabokrok alatti talajt fűrészporral vagy tőzeggel kell takarni, ez megakadályozza a víz gyors elpárolgását.
Időnként gyomlálni és lazítani kell a talajt, amelyben egy hasznos növény nő.Az eljárások lehetővé teszik a gyomok eltávolítását, amelyek eltávolítják a mentából a hasznos anyagokat, és javítják a talaj légáteresztő képességét. Óvatosan és sekélyen kell lazítani a talajt, hogy ne sértse meg a növény gyökereit.
Kártevők és betegségek
A kertben a marokkói menta leggyakrabban rozsdától és lisztharmattól szenved - ez narancssárga és barna foltokat vagy fehéres bevonatot okoz a leveleken. A betegségek leggyakrabban az egyes bokrok közötti hely hiánya vagy az öntözési szabályok be nem tartása miatt alakulnak ki. A menta kártevőktől is szenvedhet, például levéltetvektől, zsizsiktól és fehérlegyektől.
A marokkói menta kezelését szokásos rovarölő és gombaölő keverékekkel végzik - Bordeaux keverék, Aktara, Topaz. A növény összes érintett részét levágják és elégetik.
Mikor és hogyan gyűjtsük a marokkói mentát gyógyászati célokra
Javasoljuk, hogy a friss mentaleveleket tavasszal gyűjtsük össze, mielőtt az illatos növény virágozni kezd. Május végén vagy június elején a mentának már van ideje, hogy leveleiben felhalmozzon maximálisan hasznos anyagokat és esszenciális vegyületeket. A legnagyobb előny a menta leveleiből származik a növekedés első évében.
A levelek összegyűjtéséhez ajánlatos felhős napot választani erős napfény nélkül. A leveleket késsel óvatosan levágjuk, majd hideg vízben megmossuk és papírtörlőn megszárítjuk.
Hogyan kell megfelelően szárítani a marokkói mentát
A hosszú távú tároláshoz a menta leveleit általában szárítják.Ezt könnyű megtenni - árnyékban, sima felületre vékony rétegben kell kiteríteni, majd néhány napig friss levegőn hagyni. A levelek készenlétét az érintés határozza meg: ha a menta elkezd összeomlani az ujjaiban, az azt jelenti, hogy az összes nedvesség elpárolgott belőle.
A szárított leveleket porrá őröljük vagy apró darabokra törjük. A mentát fa- vagy üvegedényben, száraz helyen, napfénytől védve kell tárolni, jótékony tulajdonságait körülbelül 2 évig megőrzi.
Következtetés
A marokkói menta nagyon kellemes ízű és aromájú, egészséges növény. A mentát saját telkén termesztheti, és leveleit betegségek kezelésére, valamint italok vagy kulináris ételek készítésére használják.
