Tartalom
A mandzsúriai dió gyógynövény, a mindennapi életben természetes antibiotikumnak nevezik. Ezt a terméket onkológiai betegségek komplex terápiájában használják. A mandzsúriai dió gyógyászati tulajdonságai vitathatatlanok, ennek eredményeként nemcsak a magjait, hanem a héját és a leveleit is felhasználják gyógyszerek előállítására a népi gyógyászatban. A főzés során rendkívül ritkán használják, mivel a gyümölcs hámozása meglehetősen nehéz a vastag és kemény héj miatt. Az éretlen gyümölcsökből ízletes és egyben egészséges lekvárt készítenek.
Hogyan néz ki egy mandzsúriai dió?
A mandzsúriai dió egy lombhullató fa, meglehetősen erős és hosszúkás törzsű. A fa akár 30 m magasságot is elérhet, kérge nagyon vastag, a fa növekedése során a színe világosszürkéről feketére változhat. A levelek nagyok, összetett szerkezetűek, általában kis levelekből állnak - 7-19 darab. A levéllemez hosszúkás és éles hegyű.
Különböző nemű virágok jelennek meg a fán. Kora tavasszal a hím virágok sötét fülbevalók formájában jelennek meg.Áprilisban a női virágok virágozni kezdenek - ecsetekbe gyűjtik őket. Miután a virágzási időszak véget ért, a mandzsúriai dió termései megjelennek.
Gyümölcsei kis méretűek, hossza 6-7 cm között változhat, átmérője 4 cm, héja meglehetősen erős, felületén repedések és számos redő található. A gyümölcs hámozása nem olyan egyszerű, mint amilyennek elsőre tűnik. A héj színe a gyümölcs érésével változik - zöldről barnára. Az érés augusztustól októberig tart.
Az első betakarítást a fa 4-8 éves kora után lehet betakarítani, egyes fajták a szabadföldi ültetés után 15 évvel kezdenek termést hozni. Minden kifejlett fáról 70-80 kg termést lehet betakarítani. A mandzsúriai dió hosszú májú, elérheti a 300 éves kort is.
A mandzsúriai dió előnyei és ártalmai
Ha figyelembe vesszük a termékek emberi egészségre gyakorolt jótékony tulajdonságait, érdemes kiemelni a következő pontokat:
- a gyümölcsök képesek harcolni a gombák ellen, elősegítik a nyílt sebek gyors gyógyulását, enyhítik a fájdalmat és a gyulladást;
- a gyümölcs minden része kivétel nélkül összehúzó és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik;
- friss levelek segítségével megtisztíthatja a levegőt, telítheti fitoncidekkel és sok más hasznos anyaggal;
- fájdalomcsillapító gyógyszerek, amelyek elkészítéséhez a mandzsúriai dió kérgét használták. A levelek viszont antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek;
- a szemekből készített tinktúrák, főzetek enyhítik a görcsöket, elállítják a vérzést, elősegítik az értágulatot, vizelethajtó hatásúak.Az ilyen főzeteket gyakran használják a férgek elleni küzdelemre;
- kéreg alapú kivonatot használnak a rákos daganatok elleni küzdelemben.
Fontos figyelembe venni, hogy a mandzsúriai gyümölcsök alapján készített gyógyszerek nemcsak egészségügyi előnyökkel járnak, hanem károkat is, amelyeket szintén figyelembe kell venni.
Sok szakértő azt javasolja, hogy figyeljen a következő pontokra, amelyek szerint abba kell hagynia a gyümölcsfogyasztást:
- a test egyéni intoleranciája van a dióféléket alkotó egyes összetevőkkel szemben, ezért ezt a terméket a lehető legnagyobb óvatossággal kell fogyasztani;
- a tinktúrákban, főzetekben és olajokban lévő anyagok aktivitása sokkal magasabb lesz, ezért allergiás reakciók esetén nem ajánlott őket használni;
- a terméket el kell dobni, ha érzékeny a különböző típusú diófélékre;
- A terhesség és a szoptatás időszaka nem ok arra, hogy abbahagyja a mandzsúriai dió alapú gyógyszerek használatát, de ebben az esetben orvosával konzultálnia kell.
