Tartalom
- 1 Menta eredeti ízekkel
- 2 Az epermenta leírása
- 3 Milyen illata van az epres mentának?
- 4 Az eper menta használata a főzés során
- 5 Hova tehetsz epermentát?
- 6 Leszállási szabályok
- 7 A termesztés és gondozás jellemzői
- 8 Kártevők és betegségek
- 9 Mikor és hogyan kell epermentát gyűjteni
- 10 Következtetés
- 11 Vélemények
Nem mindenki szereti az erős agresszív szagú mentát. Ha a növényt kezelésre használják, nem kerülheti el a mentol aromáját. A főzés során olyan termékeket lehet és kell keresni, amelyek kellemesek és örömet okoznak. Az epres menta nem üti meg az ízlelőbimbókat, finoman és feltűnés nélkül hoz létre egy ételt vagy italt, frissesség és eper jegyeket adva hozzá.
Menta eredeti ízekkel
A menta nemesítés egyik területe a fűszerek, gyümölcsök és bogyók illatával rendelkező fajták létrehozása. Különösen népszerűek a fűszeres-aromás virágágyásokban. Ha valaki 15-20 percig a közelben tartózkodik, javul a hangulata, enyhül a fizikai és pszicho-érzelmi stressz, és nő a szervezet általános ellenálló képessége a betegségekkel és fertőzésekkel szemben. Az aromás fűszernövényeket a főzéshez is használják.
A menta különböző fajtái eredeti illatú fajtákat eredményeztek:
- a paprika citrusos vagy csokoládé aromájú lehet;
- kerek levelű ananász illatú fajta alapjául szolgált;
- mező - banán;
- A spicate az eper aromájú Almira fajtát tartalmazza.
A felsorolt fajták közül csak a borsmenta citrusos vagy csokoládé jegyeit kíséri erős mentolos illat. Ennek az anyagnak a tartalma más fajtákban alacsony, de még mindig dominál, bár nem olyan erősen.
Az epermenta leírása
A fodormenta (Menthaspicata Almira) egy lágyszárú évelő növény, melynek föld feletti része télen elpusztul. Akár 40 cm magas, kompakt bokrot alkot.Ha a hajtásokat folyamatosan csípjük, akkor jól megnő a szélessége. Szára egyenes, csupasz.
Az Almira eper illatú menta kicsi, zöld, tojásdad alakú, egymással szemben lévő levelekkel rendelkezik, amelyeken külön erek, éles hegy és halvány fogak találhatók a szélén. A levélnyél rövid, néhány szőr a lemez alsó részén koncentrálódik vagy teljesen hiányzik.
Az eper menta virágai lilák, a felső levelek hónaljában koncentrálódnak. Vékony, szakaszos tüskét képeznek, amely nyáron nyílt területen gyakran elhalványul és elsápad. A virágzás május végén kezdődik, és vonzza a méheket és a lepkéket a területre.
Az epermenta rizómái vékonyak és vízszintesek. Gyorsan nőnek, egész telepeket alkotva. Az Almira fajtát gyakran termesztik talajtakaróként.
Az eper aromájú fodormenta nagyon kevés mentolt tartalmaz. A hivatalos orvostudomány által gyógyhatásúnak elismert növények listáján nem szerepel, de vitaminokat, ásványi anyagokat és illóolajokat tartalmaz. Alkalmazható a test általános tónusának megőrzésére, a fáradtság enyhítésére, valamint a megfázás kezdeti szakaszában.
Az epermenta fő értéke kerti növényként az aromás tulajdonságai. Feltűnő, kellemes illat, amely a levelek károsodásakor felerősödik, enyhíti a depressziót, a fejfájást és a fáradtságot.
Milyen illata van az epres mentának?
Az epermenta illata gazdagságban nem veheti fel a versenyt a megszállottságig erős bors aromájával. De könnyű, kellemes, és nem okoz fejfájást azoknak, akik rosszul tolerálják a mentolt.
Az Almira epermenta a szakácsok és kóstolók véleménye szerint kellemes bogyós eper aromával rendelkezik, csokoládé jegyekkel. Hideg árnyalatoktól mentes, mint a bors.
Az eper menta használata a főzés során
A leveleket és virágokat desszertek, szószok és gyümölcssaláták készítésére használják. Az eper menta egyedülálló könnyű aromát kölcsönöz az italoknak. Gyakran hozzáadják limonádéhoz és koktélokhoz.
Az Almira menta más szagokat nem fojt el, hanem kiváltja. A kis, aromás levelek kiválóan alkalmasak elkészített ételek díszítésére.
Hova tehetsz epermentát?
Mentából készült tea, amely eper aromájú, enyhíti a fáradtságot és az irritábilis bél szindrómát, valamint enyhíti a torokfájást. Egy kis csészéhez elég 2-3 friss levél vagy 1/4 teáskanál száraz levél.
A főzésen kívül az Almira mentát a következő módokon használják:
- a száraz gyógynövények főzhetők és fürdőkhöz adhatók izom- és idegfeszültség esetén;
- egy csokor fodormenta, amelyet a hiperaktív gyerekszobába akasztanak, segít elaludni, és nem irritálja a mentol aromájával;
- friss vagy száraz gyógynövényeket adnak a saját készítésű testápolókhoz, maszkokhoz és szappanokhoz;
- eper menta hasznos illat a fürdőben;
- A levelekkel dörzsölheti halántékát és tenyerét a koncentrációt igénylő munka előtt vagy a vizsgákra való felkészülés során.
