Tartalom
A vízimenta (Mentha aquatica) a Lamiaceae családjába tartozik. Ez a fajta a természetben, víztestek közelében nő, ahogy a neve is sugallja, és nyaralókban és kertekben is termesztik. A termesztett fajták rendkívül dekoratívak, de nem csak a helyszín díszítésére szolgálnak. A mentát sikeresen használják a főzésben, a kozmetológiában és az orvostudományban.
A vízi menta leírása
A természetben a vízimenta vagy vízimenta gyakori mocsári növény. Könnyen gyökeret ver a mesterséges tavak közelében lévő nyaralókban. A vízimenta természetes megjelenése alacsony - 30-50 cm. A levelek ovális alakúak, serdülők, és enyhén pirosak a napon. A gömb alakú virágzatba gyűjtött kis világoslila virágok július közepétől jelennek meg és vonzzák a méheket.
A népszerű fajták közé tartozik a Marokkói Mintse - jellegzetes szőrszálak nélkül a felálló száron, júniusban virágzik. Levelei kerekebbek, mint a vadon élő fajoké.
A nemesítők által tenyésztett fajtákat erősebb növekedés jellemzi, a hajtások magassága eléri a 90 cm-t.
Menta használata a főzés során
A menta desszertekhez illik, de húsokhoz és zöldségekhez is illik. Az egyik legnépszerűbb ital mellé a Mojito. A koktél elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- mész;
- 100 g friss menta;
- 2 tk. Szahara;
- szénsavas ásványvíz
- jég.
A leveleket összetörik vagy összetörik, hogy kiengedjék a levét. A lime-ot felvágjuk és egy pohárba préseljük, hozzáadjuk a cukrot, a jeget és az ásványvizet.
Milyen illata van a vizes mentának?
Összetörve a vízimenta levelei jellegzetes szagot bocsátanak ki. Frissítő, jeges mentolos jegye van, és a leggazdagabb a csokorban.
Hol adják hozzá a mentát?
A menta annyira népszerű, hogy nehéz elképzelni nélküle a mindennapi életet. A főzésben és az illatszerben rengeteg íz és illat társul hozzá. A vízi mentának is vannak jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai, amelyekről kevesen tudnak.
A menta jótékony tulajdonságai
A menta erős baktériumölő hatással rendelkezik. A leveleinek rágása elpusztítja a mikrobákat a szájban. Aszkorbinsavat, flavonoidokat és tanninokat tartalmaz. A menta illóolaj részét képező terpének karcinogén hatásúak.
A menta hasznos tulajdonságai:
- antimikrobiális;
- gyulladáscsökkentő;
- nyugtató;
- görcsoldó;
- fitoncid hatású.
Nagy mennyiségben a menta erős izzadást okoz, csökkenti a koncentrációt, és megakadályozza az elalvást, ezért mértékkel kell fogyasztani. Ukrán tudósok kutatásai kimutatták, hogy az e növény által kiválasztott fitoncidek görcsoldó tulajdonságokkal rendelkeznek. A menta aroma hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben és a magas vérnyomásban szenvedők számára.
A vízmenta használata a hagyományos és a népi gyógyászatban
A tudományos gyógyászatban csak a lómentát és a borsmentát használják. Ezek tartalmazzák a legmagasabb illóolaj- és mentolkoncentrációt.
A vízimenta felhasználása elsősorban a népi gyógyászatban rejlik. Ez a következő:
- A borsmenta tea enyhíti a hányingert, kis kortyokban iszom. Terhes nők is használhatják orvosi engedéllyel. A menta és a pasztilla segít a mozgási betegségben.
- A menta javítja az emésztést, megszünteti a puffadást és az izomgörcsöket.
- A gyógynövény gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt hatékony a megfázás ellen. A menta-éter vizes oldata járvány idején egy szoba kezelésére használható.
- A menta ital segít megbirkózni a migrénnel. Fejfájás esetén hűsítő illóolajjal bedörzsölhetjük halántékunkat.
- A menta gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt jó a bőrgyulladás kezelésére és viszketés csökkentésére, valamint szájüregi problémákra.
- A menta felfrissíti és erősíti a hajat, fényt ad, és csökkenti a korpásodás megjelenését. Leöblítheti fürtjeit a gyógynövény főzetével, vagy hozzáadhat esszenciális borsmentaolajat a samponhoz.
- A menta emellett felfrissíti az arcbőrt, csökkenti a ráncokat, az irritációt, a kiszáradást és a gyulladásokat. Lefagyaszthatja a mentafőzetet, és menta jéggel törölheti át az arcát.
Menta infúzió elkészítéséhez 1-2 evőkanál. l. szárított vagy friss fűszernövényeket öntsünk 0,5 liter forrásban lévő vízzel. Lassú tűzön 10 percig pároljuk.Hűtsük le, szűrjük és rendeltetésszerűen használjuk.