Fontos figyelembe venni, hogy a diófélékből készült gyógyszerek összeférhetetlenek lehetnek más gyógyszerekkel.
Lehet enni mandzsúriai diót?
A mandzsúriai dió kétségtelenül ehető, ráadásul gazdag összetételű. Ennek ellenére előzetesen figyelembe kell venni, hogy ennek a terméknek számos ellenjavallata van, ami miatt a gyümölcsöket csak orvosával folytatott konzultációt követően lehet enni. A kernelek tartalmazzák:
- tanninok;
- savak;
- juglon;
- katechinek;
- olajok
Ha figyelembe vesszük a vitamin összetételét, érdemes megjegyezni:
- A csoport;
- P csoport;
- B csoport;
- kálium;
- magnézium.
A héj nagy mennyiségű jódot tartalmaz. Ezenkívül a fa levelei jótékony tulajdonságokkal is rendelkeznek, értékes savakat tartalmaznak, mint például:
- ellagic;
- kávézó;
- kumarin;
- C-vitamin;
- pantotén;
- nikotin;
- gall.
A levelek ugyanannyi vitamint tartalmaznak, mint a gyümölcsök.
Hogyan törjünk fel egy mandzsúriai diót otthon?
A bőséges éves betakarítás ellenére a gyümölcsöket rendkívül ritkán fogyasztják, pedig a mag a teljes dió körülbelül 30%-át teszi ki, és meglehetősen értékes és diétás. Így a mandzsúriai diót a nagyon vastag héj miatt elég nehéz meghámozni, de szükség esetén lehetséges.
A mag eltávolításához egy közepes méretű építőkalapácsot és egy 30*70 cm-es nyírfa rönköt kell venni, állványt is kell használni. Nem ajánlott puha fákat állományként használni, a nyírfát szintén a legjobb megoldásnak tekintik.
A vágás végén egy kis mélyedést kell készíteni, amelybe az éles oldalával be kell szúrni a mandzsúriai anyát. Amikor az anyát behelyezzük a mélyedésbe, egy kalapáccsal kell többször ütést tenni a rönkön hátulról. A repedési folyamat során ajánlatos az anyát úgy tartani, hogy az függőleges helyzetben maradjon anélkül, hogy megváltozna.
Ne próbálja meg egy csapással kettévágni a gyümölcsöt, mert az eredmény váratlan, de kiszámítható lesz - a dió apró darabokra törik, és az ujjait egy kalapáccsal éri erős ütés.A héj néhány mérsékelt ütés után nyitni kezd, ami nem károsítja a kernelt.
Hogyan együnk mandzsúriai diót
Érdemes megfontolni, hogy a mandzsúriai diót meglehetősen nehéz feltörni, aminek következtében a magokat ritkán eszik, de ennek ellenére a zöld gyümölcsöket aktívan használják a főzéshez. Zöld dióból finom lekvárt készíthet, amely nemcsak kellemes ízű, de gyógyhatású is. Azonnal meg kell értenie, hogy ennek a receptnek a végrehajtása sok időt vesz igénybe.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- zöld dió héjában - 1,5 kg;
- víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1 kg;
- citromsav - 2 teáskanál;
- vanillin - 1 tasak.
A főzési algoritmus a következő:
- A mandzsúriai dió gyümölcseit vízben áztatják és 3 napig állni hagyják. A gyümölcsöket minden nap legalább 4 alkalommal meg kell mosni, a vizet cserélve.
- Ezt követően a diókat megtisztítjuk és a magokat eltávolítjuk (a munkát kesztyűben kell végezni).
- Tegye a szemeket egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá 2 liter vizet és 5 g citromsavat.
- Helyezze a jövőbeli lekvárt a tűzre, forralja fel, és forralja 20 percig.
- Ezután teljesen le kell engednie a vizet.