Leszállási szabályok
Az eper aromájú Almira menta elviseli a részleges árnyalatot. Délen általában jobb, ha nem ültetik nyílt helyre, ellenkező esetben:
- a zöld és a virágok elhalványulnak és elsápadnak;
- a dekorativitás csökken;
- Nehéz szép leveleket találni salátákhoz és italokhoz;
- az illóolajok elvesztése következik be;
- Lehetetlenné válik a menta előkészítése a télre.
Bármilyen nem túl savas talaj megfelelő. De a növény jobban fejlődik lecsapolt, termékeny, nedves talajokon.
A fajtát a vegetációs időszak elején ültetik, amint a talaj felolvad és felmelegszik. Ha délen nem lehetett befejezni a munkát a hőség kezdete előtt, jobb, ha elhalasztja kora őszre. A menta rizómái közel kerülnek a felszínhez, és anélkül, hogy ideje lenne gyökeret verni, elpusztulnak a túlmelegedés vagy a szárazság miatt.
Ültetés előtt ássuk ki a területet, és távolítsuk el a gyomok gyökereit. A földet jól fel kell lazítani, és minden rögöt fel kell törni. Ha az ágynak nincs ideje megereszkedni, letekerjük.
Leszállási algoritmus:
- Vágjunk 5-8 cm mély csíkokat, és bőven öntözzük meg.
- Tegye sorba a menta rizómákat, és fedje le földdel.
- Zárja le a leszállást.
További gondozás - öntözés, gyomok eltávolítása.Nem lazíthatja meg a talajt - az epermenta gyökérrendszere felületes.
A fajta alkalmas konténerekbe ültetésre. Ha a tartály kicsi, a menta gyengül, vékony hajtásokkal nő, és nem valószínű, hogy virágzik. A zöldek azonban teához vagy salátához jók.
A kerti talaj nem alkalmas a cserépbe, univerzális tőzeg alapú talajt kell vásárolnia. A vízelvezető alul van elhelyezve. Óvatosan ügyeljen arra, hogy az aljzat ne száradjon ki, és a tartályban lévő víz ne stagnáljon.
A szezon végén az epermentát nyílt talajba ültetik át, vagy tavaszig beviszik a házba.
A termesztés és gondozás jellemzői
A fodormentát kerti mentának hívják, és gyakrabban használják a tereprendezésben, mint más fajtákat. Igénytelen, fagyálló és jól növekszik. Az Almira fajta kompakt formájában, eper aromájában és a ragyogó napon könnyen leégő apró leveleiben különbözik az anyanövénytől.
A növénynek rendszeres öntözésre van szüksége. A termékeny talajon történő műtrágyázás évente 2 alkalommal történhet:
- kora tavaszi nitrogén;
- nyár végén vagy ősz elején - foszfor és kálium.
Az epermenta gyomlálását kézzel végezzük, a talajt nem lazítják meg. 3 évente átültetjük másik helyre. Lucfenyőágakkal vagy lehullott levelekkel csak hideg, hómentes télen takarjuk.
Kártevők és betegségek
Az epermentának számos kártevője van. Ha leveleket és virágokat használnak italok, desszertek, egyéb ételek elkészítéséhez vagy díszítéséhez, akkor hagyományos módszerekkel kell védekezni a rovarok ellen. A kultúrát gyakran befolyásolják:
- mentalevél bogár;
- levéltölcsér;
- levéltetvek;
- zsizsik;
- mentabolha;
- fillérekért;
- csipeszekkel.
A betegségek közé tartozik:
- lisztharmat;
- rozsda;
- foltosodás;
- verticillium hervadás;
- mikoplazma (gyökérnövekedés).
A vegyszerek elkerülése érdekében a mentát rendszeresen újraültetik, és ősszel eltávolítják a kiszáradt szárakat a helyről.
Mikor és hogyan kell epermentát gyűjteni
Friss fogyasztásra a mentaleveleket szükség szerint szedjük. Az őszi-téli tea vagy szószok eper ízű alapanyagainak elkészítéséhez a növények felső részét egy forró napsütéses napon levágjuk. Ilyen időben éri el a maximumát az aromás anyagok tartalma.
A legjobb minőségű menta nyersanyagokat a virágzás kezdetén nyerik. A legtöbb régióban ez augusztus vége vagy június első tíz napja. Nem szabad késleltetnie, mivel júliusban a gombaspórák aktivizálódnak, és a menta fájni kezd.
Hogyan kell megfelelően szárítani az eper mentát
A hajtásokat fürtökben száríthatjuk úgy, hogy meleg, jól szellőző helyre akasztjuk, távol a naptól. A menta tárolásra készen szorosan lezárt kartondobozokba kerül.
Ha van idő, a leveleket a betakarítás után azonnal letépjük, és fehér papírra fektetjük. Az újságot két rétegben letakarhatja tiszta gézzel. A száraz leveleket jól lezárt üvegedényben tárolja.
Következtetés
Az eper menta egy szerény növény, finom aromájú. Áttört koronás fák alatt, konténerben, virágágyásban vagy más aromás növényekkel ágyásban termeszthető.
Vélemények