A mentol a nyelőcső és a gyomor közötti záróizom kiszélesedését okozza. Ennek eredményeként a tartalom visszafolyik a nyelőcsőbe, és gyomorégés kezdődik. Ezért a menta ellenjavallt a reflux-oesophagitisre hajlamos emberek számára. Ez rontja az állapotot és nagy kényelmetlenséget okoz.
Leszállási szabályok
A vízimenta, amelynek fényképét és leírását sok kertész ismeri, jól szaporodik magvakkal és vegetatívan - a rizómák és dugványok részeivel. Inkább jól megvilágított helyeken nő, de elviseli a részleges árnyékot is. Célszerű laza talajba ültetni a növényt, hogy erősebb legyen a rizóma és jobban nőjön a levéltömeg. A menta szerény a talaj minőségére nézve, de termékeny vályogon és fekete talajon jobban fejlődik.
Ültess mentát tavasszal, amikor a hó elolvad és a talaj felmelegszik. Meglévő ültetvény szaporításához felnőtt bokrot használnak. Kiássák, részekre osztják, a metszeteket a megfelelő helyre ültetik. Barázdát készíthet, és egy sorba helyezheti a menta rizómáját. Mentaültetvény létesítésekor a barázdák közötti távolság 40-60 cm. Az ültetési mélység 8-10 cm. Már az első évben beszerezhető a mentateák, főzetek alapanyaga. A mentát palántákon keresztül is termesztik, magvakat cserepekbe vetve. A fiatal palántákat májusban ültetik át nyílt talajra.
A menta nagyon agresszív növény, gyökérhajtások segítségével gyorsan elterjed az egész területen, ezért jobb kosárban termeszteni és levágni a hosszúkás hajtásokat.A menta virágágyások köré palaból, műanyagból és más elérhető anyagokból készült korlátozásokat telepíthet, korlátozva a bokrok növekedését.
A termesztés és gondozás jellemzői
A vízi menta egy mocsári növény, amely savas, vizes talajban is növekedhet. Ha nem lehetséges közvetlenül a tározóból nedvességet fogadni, akkor bőséges öntözésre van szükség. A forró nyári napokon, amikor nem esik eső, naponta öntözheti a mentát - este vagy kora reggel.
A vízimenta hajtásai között kinőtt gyomokat kézzel kihúzzuk, és a sorokat gyomtalanítjuk. Ha nincs ideje gyomlálni, használhat talajtakarót. A mentabokrok körüli tér kitöltésére szolgál, ami megakadályozza a gyomok növekedését, jobban megtartja a nedvességet a talajban és növeli a légáteresztő képességet. Mulcs nélkül a vízi mentát, ha nem nő vízben, meg kell lazítani, hogy a gyökerek elegendő levegőhöz jussanak.
Kártevők és betegségek
A menta szerény, és nem igényel különösebb gondosságot. Gyakorlatilag nem érintik a kártevők, és ritkán betegszik meg. Néha rozsdától és lisztharmattól szenved. A betegség első jeleinél a fertőzéstől mentes leveleket azonnal betakarítják, a megmaradt növényeket a földre vágják és elégetik.
Mikor és hogyan kell gyűjteni a mentát
Mint sok mérsékelt égövi gyógynövény, a menta is leáll a növekedésben a hideg időjárás beköszöntével, ezért nyáron a következő szezonig tárolják későbbi használatra. A növényt nyár közepén, a virágzás legelején szüretelik, amikor a levelekben a legmagasabb az illóolajok koncentrációja. Később a mentában lévő tápanyagok mennyisége csökken. A szárakat a virágzattal együtt a magasság egyharmadára levágjuk, majd őszre új hajtások nőnek, és újabb gyógynövénytermést lehet betakarítani.
Hogyan kell megfelelően szárítani a víz mentát
Két lehetőség van a szárított gyógynövények betakarítására. Az első csak a leveleket szárítja, a második a szárral és virágokkal együtt feldarabolja, majd árnyékban szárítja.
Elektromos szárító használatakor a hőmérsékletet +35…+40 °C-ra állítsa. Ha erősebb a melegítés, akkor az illóolajok elpárolognak, és nem aromás fűszerezést kapsz, hanem egy csomó szénát. Levegőn történő természetes szárítás esetén a mentát vékony rétegben árnyékba helyezzük, miután jól megmostuk. Kulináris célokra szárított leveleket használnak. Szárakkal és virágokkal együtt főzeteket készítenek, amelyeket fürdőkhöz adnak, és hajöblítésre használják gyógyászati és kozmetikai célokra.
Tárolja a szárított mentát hűvös, sötét helyen, szorosan megkötött szövetzacskóban, fedeles üveg- vagy műanyag edényben.
Következtetés
A menta ízletes, aromás és egészséges. Ez azt jelenti, hogy a gyógyulás örömmel kombinálható. A gyógynövényt a kertben vagy az ablakpárkányon lévő cserépben termesztik. A menta jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, ezért használják az orvostudományban, a főzésben és a kozmetológiában.