- A szirupot külön tartályban kell elkészíteni. Ehhez adjunk hozzá 1 kg kristálycukrot 400 ml vízhez.
- A diót átvisszük a kapott szirupba, és körülbelül 10 percig forraljuk. Ezután fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
- Amikor a lekvár kihűlt, tegye vissza az edényt a tűzre, és főzzük 30 percig. A végén hozzáadjuk a vanillint és a maradék citromsavat.
- A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.
A mandzsúriai dió használata az orvostudományban
Ha figyelembe vesszük a mandzsúriai dió fényképét és előnyös tulajdonságait, érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsöket számos betegség kezelésére használják:
- a sebek gyógyításához 40 g levelet 200 ml forrásban lévő vízbe kell önteni, 30 percig hagyni, kötéssel áztatni és a vágott helyre felvinni;
- ha 1 evőkanál. l. öntsünk forrásban lévő vizet a száraz levelekre, hagyjuk állni 5 órán át és szűrjük le, majd ezt a készítményt szájöblítőként is használhatjuk;
- a mandzsúriai dió alapú alkoholos tinktúrákat rákos daganatok kezelésére használják;
- gyomor-bélrendszeri betegségek esetén 1 evőkanál. l. száraz leveleket öntsünk 200 ml forró vízzel, fedjük le és hagyjuk állni 30 percig. Ezt követően a levest szűrjük, és naponta háromszor 1 evőkanál. l.;
- ha vannak bőrbetegségek, akkor 1 evőkanál szükséges. száraz leveleket öntsünk 500 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 40 percig, öntsük meleg fürdőbe és 30 percig maradjunk benne.
Ezenkívül a mandzsúriai olajat gyakran használják a népi gyógyászatban.
Ellenjavallatok
Ha mandzsúriai dió alapú gyógyszereket vagy tinktúrákat választanak a kezelésre, akkor érdemes megérteni, hogy a megengedett maximális terápiás dózis túllépése negatívan befolyásolhatja az emberi egészséget. Túladagolás esetén a következő mellékhatások léphetnek fel:
- szédülés;
- hasfájás;
- érgörcsök.
A túladagolás legsúlyosabb következménye a mérgezés és a diszbakteriózis. A mellékhatások elkerülése érdekében ajánlott betartani a megengedett napi adagot. Ugyanakkor lehetőség van tökolaj egyidejű fogyasztására is, ami jelentősen csökkentheti az emésztőrendszer terhelését.
A mandzsúriai dió jótékony és gyógyászati tulajdonságai ellenére érdemes megfontolni a lehetséges károkat. Ennek a terméknek számos ellenjavallata van, ezért az alapú gyógyszerek alkalmazása nem javasolt a következő betegségek esetén:
- gyomorfekély;
- májzsugorodás;
- gyomorhurut.
Ezenkívül érdemes figyelembe venni a szervezet egyes összetevőinek egyéni intoleranciáját.
Tárolási feltételek
A héj nélküli diót száraz, sötét és hűvös helyen kell tárolni. A maximális hőmérséklet +20°C. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál tovább őrzi meg a termék frissességét.
Ha a gyümölcsök szennyezettek, először meg kell mosni. E célokra használjon nagy, mély tartályt. Azokat a diókat, amelyek a felszínre úsznak, el kell távolítani, mivel üresek. A gyümölcsök megszáradása után szövetzsákokba helyezhetők és sötét helyen tárolhatók. A megfelelő hőmérsékleti feltételek betartása mellett a termékek akár 1 évig is eltarthatók.
Következtetés
A mandzsúriai dió gyógyászati tulajdonságai vitathatatlanok, ennek eredményeként a terméket széles körben használják a népi gyógyászatban. Ezen túlmenően, egyedi tulajdonságaiknak köszönhetően a dió felhasználható főzéshez és kozmetikai célokra. A fából bútorokat és kézzel készített ajándéktárgyakat készítenek. Szükség esetén a fát személyes parcellán is lehet termeszteni, és 4 év elteltével lehet betakarítani az első betakarítást.
