Tartalom
Jelenleg a hagyományos orvoslás támogatói szárított zsályát használnak. Az alapanyagokból teákat, egészséges főzeteket, tinktúrákat készítenek. A gyógynövény megvásárolható a gyógyszertárban, de a gyógynövény saját készítésével pénzt takaríthat meg. A zsálya officinalis bizonyos időpontokban gyűjthető. A szárítási folyamatra speciális követelmények vonatkoznak.
Zsálya betakarítási ideje
A gyógynövény számos illóolajat és mikroelemet tartalmaz, amelyek segítenek a szervezet betegség utáni helyreállításában, vagy erősítik az immunrendszert.
A tápanyagok legnagyobb koncentrációja a levelekben található
A következő időpontok alkalmasak a zsálya betakarítására:
- ősz, 4-5 hónappal az ültetés után;
- jövőre - a nyár első felében.
A Salvia officinalis-t évente kétszer lehet betakarítani. Ha a kertész júniusban vagy július elején gyűjtötte össze az alapanyagokat, a második gyűjtést szeptemberben végzik.
Hol lehet zsályát gyűjteni
Gyűjtés és szárítás előtt a gyógynövényt be kell szerezni valahonnan. A természetes élőhely a mediterrán országok, de Oroszországban szinte egyáltalán nem található kultúra.Az instabil éghajlat rossz hatással van a növény állapotára, ezért a zsálya főként veteményeskertekben és üvegházakban terem.
A Salvia officinalis eléri a 75-80 cm magasságot, kékes-zöld hajtásai és erős illata van, különösen kézben dörzsölve. A levelek íze enyhén fűszeres, fanyar és mindig keserű.
A begyűjteni és szárítani kívánt füvet a gyökerére nézve megtalálhatja. Elágazó szerkezet és keménység jellemzi őket. Szárai különböznek a vadzsályafajoktól: felállóak, tetraéderesek, alul fás, felül lágyszárúak.
A Salvia officinalis begyűjtésének szabályai
A fűgyűjtés egyáltalán nem mindennapi tevékenység, ahogyan kezdőknek tűnhet. Az eljárás bizonyos tapasztalatokat és ismereteket igényel ahhoz, hogy a zsálya a lehető legtöbb hasznos anyagot megtartsa, és alkalmas legyen a további feldolgozásra - szárításra.
A kertészek azt tanácsolják, hogy a hajtásokat rügyekkel és virágzó alsó levelekkel gyűjtsék. A zsályát az igényektől függően gyűjtik. Tehát metszőollóval óvatosan levághatja a szükséges alapanyagokat - bimbókat, leveleket, ágakat -, vagy letépheti a növényt a gyökerekkel együtt.
Ha esővíz, harmat vagy szennyeződés látható a terményen, a bokrot meg kell tisztítani. Az eljárás a fertőzés kockázatának csökkentése érdekében szükséges. Csak öntsön egy kis vizet egy öntözőkannából, hagyja megszáradni a zsályát, és már indulhat is a gyűjtés.
Salvia officinalis szárítása
A nyersanyagot többnyire tealevélként használják fel. A zsálya szárítása és tárolása történhet szabadban, beltéren vagy szárítóban.A természetes és mesterséges szárítási módszereknek megvannak a maga egyedi jellemzői, amelyeket külön érdemes figyelembe venni.
A természetes módon
Ez magában foglalja a légszárítást és a beltéri szárítást. A légszárításnak a következő előnyei vannak:
- egyszerűség;
- nem kell sok helyet kiosztani;
- nincs túlmelegedés.
A hátrányok a következők voltak:
- az időjárás figyelemmel kísérésének szükségessége;
- az eljárás hosszú időtartama.
Fontos, hogy a zsályát ne hagyjuk napfényben. A sugarak a zöld hajtásokat sárgává változtatják, és a virágok velük együtt kiégnek. Az ultraibolya sugárzás elpusztítja a növényi szövetekben található elemeket, ami kevésbé hasznosítja a termést.
A szárítás közvetlenül a fű begyűjtése után kezdődik. A leveleket egy tepsire kell helyezni egy sorban, megpróbálva megakadályozni, hogy a hajtások összeérjenek. A tepsit lombkorona alá helyezzük, az alapanyagok alá vastag papírt érdemes lerakni. A Salvia officinalis leveleit +15-30 °C hőmérsékleten szárítják.
Minél kevesebb nedvesség van a levegőben, annál gyorsabban megy végbe a folyamat.
A szárítás zárt térben is elvégezhető. Ehhez a zsályát szúnyoghálóra fektetik (a sejtek mérete nem elegendő az áteséshez, de a felesleges nedvesség átszivárog rajtuk). Ha nem lehetséges a lapok vízszintes lerakása, akkor az anyagot csokorba akasztjuk. A fürtök különböző hosszúságú hajtásokból készülnek - a gyorsabb száradás érdekében.
A begyűjtés után az alapanyagokat cérnával vagy hajgumival kötik össze. Felakasztják az ablak mellé, kinyitják az ablakot, és megvárják, amíg megszárad. A gerendák egymástól távol helyezkednek el. Átlagosan a folyamat 15-20 napig tart.
A szárítóban
Az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek az elektromos szárítók, amelyek fújással biztosítják az egyenletes szárítást. A Salvia officinalis-t közvetlenül a betakarítás után gyűjtik be, hogy a lehető legtöbb hasznot hozhassák belőle.
Az elektromos szárítómodellek többféle üzemmóddal rendelkeznek, beleértve a „Gyógynövények” paramétert. A zsálya szárításának optimális hőmérséklete +30-40 °C. Nincs értelme magasabbra emelni, mert a nyersanyagok megégnek.
A begyűjtés után el kell választani a virágokat és a leveleket - csak egy dolog szárítható. Az anyagot a készülékre helyezzük, egyenletesen elosztva a tálcák között, és bekapcsoljuk a szárítót. Hat óra elteltével ellenőrizze a zsálya készenlétét. A zsálya elkészítése akár nyolc órát is igénybe vehet, ha a nyersanyag kezdetben nedves volt.
Amikor a termék kész (érintéssel megállapítható - ha összeomlik, a zöldek készen állnak), szobahőmérsékleten állni hagyjuk az asztalon.
Miután a levelek lehűltek, tárolják
A zsályalevelek tárolási feltételei
A gyűjtés és szárítás után új kérdés merül fel - hol és hogyan kell tárolni a füvet. A kertészek figyelmeztetik a kezdőket a fürtökben való tárolástól, mivel ebben az esetben a zsálya elveszíti előnyös tulajdonságait, ízét és aromáját.
A száraz leveleket jobb szellőzőnyílásokkal ellátott tartályokba helyezni. Használhat kartont vagy pamutot. Az eltarthatóság két év lesz. A nyersanyagokat ritkábban tárolják üveg- és fémedényekben, mivel a rossz szellőzés miatt a tárolási idő egy évre csökken.
A zacskókba és dobozokba csomagolt leveleket egy szellőző helyiségben hagyják.
A leveleket és a szárakat két évig tárolják, majd a gyógyászati elemek teljesen megsemmisülnek.
Következtetés
A Salvia officinalis-t évente többször is betakaríthatja. Időpontok: júniustól júliusig - először, augusztustól szeptemberig - másodszor. A vetés után a hajtásokat legkorábban öt hónap múlva szabad levágni. Az alapanyagok összegyűjtése és előkészítése időt és türelmet igényel. Az anyagot természetesen (szabadban) vagy mesterségesen (szárítógépekkel) szárítják. Utóbbi előnye az előbbivel szemben időben.
